這幾個月相處下來，孫燦爛對趙家幾個人的性情和心態大致了解了個*不離十，大虎二虎兩兄弟只知道心疼趙黑牛的身子骨，卻沒有考慮到趙黑牛內心的感受。
趙黑牛正值壯年，雖然身子骨傷了，可以雄心依然，趙家其他人總是把他當成病人看待，這也不讓他做，那也不讓他插手，這自然讓趙黑牛的心里既感到欣慰又感到郁結！
這樣對趙黑牛其實並沒有什麼太多的好處，他的身子骨是不太好，卻沒有差到什麼都不能做的地步，不如讓他做皯力所能及的事，反而能夠讓他覺得自己還是個有用的人，是被家人需要的人，如此一來反而會讓他的心情舒暢，更有利于他身體的康復。
既然趙黑牛此刻手頭上沒什麼話汁，他又不是個能閑得住的人，孫燦爛瞄了眼堆在院子一角的幾根大木頭，想著心頭那個擠漿的架子，頓時心里有了主意。
「姑丈，俺還要做一個擠漿用的大木架子……」孫燦爛斂住溢上臉的笑意來到趙黑牛面前。
一听有事可做，趙黑牛原本浮在臉上的郁結之色立馬淡去很好，饒有興趣與孫燦爛細細討論起那木架子，該怎樣立又該立在哪里，很快就討論出了章程。
按孫燦爛的安排前院里要放兩張桌子，準備給喝豆漿吃豆腐腦的客人坐下吃喝，那麼就要保證前院的整潔和衛生，這木架子自然不能立在前院。
而且灶房在後院，恰好磨房又有門可以直接入後院，這擠漿的工序還是放在後院比較合適，反正這豆腐坊的後院也有足夠大的地方。
明白了孫燦爛的意思，趙黑牛說干就干，這時趙嬸子灶房那里也沒有什麼活計，手上拿著塊抹布走了過來。
見趙黑牛在那木頭堆里吃力地翻找連忙上前幫忙，夫妻倆從那一堆木頭中挑了三根木頭來，這三根木頭粗細長度都差不多。大該都有大人手臂粗細，兩米五左右長度，看著相當結實。
趙黑牛夫妻將木頭一根根抬到後院，又找來十分結實的梱扎藤，按照孫燦爛的指點在近頂端的地方將這三根木頭結結實實地梱扎在一起。
「姑丈，這太沉了，還是先放著吧。等林大叔他們過來的時候，讓大家幫忙給豎起來，對了，最好能將底部埋進土里一些。那樣牢靠！俺們今兒個還是按老法子擠漿……」眼見趙黑牛憋著股勁就要逞強將這木架豎起來。孫燦爛連忙出聲阻止。
這三根木頭可不輕。以趙黑牛現在的身子骨就算有趙嬸子和大虎二虎在一邊幫襯也未必受得住，反正大布兜還沒著落呢，不急在這一時。
再等個把時辰林有福他們就會送東西來豆磨坊，到時請大家幫個手。人多力量大，根本費不了多少時間就能把這個木架子搭好。
趙黑牛想想也對，自個這身子骨就算沒傷過，這木架子一個人也絕對豎不起來，不如先把這木架在埋的坑挖好，等森有福帶人送東西過來的時候，再讓大家幫忙豎起來。
于是和趙嬸子兩人找來了鋤頭鐵鍬，很快就按孫燦爛點出的位置挖了三個坊出來。
這翻忙碌下來，大虎二虎那邊已經開始磨好了豆子開始擠漿。豆腐坊的東西可比趙家齊全的多，專門開了槽的擠漿石台用起來十分湊手，雖然今天的豆子漿比平時多了差不多三分之一，可是這擠漿所花的時間倒也沒有多出多少。
等到擠好的豆汁入鍋，趙大丫就開始點火煮漿。這灶比趙家的大得多，可是對于燒慣了大灶的趙大丫而言，也不過是小事一樁，看著趙大丫干淨利落地起了火，讓孫燦爛感到很是佩服。
想這趙大丫也不過只是個九歲的女娃子，要是在現代那也不過是正在上小學三四年級的小學生，應該正是喜歡依在母親懷里撒嬌的年齡吧，可是在這里趙大丫卻已經是家里家外干活的一把好手了。
隨著灶火旺起來，鍋里的豆汁慢慢起了泡，孫燦爛時不時地用個大竹勺撇去面上的浮泡，等到鍋里的沬子漸漸消散，灶間彌漫起一股濃濃的豆香。
孫燦爛讓趙大丫壓住了火，用兩個小木桶分別先裝出來兩桶豆漿，在一桶里稍稍點了些昨天由趙大丫和趙嬸子合力調制好的漿汁，這桶里做的是豆腐腦，沒點漿汁的那桶自然就是豆漿了。
今天的豆子磨得多，不過做成豆腐的並沒有多出多少，畢竟合約上段家需要的五十斤豆腐要四天後才正式開始運作。
今天所做的豆腐大部分還是供應給段家在山崗鎮的飯館，還有一部分就是送去段府，那多出來的一板子才是今天這豆腐坊用來零售的豆腐。
既然今天是豆腐坊第一天開張，自然是要有一些豆腐做零售，不過今兒個才是第一天開張，孫燦爛心里也沒多少底兒。
現在這天還是挺熱的，沒有冰箱甚至連山崗鎮是否有冰出售都不知道，自然不能做太多，豆腐這東西太容易發酸發餿了。
不過孫燦爛的心里有一點是很有自信的，她堅信隨著豆腐坊名聲慢慢傳揚出去，趙段豆腐坊的生意一定會相當紅火，豆腐的品種也會越來越多。
點了漿汁的豆汁用大木勺裝入豆腐框中包好，再將木板壓上，豆腐基本就做好了，此時豆腐坊外的牛車停靠點已經開始有了一些人聲，從鎮西各山村到集鎮上趕集的鄉民已經陸續到了。
孫燦爛想起還沒有將昨夜做好的招牌掛上，忙招呼趙家三父子將那自制的招牌端端正正地在豆腐坊院門上方掛了出來，同時掛出來的還有豆腐坊所有制品的標價牌，當然還用濃重的墨描出了「買一贈一」四個顯目的大字。
孫燦爛原本還想著要弄個掛牌儀式什麼的，可是趙嬸子卻力求低調，對于做生意趙嬸子心里可是一點兒底都沒有。
考慮到趙嬸子的心理承受能力，孫燦爛也只好作罷，不過這個招牌可一定得掛上去，否則人家還以為豆腐坊依然是原來那家人在經營呢。
雖然趙嬸子想低調，可是孫燦爛卻有她自己的想法，這做生意太低調可不行，于是她特地沒在昨天掛牌，就是想著利用此刻鄉民進鎮，人氣相對比較多的時候掛牌，咱沒法弄開張儀式那就用掛牌來點聚點人氣吧。
豆腐坊這邊的動靜雖然多少也引起了鄉民的注意，可是也許是這豆腐坊前經營者給鄉民留下的影響並不好，而且原來的豆腐的確也不怎麼樣，所以幾乎所有的人只是匆匆向這邊瞥了一眼，就轉身自顧忙著整理自個從牛車上卸下的貨物。
這樣可不成，孫燦爛豈會輕易放過宣傳的機會，于是眼楮骨碌一轉，頓時計上心來，她那清脆的聲音劃破了豆腐坊清晨的寧靜。
孫燦爛的聲音稚女敕中帶著甜美，仿佛黃鸝在唱歌︰「大虎哥，左邊往下來一點點……哎呀，下得太多了，往上抬點……好了，就這樣！
二虎哥，這個標價牌掛這窗子與大門之間，不錯，就掛那里！俺們這豆腐坊今兒個第一天開張，大姑，姑丈，恭喜恭喜，開張大吉！山花在這里祝趙段豆腐坊生意興隆紅紅火火！」
當孫燦爛說到最後的時候，還對著趙黑牛夫妻雙手抱拳做了個恭喜的動作，而後在說出豆腐坊名字的時候，特意在趙字上加重了語氣，目的就是要吸引鄉民的注意。
趙段豆腐坊？這豆腐坊改換門庭了？
正在下牛車的鄉民听到孫燦爛話，不由地抬頭看向豆腐坊，豆腐坊院子大門上方赫然掛上了一塊嶄新的招牌，這招牌看著十分簡陋，招牌上的字看著也有些稚女敕，卻給人以一種全新的感覺。
再看看豆腐坊前站著的那一家人，全都是生面孔，雖然看著還有些羞赧有些拘謹，可是卻十分和氣。
看來這豆腐坊還真的改換門庭了，不過沒听說那段家賣豆腐坊的消息啊，再看那招牌上的趙段二字，還是多多少少看出了一些道道來。想來現在經營這豆腐坊的這家人姓趙，而這豆腐坊依然是屬于段家的。
不過這些與他們又有何干呢？豆腐的價格那麼高，哪里是他們這些莊戶人家受用得起的呢？
眼見著這些鄉民只是略略停頓了片刻，又各自忙碌起來，原本滿懷希望的趙家人頓時有些泄氣，不過這些都在孫燦爛的意料之中，誰讓這地方的人兒都覺得一斤豆子連一斤豆腐都出不了的呢？
孫燦爛並不著急俯在趙嬸子耳邊悄悄說了幾句話，讓她帶著大丫先回院子里將桌子和長條凳子還有碗和糖等調味料全部準備好，又讓大虎他們將那豆漿和豆腐腦抬到院子里，同時將那多出來的一板子豆腐抬進作為門面房的屋子里，她自己則走進那屋子將那面向大路的窗戶打開。
孫燦爛知道若要依靠趙家人來招攬生意，目前肯定是不成的，他們到底臉皮子還太薄了些，這廣告宣傳員的角色還得她親自擔當。