至尊厨王 第二百一十三章四海会宾客(五)见见秦天柱

作者 : 明月长剑
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和所有手艺一样,几乎每个厨师都有许多弟子,出色的,也就是所谓的嫡传,一般只有一两个,所以,作为厨王的弟子不仅要靠机缘,还要有天赋。

秦天柱无疑是幸运的,他不仅成为厨王秦亚强的弟子,而且得到真传,更加幸运的是秦亚强的儿子没有像其他厨王的子女一样,执掌父亲打下的一片天下。而是另起炉灶,在翠云居附近开了个餐馆,秦家御膳。于是秦天柱顺理成章地接替秦亚强,成为楚天宾馆厨房间未来的主事。

当然,秦天柱自身的实力也是他成功的一个因素,十八岁就成为四大厨王弟子中的佼佼者,一直以功底扎实而闻名扬州烹调界。

随着秦亚强逐渐淡出,只是隔三岔五露个面,秦天柱理所当然地成为厨师长,每天指挥自己的弟子和其他厨师们工作,除非特殊宾客,一般他很少亲自动手,闲下来就在自己的专用厨房间研究菜肴。他虽然心眼有点小,却不是太狂妄自大,尤其最近风小雨和蓝盈盈风头正劲,给他和其他厨王的弟子沉重的压力,他暗地里也在刻苦训练,嘴上说不怕,却也害怕这次在小河里翻船。

一个脸型较长的青年在做拔丝苹果,他是秦天柱的弟子之一,名叫马逢题,秦天柱一直奇怪他老爹这么起了个这样一个名字,但马逢题的悟性很好,入门大半年,基本功训练得几乎比得上学徒两三年的小厨师。

苹果切成三四厘米见方的小丁,裹上鸡蛋糊,下油锅炸成金黄色,捞起放在一边。锅内留少许油,马逢题把一勺糖放入锅中,小火慢慢熬着,同时不停地用勺子搅拌,糖渐渐融化,泛起了泡泡,由大泡到小泡,马逢题快速把炸好的苹果倒入,翻锅,装盘。

秦天柱忽然叹息一声,马逢题慌忙转过脸:“师傅。”

“火候还是差一点。”秦天柱惋惜地摇了摇头:“你自己看,既然是拔丝苹果,就要有丝,吃的时候,苹果块连着长长的糖丝,晶莹明亮。”

马逢题用筷子夹起一个苹果块,糖液裹在苹果块上,拉不出半点丝来,他尴尬地笑了笑:“师傅,我做得还是不行。”

“我不是一再强调要注意观察吗。”秦天柱皱了皱眉,拿过马逢题手中的锅和勺子:“我做一次给你看,记住,就这一次。”

马逢题恭敬地应了一声,凝神观看,眼睛一眨不眨。机会难得,秦天柱教徒弟一向靠悟性,所谓师傅引进门,修行在个人,他只是要求他们在一旁注意观察师傅们做菜,除非高兴,秦天柱不会动手示范。今天秦天柱心情不错,方宝儿的父亲方建业主动和叔叔秦亚强谈论两人的婚事,眼看着就要抱得美人归,而且方建业是烹调协会主席的最佳人选,自己有这么一个靠山,在烹调界一定会如鱼得水。

“看好了。”秦天柱一边说,一边快速运动着手臂:“苹果要求炸到色泽金黄,块型光滑,糖熬制是关键,小火慢熬,糖液由大泡变为小泡,微微发黄,用勺子舀起一点淋下去,有淡淡的亮光,这时候可以把苹果块倒进去。”

秦天柱一边翻锅一边抓起一把芝麻撒下去,苹果块放进盘里,霎时一股芝麻的清香散发开来。用筷子夹起一块苹果,长长的糖丝从盘子里一直拉得好长。秦天柱扫了一眼围过来的几位青年厨师:“这道菜几乎每个厨师都会做,但做好了很不容易,看好了,这就是这道菜的要点,色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。”

“秦师傅。”秦天柱刚放下炒锅,一位服务生走了进来:“连小姐说蓝盈盈带来一个蓝天宾馆的贵客,蓝姑娘的意思是让您亲自下厨,做几道拿手菜款待一下。”

“又不是住在我们楚天宾馆的客人,我没时间伺候。”秦天柱挥了挥手:“就说我正忙着呢,让他们点菜。”

秦天柱对蓝盈盈原本很有好感,对她的美貌也是垂涎以久,但最近蓝盈盈和风小雨联手,战胜西门豪,在三大技校烹调赛上一鸣惊人,这次又成功举办林秀秀的订婚宴,给了秦天柱很大的压力,她对蓝盈盈忽然生出一种反感,甚至觉得她和风小雨一样讨厌。

“师傅,听说要举行扬州市烹调大赛。”马逢题笑着说道:“您是不是担心蓝盈盈借机品尝您的手艺,吸取经验。”

“担心你个大头鬼。”秦天柱瞪了马逢题一眼:“你以为尝一尝菜肴就能掌握别人的手艺,那还有什么绝活可言,如果真有那种本事,蓝盈盈岂不成了厨王……”

“大家记住了。”秦天柱语气严厉,:“世上没有那么神奇的事,我还没见过有什么人能够尝一下菜肴就掌握一个厨师的绝活,手艺没有投机取巧,一定要扎扎实实,一步一个脚印。”

“但是,我听秦家御膳的厨师传言,有一个人能够做到凭别人的菜肴掌握诀窍。”一个厨师插言道:“翠云居据说就用这种方法学去了秦家御膳的招牌菜,不然,翠云居早就被挤垮了。”

“谁?谁有这个能力?”秦天柱大声说道:“我怎么没有听说过,这个人是哪位厨王的弟子?”

“这个人我们也是最近才听说过他的名字。”那厨师接着说道:“很年轻,好像叫风小雨。”

“风小雨?”秦天柱伸手拍了一下案板:“不可能,一定是谣传,翠云居的事我怎么会不知道,方宝儿和我是什么关系,她绝对不会瞒着我。”

“或许是听错了。”几位厨师见秦天柱有点发怒,立即散了开去,各自干活。留下秦天柱呆呆发愣,他心中知道这种可能是有的,天才在每一行业都存在,但他不愿接受这种事落在风小雨的头上,那小子太普通,普通得不值一提。

秦天柱更加不能接受的是,风小雨帮助过翠云居,但方宝儿对自己却闭口不提,刚才那位厨师所说的事确实存在,翠云居掌握了秦家御膳的招牌菜,自己还问过方宝儿此事,但方宝儿只是含糊其辞:“你不愿帮助我和秦家御膳竞争,至于我怎么得到秦家御膳的诀窍,你就不用问了。”

传言不可轻信,但也不可不信,秦天柱暗暗决定不能让风小雨接触自己拿手的的菜肴,而且要通知龚无双和白从善小心,扬州市大赛的冠军落到四大宾馆任何一家手里都无所谓,要是被风小雨和蓝盈盈代表天艺烹调技校摘走桂冠,可就是太丢人了。

“秦师傅。”那个服务生又急匆匆走了过来:“蓝姑娘带来的那个商人指名要见你。”

“见我?”秦天柱诧异地说道:“什么理由?”

“他只是说姓林,香港的客商。”

“姓林?”秦天柱思索着,好熟悉,似乎印象很深。

“我去瞧瞧。”秦天柱月兑去白色的工作服,整理一下衣领,大步向前厅走去。

推开雅间的们,映入眼帘的首先是蓝盈盈绷紧的脸颊,似乎有点紧张,一位保镖样的青年和一位时髦的小姐端着茶杯,神情也有点拘谨。秦天柱心中一动,觉得有什么不对劲,可一时又想不起来,目光移动,看到一张有着奇怪八字胡的脸,大大的墨镜,很熟悉,秦天柱一下子想了起来,这个人在秦家御膳见过。

秦天柱在门口犹豫了几秒钟,对于蓝盈盈和林燕燕还有高寒来说仿佛过了几个小时,他们模不透风小雨为什么忽然让秦天柱出来,而且秦天柱第一眼就显得疑虑重重。

“秦师兄。”蓝盈盈尽力稳住心神,快速想着对策,她指了指风小雨正要介绍,秦天柱大声笑起来:“不用介绍,这位朋友我认识。”

啪啪,两声,林燕燕和高寒手中的茶杯同时掉在地上,不会吧,第一眼就被秦天柱看穿了?

“林小姐。”风小雨用蹩脚的普通话慢慢替林燕燕掩饰:“你们见到这么年轻的厨师长也不用如此失态吧。”

“啊呀,林先生,好久不见。”秦天柱没有理会林艳艳和高寒的举动,一步跨到风小雨面前。拉着他的手不住摇晃着:“上次一别已经有好几个月了,我一直惦记着您。”

蓝盈盈惊讶得目瞪口呆,秦天柱简直就是配合表演,风小雨随意打扮的一个中年人模样,秦天柱怎么一眼就认出他姓林,真是匪夷所思。

“林先生这次来扬州怎么没有直接来找我。”秦天柱在风小雨面前坐下:“如果不嫌这里简陋,下次让我尽一下地主之谊。”

“秦先生客气了。”风小雨的声音尽量装得沙哑,成熟一点:“我也是刚刚听说你是这里的厨师长,冒昧请你出来见一见。”

“有什么事林先生尽管吩咐。”秦天柱瞄了蓝盈盈一眼,低声说道:“林先生,不知上次我的提议您考虑得怎样?”

风小雨没想到秦天柱依然记得那次在秦家御膳的事,自己和方宝儿为了尝一尝秦家御膳,巧遇秦天柱,风小雨随口胡谄自己是做调料生意的,秦天柱竟然当真了,到现在还惦记着入股合伙的事。

“我最近在调配一种口味。”风小雨喝了一口茶,轻声说道:“想好了会在四大宾馆中找一个合作伙伴,会先免费提供一些调料,增加我们的知名度,为了进军国内食品市场打好基础。”

“那么,您打算先在哪里投资?”秦天柱拿出一包烟,抽一支殷勤地递给风小雨,风小雨接过来叼在嘴上,秦天柱连忙欠起身,拿着打火机,啪的一声,火苗窜了起来,凑到风小雨面前。

“我自己来,自己来。”风小雨客气着,故意吹灭了火苗,自己接过来点上火,他倒不是不敢接受秦天柱点烟,他怕秦天柱靠的太近看到自己的化妆,同时还拍不小心把假胡子点着了。

“你的事,我记着呢。”风小雨用力吸了几口烟,手指轻轻把烟灰弹在烟灰缸里,故意瞄了一眼蓝盈盈:“有时间再谈。”

“对,有时间再谈。”秦天柱打了个哈哈:“我马上准备一下,让您品尝我的绝活。”

“有劳秦兄了。”风小雨微笑着,身体倚在靠背上,一副坦然受之的模样。

“应该的,应该的。”秦天柱对于眼前这个‘林先生’的一声秦兄感到十分兴奋,似乎和财富沾上了边,脸上笑得像开了花,看了看林燕燕,笑容变得有点暧昧:“林先生,我记得上次不是这位小姐,秘书又换了。”

风小雨连忙咳嗽几声,秦天柱看着林燕燕诧异地表情,立即会意地干笑起来:“林先生,恕我多嘴,您稍等,马上给您上菜。”

秦天柱离开的时候特意叮嘱雅间的服务员:“小心点,这可是贵客。”

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