至尊厨王 第八章应聘(二)

作者 : 明月长剑
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第八章

人群缓缓动了动,风小雨和荷花一起挪进大厅。大厅很宽敞,许多桌椅都被移在一边。一张长桌后面站着负责招聘的一伙人,王三正殷勤地提着水壶给那些人一个个倒茶,茶叶一定是上等货,开水一冲,那股清新的味道飘进风小雨敏感的鼻腔,瞬间心旷神怡。

风小雨伸头一望,立即又缩了回来,方宝儿一身水红紧身衣分外醒目,旁边站着笑眯眯地秦天柱。风小雨心中暗暗打鼓,有一种出师不利的滋味,

一胖一瘦两位厨师拥着一个方脸青年站在中间,青年头发油光滑亮,西装笔挺,笑得很温和但给人一种皮笑肉不笑的感觉,声音有点沙哑:“各位,先说明一下,我是顺昌集团餐饮部扬州分部的副经理刘旭,,我们顺昌集团已经购买了包括翠云居在内的几大宾馆,将是扬州最大的餐饮企业,所以对员工要求很严格,试用期一月,试用期间只发一点生活费.”

刘旭旁边的瘦子名叫马云龙,是家常菜馆的经理,等刘旭说完,他宣布开始招聘,先面试的是服务员,马云龙专门请来精明能干的方宝儿负责。方宝儿不满二十岁,在餐饮业已是小有名称,她是翠云居老板方建业的独生女,方建业最近几年身体欠佳,方宝儿独当一面,挑起翠云居这份重担。

方宝儿矜持地走到大厅中间,声音柔和:“各位应聘服务员的请站出来。”

风小雨和其余的男青年站到一边观看,方宝儿让女孩子们走了几步,剔除站姿和走路不好看的姑娘,风小雨虽然对方宝儿反感,但不得不佩服她的眼光,剔除的几位姑娘确实气质上不如人意,当然风小雨也分不清哪个气质好坏,他只是觉得剔除几个以后剩下的姑娘站在一起比原来顺眼多了。

方宝儿逐一询问了姓名,住址,观察了各位的声音和语言表达能力。风小雨最担心荷花会紧张,还好荷花识字不多,但语言表达挺流利,声音也清脆悦耳。方宝儿第一个挑选的姑娘叫萧雅,容颜清秀,长发披肩,身材高挑,面带微笑,落落大方,确实是个不错的人才,风小雨觉得在哪见过,仔细一想,在翠园桥上帮自己推车的正是这位姑娘,那天扎着一条辫子,风小雨一时没认出来。

萧雅也看见了风小雨,温和地招手示意。方宝儿顺着萧雅的芊芊玉手发现了风小雨,神色一楞,又望了望荷花:“你们两是兄妹。”

风小雨一听情况要糟,连忙解释:“不是,我和她没有关系。”他慌慌张张,不解释还罢了,越描越黑,方宝儿可是见过风小雨和荷花一起出现的。她戏弄地笑了笑,顺手把荷花拽到一边。风小雨脑袋嗡地一声响,恨不能一拳砸烂方宝儿的头,向前一步愤懑地说道:“方宝儿,你做事要凭良心,荷花哪点不合格。”

方宝儿故意戏耍风小雨:“咦,你不是说和这个姑娘没关系吗。剔除她你着什么急。”

风小雨一时语塞:“你、、、、、你、、、、你、、、、、、、”

那天在翠云居自家的地盘被风小雨戏弄,方宝儿早就窝一肚子火,今天岂能放过这大好机会,激动之下顾不得庄重典雅,兴奋地大声说道:“我就是看她不顺眼,你能怎样。”这就是小女人心态。睚眦必报。所以说女孩子能不得罪最好不要得罪。

风小雨脸色铁青,拉起荷花的手:“走,我们另找工作。”

方宝儿得意地挥挥手:“恕不远送。”

“慢着。”风小雨没走几步,身后有人阻止。慢慢回身,是萧雅。萧雅面对方宝儿不亢不卑地说道:“方小姐,您是请来的嘉宾,应该以菜馆的利益为重,如果凭个人喜好行事,恐怕让人齿寒。”

方宝儿经萧雅一提醒,也觉得有点过激,不过让她在这些打工者面前认输,太丢面子。语气缓和一点:“萧雅,这不关你的事。”

“不。”萧雅坚定地说道:“我认为荷花应该留下。”

“你不要多说。”方宝儿打断萧雅的话:“你要分清楚我才是负责招聘的人。”

“我知道。”萧雅毫不退缩:“不过你剔除荷花,我们都会对这次招聘怀疑,大伙只好退出。”弱者总是让人同情,应聘的姑娘听到萧雅的话,一起窃窃私语,大有一哄而散的架势。方宝儿当然不怕招不到人,只是这样散去不啻于在她脸上甩一记耳光,她把目光投向秦天柱。秦天柱对风小雨也没好感,所以一直没有出声,任由方宝儿戏耍,此时一看要遭,急忙走上前打个圆场:“萧雅姑娘,宝儿只是开个玩笑,荷花留下就是了。”

秦天柱又转向风小雨:“这位老兄和我们可是老朋友,不久前在翠云居我们并肩作战,打败了法国厨王比尔。等会让老兄露一手。”

秦天柱语惊四座,大伙悚然动容,萧雅惊奇地上下打量风小雨。俏脸上泛起一种意味深长地微笑。

别人一客气,风小雨倒显得手足无措,不好意思地说道:“那只是碰巧,我就会那么几下,秦师傅的刀工才是一流。”

一声秦师傅叫得秦天柱心花怒放,脸颊上呈现一点傲气:“老兄客气了,等会再聊,继续招聘。”

经过秦天柱一打岔,气氛缓和很多。荷花留下,方宝儿心情不好,草草挑选了十几个服务员。然后坐到一边看学徒的招聘。

学徒的招聘主要由王三的师傅王连贵负责。王连贵特别显得胖,别人胖在身上,他的胖在脸上尤其突出。一说话腮帮上的肉都颤抖,引起几个小姑娘捂着嘴偷笑。王连贵司空见惯毫不在意,声音低沉不温不火地说道:“各位不要紧张,是干这行的料我们留下,不是干这行的人留下来也耽误你们的青春,不如早点另谋高就。”

王三和另一个青年搬上来几块刀扳,王连贵在刀扳上拍了几下:“厨师讲究的是色,香。味。形。当然对你们要求不高,有许多学过几天或者烹调学校的实习生优先,厨师用刀,材料加工的精细程度直接影响菜的整体质量,所以先看看各位的刀工。”

这时候有位厨师在王连贵耳边嘀咕几声,王连贵咪着眼向人群中点了点:“马文成,张曼武,你们两人不用比试,到这边来。”

两位少年迅速走过去站在王三旁边窃窃私语,王三说得不错,送礼确实可以直接进入菜馆学徒,不过也要有人接受才行。果然王三向另外两位厨师指了指,两个少年乖巧地跑过去。风小雨暗骂一声:“全他妈乌龟王八蛋。”

骂归骂,比试还是要进行的。刀工比试并不复杂,只是切土豆。张艳红切得很快,放下刀看一眼站在身边的风小雨,这一看,大跌眼镜,土豆在风小雨手中滚来滚去,右手的刀迟迟不敢落下。

风小雨左右一望,学着别人的样子,左手四个手指按住土豆,中指第一关节抵住刀身,刀提起后刀口不能超过左手中指第一关节的高度,不然就会切刀手指。好不容易切了机刀,也是厚薄不匀。

风小雨额头见汗,不用多看,这样下去,别说切成细丝,恐怕连粗段都不成。暗暗后悔跟王老爷子只学会了一些花哨的功夫,怎么连最起码的切都切不好。这也怪不得风小雨,长这么大压根就没做过饭。

一个瘦长的中年人慢腾腾地挪进来,不知是鞋子太大还是脚没有提起,脚下不断发出吧嗒吧嗒的声响,他四下扫了一眼,目光停留在风小雨身上,微微一怔,惊异地叫了一声。风小雨抬起头,认识,在翠云居风小雨对他飘忽的眼神印象深刻,好像叫吴浩,是个身份挺高的厨师,风小雨不好意思地笑了笑。

张艳红腼腆地叫了声:“吴师父。”吴浩点点头,眼中掠过一丝笑意。

方宝儿大声对风小雨说道:“你快点切,别人还等着呢。”

风小雨左右一看,大伙都望着他。刀扳只有四块,参加招聘的人四个四个轮流上,风小雨迟迟不下刀,别人只好干瞪眼等着。

风小雨本来想灰溜溜退下去,自己有自知之明,就这水平,想学徒门都没有,但一瞧方宝儿幸灾乐祸的嘴脸,暗暗生气,梗着脖子对方宝儿喊道:“你急什么,又没限定时间。”

方宝儿还要说话,秦天柱举手拦住,温和地对风小雨说道:“这位小兄弟,没限定时间确实没错,但是像你这样,客人等一盘炒土豆岂不要一个多小时。”

秦天柱的话引起一阵大笑。风小雨脸色瞬间绯红,把刀向刀扳上一仍:“好了好了,我不切了,省得你们着急。”

风小雨鼓着腮帮退到一边。大睁着眼看一批批人切完土豆,每个人都切得比自己好,虽然粗细不匀,最起码都有模有样。

王连贵挑选出十几个人再进一步考核,当然风小雨被踢了出来。这在风小雨的意料之中。他满不在乎地东张西望,还咧着嘴冲方宝儿做了个鬼脸,方宝儿嘴里嘀咕一声:“无赖。”

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