吉慶有魚 第一百一十章 滋味

作者 ︰ 章魚鳳梨

十里不同鄉,百里不同俗,這是老話兒了。

南鄉移民眾多,天南地北各處的都有,而且鄉音難改,鄉情難割舍,大多數氏族還都保留有自己習慣的風情民俗。

金魚兒小的時候,陶氏听人說包的湯團滑糯軟潤,同滾的相比又是另一番滋味,也是為了省事兒,曾大著膽子向娘家祖籍南邊兒的嬸子學過怎麼包湯團。

不過只試了一次,就發現包的湯團軟趴趴的不筋道。而且既不能蒸又不能炸,就連下鍋煮都容易露餡。稍不留神,就成了一鍋雜七雜八的糊糊湯。並不如滾的湯團,雖說毛毛躁躁的不如包的滑糯好看,餡料也沒那麼豐富滋潤,可到底一個個的又圓又大又瓷實,吃一個算一個,半點不哄人,對脾氣。

而且南鄉一貫以來的習俗,到了正月十五這天是要把湯團當飯吃的,早飯晚飯都要吃。丁口多的人家,一煮就是好幾鍋。若吃秀秀氣氣包的湯團,女人們還罷了,顧三小幾個哪里耐煩的。況且但凡這天上門的親朋好友,都要先端上一碗湯團,自己都不對胃口,更別提旁人了。所以自此後再不糟蹋糧食,也不嫌麻煩了,還是老老實實的滾湯團罷。

金魚兒雖一向只有燒火拉風箱的份兒,可到底自小看到大,又因著手上很有把子力氣,所以雖沒怎麼動過手,可揉出來的餡料還是又長又圓又細。用蒲籃搖湯團的時候,該使勁兒的時候能使上勁兒,該有節奏的時候又能有節奏。而且耐心十足,又後繼有力。

滾湯團是繁瑣活計,又圖個熱鬧,所以每回起碼要有三五個人一起動手才行。切餡的、滾湯團的、過水的、打下手的……今兒雖只有金魚兒一人,羅稻葵充其量打個下手燒個火或是挾個湯團,卻還是穩穩妥妥的過水過面,幾次下來,滾好的湯團又大又圓又結實,還都一般大小。

羅稻葵站在旁邊拿著筷子笊籬打下手,把白白胖胖的湯團一圈一圈的擺在磁盤里,心里別提多樂呵了。

顧金琥過來送花燈的時候,正好趕上頭鍋湯團出鍋,一大碗熱乎乎又筋道扎實的湯團下了肚,又吃了一碗原湯化原食的湯團湯,一路過來的冷風朔氣瞬間就被驅散了。顧金琥長長的透了一口氣,神情間很是滿足。

向一手拿著筷子一手試著油溫正準備炸湯團的金魚兒豎了豎大拇指,「又香又甜,比你嫂子做的可好吃多了。」

金魚兒嘴角彎彎,亦是心滿意足。

羅稻葵看著小臉紅撲撲的金魚兒,拉著風箱的右手不但不知疲倦,還越發有勁兒了,笑著告訴顧金琥,「魚兒特意拿雞油調的餡料,我也覺著比豬油拌的香多了……」

金魚兒小臉更紅了,可羅稻葵卻越說越得意,把金魚兒的好處絮絮叨叨的講給顧金琥听,又說起了昨晚燈會上的趣事兒來。

顧金琥沒想到羅稻葵竟會帶金魚兒進城看燈,只不過看著小兩口和和美美的樣子,心里頭簡直比自己看了燈還要高興。只覺著去年的種種勞心勞力的折騰,總算是值得的。

可看著羅家雖只小兩口過日子,卻半點不冷清,仍舊一派紅紅火火有滋有味兒的模樣,再對比錢家的光景,又在心里嘆了一口氣。

顧金琥早知道顧錦鯉被陶氏教養的眼高手低,家務事兒從不肯沾手,還是到了快成親前的兩三個月,才肯踏進灶間跟著陶氏學著怎麼拿鏟子。可一直以來都只是听說罷了,並不曾親見。說句實在話,也並不曾十分放在心上。所以直到昨兒去錢家送花燈的路上,無意中听到錢家人的抱怨時,才意識到事情的嚴重性。

又想起顧金桂送去的兩盞牛蛋燈同顧錦鯉鐵青的臉色,卻再是坐不住了。把杜氏讓自己帶來的一包紅糖塞給金魚兒,「你嫂子的娘家大哥從浙江帶回來的,說是那里的土產,一點渣滓都沒有,竟比我們這上用的赤砂糖還要好,讓我捎來給你補補身子。」

金魚兒同羅稻葵不疑有它,忙謝著接過了,又趕忙包了些湯團給顧金琥帶回去,又一路送到村口,才轉身回來。卻不知道顧金琥並沒有直接回家,而是繞道去了縣城,突兀的拜訪了趙家。

回頭走到家門口的時候,隔壁的籬笆院門「嘎吱」一聲,大伯娘走了出來,親親熱熱的同羅稻葵說話,「你們兩口子去哪了?我還想送碗湯團你們嘗嘗鮮呢!」

卻是空著手的。

听說顧金琥來送花燈了,忙跟過來看了看那對細木為骨,糊著細紗布的六角宮燈,嘖嘖稱奇,「親家真是大手筆,這樣品相的花燈,又是宮燈,可不便宜呢!」

又嗔怪羅稻葵怎麼不讓大舅哥上她家坐坐同大伯說說話,羅稻葵一笑而過,就听大伯娘說起了晚上的安排,「……你們到底年紀輕,做什麼都是圖個熱鬧,哪里知道要看門道的。昨兒蒙頭只管走路,真是好些都沒仔細瞧的……今晚上進城後,你們可得听我的,再別沒頭蒼蠅似的亂逛了。」

羅稻葵只覺著後背一凜,突然覺著不進城看燈實在是再正確也沒有的了,忙把同金魚兒商量的結果告訴給大伯娘听,大伯娘當即就黑了臉,撇了撇嘴,「這你們就該同我習學習學,多出去走動走動也好多見見世面,總這麼窩在家里不出去,再聰明伶俐的也要變的呆頭呆腦的。」

只羅稻葵學了乖,任大伯娘說成了花兒就是不松口,大伯娘也拿他沒辦法。倒是羅瑞香听說金魚兒兩口子今晚不會進城了,很有些沮喪,可想到不用跟著大伯娘一起逛,又歡歡喜喜的吃起了湯團來。

到了晚上,興興頭頭的跟著羅稻葵兩口子去看社火,如數家珍的給金魚兒做起了講解。見金魚兒一副看什麼都新奇的樣子,更是得意,倒是把進城看燈的事兒丟到腦後去了。到了正月十五這日,把正月初一請來的各路神仙都送走後,又過來看金魚兒逐鼠。

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