今天第一更……
开业这天，云秋让卢睿制作了一批宣传单，雇了十来个小厮到处发放。这些小厮边发放边大声喊““客来居”新店开业，持宣传单到本店消费的，买二个荤菜，送一个素菜”，十来个小伙子，穿着统一的服装，到处散发着传单，顿时让人们眼前一亮，人们慢慢的聚拢来。
店前，敲锣打鼓的，请来的舞狮队正热闹的表演着，高超的技艺，引得围观的群众不时爆发一阵阵热烈的掌声，场面倒也喜庆。
今天新店开张，老宅子众人、安清家、林氏娘家、安大夫、孙掌柜、回春堂众人、里正、三叔公、大山爹、大山家、春才家、及相熟的人家都到场了，众人都在外面站着，脸上带着笑容。年小的清华更是看着舞狮表演兴奋的手都拍红了，齐氏在旁爱怜的照看着她。杨氏看着这装饰一新的新铺子，牙都快咬碎了，妒忌得发狂。杨氏这种人，一直是欺软怕硬，在家里独大惯了，如今默默无为的老2一家一下子远超她家，这心里上的落差时刻搅她寝食难安。
新制作的牌匾已经挂上去了，上面挂着鲜红的红布。卢睿看着人到齐了，就抬手示意活动暂停。音乐一停，人们知道主家要说话，顿时安静了下来。孙掌柜的作为今天揭牌的唱礼者，上前说了两句，引领安大夫、里正等人揭牌。大红的红布被揭下来，“客来居”三个金光大字在阳光下煜煜生辉，显现在众人面前。人群中有认得这字迹的顿时喊到“是陆白山，是陆院长的题字！”这话一出口，众人顿时对这牌匾议论起来。云秋看着众人热切的样子有点不解。卢睿在旁解释到“陆院长是本地有名的大儒，在咱省及大魏都很有名，这陆院长擅长书法，尤其是一手楷书闻名！陆院长年纪大了，这几年已经不怎么帮人写字题字了！现在陆院长提字的牌匾可是十分难求了！”云秋听了顿时了然那天师傅为啥要去找人家题字了，原本是为打响知名度啊！
还别说，这名人的题字就是好用，刚人群大部分是随意的观望，现在则热切了很多。而原本有些看着不善又蠢蠢欲动的人现在也安分了些。像这种新铺子开业，必定会影响一部分人的利益，有些手腕比较阴的商家，经常会在开业的时候就使出一些阴招出来。为这新铺子开业，卢睿和云秋前期已经托人去衙门送了礼，也带礼上附近的铺子拜访过了。表面上各人都十分客气，连说恭喜啥的，可实际上，这些人在背后怎么想的，又是怎么动作的，谁也说不清。为防出现意外，卢睿今日雇了十来个大汉到场维持秩序。不过陆院长的题字往那一挂，好像就震慑住了一些人，倒是省心很多。卢睿和云秋对视一眼，都笑了。
卢睿和云秋说完，见时候差不多了，就抬眼朝孙掌柜示意了下，孙掌柜往前一步，大声说到“大家静一静，静一静……今天本店新开张，我们欢迎小东家出来说两句”，人群静了下来，卢睿就上前，抱拳先鞠了一躬，扬声开口说到“众位相亲父老，各位走过路过的朋友们！卢睿新来乍到，这里先给大家问安了，祝各位身体健康，财源广进，万事如意！”卢睿人虽年轻，但身上自有一番稳重的气场，他往前那么一站，一番客套话说下人，竟也镇住场了。安大夫和里正等人看了，都暗自点头。
卢睿停顿了下，紧接着又说到“今天是小店开张的大好日子，卢睿在“客来居”，略备几个家常小菜，期望到场的朋友捧个场，现场的朋友可以在本店伙计的指引下进店免费品尝。品尝后若觉得小店的饭菜合胃口的话，欢迎大家往后多多捧场、多多光顾！现在大家就可以进店品尝了”
卢睿话音一落，人群顿时就骚动起来了。清平镇还很少有饭馆开业请人免费品尝的列子，镇上大多是普通民众，现在有免费饭菜可品尝，有便宜可占，自是急着往前挤了！
场面顿时有点乱起来，好在云秋和卢睿提早雇了十来个汉子，维持秩序。这几个人人高马大的，往那一站，自有一番震慑力，再高声指引着，秩序慢慢平复下来。
店内伙计和来帮忙人，两人一组，分成十几组，将准备的新菜分成一小份一小份的。进店的每个人每样菜只能得一小份，在大汉的引导下列队品尝。
今天新店开业，除了准备了常规家常菜，云秋还和杨氏准备了两道这里没有的新菜出来：东坡肉、姜母鸭。云秋是打探了下，这里的人还是以猪肉、鸡肉、鸭肉等肉类为主的，海鲜鱼类由于保鲜技术不到位，价格高昂，这里人不常吃。多方权衡下，选了这两道前世很普遍的家常菜。云秋当时和林氏做出这两道菜的时候，全家人包括安大夫等人都是赞不绝口，菜一上来就被抢光了，让云秋对这两道菜的推出增加了不少的信心。这十来天，云秋在家里和林氏反复的做了，拿捏准了大锅烧制的火候和分量，现在这菜已经已经烧制的十分入味了。东坡肉一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味……而姜母鸭食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富……这两道菜的摊子面前，聚集了一大半以上的人。饶是云秋叫负责这两道菜分发的大山媳妇和春才家的将分量弄得更小些，还是不大一会儿就分发完了。没尝到的人闻着这扑鼻的香气，在旁抱怨着，不肯离去，安平、卢睿等人轮番上阵劝导了好一番，才安抚下来。
除了这两道主推菜以外，其他的家长菜和小吃云秋也是加了料的。这时代没有味精鸡精等调味品，菜的味道被打了个折扣。而云秋前世吃惯各式添加调味品提鲜美食，对这些简单加工的家常菜自然是不甚满意。云秋前世喜好美食，但买来的调味品又又经常是化学用品或者是加各种添加剂，长期食用对身体着实不利。无奈之下，云秋就上网查了一些资料，再回家DIY下，模索自制了一些调味品。其实也简单，就是用些干呗、虾皮、鸡肉、香菇干、冰糖等东西，烘干了，磨碎，再用一定的比例搭配起来。云秋和林氏、李氏三人研究了好几天，搭配出几种配荤菜、素菜、汤品的不同比例的提鲜粉出来。现在铺子里做的菜多是加了这自制提鲜粉的，味道会比平常的菜更鲜美些。加了提鲜粉的菜效果是明显的，看人群那满意的笑容就可看出来了！
开业试菜十分顺利，准备的好几大锅的菜，没半个时辰就吃个精光。云秋又适时的公布了分量及价钱，菜定的都不贵，素菜一文或两文，荤菜看菜品有便宜也有贵的，价格带在三到二十文都有，苦菜汤和各色小吃按市场价，定的也都不贵。
菜试吃完了，人群也慢慢退去，一些意犹未尽的人还在找伙计打听着营业情况，伙计都忙着解答：客来居今天开业，明日正式对外营业，从早到晚，想吃的人明天一早就可以来店里购买……
开业顺利，云秋自是高兴不已，她正兴奋的和卢睿说着话，听到清峰在外叫到“爹、娘，你们快出来……有客来贺……”