云秋看完铺子里面,看到铺子外面还有一片空空的区域,就问卢睿说这区域可不可以用?卢睿看了下回到“每个铺子周围三米内的位置都是铺子的,怎么,秋儿想用起来!”
“嗯,这区域可以摆好几桌了,我们可以订几把大伞,牢固点,定在地面上,用时撑开,不用时就收起来。伞下可以放几张小圆桌,这样人多的时候也可以坐一些人,而且伞上还可以弄上咱铺子的名称和标记啥的,名称标记弄鲜艳明显点,这样人家大老远的就可以看到了。”这些从现代看来的小手段,云秋自是熟悉,当下就建议到。卢睿听云秋这样描述,也是眼前一亮。这倒是一举两得的好方法,当下就点头同意了。
两人看完铺子回回春堂,安大夫看到云秋又往外跑,又是抓了训一通,云秋低着头乖乖的挨训。见安大夫训得差不多了,云秋又笑嘻嘻的要他们晚上过去新院子吃饭。安大夫无奈的点点她头“你个鬼丫头,咋就不能乖点啊……”
“冤枉啊……我已经够乖拉!今天是真有事情啊,我和睿哥哥去看铺子啦!铺子已经装修差不多了哦,师傅下次要不要一起去看下啊?”
“整天一堆理由……”
……
晚上安平从家里赶出来,安大夫、孙掌柜、卢睿和小路子都过来了。陈二柱留下来就是为了正式见下云秋这总挂在口上的师傅。两人见面,陈二柱自是热情的招待,而安大夫也随和,这对老人一个聊庄稼一个聊药草,竟也聊得热诺。云秋在旁见了,都有点好笑不已。
晚饭虽是家常菜,但林氏准备得很丰盛,加上手艺着实不错,一大桌人都用得很是满意。孙掌柜更是笑着打趣说林氏可以去开饭馆了,旁边人听了都大笑,云秋在旁得意的回到“孙叔叔不知道吗?我家和睿哥哥本就要一起看饭馆的啊,铺子都快装修好了,我娘本就是要掌厨的”
孙掌柜一愣,顿时也笑了“我说呢,睿哥儿最近怎么总往外跑,原来是这事啊!这是好事啊,开业那天可要请我啊!不请我也要自来”
众人又是一阵大笑,安平在旁忙笑着连说“一定请”。
吃完饭,再聊了一会,安大夫等人就先回去了。
堂厅上,陈二柱吸着旱烟问安平的安排“平儿啊,你家和人家和开铺子,那家里的鸡和地啥的咋整?都安排好了?可快秋收了!”
“家里年前说要抓只猪崽,也忙着没去抓。现在家里就那几十只鸡,我先让大山家每天帮我照看着!铺子这边,这我和孩子娘商量了。孩子娘去铺子帮忙,顺便留在镇上照顾几个孩子,家里的地我去忙活,忙不完就请个短工啥的……”
“嗯……我听说那铺子都是人家睿哥儿在打理,你这只孩子娘一人过去,忙活得开吗?你不过去不妥吧!”
安平饶了下头,“铺子生意我也不大懂!基本上是睿哥儿打理!上次和睿哥儿商量了下,打算先请两个帮厨的,再请两个伙计……开业这段时间我在镇上,等稳定点了,我便边忙活家里的活,一有空就进镇帮忙。”
“那……既这么着,你们商量好了就好!我也老了,也就不理会这些了!
……
第二天卢睿过来,带了安平和林氏一起去铺子看了下,商量了具体的细节。林氏还带了几个食材,在新的厨房里试做了几个菜。几人查看着,对厨房的不合适之处,卢睿招来工头,一一指出,让工匠改进。忙活了一天,将各个角落都一一的检查调整好,三人才回院子。
回了院子,李氏已经做好了晚餐,见安平几人回来,忙招呼几人洗手,自己利落的将碗筷摆好。
卢睿近日与安平家人越发的熟悉了,与安平家一起吃饭已经很融洽,俨然有一家人的态势。
吃完饭,众人坐着讨论着新店开张要用的菜谱。由于是要走大众路线,大家拟定的菜都比较家常,有荤有素,暂定了二十来个菜谱。
定好菜谱后,云秋又建议单独辟个做面食和当地小吃的位置出来,方便那些有点时间又不想吃现成饭菜的客人选择。众人讨论了下,也认可了,只是这就要再招两个厨娘来做了,要不林氏加上两个帮厨也忙活不过来。定完这些,大家又将苦菜汤、血肠加了进去。另外由于自家有地瓜粉,也打算预备些瘦肉羹等用地瓜粉做出来的菜色。定这些菜的时候,林氏还怕和协议冲突,云秋就安慰说协议只是说不能拿着出去卖,并没说自家不准用。再者孙老板家的地瓜粉也已经面世出售了,没道理因这个自家就不用了。林氏后面想想也是,也就同意了。
商定好后,卢睿就先回回春堂。
第二天,云秋过来回春堂时,卢睿和安大夫正在书房内商讨事情,二人见云秋过来,就都暂停下来。
安大夫笑着打趣到“丫头,今天早了点,倒是难得!”
云秋笑mimi走到安大夫身边挽着他手臂回到“我早来师傅不高兴吗……”
“你这丫头……”
“对了,师傅,睿哥哥,你们都在,那咱就帮那新店想个名字吧!还没起名呢!牌匾也要赶紧做了!”
卢睿说到“起名字,就师傅帮起个吧!”
安大夫听了,也不推辞,坐旁边沉思起来。半晌后说到“你们是家小餐馆,就起个大众易懂的名吧!“客来居”,寓意客似云来,倒也简洁!如何?”
““客来居”,香飘万里,客似云来。这名字好啊!”云秋接口就到。
安大夫和卢睿都笑了“秋丫头这香飘万里,客似云来倒也对称押韵,看来这段时间还是有学到点东西的啊!”
“那是当然了!有这么厉害的师傅,徒弟怎么会差呢!”云秋一副得意的模样。
“哈哈……瞧这得意的,尾巴都翘起来了吧!”
……
名称定好,云秋要请安大夫题字,安大夫这倒推了。不过倒是推荐了一个人“白鹭书院的院长——陆白山”,要卢睿拿他的拜帖去找他题字。云秋一听着书院名字就想到是清泽两兄弟目前入学的书院,就缠着安大夫带着清峰兄弟一起去拜访,安大夫被她缠得没法,敲敲她头同意了。
云秋回家和清泽、清峰说了安大夫要带他们去拜访院长,清峰十分高兴,他去书院还没见过院长,听说这院长学识很是渊博,他早就想拜访了。第二天,安大夫带着卢睿和清泽、清峰去了,大中午才回来。清峰一回来就找云秋陆院长长陆院长短的说个不停,而清泽则镇定沉默多了,他今天去了也没聊上几句,就在旁边待着!
牌匾做好了,做面食小吃的厨娘卢睿也通过中人请到了,一个姓周的大叔,擅长做面食,一个姓李的五十来岁的大爷,擅长做这带的各式小吃。这两个原本都是摆小摊的,被卢睿找人挖了过来!
店里装修这几天经过修改下,也结束了。现在万事俱备,就只等开业了!陈二柱找人算了个良辰吉日,日子就在十天后。
忙忙碌碌又准备了几天,十天后,“客来居”正式挂牌开业了!