在孙老板焦急紧张的心情中，正午慢慢到来，他抬头看了看天色，时间差不多了，锣鼓队已经差不多已经到齐了，孙老板的点了点头，说了声，“开始！”
一声令下，锣鼓齐鸣，一直站在那里聊天的几个舞狮子的，也把狮子头一套，蹦到场地中间舞了起来，紧跟着，爆竹噼里啪啦的一顿响，整个饭馆门前就像是开了锅的沸水一样，乱成一团。
不过场面就是这样，越乱越热闹越有人看，没有多久，孙掌柜的饭馆前就站了不少人，在震天的锣鼓声中，孙老板满脸笑容的站在了自己的饭馆门口，伸手接过伙计递过来的一根绑着红绸子的竹竿，伸手将招牌上的红布挑了下来，‘百味轩’三个金字从红布下面露了出来，在阳光下烁烁放光。
就在红布被挑下来的一刹那，锣鼓点子打得更响了，狮子也舞的更欢了，所有的爆竹都被集中起来点燃，噼里啪啦的响成了一片，震的人耳朵生疼，让周围的人们忍不住捂住了自己的耳朵。
等到鞭炮和锣鼓声告一段落之后，孙老板满脸喜气的站到了饭馆门外，向着底下的人群喊道：“各位乡亲父老，鄙人孙嘉庆，今天新开了这间百味轩，希望乡亲父老们多多捧场，多多捧场！今天小店第一天开张，不为赚钱，只为答谢本地百姓，所有饭食全部七折啦！全部七折，请大家多多捧场！”
就在孙老板话音刚落，下面人群蠢蠢欲动的时候，一阵呱啦呱啦的竹板声在街角处响了起来，这声音整齐响亮，声势浩大，而且干脆清亮，听着也不呱噪，一下子就把所有人的目光都吸引了过去。
只见街角处走进来一排拿着竹板的叫花子，领头的是一个半大小子，长的倒是一副好身板，虽然不是很胖，可是人看起来精神的很，手里拿着一副主板，呱啦呱啦的敲得起劲。在他身后是一串大概十几个小乞丐，人人一副和他一样的板子，跟着他的点子敲得声响。这群乞丐也和平时不太一样，虽然衣服还是破破烂烂的，不过收拾的很整齐，这些小乞丐显然也好好梳洗了一番，一个个也不像以前那样脏兮兮的惹人心烦，而且，这些小叫花子也不知道从什么地方搞来一些红布，每人拿了一块，裁了巴掌宽，挺老长的一块，从左肩头斜着披到右边胯骨，就连竹板都是用红绳穿着，看着就透着一股子喜庆劲。
这一群乞丐一出现就大大露了一个脸，整齐的队伍，整齐的板子，再加上身上那喜庆的红布，街上谁都没见过这个，一时之间到处都是窃窃私语，对着那群小乞丐指指点点。有眼尖的已经认出了走在最前面的就是那个前几天在这西市上打板上门的小乞丐，眉飞色舞的向身边的人做着说明，没见过的就着急忙慌的向身边的人打听。
看到这队叫花子，孙老板脸上一喜，前几天袁家行刚在西市露面，他就对这个小乞丐注意上了，这板子打得热闹，唱词唱得喜庆吉祥，孙掌柜的也不是什么文化人，立刻就被这简单直白的唱词吸引住了，颇有经济头脑的他，立即就意识到了这是个相当不错的行当，在联想到过几天自己的店就要开张，倒是可以请这些乞丐来热闹热闹，开价应该不高，而且还喜庆吉祥，吸引人眼球。
可是等他反应过来之后，袁家行已经做完一天的买卖，消失不见了，直到两天前，孙老板才在纸店的门口再次见到了袁家行，将自己的意思和他说了一遍，果然，袁家行想也没想就答应了。
不过，孙老板怎么也没想到，袁家行竟然搞出了这么大的场面，不再是自己一个人，而是带来了整整一只队伍！这种场面倒是让孙老板喜出望外，开饭馆的不怕人多，尤其是开业的时候更是这样，人越多越是热闹。
袁家行带着一队小乞丐，打着板子来到了孙老板的店面前面停了下来，小乞丐们自动分成两派，站到了饭馆外面，只把袁家行自己留在中间。
袁家行清了清喉咙，大声唱道：“打竹板，进阶来，铺户买卖两边排。这边敲锣有大鼓，老板的幌子挂起来。上写着，南北的席，东西的菜，上好的美酒便宜着卖。招亲朋，唤相好，客人今天还真不少。进饭馆，坐桌沿，餐牌立马送上前。老板这饭馆真不赖，个个都是招牌菜。先来四个凉碟桌上摆，拌鸡丝，拌肚丝，什锦豆腐，什锦丁儿。大厨上菜那叫快，四个热菜您动筷。炸木耳，炸飞禽，清蒸翅子，熘肝尖儿。四冷四热这八碟菜，四个点心连成串，芙蓉糕，喇嘛糕，油炸烩子，炸元宵。老板开张图喜庆，赚个吆喝便宜卖喽！”
袁家行在那里大声唱，周围的乞丐用板子应和，搞得孙老板门前热闹非凡，袁家行唱完这一段，笑眯眯的收了板子，让剩下的小乞丐继续在那里敲敲打打，唱些吉祥的小段，自己带着一脸笑容走向饭馆大门，隔着老远停了下来，向着孙老板一躬到底，嘴里喊道：“孙老板，开业大吉，大发三元啊！发财发财！”
看到袁家行这一番动作，孙老板在心里暗暗点头，暗道这袁家行会做人，虽然这些乞丐们唱词喜庆，打扮的也算整齐，可是乞丐毕竟是乞丐，大喜的日子唱唱喜歌捧捧场未尝不可，可是如果就这么在大庭广众之下凑过来，说不定会影响食客的心情，袁家行现在站的位置刚刚好，既不会太远，也不会让食客们觉得烦。
孙老板哈哈一笑，向下走了几步，“袁小哥果然是信人，说今天来就是今天来！好！这场面搞得好！你放心，打赏什么的绝对少不了你们的，而且我还管一顿饭食。”
“孙老板，管一顿饭食恐怕不行。”袁家行笑道。
孙老板一皱眉头，暗道这小乞丐不识好歹，管一顿饭已经不错了，难不成他还想要什么好处？当下孙老板的语气就沉了下来，“袁小哥你这是什么意思？”
“孙老板别误会！”袁家行哈哈一笑，“我的意思是，我这些小徒弟一连七天都在这里帮您招揽生意，保证唱词喜庆热闹，您老也抬抬手，多赏几顿饭食如何？赏钱我们也不敢讨要，然后有干净的旧衣服赏下几套来，让他们穿的多少干净整齐些，免得让掌柜的丢脸，您看怎么样？我们旧衣服也不敢要多，这些小徒弟轮换着来，您老准备个五六套，让他们上来打板的时候穿上就成。”
“当真！”孙老板脸上一喜，这一堆小乞丐打扮干净，站在门外这一招揽客人，这生意必然会不错，几件旧衣服到当铺买来几件就好，也没几个钱，这买卖做得！