至尊厨王 第二百三十章四海会宾客(二十二)新经理

作者 : 明月长剑
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夏日的雨水总是来去匆匆,夜里雷电交加,倾盘大雨淋漓尽致。清晨却是艳阳高照,空气中散发着水淋气息,令人心情舒畅。

风小雨打开四海酒楼的大门,在宽广的大厅随意走了一圈,沿着木制扶手楼梯慢慢登上二楼,楼梯左边也是大餐厅,许多屏风折叠着放在一边,定制宴席的客人分许多家,屏风可以把每家的宾客随意分隔开来。紧贴着楼梯右边是经理室,经理室过去是两排对面的雅间。

经理室布置简洁明了,一张办公桌,两盘富贵竹,两个沙发,一个茶几,墙上一面是山水画,一面是个大大的落地窗,窗帘没有拉上,沿着窗户望出去是一条穿城而过的河流,两岸石阶纵横,绿树和花草交织,优雅宁静,和四海酒楼正门前的繁华街道形成鲜明的对比。

酒楼的厨房间很重要,负责接待和日常事务的经理同样重要,四海酒楼虽然是交给风小雨打理,但风小雨还是明白自己的实力,做厨师可以,论管理和交际可就不行了,自己在扬州并没有什么地位,关系网几乎是一片空白,需要一位过得硬的经理配合工作。萧雅说已经有合适人选,保证风小雨满意,风小雨猜来猜去就是不知道是什么人,看着房间的布置很中性,经理是男是女也分辨不出,还好,今天新经理就会过来安排人事,谜底马上就揭晓,风小雨也就懒得琢磨。他坐在经理桌边舒适的靠背椅上,惬意地点上一支烟,慢慢吞云吐雾,享受着难得的清闲。

这几天林秀秀似乎很忙,两人都没有回那套住房,蓝盈盈,高寒还有林燕燕正进行二级厨师考试,也不见踪影,风小雨独自一人在家常菜馆客房部找了一个房间住下,潜心把夏爷爷的那本古菜谱研究一下,有不懂的地方也不深究,干脆背下来,然后把菜谱包好压在箱底下,每天到家常菜馆厨房间练练厨艺,早晚则练习刀工手法,实力是练出来的,他不敢有丝毫懈怠。

短短几天,感觉刀工又上了一个台阶,风小雨很满意,四海酒楼的布置也比想象的还要周到,看来这个没有谋面的经理算得上经验老道,会不会是个老头?风小雨摇了摇头,翘起二郎腿,看着天花板陷入沉思。到扬州仅仅一年多,自己从一个乡下少年到一家酒楼的总厨,一切恍如梦中,将来又会有什么离奇的变化,他不知道,只觉得命运并不按照自己的愿望运行,如同飞驰的列车,当你想看一看沿途的风景,风景却一带而过,容不得半点思考。

嘣嘣嘣,脚步声轻快而急促,风小雨嘴角露出一丝笑意,是夏之威。他立即把烟头摁在烟灰缸里,他可不想给孩子留下坏影响,要有一个长辈的架子,虽然他年纪并不大。

“师傅。”小威推门进来,叫得很甜。

“小威,你不在家常菜馆干活,过来干什么?”风小雨坐正身躯,一本正经地看着夏之威。

“今天这里进行人事安排,我怕把我忘记了。”小威绷着脸,说得很认真。

“在那边学徒不是很好吗。”风小雨身体前倾,看着坐在沙发上的夏之威:“张艳红师傅,石守仁师傅,还有好多师傅,他们都喜欢你。”

“我想到这做学徒。”夏之威脑袋摇晃着:“他们说你最厉害,跟着你才能出类拔萃。”

“要想学好厨师可是很辛苦。”风小雨想起自己经受的折磨,有点后怕。

,“我不怕。”夏之威说得很干脆:“我要做好厨师,烹制全天下最好的菜肴。”

“有志气。”风小雨赞赏地轻轻拍了一下桌子:“你在这边学一年,明年把你送烹调技校培训培训。”

“谢谢师傅。”小威高兴地从沙发里蹦起来,弯腰给风小雨鞠了一个躬。

“下面好像有动静。”风小雨听到楼下响起一阵脚步声,拉着小威快步下楼。

“风师傅早。”大厅里站着一群青年男女,见到风小雨立即恭敬地打招呼,神情都很拘谨,他们是第一天过来上班的服务员和服务生,知道风小雨是这里的头,自然毕恭毕敬。

“大家不用客气。”风小雨温和地笑了笑:“以后就是同一条船上的兄弟姐妹,我还要请大家多多帮忙,齐心协力把酒楼管好,大家有什么意见和建议尽管告诉我。”

“意见没有,建议倒有一个。”青年男女的神情稍微放松了一点,细高个姑娘轻声发言:“我叫高玉梅,在其他饭店呆过一段时间,我觉得把雅间按照一号二号排列的方法改成好听的名字,比如什么斋,什么厅的,好记又好听。”

“有理。”风小雨点了点头:“这么多雅间,名字一定要简单易懂,大家想想看。”

“用花草树木吧。”高玉梅大声说道:“牡丹厅,荷花厅,桃花厅,翠竹厅。”

“梅花厅,松涛厅,蔷薇厅,秋菊厅、、、、、、、”

大家争先恐后,转眼间想出了几十种名称,小威跑到吧台拿过纸和笔工工整整地记录下来,,然后递给风小雨,大家一起围过来,风小雨一边和他们商讨,一边用笔圈圈点点,在合适的名字上打上一个勾。

“好像挺热闹。”一个柔和悦耳的声音在左边响起,风小雨扭头一看,平南燕不知何时笑盈盈地站在身边,风小雨微微一笑:“稍等一下,我把几个名称确定下来。”

“应聘的时候好像见过你。”高玉梅见平南燕娇柔水灵,上次应聘的时候只见到平南燕和风小雨说说笑笑,却没有听清楚说什么,以位她是服务员,亲热地拉着她的手:“你和风大厨是亲戚。”

“不是。”平南燕摇了摇头,犹豫了一下:“是朋友。”

“原来是这样。”高玉梅上下打量着平南燕,心直口快地说道:“风大厨有眼光,美人坯子。”

“你误会了。”平南燕脸色一红,急忙摆手:“我们只是普通朋友。”

“你看,还不好意思。”高玉梅和几个服务员一起笑起来。

“你们说得哪跟哪。”风小雨从椅子上站起来,朗声笑了笑:“我来介绍一下,这位美女是新来的厨师平南燕小姐。”

“她是厨师。”高玉梅不相信地瞪着眼睛:“这么柔弱,端得动笨重的炒锅吗?”

“记得应聘那天的几个人吗?”风小雨微笑着提醒高玉梅:“刑天义的刀工怎么样?”

“刑天义的刀工不错。”高玉梅实事求是:“可惜他不愿留下来。”

“没什么可惜的。”风小雨兴奋地说道:“平南燕就是他们学校的大师姐,她的手上功夫可是出神入化。”

“我想起来了,你还请风师傅和你一起参加什么比赛。”高玉梅嘴巴快,反应却比较慢,现在才隐约记起一点那天平南燕和风小雨的谈话。不好意思地笑了笑:“平师姐,以后还请多多照顾。”

厨师和服务员不是一个系统,谈不上照顾,高玉梅如此说话还是认为平南燕和风小雨关系非同一般,说不定就是未来的老板娘。

“我到厨房间瞧瞧。”平南燕举止羞涩,躲开高玉梅过于热情的目光,转脸对风小雨笑了笑。

“小威,陪平师傅到后面转转。”风小雨拍了拍小威的脑袋。

“是。”小威清脆地应了一声。

“这是你的大徒弟?”平南燕饶有兴趣地望着夏之威稚气的脸颊,小家伙满脸机灵可爱,大眼神光流转。

“这是四海酒楼的徒弟。”风小雨大声说道:“大家一起教。”

“你这是讨便宜,想偷走所有厨师的绝活。”平南燕咯咯娇笑,拉着夏之威的手向厨房间走去。

风小雨又把每个雅间的名称改了改,抬头看了看吧台上方的钟,已经八点半,新经理怎么还没有踪影,焦急地向门外望了望,几个身影出现在门前的石阶上,领头的是石玲华和石守仁,身后跟着石守义,马文成和张曼武。

另外一个人大大出乎风小雨的意料,竟然是方宝儿,她一身职业套裙,落落大方,秀发随意披洒,精神利索。不过,风小雨进家常菜馆的时候就是方宝儿招聘的,这次可能也是萧雅请她来做个参谋。

“大家都到齐了。”石玲华目光扫了一下服务员和服务生:“我先宣布一下,前厅的领班暂时由高玉梅来做,她有工作经验。”

“谢谢。”高玉梅向石玲华微笑着,行了个礼,石玲华指了指石守义刚刚提进来的大包:“高玉梅,你把工作服发一下,有关注意事项和工作纪律马上会贴在墙上,大家仔细看一看。”

工作服粉红色,温馨浪漫,服务员立即显得温柔可爱。服务生则是青色西服,规矩稳重。风小雨低声和身边的方宝儿说道:“真是人靠衣服马靠鞍,一打扮都漂亮英俊。”

“我看你也不赖。”方宝儿眉眼带笑,小声调侃着。

“得到宝儿姑娘的夸奖,很荣幸。”风小雨依然小声,他不愿在下属面前留下过于随便的印象,神色一正:“宝儿姑娘,以后还请你多多过来指导,石玲华毕竟还女敕得很。”

“什么意思?”方宝儿柳眉微蹙,疑惑地看着风小雨。

“就这几个人,石玲华肯定是萧雅派来的经理。”风小雨看着正和服务员说话的石玲华:“她的前台接待能力没得说,但是对于大局,尤其是社会关系方面可就不怎么样了。”

方宝儿露出恍然大悟的样子,妩媚地笑了笑,几步走到石玲华身边,抬手做了个向下的动作:“大家静一静。”

声音不大,但有一种自然的威严,大厅里立即静了下来,目光一齐对着方宝儿,方宝儿微微一笑:“下面我宣布一下,石玲华是四海酒楼的大堂经理。”

方宝儿略着停顿:“我姓方,以后这个酒楼的大小事务就由我代劳,希望大家配合。”

“你是这里的总经理。”风小雨失声惊呼,他做梦也没想到,萧雅竟然把方宝儿请来和自己搭档。

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