酒樓和後院之間有一道牆隔著，中間開了一道門，前門的酒客也不會打擾到後院的生活。
穿過圓形拱門，蘇小艾看到了和順的廚房——
和順的廚房收拾地很干淨，井井有條。一共有三位大廚，還有三位打下手的幫廚。
「艾娘，這是我們擬定的菜譜，你覺得如何？」李管事拿了本冊子給蘇小艾，解釋道，「這道‘五香扣肉’就是招牌菜。」
蘇小艾從頭掃了一遍，一共是二十八道菜，不算茶葉蛋和饅頭的。新店開張，這些菜也夠了，到時候可以根據顧客的喜好重新訂制一個菜單。
「菜單沒有太大的問題，唯一要確定的，就是茶葉蛋和饅頭的數量。」
蘇小艾合上冊子，「涼城和柳柱不同，茶葉蛋可以定在三文錢一個，饅頭也是，可以限量發售。」
「我也是這麼想的。」
李管事與蘇小艾交流著心得，越听越驚奇，這艾娘估模著是商業奇才！要是給她足夠的資本，她一定可以在涼城大放光彩！
蘇小艾幫著李管事出謀劃策，酒樓的布局稍作調整，整個兒顯得更為風雅。
角落里放上了盆栽，每張桌子上都重新訂制了木質的菜譜。菜譜上清晰地刻上酒樓里所有的菜品和單價，方便食客的查閱。
而在結賬的櫃台背面，不僅有一塊塊菜單的木牌掛著，蘇小艾還特地劃出了一個精品菜區。
這個位置是懸掛店里的特色菜，以及之後會出現的新的菜品。
蘇小艾沒有弄出更多的東西，但相信，僅僅是這些小變動，也會給涼城的餐飲行業帶來一絲波動。
李管事忙得腳不著地，他表弟現在又不在酒樓。
那混小子！李管事忙得罵娘，但也沒辦法，只能自己來！
在涼城開酒樓不是你的菜做得好吃就行，還要有人脈。李管事提前過來，就是為了打點人脈，不至于到時候被人鬧事。
店里的事情暫時交給小周負責，蘇小艾也在旁邊給點意見，一直到半夜，蘇小艾才听到李管事和小周的談話聲。
第二天一大早，蘇小艾又沒有看到李管事。
但是他不著調的表弟終于現身，小周沒好氣地迎了上去。
「掌櫃的，你可算記得回來了！明兒個可就要開張了！到時候出了亂子可不怨我們，看李管事一會兒回來不教訓你。」
蘇小艾好奇看著門口的青年，和她想象中的完全不一樣！
李管事四十歲上下，身寬體胖的，她以為李管事的表弟就算和他不一樣，也差不到哪去，哪想到！
完全不是一個設定啊！
李管事的表弟張水生，起了個鄉土的名字，但這造型，不就是個公子哥兒麼？
年紀大概三十左右，面容儒雅而俊朗，穿著青色儒衫，一派風流倜儻的氣度。
蘇小艾真不相信這是個商人，怎麼看都是書人。
張水生拿著折扇在小周腦袋上敲了敲，轉頭看向蘇小艾四人，「還不給爺介紹幾位貴客。」
幾人寒暄了一番後，張水生開始步入正題，將明天開張的方方面面都了解清楚，並且提出了許多不錯的意見。
蘇小艾對這個據說不著調的掌櫃刮目相看，看上去並不是繡花枕頭，里面還是蠻有料的。
傍晚，所有的菜品都擺放在桌子上。
李管事也已經回來，和順所有人都圍在廚房，開始試菜。
你一言我一語，一直到半夜，所有的事情才算告一段落。
蘇小艾感覺自己的腰都直不起來了，比去田里干一天活都要累。事實上，蘇小艾從來沒有下田干一天農活的經歷，這僅僅是她好逸惡勞的心理作祟。
咚咚鏘、咚咚鏘……
和順酒樓牌匾在舞獅中掛了起來，本著看熱鬧的心態，和順酒樓周圍圍了不少人。
「各位老爺、少爺、婦人、小姐，走過路過不要錯過，和順酒樓今日開張，還請各位多多關照。」
小周拿著鑼鼓站在門口說道，語氣輕快，神情真摯，「今日本店酬賓，所有的消費打八折，還贈送本店特色小吃——茶葉蛋、饅頭！」
人群開始交頭接耳，不僅僅是對打折的期待，還有那什麼茶葉蛋和饅頭？他們完全不知道是什麼。
「老李啊，听說你酒樓出了新菜色，我可要第一個嘗嘗的！」
「可別落了我，我可是等了好多天了。」
隨著說話的聲音，人群讓出一條道兒來。
「是永興布坊的孫老板，還有糧行的宋老板！」人群的騷動更大了，和順酒樓之前听都沒听說過，這怎麼就突然招來了兩位大老板？
混在人群中的幾人皺了皺眉，不動聲色地繼續觀察。
李管事高興地將兩人迎了進來，為了請動這兩位，他可沒少花心思。
「孫老板、宋老板，你們可好呀，約著一起來，倒是把我給撇開了！」
幾人還沒進屋，另一個聲音又傳了過來。
孫老板、宋老板也驚住了，對視了一眼，不約而同地回道︰「哪能呢！」
後來的男子較為年輕，三十歲上下，打扮不似商人，到是像極了浪客，長衫掛在身上，僅僅系了根帶字，露出大半胸膛，手中還握著一把兩尺多長的青銅劍。
「榮六爺今日怎麼得空，早知如此，我們一定叫上榮六爺了。」孫老板和宋老板明顯很忌憚眼前的男人，側身讓他先行。
榮六爺猖狂慣了，帶頭走了進去。
孫老板、宋老板心中叫苦不迭，面上卻還要擺出很歡樂的神情。
早知道榮六爺過來，他們打死都不過來！
可惜，有錢難買早知道！
三人進了梅字房，進門是一扇屏風，屏風上繡著一棵梅樹，屏風之後是一套雕花的桌椅，四周擺著幾盆蘭花。
「幾位老板想點些什麼？」孫老板將幾塊菜牌遞了過去。
榮六爺饒有趣味地打量著特色的菜牌，「這倒是有趣，果然沒白來一趟。老李啊，把你這兒特色的給爺兒幾個送上來，可別送太多，吃不了浪費。」
李管事諾諾應是，福了福身，退了出來。
抹了把額頭的虛汗，李管事的心跳還沒有恢復正常，這榮六爺怎麼就過來了呢？
看到搖著扇子晃過來的表弟張水生，李管事恨得牙癢癢，低聲道︰「榮六爺是不是你給請過來的？」
張水生邪魅一笑，「有爺出馬，什麼人請不過來？」
「你就得瑟吧！也不事先知會我一聲！」李管事橫了他一眼，又急匆匆地去叮囑廚房，希望不要讓榮六爺敗興了。
張水生搖搖頭，晃著身子推開梅字房，走了進去。
「喲，水生，你來了？」
「澤行！我叫澤行！說過多少次了，別總叫我水生！」
「自己的名字就叫水生，怎麼還不讓人給叫了，這忒沒道理了！」
張水生哇哇的聲音從屋內傳出來，接著是爽朗的笑聲。
李管事搖搖頭，嘆了口氣，開始做自己的事情。
他和張水生的行事作風各有一套準則，誰也說服不了誰。
對于那些權貴，結交可以，但是卻不能像水生現在一般肆無忌憚。
誰知道他們將來如何，要是有一天讓這些權貴厭惡，等待他們的下場……可想而知。
蘇小艾今天充當一日的廚娘，她手藝不錯，連掌勺師傅都夸贊，所以李管事將榮六爺他們的菜色交給了艾娘處理。
「阿柱，今天辛苦你們了。」李管事看到柳家四口都在廚房幫忙，頗為感動。
「忙完這會兒，你們就去院子里歇歇，這里都是油煙的。明天我帶你們去街上轉轉，有很多好玩的，也給村里的朋友帶些手信。」
「謝謝李管事。」柳柱笑得很開心。
在廚房工作真好，可以吃好吃的，又可以陪在娘子身邊，不過明天還是要跟娘子出去玩，說好要給小安他們帶手信的！
廚房忙得不可開交，外面的大廳更是熱鬧。
原本只是因為榮六爺他們的面子才進來看看的，但是吃到這里的特色菜之後，竟然一發不可收拾了！
總體來講，和順的定價只是中等，菜色也不差，尤其是招牌菜，更是獨具風味！
這一天，誰都沒有停下過手里的工作，幸好材料預備充足，否則還站要鬧笑話。
戌時一過，除了一些特殊場合，整個涼城都安靜了下來。
李管事捶著老腰，笑得合不攏嘴，算盤打得啪啪響，「今天的收獲可是預期的兩倍，是個好兆頭啊！來，這是給你們的紅利，開門口，好兆頭啊！」
大伙都得了李管事的賞銀，不過，蘇小艾還得了另外一份酬勞，這是李管事和他表弟一同決定的結果。
回了房間，蘇小艾打開荷包，里面竟然是一張一百兩的銀票！
蘇小艾看得眼楮都直了，李管事這是下了血本的啊！
一百兩對李管事來說，咬咬牙也能夠拿出來，但是這樣莫名其妙地給她，真的沒有問題麼！
蘇小艾沒覺得自己做了非常了不得的事情，但是李管事和張水生卻已經把蘇小艾當成一棵可以拉攏的搖錢樹，他們在蘇小艾身上發現了更大的利益。
所以，他們不惜下血本來拉攏蘇小艾，趁早下手，才不會被人挖了牆角。
為了拉攏蘇小艾，柳柱三兄弟都一人得了二兩銀子。
蘇小艾望了望天，捧著一白兩銀子有些無語。之前累死累活賺不了一兩銀子，現在隨隨便便就收了一白兩紅包。
好事來得太快，她暫時消化不良！
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