炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝,片,块状,用旺火旺锅翻炒成熟致可。
炒菜说白了就是这么简单的一个过程,虽说一看便懂,一教便会。但真正能够做到清爽香脆,滑而不腻等美味口感,那还是需要每个人独自领略一个度,掌握好这个度,便能将味道吃进饭菜中,将原料的香味散发的自然。
巳时一刻,钟锣敲响,比赛正式开始。
我换好一身素服,分别在评委的监督下,整理、净手、漱口。一遍遍的程序复杂做下来,也直接找到了属于自己的灶台,静候主持的发令声响。
我的呼吸越发的急促,频频能听的到喘喘的声响,感觉心脏都能从胸口处蹦出来。台下的百姓分成了一个个亲友团,在人群中立刻就能看到山药在摇晃他那只大熊掌。我默默的给他一个安心的微笑,他便能领会一二。山药的身旁坐着的是胡一刀,在前一刻一会儿讨好我,一会儿又抓我们去官府的人,在这一刻竟然那么安稳的坐在原处,冲我高兴的打着招呼。我都让他们宽心,不要为我担心的太多。可是当要准备神游回来的时候,那个熟悉的身影再也无法克制住我的眼眸。
李南楷……哦不,是骗子。一副吊儿郎当,不学无术的样子冲着我的台子走来,面无表情。
那一刻,我不仅仅是有些紧张,还有一丝的不知所措。我自我安慰着,一定是烹香园的人来参加这次大赛,那就必定是有骗子的身影罢了。可是当我在极力劝说自己的时候,那个骗子已经站在了我的台下,仰头静静的俯视着我。
原本的那件事情还没有散去,就不应首先理会他。我故意装作没有看见他的,假心假意的冲着山药和胡一刀打着招呼,把他晒在了一旁。
“喂喂喂~”他见状,终于是有些耐不住性子了,抬起手来敲着我的菜板。
哎,这次是逃不过了,只能硬着头皮来了。
“呦喝,这是谁呀,起初还以为认错了人呢,怎么不去照看你的祝姑娘,跑到这儿来扰烦我干什么?”
空气中顿时散发着一股酸溜溜的味道,那一刻我感觉自己就是宝姑娘,祝锦筠就是那林妹妹,而骗子就是宝二爷。
“我好心好意的来,你却又要惹得我们吵架。说,这几天你去了哪?”
“你管我去哪上哪?我就是个孤魂野鬼的,游荡到哪儿都不**的事情。”
噘起嘴巴来就气冲冲的看着他,我早就观察到了远处的山药有些按捺不住了,似乎是想要等着我求救的眼神来。可是我相信自己的事情能自己解决,更何况,我,骗子,祝锦筠。我们的事情是应该明了一些了。
“说的还真是个混鬼儿模样,”他那颗宛若明珠的明眸黯淡起来,“起初就以为赌气,到了那晚我一个人在绣凤阁门前站了一宿,就等着你来开门,然后我能给你赔个不是。现在看来你也完全没有接受道歉的这个必要。你正要比赛,我也不去扰乱你了,我上来也只是能跟你说一句话:做菜要用心。领悟到这几个字,那就什么都会好了。”
我一个白眼横过去,不屑一顾的应付着他:“用不着你来这里虚情假意。”
看着没有妥协的余地,骗子再不离开那还真的是叫做自讨无趣了。他只能无奈的点着头,枉顾看到我一样,一边对我指指点点,一边倒退着步子。
面上无意,内心还是挂上了几分在意的影子。只是暂时抹不开面子来,那就不要去想些什么乱七八糟的了。看到他对我指指点点摇头晃脑的样子,我也暂许紧张起来。但是,立马意识到了现在不是时候,当下比赛的事情更重要,便又回过神来,细细观察其余还没有准备好的参赛选手。
烹香园这次派出的队伍是在离我不远处的一个灶台,而我的周围却是其它地区的私立作坊代表。就像我右手边的这个女人,长得和益画还有几分相似,都是个吊眼尖嘴猴腮之态。桃花碾成的眼影轻描在吊梢眉上,细细长长一大块,就跟得了红眼病似的。她一见我瞅她,便主动要好跟我打着招呼,抿嘴一笑。
我也仿效着她的样子,轻轻抿嘴报以一笑,她便问道:“姑娘是哪里人?”
“我……”思考了一小会儿,“就是本地人。”
“哦?长安城除了烹香园这个作坊,还能有什么作坊呢?”
尖嘴猴腮的女人话语也很是温柔,很不像她外表所长的那样尖酸刻薄,也到是个矛盾的结合体。我舒心的笑了笑道:“我是单独一个人来参赛的……不是,重在参与嘛”
“重在参与姑娘说的真是妙极了。”她的吊梢眉轻笑起来,也能变的弯弯的,“幸亏姑娘不是烹香园的人,起初姑娘说自己是长安人,还担心了老长时间。既然不是,那我就明话挑开了吧。烹香园的名声可不像外表看起来的那么光鲜。”
我立刻来了兴趣,最讨厌说话说一半子的人了,因为我就是个不到黄河心不死的人。正要开口问下去的时候,主持人的发令声恰巧响了起来。
“各位参赛选手都找到了各自的灶台,现在我来告诉大家这次大赛的规则。本次大赛分别设立三个回合,分别是评委的自命题,现场选手抽题,还有一个考验大家的煲汤技术。评委会根据这三道菜来决定每位选手的分数,设立一二三等奖。比赛进行当中,大家不允许交头接耳,不允许有其他人来替考。一但发现作弊者,第三次警告无效后取效参赛资格。好了,大家都准备好了,比赛正式开始,第一道评委自命题是……”
大家都像是在赛跑场道上的选手,争分夺秒的等待着发令声响。我在心里静静的默念保佑着,保佑这次能出一道肉炒的题目,那便可去做剁椒鱼头。等待的心情不好煎熬,压抑的感觉有一个世纪之长,不过很快,主持便宣布了:“这一道自命题便是……家常便饭。”
家常便饭?我立刻不淡定了,脑子霎时间空白了起来。怎么办怎么办?我只会勉勉强强的做一道剁椒鱼头,那饭菜一听便知不是普通老百姓能吃得起的,这也怪我,本来大赛就是因为汝南公主胃口不好,再吃大荤的菜那怎么可以?除了老百姓的家常便饭能养人,还要学那剁椒鱼头做什么?