大皇商 第023章 前奏

作者 ︰ 燕趙公子

第二日一大早,程維哲便領著楊中元去了位于藍鶴巷的早市場。這里離雪塔巷並不遠,步行約兩刻便能到了,因為來得早,市場里人並不多,長長的一條街上顯得空空蕩蕩。

程維哲顯然許久都沒這樣早起來了,一邊打著哈欠一邊問︰「你要買什麼?張師傅經常買的那幾家我都認識,以後你要是一個人忙不過來,我讓張師傅幫你帶也是成的。」

跟程維哲不同的是,楊中元倒顯得神采奕奕,一點都看不出來昨夜很晚才睡下的樣子,他有些擔憂地走到程維哲外側,怕他看不好路被人踫到︰「蔬菜倒是其次,我主要是得買活雞與輔料,現在鋪子就我一個人,只能先做這一樣試試看。」

「雞鴨的話,我知道有一家的非常好,我們過去吧。」程維哲思索片刻,終于在清晨涼爽的微風吹拂下清醒過來,帶著楊中元徑直往早市場最後一排走去。

炖雞湯,選用一年生的土雞最好,用山藥枸杞文火慢炖一個時辰,出鍋便能香氣撲鼻。這間小小的鋪子,他想要主打的便是招牌雞湯銀絲面,那用最新鮮的雞湯入味,必然是最好吃的。

市場最後面都是賣活禽魚肉的攤子,這邊百姓很多,但肉食也並不是人人都吃得起的,因此賣雞鴨的只有兩家,卻一個在大東頭一個在大西頭,誰都不礙著誰。

程維哲帶楊中元去的是西邊那家,楊中元大老遠就看見他家籠子里有四五只三四斤的土雞,旁邊還有兩只雪白的大鵝,這會兒正歡快地叫著。

那攤主眼見,一眼就看到正朝他走來的程維哲,忙揚聲招呼︰「哎呦小程老板,今個您親自買菜來啊?」

程維哲笑笑,快走兩步沖他擺手︰「沒有沒有,我陪弟弟來的,他也要在我們巷子做生意,您家的活雞最好了,我特地領他來您家看看的。」

攤主笑道︰「小程老板就是會說話,不愧是做過教書先生的人,小兄弟,你要什麼樣的土雞,我這里都有,個頂個夠沉。」

楊中元眼楮一閃,對他說程維哲做過教書先生這事走了心,卻沒問,只道︰「老板,程哥介紹您這家,肯定您家是最好的。以後得多多麻煩您,我那個小面鋪子不過是糊口,一天大概要一到兩只活雞,您給挑一年生的,三日後就開張,大概每日卯時正過來,還得麻煩您給殺好。」

听到他每天都要一兩只,攤主眼楮立馬亮了起來,忙道︰「好的好的,我們這里都管給殺,小兄弟放心好了,雞血都給你留好,內髒也一樣不缺,包你滿意。」

他說完,又看了一眼程維哲,又說︰「小兄弟,你是小程老板的弟弟,我也給你個實惠價,十八文錢一斤,我保證給你足了稱,你可以去問問,這早市場我家到底是什麼口碑,絕對短不了你任何東西。」

楊中元忙點頭,拉了一把程維哲道︰「那是肯定的,程哥說您好,那您家肯定好,要不他也不能介紹我來不是?行,咱們就定十八文錢一斤,那我三日後再來。」

程維哲也跟著補了一句︰「那必須的,我還要多謝老板給個實惠!以後有親朋好友再開店,還介紹來你這家。」

攤主日日在這北市場營生,會說話的很,見他們二人這樣利索,想了想,不由道︰「小兄弟,你看這樣,我每日辰時初都要去雪塔巷的兩家飯館送貨,你要是信得過我,我就給你說殺好了送去一兩只,保準是當天宰殺的,省的你來回跑,但是價格的事你可別跟人講,要是都賣給別人這個價,我就要虧本哩。」

這樣,楊中元就有些拿不準了,他扭頭看了一眼程維哲,見他沖自己眨眨眼楮,這才放心道︰「行,那真是太方便了,多謝老板。」

因為有程維哲領著,楊中元這一路都很順利,定完最重要的活雞,他又去了程維哲經常買菜的攤子,定了每日二十斤青菜,只要當日最新鮮的,小白菜油菜油麥菜,無論哪個都好。而鐵棍山藥與蔥姜蒜他則直接各買了二十斤,這個不怕放,可以直接買了回去存著。

剩下調料就更好說了,反正有程維哲在,楊中元以,口氣各種都買足了數量,夠鋪子用好一陣子了。

這一圈轉下來,楊中元忍不住買了好多菜在手里,打算晚上先用後院那個灶台,給爹爹和幫了大忙的程維哲做一頓好吃的。

等到他們從菜市場回到雪塔巷,正好陳叔幫忙請的泥瓦工也到了,楊中元忙招呼他在前面壘灶台,自己則去後院幫父親做早飯煎藥。

定的米面都已送來整齊碼放在空著的正屋里,索性這屋里涼,正是方便了楊中元存放食材。

當天晚上,楊中元用最簡單的食材,做了一頓令程維哲和周泉旭胃口大開的佳肴,簡單的兩半筍絲清爽可口,配上用蜂蜜腌制的新季蓮藕簡直是夏日里難得的美食。這兩樣小菜楊中元都用井水冰了才上桌,口感自然極好。

一人一碗試手藝的茄丁拉面,切成細碎小塊的長茄和肥瘦相間的肉丁伴著弄弄的湯汁,滿滿鋪在楊中元手工趕制的拉面上,面條用雞蛋和井水發的,楊中元手勁很足,揉了整整兩刻功夫,才開始在面案上抻面成型。

他這手藝是特地學過的,抻面的時候仿佛若行雲流水,微黃的面條在飛揚的白面上輕舞飛揚,甩出華麗的弧度,因為是吃茄丁面,所以楊中元並沒有抻成最細的銀絲面,卻更有較勁,陪著肉味十足的茄丁鹵汁,香得程維哲一連吃了兩大碗。

因為下午他都在忙著定其余食材和鋪子的東西,所以時間有些倉促,但他手藝過硬,短短時間里只用一碗面兩個小菜征服了另外兩個人,算是他的本事。

要不是只有一個灶台,楊中元能再抄兩個熱菜出來,吃飯的時候一直感嘆︰「家里灶台太少,限制我發揮,等前面的泥磚干了,我給你們做更好的。」

周泉旭這是第一次吃兒子親手做的飯菜,要知道楊中元小時候連衣服都不用洗,更何況做這油煙雜亂的灶台工作,但兒子這一手手藝確實頂尖,他一邊吃著,一邊不由心酸起來。

如果不是實在生存艱難,一個曾經的富家子弟怎麼能學得這樣出色,他心里越是難過,吃著這一晚香氣四溢的茄丁面就越不是滋味。可當著程維哲的面,他卻又不能表現出一絲一毫。

他知道兒子無論現在多自立自強,什麼髒活累活都干得,卻不願意讓程維哲知道他曾經入宮為奴。雖說這個事情並不怨他,但被親生父親這樣對待,真的很讓人難以啟齒。

而楊中元,也確實是不想跟程維哲說實話。永安宮那個地方,不是你努力就能活著出來的。因為落差太大,曾經的富貴榮華轉瞬即逝,他曾經低三下四給高階宮人賠笑臉,給管事們洗過衣服打過水,犯了錯誤挨打都不能說疼,就算再累,也得把所有活計都做完。

他自己並不為自己當時的行為為恥,可不知為什麼,他卻偏偏不想讓程維哲知道一絲一毫。

畢竟,那跟年幼的他,已經是天差地別。

他知道如今的自己已經跟以前不一樣了,但還是想讓程維哲的記憶里,有自己最快意鮮活的那些年。

那個他失去了的,再也找不回來的,美好的童年。

陳叔介紹的泥瓦匠手藝非常好,趁著夏日天氣炎熱,兩天的功夫前面灶台已經干透,楊中元便把買好的碗櫥和大案台擺進鋪子里,然後清洗干淨了所有的面碗與小菜碟,他買好了品相極佳的香菇與枸杞,把調料分門別類放到竹罐里擺在案台上,一個嶄新錚亮的面鋪子便躍入眼簾。

他把後院那個小鐵爐子架到灶台旁,又添了一口圓鍋,這才架了凳子,一個人晃晃悠悠把程維哲給他寫的招牌貼在鋪子正門上方。

等貼好了招牌,他這才下了凳子,一個人抬頭仰望那個霸氣十足的面字。

程維哲的字大氣磅礡,尤其是狂草,隨著年齡漸長,如今的這一手字已經比他幼時強了千百倍。他父親是秀才,在楊中元的心里,他早晚都會考取功名,然後成為年輕有為的朝臣。

可是現在,他守著一個看起來並不太賺錢的茶葉鋪子,每日都悠閑度日。

想到他,楊中元這才發現程維哲好幾日都沒來了,也不知道這兩日在忙些什麼,連茶鋪子也未去。

原本他想去茶鋪子問問的,可是不知怎麼的,他就是邁不開腿往隔壁走去,于是猶猶豫豫的,兩天了也沒問出一句話。

這正是百姓們下了工往家趕的時候,許多人是茶鋪子的老顧客,見了楊中元便會問一句什麼時候開張,楊中元索性就站在門口,一一笑著答了明日開張,請大家多多過來捧場,第一日不收錢的。

而不認識他的人,也會好奇問一句開的是什麼買賣,楊中元于是把店里的招牌順口報出來,然後請人家一定要來嘗嘗。

他選的時間好,這半個時辰就一直在鋪子外面吆喝,等到金烏漸漸降的到西邊的雲層里,這才口干舌燥回了後院。

李大夫的藥確實不錯,周泉旭連著吃了三日臉色就好多了,因為每日跟兒子一起生活,他人也精神一些,偶爾坐在院子里,還能幫他清洗食材。

楊中元關好鋪門,回到後院時就看到他爹在清洗小油菜,于是忙說︰「爹,晚上我給你炒個香菇油菜,保準你愛吃。」

周泉旭笑笑,抬頭望他,溫和道︰「我們家小元手藝最好了,等明日開了張,一定賓客盈門。」

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