殊不知，不用心不用力做出的饭菜如何能好吃呢？
顷刻间，案板上的面团拍的如一层棉被贴在上面，他将面重新折叠而后再次拍打，过了一会，段鸿又往上面淋了一层油。
王大厨懂行，惊叹的看着段鸿，没想到年纪轻轻竟然这般厨艺，换成了我，估计也就能够勉为其难的做到。
将油抹好，段鸿反复的揉搓，面团像个玩具似的在他手里跳动，过了一会，只见段鸿点头微笑，两手抓住面的两端，上下一抖，面摔打在案板上，发出啪啪的声音，面团变成长条。
忽然间，段鸿的动作加快，两手不断穿插，上下摔打，或者将面拧成麻花再次摔打，那面好像在他双手中跳动一曲欢快的舞蹈。
王大厨被眼前段鸿的动作吸引，整个人愣住了，因为他是在看不清段鸿的双手到底是如何拉扯面的。
只能看见刚才还是一团油灿灿的面团，现在却变成细细的面条，而且还在双倍加速的变动中。
直到最后，面变成一根根筷子粗细的面条，段鸿的双手才停了下来。
自语道：“杂碎面，面条不宜过细，但太粗又不能入味，现在刚刚好。”
他掀开煮着杂碎的锅，时间把握的分秒不差，此时锅正好打开，顺手将面丢进杂碎汤中。
然后将蒜拍碎和猪血一并放入锅中，再次盖上锅盖。
段鸿吁了口气，余光发现厨房内所有的大厨将目光都集中在他身上，心头一惊：坏了，这次有装大发了。
想起三师父经常告诉他做人一定要低调，没想到做个面都能招来大厨们注目。
王大厨还未从刚才段鸿那优雅华丽的动作中苏醒，一股杂碎独有的香味飘来，不觉中哈喇子长长流出。
王大厨直到段鸿将面盛入碗中才醒悟，只见两位面色泽鲜润，面条一根根显得弹性十足，猪大肠和猪血一点没烂，完好的搁在上面。
“咕嘟。”
王大厨咽了口水，急忙忙挡住要低头端面出去的段鸿，兴奋道：“你——可不可以交给我刚才做面的手法？”