一盤一盤的菜端了出去，全是一些價格低的青菜，菠菜，還有價格高的牛肉，豬肉，土豆，豆腐，因為有活魚，蘇清回到廚房就動手殺了一條。
新鮮薄薄的魚片弄了整整一盤。
來香酒樓並沒有多少人了，除了一個小二，就只有廚師跟掌櫃了，小二包攬了洗碗上菜這些活，就算如此，客源少的，讓他都閑的慌。
「林大哥，你看著如何。」蘇清笑了笑，。將魚放入滾開了的湯之中，將蘸水也分配好，一共七個人，七碗蘸水。
「清清。光是看著，林大哥就口水泛濫了，不怕你笑話，就剛剛掌櫃將這鍋湯端上來，我就開始流口水了。」林默生笑著說道，眼眸之中，盡是對這火鍋的期待。
「林大哥，試試吧。」蘇清笑了笑說道。
一盤牛肉，一盤豬肉，還有一些豆腐這些。
「大家都坐下試試吧。」蘇清見林默生已經開始吃了，便招呼大家一起吃。
「姑娘，我們還是等會再吃吧。」掌櫃恭敬的說道，自打看見蘇清熟練的一切動作，加上這香味，他就已經折服了。
「大家都是林大哥的人，以後要為這酒樓辦事，你們都開國元老，都坐下，今天大家一起嘗嘗，等酒樓重新開張的時候，咱們一起努力。」蘇清笑著說道。
「都坐下吧，以後這酒樓就是蘇妹妹的了，你們也就是給蘇妹妹管理，大家放心，我這妹妹大方的很，是不會少了你們一分報酬的。」林默生說這一番話，那就是代表，這酒樓真正的屬于蘇清了，而他，只需要回家做著拿分成了。
「吃了這頓，我們就是一家人了，先吃飯，後面的事情以後再說。」蘇清見著掌櫃想要開口說話，便制止了她，她也發現了，酒樓這僅剩的兩人，都是以掌櫃為首的。
一頓飯下來，吃的不亦樂乎，林默生吃的飯量比平時多了一倍，吃飽之後，便直呼走不動路了。
「蘇妹妹，這火鍋好吃，你想怎麼樣就放手的去做吧。」林默生飽飯之後說道。
「林大哥，我希望這酒樓還未開張之時，一律不能透露半點消息，包括以後的小二，都要經過層層賽選，嚴格培訓。」蘇清看著林默生正色的說道。
「蘇妹妹，你說什麼就是什麼，這圖紙我保證給你打造的完完美美，一樣不差。」林默生帶著笑意說道。
「林掌櫃，這找人的事情就交給你了，年紀大的不要，有不良嗜好的不要，再用人之前，得去打探一下底細，我要二十個精挑細選的年輕人。」蘇清想了想對著林掌櫃說道。
「小張，關于才的方面，不久我會教你怎麼做，還有十個年紀稍長的老嬤嬤，刁鑽刻薄的不要，心眼多計較的不要，愛與人起糾紛的不要。這些都要留在後房幫忙洗菜這些的，也不能馬虎。」蘇清交代好了林掌櫃，便又對小張笑著說道。
「姑娘，那我呢。」小二見大家都有活干，便問著蘇清說道，就怕自己被開了。