多吃根睫類、塊睫類的植物有助于補氣，比如土豆、山藥、紅薯，等等。當然，上文說到的人參也屬于這一類。因為這類植物生長時全埋在地下，更多地吸收和凝結了地氣，吃下去以後很容易在腸道里形成氣體，尤其是吃得稍微多些以後，就會比平時多放一些屁。這也是此類食物能夠生氣、補氣的原因。不過，補氣的食物不宜過量，否則很容易出現胸悶、月復脹等問題，一旦出現脹滿噯氣的現象，再次食用時可以搭配陳皮等行氣的食物一起吃。
一、土豆
土豆又被稱為「地下隻果」，還被稱為「十全十美」的食物。可大補脾胃之氣尤其是脾胃氣虛。
二、山藥
「天氣通于肺，地氣納于腎。」可見山藥補益肺腎之氣；《本草綱目》里評價山藥說︰「山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」又稱「神仙之食」特別適合那些氣虛者食用。需要注意的是，山藥有收斂的作用，上火、有實邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
三、紅薯
《本草綱目拾遺》認為，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，補益脾胃之氣，適合脾氣虛弱、容易便秘的人。但紅薯吃多了，會造成腸道氣機壅滯。老年人不適合多吃紅薯。
四、香菇
香菇是「四大山珍」之一，有「植物皇後」「素中之肉」的之稱，對于氣血兩虧有補氣祛濕的功效，《本草求真》稱︰「香菇，食中佳品……能益胃助食。」《本草綱目》則認為︰「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。」
五、牛肉
俗語說「牛肉補氣，羊肉補形」黃牛肉是最能補益氣力的，功效堪比黃 。這一點，不少中醫經典書籍都曾提及。《醫林篡要》認為︰「牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。」牛肉不易炖爛，烹飪時可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，這樣肉比較容易爛，而且山楂和橘皮還有行氣的作用，可以在補氣的同時防止氣機壅滯。同時放入一些山藥、蓮子、大棗等，更有助于補脾益氣，對脾胃虛弱、氣血不足、虛損羸瘦、體倦乏力者有顯著療效。如果能將牛肉與仙人掌同食，還可以起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。但是牛肉的縴維較粗糙不易消化，且膽固醇和脂肪含量較高，故一周吃一次比較合適。
六、泥鰍
「天上的斑鳩，地下的泥鰍」泥鰍又被稱為「水中人參」。《本草綱目》描述︰「泥鰍生湖池，長三四寸，沉于泥中。狀微似鱔而小，銳首圓身，青黑色，無鱗，以涎自染，滑疾難握。」生活在水底的淤泥里，泥鰍吸取了地氣的精華，又因為它「銳首圓身」「滑疾難握」，也就是體形有點像黃鱔，頭尖身子圓而滑，有利于在泥巴中鑽行，因此有非常好的益氣功效。再加上泥鰍終日生活在泥中，不怕水濕寒潮，因此泥鰍又有利尿祛濕的功效。身體虛弱、氣血不足的人可以將泥鰍和大棗、黃 一起炖食，有補脾益氣和補肝養血的作用。
七、兔肉
兔肉被稱為「葷中之素」兔肉所化的精微歸肝經和大腸經，而肝髒主要負責排毒，再加上大腸也是排毒的重要通道，因此，兔肉又有涼血解毒的作用。將兔肉和黨參、山藥、大棗、枸杞一並蒸熟食用，每天食用兩次就可以了。如果是氣短乏力，可以用兔肉再加上淮山藥、黃 、枸杞煎藥，效果很顯著。
八、糯米
冬天地氣下沉，而低氣溫又肅殺傷氣，寒冷的天氣最易傷到人體的氣機，因此，冬天最需要補氣。糯米便可以補氣暖胃，《本草經疏》說糯米可以「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之」糯米酒糯米粥都很好。
九、韭菜
韭菜又有一個別名，叫「起陽草」。民間又有「男不離韭，女不離藕」的說法。即藕能滋陰，韭可以壯陽。在冬春季節食用比較好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補益腎氣，旺盛精力。有句俗語說︰「韭菜春食香，夏食臭。」冬天人體貯藏陽氣，韭菜溫補腎陽，最宜人體陽氣收藏；而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會影響脾胃的運化功能，食用韭菜剛好可以增強脾胃之氣。
十、蜂蜜十大補血食物︰一、黑芝麻二、紅棗三、豬肝四、藕五、胡蘿卜六、桂圓肉七、黑豆八、黑木耳九、烏雞十、紅糖
︰「氣血嚴重失衡的人，一眼就可以看出來，不需要模脈，這個方法也很簡單，我一分鐘就可以教會你。」于是，我就向他介紹了一分鐘判斷氣血平衡法。
首先，你要弄清楚自己的體重（公斤）和身高（米）。
然後，用體重（公斤），除以身高（米）的平方，這樣就會得到一個數，這個數叫體重指數，計算方法為︰
體重指數=體重（公斤）÷身高（米）的平方
如果體重指數在18.5∼25之間，那麼，你的氣血就是平衡的。如果體重指數超過了25，你就有點氣虛了；如果超過了30，那你就嚴重氣虛了。如果體重指數低于18.5，那你一定是血虛了。
人的體重與氣血有著直接的關系，人為什麼會胖呢？有人說胖是因為吃得太多，營養過剩。這話有點道理，但又不全面，我們周圍有很多這樣的人，他們吃得比誰都多，可是人卻很瘦，還有一些人，吃得很少，照樣很胖，按照他們的說法，就是「喝涼水都長肉」。
人之所以胖，是因為氣虛。氣虛之後，人體內氣的運動就沒有了力量，氣化功能就弱了下來。氣化功能一弱，脂肪和其他雜質就不能正常被代謝出體外，于是，人就胖了起來。要具體說清這個問題，就需要了解氣在各個髒腑中的功能。人吃了一頓飯之後，胃氣會對其進行消化，脾氣會將消化後最精微的物質上傳給肝，化生成血液，再輸入心髒，而將其廢棄物向下傳給大腸，轉化成糞便排出。
脾胃是人體內食物能量轉化最重要的工廠，中醫說它們是後天之本。在脾胃這座工廠里，推動工廠運轉的動力就是脾胃之氣，也就是人們說的中氣。《黃帝內經》說「有胃氣則生，無胃氣則死」，可見這個脾胃之氣的重要性了。
心髒接收脾氣上傳的精微物質之後，會將它們溶進血液，並輸運全身，而推動心髒運轉的動力就是心髒之氣。
肺呼吸了新鮮空氣之後，會將氧氣下輸給心髒，並由心髒融進血液，而推動肺運轉的動力就是肺氣。
除此之外，人體內還有元氣、衛氣和營氣等，它們共同推動著身體內能量的轉化和新陳代謝。
一個氣血平衡的人，身體內氣的運動充分，進餐之後，該吸收的營養物質吸收了，該排泄的排泄了，該氣化的氣化掉了，他的身體就會不胖不瘦。一個氣虛之人，身體內氣的運動不充分，進餐之後，該吸收的營養物質沒吸收，該排泄的沒排泄，該氣化的沒氣化掉，結果，這些沒有被氣化掉的物質就被轉化成脂肪，堆積起來。脂肪是什麼？脂肪就是體內沒有被氣化掉的垃圾。
肝上沒被氣化掉的垃圾叫脂肪肝。
血管里沒有被氣化掉的垃圾叫高血脂。
肚皮上沒有被氣化掉的垃圾叫小肚腩。
所以，氣虛才是肥胖真正的原因，而肥胖則是判斷一個人氣虛最明顯的指征。
那麼，人又為什麼會瘦呢？有人說，瘦是因為吃得少，營養不良。這話也有點道理，但還是不全面。的確，許多瘦人都是自己餓瘦的，但還有很多瘦人吃得很多，就是不長肉。人之所以瘦，是因為血虛。血虛，火就旺。火是什麼？火就是多余的氣。瘦人身體內的氣太多了，太足了，大大超出了正常的範圍。這就像一個車輪子，正常的運轉是每分鐘60圈。氣虛了，動力不足，車輪子每分鐘只能轉30圈，這樣一來脂肪就形成了堆積。氣太多，動力太大了，車輪子每分鐘轉了120圈，不僅將該氣化的氣化掉了，而且把不該氣化的也氣化掉了，瘦人整個人體的新陳代謝都呈現出了病理性的亢進狀態，所以，他們血虛多火。
血虛是消瘦真正的原因，而消瘦則是判斷一個人血虛最明顯的指征。
太胖和太瘦的人都不會長壽，因為他們氣血失衡。有人說︰「胡教授，人們不是常說‘千金難買老來瘦’嗎？為什麼你說瘦人不會長壽呢？」我要說的是，胖瘦都要有一個度，這個度就是體重指數在18.5∼25之間，在這個區間里偏瘦或偏胖都可以，超越了這個度就要出問題。
太胖了，病就會找上門來，西方研究結果說，看一個人會不會患糖尿病、高血壓和高膽固醇，只要量一量他的腰圍就行了。男性腰圍超過3尺，女性超過2.7尺，就很容易患上這類疾病。
同樣，太瘦與太胖一樣，都不健康。太瘦了，人就容易患上惡性腫瘤、甲亢、肝炎、肝硬化和慢性腸炎等疾病。
我接觸的長壽老人都不胖不瘦，不胖表明他們的氣不虛，不瘦表明他們的血不虛。氣血不虛，和諧平衡，他們當然會健康長壽。