說干就干！
孩子先讓張嫂子看著，白錦蘇保證孩子再大點，將做臊子的手藝全教給張嫂子，張嫂子這才安心。
張羅好了廚房，白錦蘇拿出她昨兒夜里畫出來的圖紙——面機子。
客人一旦多了，單吳伯一個人 面肯定忙不過來，再一個就是她發現廚房里有好幾袋子的黑面，雜糧面，這些面比白面便宜，若它做出來的味道好，客人也喜歡吃，自不然就降低了一碗面的成本。
做面就是一個最好辦法，以前她吃過的面，最好吃的不是純白面做的，反而是混著蕎面，玉米面的比較爽口。
對，還有綠綠的菠菜面，紅紅的西紅柿面，黃黃的胡蘿卜面，這些彩色的面，小孩子肯定一喜歡吃，俗話說得好︰兒童和婦女的錢最好賺！
白錦蘇又交代多給工錢，不能讓那木匠再做出第三個來，張掌櫃自然放在心上，當天就找了同村的木匠，說要連夜趕工。
一大早，拉拉雜雜的客人就來了，書生是第一個，又領著一幫陌生的人，有八個之多，白錦蘇問了書生姓，說是姓李，做買賣的，白錦蘇再不好問，客客氣氣的做了面，當然分量十足。
「妹子，若真是這樣的口味，趕明兒大哥在介紹幾個過來！」李書生臨走之前，朝著忙碌的白錦蘇大聲喊話。
白錦蘇急忙迎出來，說了幾句好話，心里感激就不提。
沒想到的是，中午都過了，還有一幫一幫的人到店里吃面，那些大漢也不說話，點了面吃了，付了錢，客客氣氣的轉身就走。
張掌櫃笑得合不攏嘴，這豬肉臊子面真有這麼好吃？
這麼一通忙，賬面上已經多了二兩銀子，如此一盤算，二十兩契約銀子用不了二十天就能掙出來，余下的可都是利潤，廚房走了一圈，看到水缸里的水不多了，利利索索從不遠的村井里挑了兩擔。
張掌櫃的兒子大山也快十一歲了，幫著吳伯收拾碗筷，白錦蘇趁著閑，刮出鍋里的面湯，飛快的洗了，放進鍋子里煮了，才撈出來用清水涮了，擱著備用。
白錦蘇忙了個沒住氣，一直到下午三四點鐘，這人潮才少了，這一挪步，這才發現腰酸背痛腿抽筋，怎一個累子了得！
收拾停當，臊子不用買，但是蔬菜一天一天買的新鮮，她還得出去一趟，囑咐吳伯將木耳發上，擇洗，白錦蘇挎個菜籃子出門撿便宜。
土豆，胡蘿卜，青菜是必須買的，白錦蘇這次說好了價，讓這人直接送到張家店里，知道瘦肉便宜白錦蘇到老張那里又買了幾斤，以備不時之需。
看到路旁有幾顆長勢茂盛的灰菜，白錦蘇趕忙停下腳步，生怕別人跟她搶一般，手腳飛快不多時摘了一籃子，奔回了張家店，換了背 來，又摘，直到圍觀的眾人指指點點的說她是瘋子，白錦蘇才不好意思的回了店。
晚上又是一陣忙碌，待得所有人走光了，白錦蘇累的直不起腰來，吳伯也一樣，唯一張掌櫃心情大好的啪啪撥動著算盤。
「妹子，今天單是賣飯就有七兩銀子！刨去成本，應落5兩，這樣下去，我們都會成有錢人！」
「好，大哥我先去休息了！」
白錦蘇隨便應上一句，臉沒洗弓著身子上了樓，一看到小小的孩子，白錦蘇一身疲憊盡消，找了一個舒服的位置，將綁著孩子的小被子解開，檢查了一下長勢良好的傷口，蒙頭就睡。
張氏屋里，兩人說著悄悄話，細心地盤算著，也很是高興，張氏以為給老人家二十兩銀子虧了，這樣一算，指不定自家一月也能收入十幾兩銀子，那可是他們兩口子的私房錢。
「當家的，要不，我也下去幫忙，妹子一個人，我看都快忙不過來了！」張嫂子睡著突發奇想，張掌櫃只看了她一眼，她有什麼心思可全寫在臉上的。
「錦蘇怕是不願意，我看這妹子不在乎自個的身子，對女圭女圭可是在意的很，——你可別給我好心辦壞事！」
張氏翻個身子，一想，也是，自從她開始女乃錦蘇的女圭女圭，錦蘇可不是將自己當祖宗樣伺候著，看來，想幫忙還得等女圭女圭大點。
「睡吧！」
張掌櫃是真的開心，沒想到錦蘇妹子一個女人，緊要關頭比他都果斷，要不是錦蘇妹子先說出二十兩的契約銀子，他怕是一輩子都要養著老大，老ど他們幾家人！
第二天，天微微亮，白錦蘇一骨碌爬起來，給孩子換好尿布，吃了一口黑餅，下了樓開始忙活。
昨天摘得灰菜昨兒擇好了，先要過水焯一焯，去腥，去雜，放到涼水里冰著，快速的拾掇蔬菜，準備熬臊子，直到用飯的大概人數，一次就可以多炒點臊子備用，燙了油潑辣子，準備好香蔥，香菜，拍了幾把蒜，吳伯也起了，因著木匠的面機子還沒來，今天的面還得吳伯 出來。
撈出水里的灰菜，瀝干水，白錦蘇取來一個木盆，生火開始燒油，白錦蘇不喜歡胡麻油，打算用菜籽油拌灰菜，吳伯也只是看了眼，知道白錦蘇有主意沒說話。
將灰菜撕開，先放上姜末，花椒末，辣椒末，鹽等調味料，等著油燒到八成熱，舀上半勺子直接潑在調料上，用筷子趁油攪拌均勻，一道綠油油好吃又美味的夏季涼拌菜就成功了。
吳伯微微一笑，光听這女娃兒用的油，這菜做出來就一定好吃！
「吳伯，咱這小菜就五個錢一盤吧！」白錦蘇挑出一小盤，給吳伯筷子讓嘗一嘗，順便已經定了價。
「好吃，可價是不是貴了點？」一碗大米粥才四個錢。
「不貴，這涼拌菜，也就是吃個新鮮，等會兒端出去，若大家覺得真貴了，收錢時打個折，客人保管高興！」
「真有你的！」單用了點油算是無本的買賣，吳伯搖頭，笑了笑，這女娃真了不起。