我接觸的長壽老人都不胖不瘦,不胖表明他們的氣不虛,不瘦表明他們的血不虛。氣血不虛,和諧平衡,他們當然會健康長壽。
我們中醫不治病,治病是西醫的事,中醫只調氣血。」
中醫看病叫調理,西醫看病是治病。調理就是要讓全身的氣血平衡,而治病則是要把病控制住。調理的方法是疏導;治病的方法是對抗。人什麼部位不舒服了,我們中醫首先要圍繞氣血來辨證,看身體是陰盛呢,還是陽盛;是寒證呢,還是熱證;是表證呢,還是里證;是虛證呢,還是實證。然後,虛則補之,實則瀉之;熱則寒之,寒則熱之,經過一番疏導調理之後,人的氣血慢慢平衡了,疾病自然就好了。不僅如此,中醫調理經常還會帶來一些額外的驚喜。比如,一位胖子本來是找中醫減肥,那中醫便以補氣為主,幾個月之後,不僅體重減輕了,令人沒想到的是,他患了七八年的脂肪肝也被調好了。又比如,一位瘦子的肝不好,他來找中醫調肝,中醫便給他補血,誰知幾個月之後,他的肝不僅好了,而且十幾年的老胃病也消失了,人也胖了起來。病人那個高興啊,比中了500萬大獎還知足。
我大學學的是西醫,我知道西醫那才叫治病。病人什麼部位不舒服,去找西醫,西醫會說︰「去,拍個片子!」醫生拿起片子仔細研究,看了半天也沒發現什麼病理性變化,只能開點維生素,讓病人多休息兩天。西醫有很多長處,但也有自己的弱點。弱點之一就是,許多亞健康的問題,西醫根本就檢查不出來,而這卻是我們中醫的強項。
很多人總感覺身體不適,什麼精力不濟、食欲不振、疲勞無力、心慌氣短、腰酸腿疼、急躁易怒、記憶力下降、頭暈目眩、月經不調、失眠多夢,跑了很多醫院,花了大把大把的鈔票,也查不出是什麼問題。最後來找中醫,中醫通過一些方法調理氣血,沒多長時間,病人所有的癥狀都沒有了。這時如果西醫去問︰「請問這位到底患的是什麼病呢?」中醫大夫只會說,他是氣虛,或者血虛,而無法像西醫那樣準確地說出一個病名來。所以,一些西醫就諷刺中醫,說天上飛過來一群鳥,西醫先要用望遠鏡仔細確定是什麼鳥,然後再瞄準,砰的一聲,槍響了,鳥落了下來。而中醫上來就是一槍,砰的一聲,鳥應聲而落,別人問,打的什麼鳥,中醫說不知道。
我搞了幾十年中醫,體會最深的就是,不管黑貓白貓,抓住老鼠的就是好貓。病人才不會管那麼多呢,只要身體調理好了,其他的都不重要了。說句大實話,中醫要想跟西醫比理論,那就好比是潘長江去跟姚明比身高。但如果要是比最後的療效,恐怕就難分高低了。
說來也奇怪,現在我接待的病人基本上可以分為兩類︰一類是胖子;一類是瘦子。而不胖不瘦的病人卻越來越少了。
胖子來了,我便會給他一套補氣的養生方案;瘦子來了,我便給他一套補血的養生方案。開始,一些病人不以為然,這個人說︰「胡教授,我是來找你治中風的,你怎麼給我補氣減肥呢?」另一個人說︰「胡教授,我是來治胃病的,你怎麼給我補血呢?」我說︰「咱們先試試吧!何況這些東西都是食物,沒有任何副作用。」幾個星期後,情況就大不一樣了——
這個人會說︰「胡教授,你的方法還真管用,我現在好多了」。
另一個人會說︰「胡教授,謝謝您了,我現在胃好受多了,您看,接著該怎麼調理呢?」
的確,中醫有時就這麼簡單,只要你明白自己身體內氣血的虛實,吃一段時間的大棗、木耳,人就會好轉,根本不需要開附子、干姜、人參和當歸。最關鍵的就是要牢記這個六字原則︰胖補氣,瘦補血。
氣不足則胖,氣不足的原因有四種,因而胖子可以分為四類。
胖人氣虛,為什麼會氣虛呢?原因不外乎四種︰一是氣虛,二是陽虛,三是痰濕,四是濕熱。
氣虛,就是說,這個人身體內的氣本來就不足,氣化功能弱,不能氣化掉身體內的脂肪,古人給這類胖子取了一個十分形象的名字,叫「脂人」。你們看,你正坐在那里給人診脈,突然一位胖子進來了,你的第一印象是什麼呢?你會覺得那是一堆脂肪,正顫巍巍地向你移動。一個「脂」字,生動地描繪出了這類胖子的特征。
陽虛,指人的陽氣虛弱,從而引起氣化功能變弱,古人稱這類胖子為「肥人」。
痰濕,指人體內的氣本來不虛,可是由于身體內有痰和濕,這兩樣東西一結合,阻礙了身體內氣的運行,引起了身體氣虛。古人稱這類胖子為「膏人」,《說文解字》中說︰「凝者曰脂,釋者曰膏」,意思是說,凝聚在一起的肥肉叫脂,松軟的肥肉叫膏,膏人就是身上的肥肉松松垮垮。
濕熱,指身體內的濕和熱相結合,阻礙了身體內氣的運行,從而造成了氣虛。古人稱這類人為「肉人」。《靈樞?衛氣失常》中說︰「肉人者,上下容大。」這類胖子圓乎乎的,渾身上下,一眼望去全是肉。
不同原因造成的氣虛,有不同的調理方法;不同的胖子,有不同的養生之道,這就是中醫的辨證施治。
老王以前是一位大胖子,身體虛弱,動不動就感冒,而且經常胸悶氣短、頭暈健忘,老王找我,本來是要調理心髒的,他認為自己胸悶氣短,可能是心髒功能出現了毛病。我一看他那渾身的脂肪就明白了一半,等他將舌頭伸出,我發現他舌體胖大,邊有齒痕,這不是明顯的氣虛嘛。于是,我向他推薦了一式三招補氣法。一式就是牢記氣虛補氣這個大方向。三招就是一清心、二喝粥、三艾灸。許多胖子氣虛的原因是心虛,心虛的原因則是想得太多,整天憂心忡忡、患得患失。一個人如果將自己的心靈敞開了的話,那麼氣也就敞開了。所以,胖子養生先應清心。清心有很多方法,我給老王推薦的是站樁法。每天什麼都不想,靜靜地在一個地方站上半小時。開始,老王很不習慣,難以入靜,站過幾次後,他便嘗到了甜頭,每次入靜之後,他都會感覺到內心一片空明澄靜,身體內有一股氣慢慢地由丹田而出,緩緩地流遍全身。站樁完畢後,他感覺渾身通暢。
我向老王推薦的第二招就是喝粥。粥雖簡單,里面卻飽含養生的大智慧。常見的粥有上百種,綠豆粥、大棗粥、蓮肉粥、扁豆粥、杏仁粥……任何食物皆可入粥,這也體現了粥的寬容和博大。但什麼人喝什麼粥卻頗有學問,暑熱之人應喝綠豆粥,因為綠豆能清熱解毒;受風寒之人應喝姜粥,因為姜能溫中散寒,通神明,古人有「秋姜夭人天年」之語,意思是說,秋天的姜能讓原來短命之人活到天年。而我給老王推薦的則是荷蒂粥,荷蒂就是荷葉的蒂,它包括荷葉的基部連同葉柄周圍的部分葉片。我們先來認識一下荷(蓮藕)這種植物。荷出淤泥而不染,居水中而不被水沒,在金、木、水、火、土五行中,它獨佔三行,它生于土中,秉承了土氣,居于水中吸收了水氣,長成為植物,又蘊藏了木氣。荷全身都是寶,根睫是藕,具有開胃消食的功效;蓮子心能清心火;荷葉能清熱涼血,降血脂;而荷蒂則能生發元氣,補脾胃之氣。荷蒂在荷的中間部分,它既有上面蓮子心清心火的作用,又有下面蓮藕補脾胃之氣的作用,更能生發元氣,用它來煮粥最適合氣虛的胖子。