煎饼
提到煎饼，大多数人首先会想到山东，想到山东的煎饼卷大葱。其实，苏北的很多地方也是吃煎饼的。
之所以在“那些美食”里第一个提到煎饼，是因为，此煎饼非彼煎饼。
在我们记事儿那阵子，“万元户”是一个特牛·逼的称呼，谁家是“万元户”，那和现在开跑车在路上狂飙二百三十公里每小时还引人注目。这从一个侧面表明，在九零初，很多人家还是比较困难的。
煎饼是我们家乡的主食，那时煎饼不靠买，几乎家家都有一个鏊子，几乎家家的女人都会烙煎饼。
对于持家的女人来说，烙煎饼是一个很痛苦的过程。首先，你得先送一袋小麦到村里有石磨的家里，把小麦磨成浆糊，然后再把浆糊拎回来。
回到家，把鏊子擦亮，在周围堆上一堆稻草，在高温和浓烟的轮番攻击下，烙出一张张煎饼。
刚烙出来的煎饼，有浓浓的小麦香味儿，咬一口，唇齿留香。
每当老妈烙煎饼的时候，我就老实地在鏊子边等候，等待最后一个煎饼出来。
因为当烙到最后一个煎饼的时候，老妈会在鏊子上抹一些油，打一个鸡蛋，再放些葱花。老妈做的时候，我的口水就能留一地，绝对的人间美味。
而这，应该是我们这边现在流行的小吃，摊煎饼的雏形吧。
黑龙江大雪糕
“黑龙江大雪糕”，这绝对是足以能勾起任何一个孩子馋虫的叫卖声，只要一听到这声吆喝，从每家大门里都能冲出一个端着罩子、铝盆等器皿的男孩子。为了能在第一时间咬到“黑龙江大雪糕”，男孩子们都是自告奋勇，冒着高温、舍弃自己喜爱的电视剧出来买雪糕。这是我能完全确实的一件事情，那就是，我吃的第一种雪糕叫“黑龙江大雪糕”。
炸米花子
排队炸花子，是我们小时候相当美好的的一段回忆。
爆米花，我们这地儿官方称米花子。
想吃到米花子，那可不是件容易的事儿。
因为炸米花子的人不多，而想吃米花子的人太多，相当紧俏。
基本上，炸米花子的人都会定期到一个地方去炸米花子，每到一地，都能引起足够的轰动，那排队等候的人，老长老长的。
如果想吃到米花子，可得费老大功夫了，光排队，有的时候就能耽误上你几个小时的时间。
去炸花子的，基本上都是持家的那些女人。旁边跟着的，是面露万分期待的孩子们。
可是由于等待的时间太长，家里炉子上还基本坐着锅。为了秩序能够正常，女人们在去炸米花子的时候，都会拿一个大容器，比如箩筐之类的。孩子们呢，搬个小板凳、小马扎跟在后面。女人们把容器排成行，便让孩子看着、维持着秩序，自己先回家做饭了。
每当一声轰鸣声响起，随着白烟的升起，孩子们的哈喇子也就出来了。
米花子会从炸米花子的锅里被轰进一个长方形的铁网里，然后用专门的小铲子一点一点铲进自家的箩筐内。
尤其值得一提的是，那个时候炸米花子的人都会带上这样一个设备，风箱。
这个引起了孩子们足够的好奇和浓厚的兴趣，他们常常轮番了上去帮炸米花子的人拉风箱。拉风箱的人得到了那么多帮手，何乐而不为呢，几乎都是欣然答应的。