美夫记 第一卷 初临 第032章 制芥子膏

作者 : 淼冉

“这种芥菜被称为芥子菜。”甄淼被烈日烤得都快蔫了,举手扇了扇风,无用,撇嘴道:“天那么热,你也别忙活了。咱们回屋里再细说。凉快着好说话。”说完,转过身,抬脚朝远处的小屋走去。

向炎连忙起身尾随。

甄淼一边走,一边打量着四周花地农田里种植的物种,暗道:冷琴和段冉怕是把向炎的院子作为他们药物和蔬果的培育基地了。岂料她这么分神,没留意脚下,一脚磕着地面凹陷的小坑,身子向前飞去。眼看面前的那棵……仙人球离她越来越近,她紧紧闭上眼,心里拔凉拔凉。她今天倒的哪辈子霉呀。不小心摔个跟头也就罢了。竟还如此会挑地方,专朝仙人球这么个满身长刺的家伙上摔。

跟在甄淼身后的向炎,被她这突如其来的跟头吓得愣了愣神,随即反应过来,点足一跃,飞快地将她的小身子勾在怀里,借势向前飞去,在田间轻点几下,落在了屋前的空地上,才把怀里的人儿放下来。

甄淼早已把差点摔在仙人球的惊险抛在脑后,微红着小脸兴奋道:“好俊的功夫!”向炎刚才用的功夫,就是传说中的轻功吧。那感觉就像在飞一般,真是痛快。虽然冷琴抱她上屋顶赏月时,也露过这一手。但当时是晚上,四周黑压压的一片,看得并不真切。再加上冷琴晃眼功夫就带着她上了屋顶,时间太短,哪像今天飞得这般过瘾。

看着甄淼红扑扑的小脸,向炎的心扑通直跳。怀里还残留着她身上淡淡的香味,手心仍记得她柔软无骨般的触感。那副绝美的玉体再次浮现在他脑海中。他窘红了脸,含糊地应了一声。

“你们几个的功夫都那么好么?”边说着,甄淼大咧咧地晃进向炎的屋子。

向炎几次深呼吸,调整了心绪,才跟上甄淼,回答道:“我们几个的功夫师承各有不同。若单论轻功,该属游川最好。”

游川?甄淼眨了眨眼,才想起就是一直没露过脸的那位夫侍,也不在意,恩了一声当做回答,转头看了看向炎的屋子。好家伙,这孩子屋里也摆满了花盆,种着各式各样的花卉盆景。她胡乱扫了一眼,“向炎,咱们在哪上课?”

向炎记起甄淼要给他上菜式研究课,赶忙走上前去,引着甄淼进了厨房。

甄淼进门一看,眼睛发直。瞧瞧墙上的菜刀,一排排明晃晃的挂着,竟有几十把。再加上大大小小不同款式的炉灶砧板、锅碗瓢盆。她抽了抽眼角。向炎的厨房,很大很专业!她随手拿起一把小锅,着向炎再拿些芥子菜种子来。

向炎着急着想知道芥子菜还有哪些用途,很快便拿回一把芥子菜种子。

甄淼放下锅,接过向炎手里的种子,凑在眼前仔细打量。只见那种子呈黄色,颗粒饱满、大小均匀,确实是上好的芥子。

让向炎生好炉火后,甄淼将手里的芥子倒入锅里,在炉火上翻炒起来。待芥子炒成深黄色,散发出淡淡的香味,她将芥子都倒入碟子里,搁在一旁放凉。

甄淼再指向炎到冷琴屋里寻来个药杵,将翻炒好的芥子倒入药杵内,捣成粉末状。将芥子粉倒入碗里,烧了锅沸水,她小心翼翼地把沸水缓缓倒入盛了芥子粉的碗里,搅拌成芥子膏后,把小碗放入一盆凉水中浸泡。

待芥子膏冷却后,甄淼把小碗从水里拎起,端到向炎面前,浅笑道:“尝尝?”

向炎瞅了瞅碗里像一陀黄泥似的物体,凑近些闻了闻,只觉辛辣钻鼻,不由地捂着鼻子,狐疑地问道:“这玩意,真的能吃么?”

甄淼眼珠子一转,诡笑道:“你不敢试?”

向炎皱起眉头。他作为一名具有专业素养的厨师,怎么会有不敢试吃的食物。于是他拿起小勺,勺了一勺,送入嘴中。辛辣芳香的气味直灌入他的鼻腔,冲上他的脑门,他顿觉头皮发麻,俊脸瞬间红滴血,刺激得眼泪鼻涕直飙。他慌忙丢下勺子,扯着喉咙,如火烧一般在厨房里四处乱窜。

看着向炎的狼狈样,甄淼哈哈大笑,前俯后仰,险些在地上打起滚来。

许久,向炎总算止住了那股冲劲,抹着眼泪鼻涕感叹道:“天!实在太刺激了。”。

甄淼捂嘴窃笑道:“现在感觉如何?爽快不?”

向炎愣了愣,忙闭眼体会。只觉口腔鼻腔内芳香残留,尽是说不出的苏畅爽快!他睁开眼,疑惑地望着甄淼。

甄淼抿着嘴,从碗了勺出一小勺芥子膏,放到另一个小碟中,在浇上些酱油,拌了拌,伸出小舌舌忝了舌忝勺上的残汁,唰地涨红脸,满足地吁了口气,叹道:“果然很爽啊。”放下小勺,把那小碟推到向炎面前,眨眨眼,示意他再试一试。

向炎脸色很是为难。方才那可怕的经历,还让他心有余悸。盯着面前那小碟稠稠的黄黑色物体,他拿起了小勺,却久久不敢再往碟里探。

甄淼嗤鼻笑道:“怕了?”

向炎发窘,目光四下乱瞟,就是不敢看那小碟一眼。

甄淼嘴角一勾,眯起眼诱惑道:“再试一次吧,包你会喜欢上的。”

向炎望向甄淼的水灵大眼,犹豫了一会儿,终于狠下心,把勺子放入小碟里沾了些汁,送到唇边,小心地舌忝了舌忝。这回好多了。那刺激的冲劲不像上次那般强烈。酱油淡淡的咸味,带着微微的刺激感,冲入鼻腔和脑门,深呼吸后,便觉舒爽!

“这回舒服了吧?”甄淼笑问道。

向炎点了点头。

甄淼拿起那碗芥子膏,笑盈盈地说道:“这碗东西,名叫芥末。芥末的辛辣和辣椒不同,带有催泪性的强烈刺激感。芥末有很强的解毒功效,能解鱼虾蟹贝等海产之毒,所以是一种很好的食用佐料。”

原来芥子菜的种子经过加工后,才具有一定的食用性。向炎恍然大悟。芥子菜吃的不是叶子,而是它的种子。

甄淼指着碗里黄色的芥子膏,继续说道:“我现在制成的这种芥末,叫黄芥末。还有一种叫绿芥末。绿芥末是用辣根的根部研磨成粉状后,再以沸水泼制,冷却后便可使用。绿芥末的芳香更浓郁,比黄芥末更具食用性。”

“辣根?”向炎不解地问道:“那是什么?”

PS:晚点水水会再更一章。

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