關于貴陽的小吃,恐怕不是草草略過就行的了。
除了那里宜人的夏季,絲女圭女圭也是一道風景線。
據說有許多店家因為賣這個而發家致富,買房,買車。
更甚者還買了幾套三居室的商品房改裝成店面來經營,別小看拿商品房做生意,人家生意還十分興隆。喜歡吃的人願意爬上好一會坡,再爬樓梯,就是為了吃他家的。
某年我去貴陽,也嘗試這樣的一次‘歷經艱辛’。
因為我太熟,所以得介紹一番。絲女圭女圭因其形狀上大下小猶如薄絲包的嬰兒,所以才有這樣的名稱。包‘女圭女圭’的襁褓是用大米面粉烙成的薄餅,不及手掌大小。
所謂的‘女圭女圭’就是店家擺著長長的桌子,上面有許多裝載著食物的小碗,里面有黃豆,海帶,豆芽,折耳根,芹菜,數十種配菜。
據說第一次吃的人,總會包不好。
「心不要狠,塞東西要腦子會使,懂得有技巧的包裹,才能打造出既好吃又漂亮的絲女圭女圭。」
老人們的話,總在我耳朵邊提醒著。
雖然我常吃,但我不得不承認自己包出來的絲女圭女圭總有點慘不忍睹的樣子。形狀變形,要麼就食物不夠。桌面有配好的調料水,什麼辣椒,蔥花,醬油,味精。將一個絲女圭女圭包好,得咬上一勺子撒進去,之後一口塞進嘴巴,慢慢品嘗。
經常會因為一不小心,醬油弄得衣服上都是。
身旁的人看著我不住的搖頭,我不知道他們這番舉動是為何。
母親在一旁提起絲女圭女圭的變遷,從三十年前1分錢一個賣到現在1塊錢一個,足足翻了一百倍。
由此可以看出物價的變化,還有人們生活水平的不斷提高。
說到底,東西真的貴了很多。
光吃絲女圭女圭是不會飽的,那只是一種街頭小吃而已。懂行的人會叫店家炒上一碟蛋炒飯,還有點上一碗冰粉,算是飯後甜品。
說到冰粉,我最喜歡吃了。
不過不是每家的冰粉都好吃,有些味道做得不好,破壞了原本的甜美。如果有玫瑰糖的,那便最好不過了。
豆沙窩,以前陽明路有一家,後來不知道到哪去了。
香酥鴨,小十字的招牌,有半只和一只可以售賣。油炸過後撒上大量的花椒粉,趁熱吃,可以把嘴巴麻得就像在打架。
說到吃,貴陽的小吃是當之無愧的。
每次過去玩,幾乎從早吃到晚,很少讓嘴巴停下來。每到夜里我嚷嚷著要吃東西時,身邊的人總會問︰「你還吃?不怕胖啊?」我模著肚子安慰自己︰「沒關系,吃飽了才有力氣睡覺。」
在小吃一條街上,只要聞到香氣,感覺口水滴答的響。
出來旅行,吃喝玩樂一樣重要。
有時候根本不需要進什麼餐廳,豪華酒樓,最好吃的東西都在路邊,只有這樣才能感受一個地方的風情。
人不在于多,而在于投機。有時候跟不投機的人出門,我情願自己一人。喜歡滿大街的找尋那些特色,衛生條件我不在乎,我只在乎當中的心情,旅行的快樂,就是這樣淡淡的,不留余地的存在著。
新浪微博sa柔兒,最近更新慢,見諒,哪怕只有一個讀者,我也會堅持到寫完。