（小……更）巧算師44︰更新時間︰23-3-4:6:57。「嗯，比如說我現在身為包工頭，不管怎麼說也算個有身份的人了，接觸的人也都是有些有身份的人。小說。更
比如今晚來的客人，不是當官就是當老板……都算上是有頭有臉人物。56727
要知道這些人到一起最講究是什麼？是面子！城里人講面子主要是趕時髦，遇到時髦的事兒你一定要趕超在前面，即使不懂也要裝懂。
所以剛才在桌上吃石雞這道菜，一個個都吃得津津有味！假若我要是不吃，人家就會笑話我落伍，那我在他們中間也就沒面子了？
「我听表哥這麼一說，心里的怨氣消了不少。
但心里還是存個疙瘩，便又問道︰‘難道城里人就這麼喜歡吃青蛙！跟我們鄉下人差別這麼大？’表兄又笑道︰‘只要是人，都是長著一張嘴巴兩只眼楮，絕不可能長出兩張嘴巴四只眼楮來！你說能有多大差別？就說今天晚上來的這些客人吧，可能有一半不愛吃石雞這道菜！但當我邀請他們品嘗這道菜時，你瞧一個個吃得津津有味的，沒有一人跟我提出不吃這道菜。
事實上許多是裝出來的。
不知你細心觀察到沒有︰許多人把石雞放在嘴里嚼上半天就是咽不下去，當听到別人夸贊這道菜好吃時，硬是伸直脖子將嘴里的東西咽下肚，咽得白眼直翻！這邊還沒來得及喘口氣馬上接上話茬跟著夸贊，唯恐落人後失了面子！’。
「我把表兄的話放在心里惦量惦量覺得也是︰就拿我們鄉下來說，只要家里來了客人，就是家里窮得揭不開鍋也要拿酒招待客人。
常常是借一瓶酒來家背著客人分個三四次倒進酒壺拿上桌，即使最後酒倒完了，還是在桌上一個勁的勸客人別放杯，只管喝。
見客人懷疑是否有酒了？主人總是把胸脯拍得比打雷還要響，稱家里有的是酒！為什麼呢，還不是死要面子在作怪！」
「呔，人爭一口氣，樹爭一張皮！只要是人，不傻不痴，活在這世上誰不要面子？」一個伙計感嘆說。
「說得對！」見過世面的伙計終于等來了結故事的機會，所以等說話人話音剛落，便馬上接口說︰「我親戚之所以敢偷梁換柱將黃鼠狼冒充波斯貓做給客人吃，就是因為知道這幫客人死要面子，在人面前對時髦東西不懂也要裝懂。
像‘鐵板爆炸波斯貓’這道菜，明明味道怪得不得了，一點沒有豬肉好吃，可是客人們吃後全是贊不絕口！究其原因就是這道菜是從外幫波斯國引進的，價錢高，許多客人認為能吃到這道菜特別有面子！盡管吃過以後感覺味道怪也不敢輕易說出來，害怕人家笑話自己沒有吃過大宴席，孤陋寡聞少見多怪，趕不上時髦！
「等到客人酒席吃得差不多了，我親戚擔心店小二送道菜上桌出差錯，就決定自己代店小二送菜。
臨走時抓了些蒜泥塞進兩個鼻孔，防備在給客人劃開熱菜上面錫鉑紙時受不了散發出來的氣味，在客人面前失態。
我親戚把菜送上桌剛放穩，一桌客人全把目光圍過來盯著菜。
我親戚憋住氣，用刀輕輕劃開菜上面的錫鉑紙，頓時一股騷氣從菜里沖出來彌漫到整個包廂。
再一瞧客人們，剛才見菜端上桌時一個個臉上露出興高采烈的神色，有講有笑。
轉眼間卻是一個個臉皮憋脹得跟紫豬肝一樣，沒有一人說話了。
我親戚按照酒席規矩，首先夾了一塊肉放到桌上主席客人面前，然後依次往每個客人碗中夾肉。
等到夾完肉後，我親戚退到一旁呆著，偷偷瞧著客人們的舉動。
「等了許久，客人們才有人動筷子把碗中的肉往嘴里放，然後慢騰騰嚼動嘴巴，有的可能胃口好點，臉上表情倒沒什麼聲色；有的可就不行了，抓眉苦臉的，嘴里好像吃了個臭蟲；有的將嘴里的東西包裹來包裹去許久咽不下去，最後瞧著別人都吃下了肚，才硬是往下咽，呷得兩眼上翻直流眼淚……等到客人們全部吃過這道菜後，包廂里的騷氣也散發得差不多了，見客人們沒有人對這道菜提出質疑，我親戚懸著的一顆心終于放下了。
正準備離開包廂，桌上一客人忽然朝他問話，問他這次上的‘鐵板爆炸波斯貓’味兒怎麼和上次不一樣？我親戚一听，心中早已有準備便回答客人說︰這次‘鐵板爆炸波斯貓’這道菜是請來波斯國廚師做的，正宗的波斯國風味。
客人們一听眼楮立刻來了神，有的又伸出筷子夾塊波斯貓肉放進嘴中仔細品嘗起來，一邊品嘗一邊不住地贊嘆。
這個說︰‘嗯，異國風味就是不一樣！口感特強，回味深長！’那個說︰‘怪不得剛才吃時感覺味道怪怪的，我還在懷疑是不是大廚宰殺波斯貓時不小心弄破了貓尿泡？原來這是波斯國原汁風味！今天吃了道菜真是好口福，叫我十年八載也難以忘懷！’‘一輩子都忘不了！說實話，這口味剛才聞著吃著確實有些受不了，現在越吃越想吃了。
看來外邦菜跟中國菜也有相似之處，就像中國的臭豆腐，聞起來臭吃起來香！’‘是的，是的！剛才乍吃味道確實不習慣，但現在感受味道真是鮮美極了！下次有機會一定還來品嘗。
’……
「我親戚听著客人的夸贊，差點兒控制不住笑出聲來。
正在暗自慶幸總算給瞞混了過去，不想有個客人又突然朝他問道︰‘你說這道菜是店里請來波斯國廚師做的，我們想見見這位波斯國廚師，煩你去給請上來。
’我親戚一听慌了，只好拿話搪塞︰‘各位大人，說實話，這個波斯國廚師雖然做菜手藝精，但人長得卻是邋遢的要命，看了會倒各位大人的胃口！再說他又听不懂中國話，還是不要見了吧。
’可是桌上的客人就是要見，沖著我親戚說︰‘沒關系。
我們就是想見識一下這位波斯國廚師，一來是想瞧瞧波斯國人長的什麼模樣？二來也得當面謝謝他的精湛手藝。
’我親戚還想搪塞，客人們不樂意了，執意要見。
我親戚見這陣勢不敢再拒絕，要知道這些客人有錢有勢得罪不起！所以只好硬著頭皮答應客人的要求回到廚房。
巧算師44︰