「做什麼好吃的?這麼香!」
「是爸爸做包子。」
胖胖從幼兒園將貓子接回來,一進門就聞到了《林氏包子》那濃濃的香味。我做面食還像那麼回事,一開始岳母教我做手 面,是從 包面皮開始學的,後來我學會了做饅頭、包子、軟餅、千層餅等好幾種面食。我喜歡做包子,在我眼里做包子就像是在篆刻一個個的藝術品。我做包子很講究,先將女乃粉用開水沖好放涼,然後和面時慢慢地加入牛女乃,不能和軟了,這道工序比較費力氣,既要把面粉和勻又要保持面的干韌勁,然後加入「安琪酵母」繼續用力揉一會,面團放在面盆里蓋上鍋蓋讓其發酵,大約一小時面就發好了,發酵後的面是軟的,再加少許面粉輕揉一下就k了。包子餡選五花肉,剁碎後加鹽、姜末、小蔥。和事先爆炒一下的芹菜丁(去葉)和香菇丁一起、再打一個雞蛋進去和餡。接下來就是手工定型,我一般捏九個摺,摺上留一個看不見的小窟窿,最後將包子有間隙地一圈圈放在蒸籠里用猛火蒸。
「爸爸,好香!我要吃包子。」胖胖掀開蒸籠,熱氣騰騰中包子里的油水從小窟窿眼里溢出、被擋在摺上,出籠的包子白白胖胖的煞是好看。我用筷子夾了一個,邊吹邊對貓子說︰
「小心燙著,爸爸先替你嘗一口。」貓子眼巴巴地看著我,饞像十足。
「今天怎麼想起做包子了,下午沒出去呀?」
「沒有,上午卸完了貨,中午和李斌一起吃的,回來見你不在就睡了會,好長時間沒做飯了,天氣熱,想給你和貓子換個口味。」在餐桌旁,胖胖給我和貓子添了一碗粳米粥,一家三口邊吃邊聊。
「給你買了一件衣服,吃完你試試。」胖胖眼楮一瞪︰
「又買衣服?你恐怕是賺不得錢。」
「你那些襯衣沒一件我看得中的,我昨晚和李斌在漢口逛街,看中了這件真絲白襯衣就買下了。」
「多少錢?」
「一百。」
「什麼?一百,你真舍得。」胖胖一听價錢立馬放下筷子,到房間里去看了看,回來說︰
「貴是貴了點,不過款式不錯,還行,就不懲罰你了。」我沒好氣的回答她︰
「你應該謝謝我,買給你穿,做給你吃,我辛辛苦苦地掙錢沒舍得給自己買什麼。」我說完,沒想到貓子來了一句︰
「哼!爸爸偏心眼,愛媽媽不愛我。」我「噗」的一聲笑了︰
「好好好,下次爸爸給你買漂亮的花裙子,帶你去動物園。」
「哦,忘了告訴你了,你上午送去的健康米賣完了,我們頭叫你再送點過去,這次要多一點。」胖胖興高采烈地告訴我這個消息,我簡直不敢相信自己的耳朵︰
「什麼?兩塊四一斤居然賣完了?不吃了。」我放下碗筷起身準備走。
「上哪去?」胖胖追問道。
「我找李斌去。」我下樓騎上自行車朝李斌家趕去,我要約他趁天黑前了解銷售情況。
這些順便捎回來的健康米沒想到俏銷,上午每一個糧店放了十袋,不知道現在還剩多少,當我和李斌跑完了這些沒關門的私人糧店,我們欣喜若狂。1994年這種僅僅是看相漂亮的大米能賣出2。4元一市斤的高價是個什麼概念?是純正的泰國香米在武漢的價格。只是黃州還沒有人敢進這麼貴的米,還沒有人發覺黃州潛在的高檔大米消費群體。
我和李斌連夜叫了車,第二天起了個五更,風馳電掣般地朝健康米的生產廠家——武漢丹水池一家外資精米廠奔去。
外資企業就是不一樣,在裝修豪華的會客廳里,銷售代表熱情地接待了我們,我的假名片這時候起了作用,對方誤認為我們是大買主,帶我們參觀了生產流水線。第一次看到了從瑞士進口的「色選機」,就是這台設備剔除了雜質,使生產出來的大米粒粒都一模一樣;第一次見到了水磨機,才知道大米煮飯前是不用淘洗的。連參觀帶談判,折騰了一上午,我們簽了合同,享受了一頓豐盛的午餐。
毋庸置疑,我們第一次將「總經銷」這個經營模式引入黃州,我們成了健康米這個品牌在黃岡地區的獨家代理商。一切都那麼順利,一切都那麼愜意,看著合同李斌不得不佩服我的智慧和膽量。我們裝了一車健康米,滿懷信心地回來了,當一車健康米全部批發給了各個糧店,高興之余我想起來一個問題,這個問題驗證了一句俗語,叫心大炸了肺。
人心不足蛇吞象,健康米的批發價定在每市斤兩元,相對廠家的出廠價有高達7%的毛利,比售還不到2%的毛利率高出一大截,高得離譜,這不能不說是個奇跡,但這個忽視市場規律的奇跡是自掘墳墓。
賺了錢應該高興,可幾天後在去武漢的路上我悶悶不樂,貓子放假了,嚷嚷著要我陪她玩、要新衣服,我也答應了要帶她去動物園,為了生意我三天兩頭往武漢跑,卻不能抽出時間陪陪她們娘倆,我很自責。
「林利,怎麼了?不舒服?」李斌注意到了我的情緒,關切的詢問。
「老兄,這恐怕是我們最後一次合作了。」我的話讓李斌吃驚,他不理解︰
「是我那不好還是出了什麼問題?」
「那里,你想多了,是出了問題,我們定的這個價格是個短期激進行為,都怪我考慮不周,本來發現商機是件很不容易的事,經營高檔品種思路是對的,也打算長期做下去,也一定能夠做下去。可我的心太黑了,批發本來就應該是薄利多銷,當初定了個離譜的價,現在主動降價又不好解釋,你想過沒有,我們犯了兩個錯誤。」
「我知道,在定價和包裝上,這事不能全怪你,我也有責任,當初應該及時的換包裝還有緩和的余地,這包裝上有電話,我們的進價瞞不了多久。」
「對,關鍵是價格,嚴重違背了市場法則,所以我說這次少進點,哎!我這是自作自受啊!」大好的機會面臨著喪失,我當然高興不起來。
果不其然,我倆的貪心引起了各糧店老板的紛紛指責,我們的信譽掃地,最後這批貨被積壓在李斌的門店里。炎熱的夏季即將來臨,靠兩個門面的售這批貨要賣到猴年馬月,我憂心忡忡,小聰明沒用在正道上,我卻想出了一個損招,最終將這批貨月兌手。