第八章现代管理模式
钱掌柜的速度到是快，不到两天就把人给挑好了。说也奇怪，东方颖走的时候那口气，是非要报仇不可，东方璃在家待了两天，她楞是没出现，接到钱掌柜的消息，她和怜儿就去了酒楼，看看钱掌柜挑的人如何！才进门就看到到处忙碌的工人，看来酒楼装修进展得不错，看见忙里忙外的钱掌柜，东方璃心里还是挺高兴的，至少证明自己没有看错人，经过那事，钱掌柜彻底戒赌了！“钱掌柜，你挑的那些人呢？”钱掌柜一听就这幼女敕却充满霸气的声音就知道东方璃来了“老板，你来了，那些人都在后院呢，我带你去看看吧！”东方璃点点头，随钱掌柜来到后院，众人看到钱掌柜，又看见钱掌柜旁边的东方璃，有的人惊艳，有的人好奇，有的人不在意！钱掌柜看到众人的眼光，“给你们介绍一下，这是近水家居的老板！”东方璃打量着这些人，看外表还不错，不过她们看到自己的老板是个六岁的孩子，很是不削！“大家好，我叫杨璃天，你们一定很好奇我把你们招进来是要干什么，是吧？现在我告诉你们，我的酒楼不是收容所，只有付出才会有回抱，只要做得好，我不会亏待你们，相反，如果有其它想法，趁早滚蛋！我一个六岁的孩子能开得起这样一个酒楼，难过会什么都没有吗？”东方璃说这些话的目的主要是要树立威信！众人听了，心里一颤，想不到六岁孩子说出的话有如此气魄！
“见过老板！”众人异口同声的说！东方璃满意的笑了！这时门口传来一阵脚步声，东方璃抬头望去，只见一个十一二岁的少女，穿着鹅黄色的长裙，如柳般的长发随意盘着，瓜子般的小脸楚楚动人，只见那小姑娘直奔钱掌柜，“爹，娘叫我过来给您帮忙，我需要做什么？”钱掌柜一看是女儿，满脸慈爱的看着她，“灵儿，你别捣乱了行不行？你会干什么呀？”钱小灵一听，不高兴了，撒娇道“爹，你怎么那么看不起我呀！我什么都会，你就让我帮忙吧！”钱掌柜无奈，“你自己问老板，她要不要你！”东方璃发现话题转移到自己身上，对钱小灵友好的笑笑，这下钱小灵不好意思了，“你就是救了我爹的恩公吗？”东方璃点点头，“哇！你好美呀！我叫钱小灵，恩公，你叫什么？”钱小灵，挺适合她的，很有灵气的姑娘！东方璃小声在她耳边说“灵儿姐姐也很美，我叫东方璃，姐姐叫我璃儿便好！”钱小灵一听，连忙答应，“好呀！璃儿！很高兴认识你！你让我留在这帮忙吧！我虽然不会做什么，但是我会弹琴，”东方璃正有此意，“灵儿姐姐客气了，应该是我请你留下来帮我！”东方璃打心里喜欢钱小灵，开郎，大方，不拘小节，毫不做做！听到东方璃要请灵儿，钱掌柜只能妥协了！
东方璃看了一眼院子里的二十个人，你们给我笑一个看看，那十个男人都哈哈大笑，十个女人抿嘴而笑，东方璃无语了，“停！微笑是一种内心愉悦的表达方式，面带微笑的表情会受到周围人的欢迎与接纳，并能感染和影响对方的心情！看你们那样，谁敢来我们酒楼？怜儿，你去拿十双筷子过来！”怜儿虽然很奇怪，但是还是照办，拿来十双筷子！“小姐！”“你去发给她们，每个一支！”怜儿发完了之后，回到东方璃身边，钱掌柜，钱小灵，怜儿，以及院子里的人都不解的看着她，这时东方璃开口了！“你们把筷子咬在嘴里，我说可以的时候才能取出来！”众人纷纷照办，把筷子咬在嘴里，“现在呢，我给你们讲个故事，曾经有个国家，叫日本，日本航空公司的空姐，用这里的话就是酒楼的小二，仅微笑就要练半年，每个员工清晨起床都要对着镜子里的自己来一个动人的微笑，念一声“一”，这不仅可以做为一天良好的开端，也可以体会怎样的微笑才使客人看了舒服！你们以后也要像她们一样！”东方璃说完，钱小灵的好奇心就冒出来了，“哇，璃儿，你好有学问呀，那个日本，是在那里呀？”这个，东方璃还真不知道怎么解释了，“那个灵儿姐姐，我是无意中在书里见的，我也不知道日本在哪？可能它太不起眼了，所以世人不知道而已！”灵儿虽然还想问，但是，东方璃都说不知道了，她也不好在问下去！“原来是这样啊！”
大约过了两个时辰，东方璃才让她们把筷子取下来，接下来的这几天东方璃都在教他们微笑！
到第三天的时候微笑已经练得差不多了，接下来东方璃就要开始教他们站姿，走姿，蹲姿！“所谓站如松，坐如钟，形如风！今天我要教你们的是站姿，女人的站姿有两种：一是双脚呈v字形，即膝和脚后跟要靠紧，两脚张开的距离约为两拳；二是双脚并拢，即双脚并拢直立，或者把重心放在一只脚上，另一只脚超过重心脚斜立而略弯曲。女性的站姿要凸显女性的特点，要表现出女性的温顺，娇巧，轻盈，娴静，典雅等姿态，突出“静”的优美感。现在呢女孩，子跟我一起做！”说完东方璃以身示范，自己在现代学的是酒店管理，所以她了解酒店的各行各业，不然她也不会懂那么多，当初在现代算是一个不好的专业，但现在就是她大展身手的时候！
一天下来，东方璃累得直不起腰，但是为了自己伟大的梦想，在怎么苦也要坚持！接下来的日子，东方璃对这二十个人进行了各方面礼仪服务培训！奇怪的是，一个星期都没见到臭小子，还真有点不太习惯！今儿，东方璃起了个大早，因为今天是礼仪培训的最后一天，东方璃要把他们安排到各个岗位，看着院子里整齐的二十个服务员，东方璃心里很高兴，“通过这几天的训练，我对你们有了一定的了解，小五小六你们就负责调酒，至于什么是调酒，怎样调，我过几天教你们！”小五小六齐声道：“是，老板！”东方璃满意的点点头，“春梅，小七，你们两个负责果汁的制作！”
“夏荷，夏雨，小八，小九，你们四个负责门口迎客！”其实就相当于现代的门童，这些名字都是东方璃给他们取的，为了方便记忆！“春雪，冬月，秋香你们三个站在大堂的柜台那里，工作的名称就是前台接待，，你们的工作就是负责登记客人订的酒席，给客人结账，做好登记！”“其余的九人全部负责餐饮业，也就是上菜，收盘之类的，明天我会亲自教你们九个！”
交代好这些，东方璃没有时间息，回到院子，她还得想酒楼的菜单，酒水！怜儿到东方璃那么辛苦，自己也帮不上忙，只有每天做好吃的犒劳东方璃！
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