這幾天忙得很，楊中元晚上早早睡下，周泉旭吃的藥里面有一味安神的，因此父子倆一宿好眠，雙雙睡到第二天破曉時分。
直到外面天蒙蒙亮時，楊中元才迷迷糊糊清醒過來，剛一睜開眼楮，便听到外面有人叫他名字︰「小元，小元快醒醒。」
楊中元一個鯉魚打滾坐起身來，扭頭看爹爹還未醒，便趁著依稀晨光，伸手一捏倚在床邊的粗木棍子，輕手輕腳掀開蚊帳下了床。
他們家前鋪後宅，中間的那一片院牆可並不是太高，這大清早的有人聲音如此清晰傳過來，那肯定是在院子里無疑。
可他鋪子里外鎖了兩道門，旁人要進來，那便只能翻牆頭了。
楊中元皺起眉頭，握緊手里的棍子，打開偏屋的門栓，推開一條門縫閃身來到院中。
這會兒天色已經微微有些亮了，稀薄的晨光把小小的院子照得一片清明，楊中元揉揉眼楮，根本沒看見任何人站在這里。
這要是旁人，還住在死過人的屋子里頭，準保得嚇得哆哆嗦嗦，可是楊中元膽子夠大，他只是皺起眉頭，想要四處搜尋一下。
就在這時，聲音又起︰「小元，我在這里！」
這聲音忒熟悉了，楊中元循著聲音望過去，卻見挨著茶鋪子那邊的牆頭上，一個模糊的人影正沖他招手，他突然松了口氣，無奈道︰「阿哲，你爬那麼高做什麼？」
雖說看不清面容，但程維哲的聲音楊中元十分熟悉，是斷然不會認錯的。
「小元，你不是今天要開張？趕緊起來準備準備。」程維哲招手讓他過來，整個人穩穩地趴在牆頭道。
楊中元有些疑惑，他湊到牆根下，仰頭看著程維哲︰「要準備什麼？我已經把招牌都貼好了，待會兒送食材的過來了，我就可以直接熬湯，然後站在門邊吆喝就是了。」
程維哲听他語氣里滿滿都是理所當然，不由覺得好笑︰「你啊，誰家開張不是敲鑼打鼓的，鬧的熱鬧點才能引人來看，我就知道你想不到這個，鞭炮都幫你買好了，掛在房檐下的紅綢紅花就用我鋪子里的就行，怎麼也得弄得喜慶點啊。」
楊中元一呆，趁著天色並未明朗，暗暗紅了臉。
他只知道自己東西好就能賣得出去，可到底並不懂如今市面上做生意的門門道道。宮里生活雖說艱難復雜，卻也相對簡單。他還真的不知道，鋪子開張得大操大辦一番。
「還好有你，我這幾天忙的，都忘了這個事情。」楊中元壓下心中的感激，忙謝了程維哲一番。
「好了好了，咱們還說那些見外的話做什麼，你快些給我打開鋪門，我幫你把紅綢掛上。」程維哲想要伸手捶捶楊中元的頭，卻發現牆頭有些高，他根本夠不到。
楊中元白他一眼，卻主動舉起手，跟他踫了踫拳頭。然後他跑回偏屋拿了鑰匙，麻利去開門。
說話的功夫，周泉旭也醒了過來，他披上外袍出了院子，笑著同還靠在牆頭的程維哲打招呼︰「小哲，你今個來的這麼早，辛苦你了。」
程維哲忙笑著擺手︰「泉叔太客氣啦，我昨天就在茶鋪子歇的，也才起來沒多久。」
他雖說是再跟周泉旭說話，但目光都放在正開門的楊中元身上，見他已經開好了鋪子後門，忙撂下一句︰「泉叔待會兒見。」便跳下梯子往前面跑去。
北城大多都是尋常百姓，早晨起來都很早，上工的上工，去城郊種地的種地，總之每日清晨是最忙碌的，雪塔巷有幾家小餐館都做早食生意，所以來往人流自然不少。
楊中元這間小小的面食鋪子，自然也是要從早開到晚的，不如趁人多的時候打打招牌，等客人們嘗過楊中元的手藝，還真不怕以後再也不來。
程維哲之所以這麼著急叫他起來開店，就是想讓他早早準備好，等客人上門，直接便能有熱湯面吃，多好。
這會兒還不到卯時，天也剛剛褪卻暗沉沉的夜色，依稀有些微光從天際透出來，讓人能隱約看清腳下的石板路。
這個時候的雪塔巷異常安靜，楊中元打開鋪子沉重的前門，迎了抱著一大捧紅綢的程維哲進了門。
「你早一天不來同我說，早起還在外面傻叫，真不知道是聰明還是笨。」楊中元嘴里念叨他，卻麻利接過紅綢跟程維哲一起掛在鋪子四角。
程維哲笑笑，卻問︰「你湯都熬好了嗎？」
楊中元道︰「昨個下午熬了一個時辰，早就熬好了，待會兒我加了枸杞、香菇和山藥，就在前面灶台這里吊味，那味道肯定特別香。」
他原本是想當天熬當天用的湯，但一個是需要起特別早來準備，再一個也得送活雞的伙計來得早，這樣一合計，他干脆前一天下午熬好第一遭雞肉，然後晚上就把有肉的部分剃下切成細絲，兩只雞能弄好大一盆。第二天則加其他輔料，直接用雞骨架在前面灶台熬煮，這樣香味不僅能傳播開去，還能告訴客人他用的是地地道道的鮮雞湯，能實打實砸下口碑。
他一邊跟程維哲一起掛紅綢，一遍絮絮叨叨說著吃食的事情，程維哲笑著听過，心里不由感嘆一兩句。
這個發小啊，對于吃可真是盡心盡力，可這開店的事情卻一竅不通，什麼準備都沒有，悄無聲息的，誰會知道這里有家面鋪子開張。
一直到卯時正，兩個人才好歹把一個普普通通的面鋪子打扮得紅彤彤的，老遠看著就十分喜慶，就算是路過的人，也會扭頭看一眼這里到底是干什麼的，這能吸引大部分人的目光。
他們倆在前面忙活，後院周泉旭也沒閑著，山藥都要提前洗出來，去過皮，因為拿不準到底有多少客人，所以本著寧多勿少的原則，楊中元著實準備了一小盆。
等到前面兩個人忙完，回到後院一看，周泉旭已經把所有的山藥都處理完了，楊中元不由念叨他爹︰「爹，我都說你什麼都不用做了，怎麼還是忙活這些？累到怎麼辦。」
周泉旭笑容溫和，他是一貫會對付自己兒子的，只說︰「好了，快去準備把湯熬上，小哲跟你忙活一大早上了，不先給人煮碗面？」
「哎呀，真是，咱們還都沒吃呢。」楊中元一听他說早飯還沒準備，立馬就忘了爹爹不听話干活的事情，忙跑進空屋端出一個大鐵盆，穩穩往前面走。
他拒絕了程維哲要幫忙的話語，直接把盆里的雞湯倒進鋪子新修的灶台里，然後把前一日已經泡好的香菇和洗干淨的枸杞均勻撒進鍋里，又加了小半桶井水，這才支使著程維哲讓他燒火。
雖說雞湯已經冷了，但是光聞著味程維哲就想流口水，他老老實實坐在小凳子上往灶里填柴火，扭頭看楊中元站在旁邊案台上切山藥段。
山藥早就被周泉旭剝好皮，楊中元刀起刀落速度極快，眨眼功夫大小均勻的雪白山藥段便切了一堆出來，程維哲幾乎都看呆了，雖說他瞧過茶鋪子的白案師傅做飯，但是就連這個做面點十幾年的老師傅，也不如楊中元一手刀工出神入化。
可他現在看楊中元，見他似乎十分隨意，除卻握著刀柄的手十分穩當，渾身上下看不出非常緊張嚴肅的樣子，可他卻能以這樣快的速度切好所有的山藥，並且幾乎每一個小塊都差不多大小。
這簡直，不知道要如何形容……
程維哲一遍拉著風箱，一遍猶豫再三，還是問他︰「小元，你這刀工，學了多久？」
這會兒天色還是不大亮，卻已經並不昏暗了，他只看到楊中元高瘦的脊背微微一僵，少卿片刻听到他說︰「用點心，誰都能練就我這手功夫。」
他聲音好輕，仿若清晨飄忽的薄雲，听得程維哲心里猶如柳絮拂身，恍惚不知所以然。
楊中元並沒有正面回答這個問題，程維哲也沒有繼續問下去，兩個人沉默良久，直到爐灶里柴火傳來 啪聲響，這才紛紛驚醒過來。
「好了，你會燒柴嗎？記得不要一次加太多，要是火小了，就拉風箱。」程維哲拍著手站起身來，幫楊中元打開鍋蓋，看著他把一整盆的山藥往雞湯里倒。
「我會的，這個簡單，你放心好了。」楊中元把山藥倒好，又用長勺攪了攪湯料，這才蓋上鍋蓋，「這個火候剛好，慢慢溫上半個多時辰，便能好了。」
半個時辰之後正好百姓們出來吃早食，楊中元的第一鍋面也能趕上，這還要多謝程維哲。
但感謝的話說一次就好了，說多了，反倒顯得不誠心。
兩人說著話，楊中元又去後面把醒好的面盆端到前頭鋪子里，然後問程維哲︰「你吃多少？」
程維哲正端著滿盆的油菜跟在他身後，听了這話想都不想就說︰「你給我來四兩吧，唉，其實我早食吃的不多，不過你手藝好啊，不吃可惜。」
知道他是要逗自己，但楊中元還是忍不住笑笑，手腳麻利地揪出一團微黃的面團，右手淺淺抓一把面粉，輕輕揚到案板上，然後就開始抻面。
他抻面的功夫程維哲是見識過的，如果用說書先生講的江湖招式來形容，那真是雲起如虹、電閃雷鳴，飛檐走壁、橫掃千軍，白白的面條劃過滿滿的圓弧，在楊中元修長的手指里上下翻飛，猶如神助。