极品服务生 第126章特殊培训法2

作者 : 杀死寂寞

说网之前张静怡还真的猜对,这些管理层还真是些二流都是这周边的混混,一个个要化没化,要素质没素质,就连开个会都是坐没坐相站没站相

现在被张默这一番解释之后,倒是有些反应快的,顿时紧张起来,虽然这份工作的工资不高,但说出去也体面做起来也很轻松,们知道老板虽然忌惮于们的幕后靠山,但并不代表者老板会为那多赔偿金而将们留下

“说的跟多吓人似的,别忽悠们,大家说是不是啊副总看到情况有些不对,忙咳嗽一声,质疑起两人来

“很好,这句话已经被记录下来,实话告诉,当初在制定合同的时候,们就留一个心眼,开合同的第页四十五行,上面可是白黑写的清清楚楚,们加盟店可是一次性付清们五年的权利金,如果们现在撂担不干,那行,这剩下的四年保证金将不会返还给加盟店,己好好考虑清楚吧,当然,如果有足够多的钱来不这个空缺,们也不介意张默知道这位副总根本不是行业众人,所以也没有跟对方扯一些大道理,直接是将对方将因为这句话而承担的损失报出来

这位副总吞吞口水,有些不知所措,要是论拿刀砍人,或是带弟抢地盘,那绝对是一把好,但是一看见这些合约或是件之类的东西,就头疼的厉害

“张经理,……可不可以申请一张报名表,就是现在迫于张默强大的气场咄咄逼人的气势,现场终于有一位经理级别的人物,慢慢站出来

“很好,是第一个站出来的,说明的觉悟还算不错,分时会给加个零点一分张默朝张静怡眨眨眼睛,然后抽出一张表格递给那位敢吃第一个螃蟹的年轻男人

除最开始那几段话之外,余下的时间,张静怡都是静静的在看着张默表演,说实话要不是上次张默突然弄出一个p管理模式,她对于张默的印象还是停留在柔半烟当初在电话里面给她描述的那种样,猥琐,,气,嘴巴毒辣,后来即使是对张默印象有所改观,但也只停留在人品没那差而已,但是张默昨天今天表现让她感觉到另外一个张默,这个张默遇事冷静,头脑清晰,语言组织能力强,而且还会哄人开心,业务能力也是相当不错,还有一点珍藏在张静怡的心理,她不想说出来,也不敢说出来

随着第一个人的出现,其得到的好处,接下来整个会议室都只能听到签笔刷刷的写声

“表现的不错……不过,们的任务还很艰巨,这一次咱们绝不会只待上一个星期,看一个月都有可能出来后张静怡刚刚夸奖张默一句,便立马又皱起眉头

“张大姐,不用那心急,正所谓心急吃不热豆腐,慢慢来,事情总会改变的,相信……张默一边说一边朝对方露出一个信满满的笑容

张静怡被张默那信的语气弄得怔怔,好一会儿之后点点头朝宿舍里面走去

现在张默给她的感觉完全不一样,以前在总部酒店的时候,不管是做事还是平日里接触,她都感觉张默虽然嘴上花花,但是比较的低调,不喜欢冒出头,但是现在到这个关键时候,对方却是挺身而出,很好的体现一个男汉应该有的气度

不是有句话这说来着,比天更高的是男人的胸怀

其实张默并没有张静怡想象中的那好,只不过有一个习惯,叫做笨鸟先飞,入行晚,而且对于什管理培训知识己也不是很解,所以来之前还是好好准备一番的,没想到还真的给用上

中午吃过饭之后,张默人生第一堂关于酒店管理人员的培训课开始

这些学员之中从副总再到中餐部副经理,一共是十几名,人数虽然不多,但总算都是些高层人物

张默在正式开会之前,去一次人事部,准备看看这些人的基本资料,结果让彻底无语,这十几个人中除一个二十五岁的伙上一年半的高中之外,其的人不是学毕业就是初中读一年半年,整个学历简直是惨不忍睹,要知道在般朝国际大酒店连最基本的服务员那也是要高中毕业行啊,这群人已经被街上随便来过来的档次都还要低

不过没办法,现在得做的事情就是将这些人给慢慢高起来,不说让们有多高的个人修养素质,但是最起码的服务标准管理流程还是要内心明白

张默这样想,可是有些人却并不这想,虽然们化低,但是们觉得己职位高,而张默只不过是般朝国际大酒店的一个中餐部副经理而已,有没有这个实力还另说着,反正们不看好张默

“原本是想准备一份简单的英语口语测试,但是看来情况不是很乐观,想必大家普通话都还说不标准……张默拿起中的件晃晃,满眼都是鄙夷之色呃轻蔑之情

“们学英语干嘛啊,能说会道就行,再说在们这里,就算是不会普通话或是说的不标准那也没事啊,反正们又不是在前厅接待客人的服务员张默话音刚落就有人站起来挑刺

这种情况不发生还真是怪事,所以张默不慌不忙的掏出一个U盘然后接到会议厅55寸的led显示屏上,众人都不知道要干什,纷纷侧过头朝屏幕忘过去

张默朝门口进来旁观的张静怡眨眨眼,然后及其熟练地将U盘里面的几个视频件调出来

先前还一头雾水的众人,在看到视频件中的背景时纷纷明白过来,这是在般朝国际大酒店拍摄的画面

张默浅笑着走到显示器前面,看着里面一位美国客人微笑着走入大厅,突然就在这个时候,张默点击显示屏将视频停止

“刚说口语不重要的那位管理者,请问,们酒店平均的日客流量是多少,其中外国客人国内客人的流量又均是多少,至于本地外地的又是多少,请告诉,相信这个统计对于来说不难吧,以前可是干过市场调研的张默眨眨眼,一副很看好的样

在门口旁听的张静怡看到张默对于众人的挑刺,依旧是一副风轻云淡,信满满的样,这一刻张静怡有些欣赏其对方来,看样男人在认真做事的时候,还真的会在女人眼中其加光环能力值

被叫起来的这位,以前还真没有做过什狗屁市场调研,如果说与其相关的工作,倒是有做过,那就是上门收取保护费,不过现在系那个反驳也没有用,因为看到张默那一副言之凿凿的样,就知道己以前在人事部留档案的时候在工作经验这一行中填的市场调查员这件事,被张默发现

“好,坐下来吧,回答不出来,让来告诉张默推推昨天配的黑框眼镜,环顾四周一遍之后接着说道:“这个统计数据是根据样本分析得来的,不一定准确,但也能清楚一个大概情况,根据计算咱们这个酒店的客流人为日400人次,其中客房占大约七成,而进餐的只有层,外国消费者占总体人数的百分之2,也就是8人对于们这个以客房主餐厅辅助的酒店来说也实属正常,况且考虑到易峡这个地方的消费水平,也能够理解,毕竟来这里住宿的人都是外地人,所以客房比例高些是合情合理的

张默说道这里,看见下面有些人开始禁不住得意起来,毕竟现在这个酒店虽然很差但还没有到亏损的地步,在这们看来是一种荣耀

“不用高兴的太早,让来人给们看另外一份数据张默说着翻开点开一个w

d档继续说道:“看见没,根据们酒店周边的人群样本分析,们潜在的消费顾客达到45万人次每个月,而们每个月进店消费人数一万五,其结果得出的顾客流失率为百分之十点

下面的人看着这些数据都有些不知所措,们压根就不知道张默说的些什,也不知道这些数据有什用,更加重要的一点是们不知道怎去反驳

“可能们不太解这个数据反映的是什结果,告诉吧,就算是在酒店林立的江汉市,般朝国际大酒店的顾客流失率也只有们的二分之一,的管理者们,们所在的地方可是易峡啊,全城唯一一家挂牌四星级的酒店啊,想想们的竞争力还抵不过大城市的同类酒店,这些都是因为什,们知道,如果还不清楚,那们接着来看刚那个视频张默说着卷卷袖,点开视频接着说道:“们看,当这位外国顾客第一次进店后,表现的是什是一种惊喜一种期待一种想要消费的**,请问在这个时候如果是们管理者们觉得应该干什,副总说

张默一番话说的众人已经是哑口无言,就连旁听的张静怡也是愣愣的望着张默,她虽然对于酒店管理没有夏全智那精明,可是在市场调研这方面她可是信满满的天啊,昨天来这里一天之后她整个人都还是晕乎乎的,正拿不定主意用什办法来呢测量这些数据,没想到张默居然在神不知鬼不觉的情况下测出来,这让她骄傲的内心受到不的击,不过这种击让她明白,山外有山,人外有人

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