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立桥村属于南方,虽然许多风俗不同,但是立夏的习俗却还是有的。
柳氏的病也渐渐好了起来,过来这些天手脚也利索了。今天还带着如尘挑豆子,说是要做‘立夏饭’。
“尘儿,待会这蛋煮好了,给你李叔家送点去,前些日子帮咱们赶田,可受累了。这鸡蛋虽然不怎么值钱,但也算是咱家的一点心意。”柳氏一边挑着豆子一边嘱咐潘如尘。
“娘,我知道了。”如尘连声应下了,李叔家对她们家的情意,她是感激的。听柳氏说她爹死后的这几年没少受李家人的帮助。
“娘,这蛋要煮多少才够啊。”潘云浩指了指盆里的鸡蛋笑着道。
柳氏抿嘴一笑:“煮四十个吧。你姐还要给李叔家送些去呢。”这蛋本是要卖的,可柳氏想了想若是黄家来人帮咱家插秧,可不得亏了人家,于是便留下了。
潘云浩应了,捡好鸡蛋就洗去了。
潘如尘看着柳氏挑着的豆子,都有赤豆,黄豆,青豆,黑豆,还有绿豆。柳氏都细心的将它们分了出来,那种干瘪了的都不要。
“尘儿,这豆子就差不多了,你去把红茶拿出来洗洗。”柳氏道
潘如尘进屋取来红茶,这是柳氏让她昨天早上去集市现买的,用来煮蛋。这蛋也有个名字,叫‘立夏蛋’,可以相互赠送。还可以用彩线编制蛋套,挂在孩子胸前或者挂在帐子上。孩子们一般玩吃蛋斗蛋游戏,以立夏蛋做戏,蛋壳坚而不碎为赢,谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。”也就是说,夏天常见月复胀厌食,乏力消瘦,小孩子尤其严重。所以用蛋挂在孩子胸前是为了以防疰夏。还有用五色丝线为孩子系手绳,又名‘立夏绳’。都是保孩子平安的福头。本来还要用竹笋熬大骨汤,却碍于经济情况于是就免了。
如尘这边刚洗好茶叶,柳氏也将豆子都清洗了出来。
“尘儿,这糯米也要淘干净了。”柳氏将豆子放在簸箕里沥水,进屋拿出米来。
“好的,娘。”如尘甜甜一笑,伸手接了就去洗米去了。
如尘从来没有经历过时节的习俗,所以感觉颇为新鲜,对于这个‘立夏饭’也是很期待。
“娘,别忘了腊肉。”潘云浩见准备开始做了,急急的囔道。
柳氏一拍脑门:“哟,怎么把这个忘记了,瞧娘这个记性……”说着就拿着木叉子取下头领横梁上挂着的一小块腊肉,这都是去年过年的时候董大娘送来的。那时候如尘还没来。
柳氏切下一小截,然后将剩下的从新挂了回去,然后娴熟的将腊肉洗干净,切成小丁。
“尘儿,你烧火。”柳氏吩咐如尘去灶边。这就要开始做了。
“姐我来吧。”潘云浩走过来,拿了火捻子就把她给挤开了。如尘笑了笑道:“你是觉得你姐烧火不行是怎么的?”
潘云浩不好意思的挠挠头连声道不是。
“你就乖乖的等着吃吧。”要是在以前潘如尘是绝对烧不成火的,可是到这里来了大半年,这已经成了她的强项。
柳氏将腊肉放进锅里翻炒,爆了些油出来,然后又将豆子放进锅里炒的半熟,然后又倒进糯米炒成微黄,叫如尘小了点火,蓄了些水在锅里。盖上盖子,慢慢焖熟。
旁边小锅里烧了水,柳氏又放进洗干净的二十只鸡蛋,接着放了些桂皮,八角,当然还有红茶。
“这蛋要多煮一会才入味。”柳氏盖上盖子,满意的笑道。
饭香扑鼻,如尘隔着锅盖都能闻到米饭的香味。忍不住咽了咽口水。
“娘还要多久啊?”如尘有点按耐不住了,毕竟这美食的诱惑太大了。
柳氏这就皱眉了,以前这丫头最不爱吃糯米的,吃多了就反胃。这会怎么就馋上了?
白了她一眼嗔怪道:“以前怎么没见你这么猴急?不是不喜这糯米的吗?”。
如尘埋下头吐了吐舌头,心里那个狂汗啊,这个以前的潘如尘敢不敢怪习惯再多一些?
“谁叫娘每次都做的这么好吃。怪馋人的。”如尘只好打马虎眼。
“我也觉得娘做的好吃。娘做的饭是天底下最好吃的。”潘云浩也帮插了句话。惹得柳氏哈哈大笑。
如尘看着这母子,像受了感染似的也跟着笑了。
大概半个小时,柳氏揭开了锅,一阵雾气扑来,柳氏吹了吹,拿筷子夹了一点尝了尝,忙叫如尘灭了火。
“好了好了。都熟了。”
潘云浩早就拿着碗候着了。“娘,我要一大碗。”
三母子吃的很开心,这糯米黏黏糯糯的,夹杂着豆子的清香和腊肉的肉香,真的是很好吃,如尘连吃了两大碗。
吃完饭,柳氏将立夏蛋舀了起来,选了两只最好的,从怀里取来一个五色蛋套,将蛋放进蛋套里,叫来如尘和潘云浩。
“尘儿,浩儿,这是娘给你们的,以防疰夏。”柳氏亲自为他们挂在脖子上。
“谢谢娘。”如尘眼眶有些发烫,她知道这是柳氏对儿女的一片心。
“尘儿,这二十个但给李叔家送去。”柳氏说道。
潘云浩囔着要一起去,柳氏知道他是想要出去玩会,由于是节气也就答应了。
柳氏嘱咐了几句,别调皮,别玩得太晚的话就让他们去了。
如尘和潘云浩将蛋送到李家,回转见着几个斗蛋的孩子,于是两姐弟上去围观了一会。
斗蛋的孩子有五个。两个丫头,三个男孩。平均年龄八岁,和潘云浩差不多。如尘都是认得的,两丫头是前面葛家的,大姐叫葛素金,小妹叫葛素银。一个男孩是中嘴陈家的,叫陈东。还有个是齐家的,叫齐伍。另一个是挨着黄伯伯家的于牛儿。几个孩子见到如尘和潘云浩过来都高兴的招呼。
“如尘姐,云浩。你们也来玩。”葛素金走过来,拉着如尘的手。
“是啊,我们出来看看。”如尘几不可见的抽出手,她对这葛家姑娘表现的热情实在是有点不适应。
潘云浩倒是很熟,不一会就和他们玩在一起了。如尘就坐在旁边发呆,这里有很大一颗槐树,上面满满的结满了槐花。白色的一簇簇,很美也很甜。记得以前超市有卖槐花蜜的,那滋味真的好怀念啊。
对了,如尘灵光一现,这槐花开得这么好,不如摘点回去做饺子啊?虽然南方不喜面食,但是偶尔吃一顿也是可以的。
说干就干,如尘跟几个孩子一说,都立刻赞成,争先恐后的要帮忙。潘云浩则回家告诉柳氏顺便拿来了盆子。
没想到于牛儿还是爬树的高手,三下两下就爬上了大槐树,隔得近的就摘了几枝长得满的,扔了下来,隔得远的就拿着树枝啪打。如尘看着白色的槐花从树上飘落下来,纷纷扬扬像雪花一般,竟有些出神了。直到潘云浩端着满满一大盆槐花推着她问够不够,她才醒过来。
“姐,够不够了?”潘云浩随手抓了一把放到鼻子旁道:“好香啊。这个真的能做饺子吗?”。
几个孩子也是半信半疑,但都满是期待。
“当然能了,看在你们这么辛苦摘花的份上,我就给你们露一手。”如尘接过盆子,笑了笑:“走吧,回家咯。”
几个孩子一哄,追着跑着就往如尘家走去。