重生之食来运转 正文 六十三、茄饼

作者 : 无香

[[[CP|W:378|H:235|A:/chapters/201012/26/1696098634289992191297118232297.jpg]]]退回到了厨房里,佳瑶看了看厨房里还剩下的食材,不外乎就是一些普通的东西,除去了香菜、平菇,也就是一些紫色的茄子,而这茄子入秋之后,就会皮变厚,而失了之前应有一些鲜味,嚼起来如嚼牛皮般让人感到不适。

佳瑶微皱起了眉头,现在除了茄子以外,也没有其它可用的菜色了,那么红烧茄子或是清炒茄子,做出来都不会太好吃,那么现在只有一个办法了。

将那紫色的茄子从菜盆中取了出来,仔细的在手上打量了一会儿,突然她挑唇笑了起来,有道菜最为适合这个时候的茄子了。

轻轻的将茄子洗干净,然后去蒂,切成小小的圆片,然后仔细的比较了一下,看看那些大、那些小,再将它们逐一的分类,平放在一个白瓷盘上,然后放在已经开始冒热气的锅里蒸了起来。

时间不用太长,只要少少五分钟,那锅里的茄子片,已经变软但又不会软到拿不起来,片片软软的,如棉花般轻柔。

佳瑶小心的将盘子从热锅里端了出来,要知道这已经蒸好的东西,如果一直都放在热锅里的话,只怕会吸入的水分过多,而影响了口感。

盘子被端出来以后,她立即将中午余下的一些边角肉,切小剁细,然后加料酒、盐拌匀,变成上好的酱肉,这才将那已经蒸好的茄片,两两相对,放入酱肉,然后如蚌的双叶般对齐而紧密的合在一起,接着小心的放在盘中备用。

将面包粉从柜子里拿了出来,倒一些入大海碗里,然后将鸡蛋打散合在一起调成糊样,做到这里的时候,佳瑶抿了抿唇,本来这里应用面粉的,可是以她的经验来看这面粉做出来的油炸品虽然香,但是却不如面包粉炸出来的脆,所以她决定放弃了面粉而选了面包粉。

所有需要的东西都准备好了,那么余下的就是炸出茄饼来就行了。

点火放上铁锅,然后倒油入锅里,在那油还没有冒出热烟的时候,立即将已经做成百合样的茄片,放入调好的糊里蘸匀,接着再逐个的放入油锅里炸熟,捞出放在盘里放好。

等全部的茄饼都炸好后,又再次的倒油,复炸一次,这样的目地只是为了让这些茄饼熟过心,而且又会失去了本应存在的金黄色。

轻捞起一个,放在盘里,用筷子点一下,那皮金黄而脆薄,每点一下,都会听到那皮脆裂开的声音,细细的、悦耳如花开之声;而且每点一下,都有热气从那裂开的细口处飘了出来,带着鲜香的气味,在空气中盘旋上升,然后撞上天花板,消失无踪,但那香味却被留在了空气里,随着人的每一次呼吸而流窜着。

佳瑶深吸了一口气,这香味真是让人垂涎欲滴,不知道那些已经被水煮鱼,辣到快要跳起来的人们,是否会因这菜的到来而欢喜?

端着菜,正准备走出厨房的时候,一双大手却从门外伸了进来,将菜从佳瑶的手里接了过去,“还在那边就已经闻到了香味,所以女乃女乃让我过来看看,做的什么好吃的?”说着华燏端着菜,转身向着饭厅的方向走去,“姨娘他们吃了你的水煮鱼,正在大呼过瘾呢!”

水煮鱼果然大受欢迎。佳瑶微有些得意的笑了起来,“那真是太好了。”职业性的感谢回答,月兑口而出。

引的华燏吃惊的转头看向她,“有另外想说的吗?”。

这是什么话?佳瑶不解的抬眼看向着对方,“这话什么意思?”

“有时候我就会想,你真是那个什么都不会的谢佳瑶吗?”。记忆中的谢佳瑶无论是走路还是说话的时候,总是低着头;上课的时候,认真的记着笔记就算是下课了,也会坐在位置上,不停的记着那些他都以为没有意义的东西。可是现在眼前这个不一样了,但却又是一样的,那种奇怪的感觉让他有些说不明白,只好如此的问一句,以解心头的疑惑。

如此一问,到让佳瑶有些紧张了起来,因为她但不是这个时候的佳瑶,微有些迟疑,但她还是表面镇静的回答,“你在说什么呀!我不是谢佳瑶,那又会是谁呢?”

听了这话,华燏挑唇笑了起来,“听你这话,到让我想起了庄子的话,‘昔者庄周梦为蝴蝶,栩栩然蝴蝶也,自喻适志与!不知周也。俄然觉,则蘧蘧然周也。不知周之梦为蝴蝶与?蝴蝶之梦为周与?周与蝴蝶则必有分矣。此之谓物化’。”说完他大步向前将茄饼端到了饭桌之上。

那里坐着一群被水煮鱼的鲜美所吸引着,就算被辣到鼻尖出汗也不忍弃筷的人,他们轻吸着冷空气,以缓解口腔中那辣辣的感觉,手里握着的筷子,却不停的向嘴里轻送着那麻辣的食物。

看到华燏端着菜出来了,老太太吸了二口冷空气,然后一脸带笑的看着他,“快来,不然鱼就没有了。”这话是真的,虽然她也想着让佳瑶来吃点,可是这鱼味太香,所以就忍不住下了筷,不想这一下了筷子就再也停不住了。

华燏点了点头,将茄饼端了过去,佳瑶跟在他的身后,慢步进入了饭厅里,眼前的情景,让她大吃一惊,她虽然想到了水煮鱼会很受欢迎,可是却怎么也想不到平日里一直吃着法式菜的老太太,今天也会和吃惯了本地菜的客人一起抢着吃。这太让她高兴了。

当下她急步走了过去,“都被辣着了吧!这是才做出来的茄饼,如果想要换一下口味,解一解辣的话,可以试一下。”这是新菜品上市的推销词,亲切中带着几分不易被察觉到的营利本质。

华燏听到了她的话,微有些吃惊,但却还是很配合的将端着的茄饼放在了桌面上。

等这菜一放上桌,当下那些被辣着的人,立即纷纷下筷,只是几分钟的时间,满满的一盘茄饼,立即消失干净。

“真是好吃呀!”身穿宝蓝色大衣的女人率先发出了赞叹的话,接着是称赞声四起。

最后那个带着几分保守的男人,也有些赞许的点了点头,“姑姑请的厨师,看着很是年轻,不想手技却如此的出众,真是让人羡慕。”

如此明显的拍马屁话,让谁听了都会高兴无比。当下老太太笑的合不拢嘴,“看你说的,好像我这老太太,除了这点以外,可没有什么能炫耀的了。”

“如此说来女乃女乃,还有什么想要拿出来炫耀的吗?”。华燏轻咬了一口筷上夹着的最后一块茄饼,抬眼不解的看着她。

“看你说的,”老太太有些不服气,当下站了起来,“我会弹钢琴。”

一直安静坐在边上,吃着东西的七岁小男孩,却突然开了口,“姑婆,那个我已经过了四级了。”你不用再炫耀了。

这个男孩突然出了声,佳瑶才注意到了他,小小瘦瘦的身体,穿着一件桃心领的灰色底带方格花纹的毛衣,脸上一付冷漠的表情,感觉与华燏好像。

老太太听到了他的话,当下挑了挑眉头,“那又如何?你弹的只是标准性、规定性的东西,而我的却是从心底里弹出来的。”

这老太太还真是有趣。佳瑶不由的轻笑了起来。

而她这一笑,当下就被老太太给抓住了,“佳瑶,连你也笑我?”她立即转移了话题,“那你来弹钢琴给我们听吧!”

咦?这样的结果,完全出于佳瑶的意料,当下她立即摆了摆头,“我不会弹。”让她进行花式厨技表演还行,弹钢琴、不如让她去切十盘土豆丝。

一看佳瑶这样,那故意而为之的老太太,又怎么会放弃呢?当下她就伸手来拉佳瑶,“来吧!不用客气的。”说着就握住了佳瑶的手腕,一付要拉佳瑶去弹钢琴的架势。

佳瑶这下子有些不解了,如果是普通的开玩笑,决计是不会来拉人去出丑的,可是老太太今天却一付要拉她去的样子,难道真是要看她出丑?

正在她不解的时候,华燏站了起来,“女乃女乃不用再为难她了,我来弹好了。”说着走入了客厅时。

只是一个发愣的时间,那优美的琴声就响了起来,刹那之间溢满了屋子。

佳瑶瞪大了眼睛,她从来不知道华燏会弹钢琴,而且还弹的如此之好,转头看向老太太,却发现对方一付窃笑的表情。

这样的表情,已经完全表明了之前的所作,都是故意而为之的。她也不由的轻笑了起来,老太太真是太有趣了。

而老太太也发现她在看自己,当下伸出了食指竖在唇边上,示意佳瑶有疑问也不要出声,因为现在是钢琴的时间。

佳瑶自然是明白这些道理的,轻笑着点了点头,然后接过老太太侄女递来的咖啡,与他们一同进入客厅。

慢步走入客厅里,一眼就看到了,华燏笔直的坐在钢琴凳上手臂前伸着。轻声的走到离他最近的沙发椅上坐下,抬眼向上目光所注视到的,是他的手指在那黑白的钢琴键上,跳动着、飞舞着,优雅而又美丽。

窗外一片漆黑、屋里灯光鹅黄、琴声优扬,少年俊美的侧面配着钢琴那庄重而又优雅的侧身,如景也如画。

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