「好的,我這道菜,其實是最近才學的。」李清塵頓了頓,像是在回想一件事一樣︰「大概是一個多月前吧,從一位韓國的長輩那里學來的。說實話,當時我是相當沒有放在心上,可是那位長輩對我說的一段話,卻是讓我十分慚愧。」
「哦?」兩個中國評委被引起了興致。
「她對我說,泡菜在過去是為了儲存下來的,因為韓國的冬天非常冷,在冬天沒有什麼可以吃的蔬菜,因此泡菜就是一個非常好的食品。」李清塵頓了頓,然後繼續說道︰「一般來說,每戶人家的泡菜都是由女主人來制作,在不斷的制作過程中,泡菜被賦予了女主人對自己的丈夫,子女的愛,因此,每一戶人家的泡菜味道都是不一樣的。」
「不知道李清塵師傅說這段話的意思是?」樸正載有點不耐煩的打斷道。
「哦,我是想說,泡菜在韓國是代表性的食物,用韓國的話來說,就是國民菜肴,但是相對于它的名聲來說,我覺得它的本質卻是相反,泡菜沒必要太過名貴,因為某種程度上來說,它只是一種平民的食物,太過奢侈的原料,反而無法把它本身的含義表達出來。」李清塵轉身看著樸正載說道︰「總之,在我看來,泡菜與其說是一道菜肴,不如說是一種愛。一種制作者對于家人的愛。我覺得,只有灌注了心與愛的泡菜才會是真正的泡菜。其實說到底,泡菜也是屬于家常菜的一種,我相信貴國的人無論怎麼樣,算起泡菜,應該都是會覺得自己家里長輩制作的泡菜才是最美味的吧。」
「呵呵,李清塵師傅你的口才真的不錯啊。」樸正載不屑的笑了笑,然後說道,「我不知道你是從哪里听說來這些亂七八糟的話,但是我想說的是,現在是在比賽,我們注重的還是菜式本身的味道,至于你說的灌注制作者的心與愛之類這些不存在的東西,我覺得是沒必要的。好的,不知道你對其背後的文化還有什麼理解,如果沒有的話,我提議開始評判。」
「樸先生這句話我覺得不妥啊,不知道在您看來,什麼才是文化呢?」年紀較老的中國評委出口說道。
「就如之前樸勝利說的,一個國家的文化應當是涵蓋了整個國家的氣派,李清塵師傅所說的,在我看來未免太小家子氣了。」樸正載笑著說道。
「還小家子氣,你們韓國比起我們中國,可不就是個小家子麼。」李評委低聲沒好氣的說道。
「你!」樸正載雖然年紀大了,但是耳朵不背,听到李評委的話,氣的忍不住用手指著他。
「小李,別亂說實話。」老評委強忍著笑意的指責道。
可是底下的觀眾們都听見了老評委的話,不禁都樂了︰看來這個老評委還是有些童心啊,還知道揶揄樸正載。
「好了,不管你們說什麼,我就當沒听見,快開始評判吧。」樸正載看了看現場的氣氛,臉上氣的紅一陣白一陣的,但是最終還是一揮衣袖,憤憤的坐了下來,忍著氣沒有發飆。
「那就按樸先生說的,我們開始評判吧。」老評委應了下來,不過接著,卻皺起了眉頭。
「首先,請李評委投票。」主持人在一段時間之後,說道。
「我投給李清塵師傅。」李評委果然還是有些年輕,隨著性子就投出了這一票。
「呵呵,沒想到貴國的評委這麼,呃,呵呵。」樸正載話說到一半並沒有說完,但是語氣中的鄙視意味卻是顯露無疑。
「哼,這老頭越看越可惡。」底下的觀眾也開始激憤起來。
「不管了,反正那個老評委肯定也是會選李清塵的,我們贏定了。」有人說道。
「可是這麼一來不論李清塵是否是憑實力獲勝,按著韓國人的尿性,肯定又要吧屎盆子往我們身上扣了。」另一個人說道。
「可是也不能讓那個韓國人贏啊,不然還不知道他們要把尾巴翹多高呢。」還有人反駁道。
「哎哎,我們在這兒操什麼心啊,又不是評委。」一個觀眾受不了眾人的議論出口說道。
當然這種爭論不光是在現場,電視機前也有很多人抱著不一樣的心理。
……
金準基,首爾大學,歷史系教授。
「哎,我說準基啊,怎麼現在才來吃飯啊?」飯館老板熟稔的和金準基打著招呼。
「哎,還不是在忙那篇論文,一時忘了時間。」金準基笑著回應道。
雖然金準基是首爾大學的教授,處于韓國社會金字塔頂端的人物,但是生性簡樸的他不同于其他人,不喜歡那種高調奢華的生活,反倒是這種簡樸的生活更合他的意。
這種小飯館也是他經常光顧的地方,老板一開始還以為這個人只是個普通的上班族,但是有一天他來吃飯的時候,電視上剛好在放著對他的采訪,當時可是嚇了一跳。後來老板發現這個金準基不同于其他的那些大學教授,動不動就講究身份地位什麼的,反倒是很親民,一來二去也就熟了起來。
「哦哦,還沒弄好啊,那我先去給你準備吃的吧,還是老樣子吧?」老板應了一聲。
「是啊,有些東西沒有相同,好像還缺點什麼,好的,那就先麻煩了。」金準基點了點頭道謝道。
「客氣什麼。」老板擺了擺手,然後進了廚房。
「美淑姐,電視上在放什麼呢?」金準基找了個位子坐了下來,然後一邊瞟著電視,一邊對著老板娘說道。
「啊,準基啊,你看我,都沒注意,電視上在放中韓美食大賽的決賽啊,樸勝利師傅,對那個中國的李清塵師傅。」老板娘介紹到。
「哦?李清塵?」金準基一听,眼楮頓時亮了起來。
「是啊,這次的決賽兩邊的人都做了泡菜呢。」老板娘說道。
「都是泡菜?我之前听說不是雙方互選一道菜嘛?」金準基奇怪的說了一句。
雖然今天忘了看決賽,但是金準基卻是一直很關注這次比賽的,究其原因還是因為這個李清塵。
「是啊,哎喲,別提了,這個說起來我都臉紅。」老板娘听金準基這麼問,卻是尷尬的說了一句。
「怎麼了?」金準基看老板娘這幅模樣,連忙問道。
「哎,之前說雙方選擇對方國家的一道菜,那個樸正載給那個中國後生下套,讓他不能做拌飯,你也知道之前這個後生的拌飯理論在韓國傳的有多火,可想而知他對拌飯的理解有多麼深刻,要是做拌飯那是穩贏了。其實這也就算了,今天那個樸勝利居然直接做了泡菜,那個樸正載居然還說之前那個中國評委說我們的泡菜是中國流傳過去的,所以泡菜也算是中國的菜,所以不算違規。哎呀,我都不好意思說下去了。」老板娘說到最後,卻是不願意再說下去了。
「別啊,美淑姐你再說說。」金準基剛听到關鍵怎麼舍得放棄?
「好吧,我給你回調你自己看吧,我是沒臉說了。」老板娘看點了也沒什麼客人,就把網絡電視回調了。
「好了,你自己看吧,我是不好意思再繼續看下去了。」老板娘說著把遙控器塞到金準基手中,然後去一邊做事了。
「到底怎麼回事啊?」金準基默默的看著電視,回想著老板娘的話。
做菜的過程金準基大概看了一眼,對于李清塵的做法倒是沒有太多疑惑,反倒是對他熟練的手法還有一絲贊嘆,但是看到樸勝利的時候,眉頭卻是不自覺的微皺了一下。
把手中的遙控器按了兩下,金準基快進到了雙方陳述的時候。
對于樸勝利的那番言論,金準基沒有做什麼評價,畢竟听到自己國家的人這麼夸贊一個別人的國家,心里還是有些不悅的,但是後來確實明白了樸勝利的意思︰這不過是在為自己的菜做鋪墊而已。
想到這兒,金準基嘴角微微撇了撇表達了不屑。
但是等到李清塵的發言結束之後,金準基的眼楮確實瞪大了。
「很樸素的言語,但是卻很直接的切中了韓國泡菜最本質的內涵。」金準基默默的評價著,突然一陣閃電劃過腦海︰對了,就是這個!就是這個!
「太棒了,李清塵,你果然沒有讓我失望!」金準基對著電視興奮的說了一句,然後急急忙忙的跑了出去……
「準基啊,餓了吧,飯來,」老板端著托盤走了出來,卻沒有看見金準基,奇怪的環顧了一下。
「老婆,準基呢?」老板奇怪的問道。
「哎,他那個性子你還不知道,剛才不知道嘟囔什麼就跑出去了,可能是又想到什麼東西了吧,也不是第一次了。」老板娘笑著說道,已經經歷過了很多次,也見怪不怪了。
「哎,準基這才是做學問的人啊。」老板也是一臉佩服的說道。
……
「哎,這個大叔怎麼做的泡菜這麼普通呢,哪能比的上樸大廚的泡菜啊,哎,我也好想吃啊。」一個小巧的身體只穿著一身小可愛,在床上滾來滾去的看著電視。
「am,算了,還是吃點隻果吧。」那個小小的身影突然想到了什麼偷偷笑道︰「不過還真沒想到這個大叔這麼厲害,哎,要不要求求爸爸,讓我去中國玩一趟?」
那個身材小巧但是發育卻良好過頭的小女孩扯過一件恤往身上一套,衣擺沒過了臀部,也就不再穿短褲,直接下了床在書桌上翻找了起來。
「嘿嘿,找到了,這次找到你要不要狠狠吃你一頓呢?」那個小個子女生看著手中小卡片笑著說道,微翹的嘴唇配著彎彎的笑眼,好看極了。