至尊厨王 第一百七十八章三大技校烹调赛(十三)

作者 : 明月长剑
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世界上一切事物的发展都需要创新,在这个日新月异的社会,不断变幻成了一种潮流,但传统就如同一位风烛残年的老人,那种岁月的沉淀不容轻视。

菜肴的创新离不开传统,赵宝乐就抓住传统这个要点,两道菜肴纯粹走淮扬菜的标准路线,刀工精细,口味清淡,鲜香味美。三位评委都是从基础一步步爬上来的,对传统菜肴当然深有研究,但三人对新元技校的清汤大乌参和荷叶粉蒸鸡却挑不出瑕疵。

司马元做的是一道清蒸菜肴,摆在盘中的是一个大西瓜,上面用阳文雕刻出一幅夏日荷塘的景色,惟妙惟肖,荷花亭亭玉立,荷叶轻轻摇曳,一股清亮呼之欲出。

“我做的菜肴叫西瓜鸡。”司马元白皙的脸颊带着自信的微笑:“西瓜从上部切出一个盖,挖去瓜瓤,表面雕刻上花纹,将两只小雏鸡和料酒、精盐、味精、白油、西瓜汁、玉兰片、海参、冬菇、葱姜丝,火腿片一起加入,上笼蒸制即可。”

“此菜鸡酥烂味美,食时爽口。”钱参评价着说道:“尤其是西瓜上绿意盎然,给人一阵清凉的感觉,看着图画,品着鲜女敕香酥的西瓜鸡真是一种享受。”

对于司马元的菜肴评价依然很高,三位评委没有说出什么缺点,目光一齐转向风小雨做的莲蓬豆腐,一道豆腐菜能否登上大雅之堂,和另外两道名菜决一雌雄,所有人都没有底。尤其在前面两人都表现出色的时候,风小雨等人的压力陡增,三个人屏住呼吸盯着三位评委。

钱海,钱参,和胡元龙品尝一口莲蓬豆腐,眉头忽然皱起来,接着又尝了几口,放下调羹。胡元龙开口问风小雨:“你这道莲蓬豆腐是临时发挥吗?”

“是。”让评委皱眉头的菜肴一定很悬,风小雨回答也很谨慎,一个字,清脆悦耳。

“汤的味道是你调的?”胡元龙又问了一句,脸上看不出表情。

“是。”

没有多余的话,风小雨知道菜肴已经成型,现在只是等待评委的最后裁决,多说也于事无补。

胡元龙又看了风小雨一眼,没在追问什么,转脸和钱海钱参兄弟两低声商量起来。台下的人也在焦急地等待结果。

“我看天艺烹调技校有点危险。”台下的人小声议论起来。

“为什么?”

“那道莲蓬豆腐只是造型别致,但豆腐毕竟太普通,无法和其他两人的菜肴相提并论。”

“你说得也有道理。”一个嗓门比较粗的人说道:“但我认为天艺失败的原因在味道上,你没看见评委尝了尝菜肴直皱眉头吗,毕竟太年轻,刚才就手忙脚乱,调味难免失了准头。”

高手比试,调味的细微差别就能决定胜负,何况让评委皱起了眉头。蓝盈盈瞄了一眼风小雨,风小雨按在案板上的手臂用力绷直,轻轻咬着嘴唇,嘴角的微笑也消失得一干二净,蓝盈盈从未见过他如此拘谨,希望越大失望越大,没有抱着什么希望,自然不用紧张,风小雨平时说得轻松,此时却看出他心中的期望,他的紧张为了自己还是为了蓝盈盈?

“无论怎样我都谢谢你。”蓝盈盈手掌轻轻覆盖在风小雨的手臂上,低声动情地说道:“赵宝乐和司马元毕竟太强,胜败你不用太介意,也用不着为我紧张。”

此时,风小雨无论成败在蓝盈盈心中都留下了一辈子挥之不去的印记,眼看着败局已定,接连的打击,蓝盈盈倒是出奇地清醒起来,清醒得可怕。自从和风小雨结识,她一直认为自己貌美如花,风小雨和她相伴是风小雨的荣幸。现在忽然发觉自己没有给风小雨任何帮助,倒是风小雨在不停为自己奔波,苦练刀工,战胜西门豪,差点搭上半条命,如今又临时接替自己挑起大梁,和司马元与赵宝乐比赛。以风小雨的性格,胜败都会泰然处之,笑意盈盈。紧张只有一个解释,他不想看着蓝盈盈在事业上受到任何挫折。

“我不是为你紧张。”风小雨转脸笑了笑,他率性而为,不想让人感激,感恩有时候也是一种累赘。风小雨掩饰着撇撇嘴:“我只是觉得输得有点冤枉,要不是临时换菜肴,我们有希望胜出。”

蓝盈盈一直没有抬头看父亲蓝运和母亲尤兰花,低着头,身体向风小雨身边靠了靠,圆润的臀部几乎贴着风小雨,风小雨感到一阵燥热,心神略分,耳边响起蓝盈盈窃窃私语:“现在还有希望吗?”

蓝盈盈害怕别人听见笑话她,明显的失败还抱什么希望,可是她实在不甘心,只能把希望寄托在经常出奇制胜的风小雨身上,纵是如此她的话语中大多数还是绝望。

“不一定。”风小雨深思地笑了笑:“应该还有几成希望。”

“真的,”蓝盈盈一阵惊喜,月兑口而出:“如果今天胜了,我一定好好谢谢你。”

“不用你谢。”风小雨瞄了一眼还在讨论的三位评委,迅速说道:“我自己也风光了一下,知足了。”

“不,我一定要谢。”盈盈固执地说道:“我不欠人人情。”

“八字还没一撇呢。”风小雨用手摆弄一下刀板:“不过我倒想知道万一胜了,你怎么谢我。”

“不告诉你。”蓝盈盈脚在案板下动了动:“等胜了再说。”

“切,”风小雨不屑地撇撇嘴,她想把蓝盈盈从尤兰花的阴影了解月兑出来一点,故意打岔:“现在不说,到时候耍赖我怎么知道。”

“我请你去大明寺烧香。”蓝盈盈吞吞吐吐。

“烧香不好玩。”

风小雨失望地说着,抬眼看看兰东娜,兰东娜正大声和台下的人说笑着:“今天比赛的三方都很优秀,让我们给评委老师一点时间仔细研究一下,毕竟今天的胜者将参加市里的烹调大赛,和四大厨王的弟子站在台上角逐可是年青一代厨师梦寐以求的事。”

“我请你去游泳。”蓝盈盈见大伙的注意力都集中在兰东娜身上,忽然贴着风小雨耳边说了一句。

“游泳?”风小雨转过脸,诧异地盯着蓝盈盈,蓝盈盈可是连男生碰一下都厌恶的人,和自己游泳就意味着自己可以饱餐秀色,如果三点式当然更加美妙。风小雨可是经不住诱惑的人,眼光在蓝盈盈胸口瞄了又瞄,还好台下的人没有注意,不然风小雨的色迷迷眼神会让他的形象大打折扣。

“讨厌。”蓝盈盈红着脸,案板遮挡住的臀部在风小雨身上撞了一下,立即分开,但短暂的接触还是让感觉敏锐的风小雨如中雷击,圆润,温暖而富有弹性。风小雨身体立即起了变化,他慌忙弯下腰双手按住小月复。

“你怎么啦?”蓝盈盈奇怪地问。

“肚子有点痛。”风小雨红着脸说道。最近怎么啦,对好像特别敏感,是不是自己思想变得肮脏了?或许自己真的该有个女人了。

严格说风小雨对于的认识还是朦朦胧胧,自从和林秀秀一夜欢愉,他的心越来越萌动,色,就像美酒,不喝便罢,越喝越上瘾。

蓝盈盈听风小雨说肚子痛,下意识地想伸手模一下,风小雨慌忙阻挡:“没事,过几分钟就好了。”

“真的没事?”蓝盈盈关心地望着风小雨越来越红的脸颊,风小雨可从来没有过这种表情。

风小雨有一种哭笑不得的感觉,还好兰东娜的声音恰好这时候响起:“大家静一下,评委老师的结果已经出来了,让我们洗耳恭听。”

风小雨一激灵,精神回到现实中来,立即站直腰杆,目光盯着几位评委。

“我首先说一下台上几组选手的感觉。”胡元龙缓缓说道:“首先,你们都是优秀的人才,近年来我第一次见到这么多杰出的青年同台献艺,深感欣慰,淮扬菜后继有人,而且有青出于蓝之势,可喜可贺。”,

台下一阵掌声,胡元龙在评论界以严谨著称,能得到他的赞扬,今天即使失败了也值得荣幸,三组选手注定要同时声名远扬。

“但是,今天是比赛,比赛是残酷的,必须有胜负。”胡元龙接着说道:“我们进过仔细的磋商,根据各位菜肴细微的差别做出以下决定,赵宝乐的清汤大乌参和荷叶粉蒸鸡,做出了扬州独有的特色,把传统菜肴继承得无懈可击,但毕竟是学生的比赛,对于年轻人来说缺了一点创新。七十六分。”

满分八十分,七十六分已经不错了。台下再次响起鼓励的掌声。

“司马元的西瓜鸡,贴近主题,造型美观,口味鲜香,是难得的一道美味佳肴。”胡元龙喝了一口茶,继续说道:“不过西瓜鸡最好用两个月大的雏母鸡,而司马元选用的鸡虽然不大却不止两个月龄,口感略显硬一点,算是一点瑕疵,也是七十六分。”

台下的掌声更加强烈,七十六分,总分已经超过新元技校,胜利在望。掌声激烈还有另外一个原因,就是胡元龙的口感,他居然从一只调过味的熟鸡身上尝出小鸡的月龄,实在值得赞叹,难怪他在全国烹调界稳稳坐在主评委的座位上。

司马元微笑着,自己本身比天艺领先两分,风小雨凭一道普通的莲蓬豆腐要想超过自己简直比登天还难。建国技校的老师们和附近的烹调界人士说笑着,有人已经提前向他们恭喜。

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