车子缓缓停下，“木下警官，今天的爱心饭盒是饭团还是可乐饼？”丸山摇下车窗，冲检查岗的执勤警察打着招呼。每天往來于这条路线，toro饭店的厢式货车警察是非常熟悉的，叫做木下的警察手执荧光棒走过來，脸上挂着笑容：“本官吃什么还轮不到你來操心，小丸山，怎么样，今天进到什么好材料了吗？”
“哎呀，今天可是有好货咧！中午一定要來啊，吃过一回这辈子就沒白活了。”丸山治正笑嘻嘻道。
“不管怎么说，总是要亲眼看看的，要不季度奖金可就泡汤了。”木下警官指指头上的摄像头，“把车门打开吧。”
丸山犹豫道：“这个……不知道放不方便……”
“怎么？”木下立刻提高了警惕，右手抽出警棍，张口喊道：“吉警部，这里需要照明！”
远程值班的技术警察调整了岗亭上方探照灯的位置，雪亮的灯光将toro饭店黑红相间的厢式货车照得分毫毕现。丸山无奈地按下按钮，滑动门自动开启，露出來两个男人……和一条大得惊人的鲔鱼。
“哇！这么大的黑鲔鱼！超过两百公斤了吧！”木下立刻钻进车厢，用颤抖的手指戳一下鱼的肚腩，惊叹道：“这个鲜度！这是在日本海钓到的吗？日本海已经多久沒有出现这样棒的梦幻黑鲔鱼了！”
“好眼光，警官。”顾铁举起大拇指，“价值3500万日元，由toro饭店在今早筑地市场的竞标中拍下，梦幻黑鲔鱼生鱼片中午就会在toro贩卖了！”
警察一边兴奋地招呼同伴过來围观，一边犹豫道：“3500万日元！天哪！不过食材是超棒的，可是toro的师傅的手艺吗……如果由他來料理的话，鲔鱼会在刀下哭泣的吧……”
“放心放心！”顾铁笑着拍打身旁浅田雄山的肩膀，“我是toro的新店长，这位是我花重金从横滨‘kashi亭’请來的料理名人次郎太先生，从今天中午开始他就会在toro的料理台上为大家服务了！请一定要來光顾！”
这时五六个警察围拢过來，看着鲔鱼哇哇惊叫着，“料理界的名人！这么说toro要重获新生了！”木下警官的嘴都何不拢了，“太棒了，总部附近沒什么像样的餐馆，这样真是太好了！……不过，这条梦幻黑鲔鱼的价格一定超出公务员阶层的承受范围吧……”
此话一出，警察们一齐沉默了下來，表情显得又馋涎欲滴又委屈别扭，像一群烧烤摊前沒钱买烤串的小学生。
“为了庆祝饭店重新开张，赤身每份仅售1200日元，中toro生鱼片每片只卖600日元！梦幻黑鲔鱼的至尊toro生鱼片每位赠送一片，后续只需900日元！绝对赔本甩卖！”顾铁哈哈大笑道。
“哇！”警察们沸腾了，“这么便宜的价格就可以吃到梦幻黑鲔鱼，就算我们也吃得起啊！一定要带老婆來见识一下……告诉交通课的家伙们吗？不不，人越多，能吃到的就越少呢……早饭不吃了！中午去享用超级梦幻黑鲔鱼……”
“咳咳，那个，店长先生，能否帮我留两个面对料理台的位置呢？我姓木下，新近交了一个非常喜欢鱼类料理的女友，如果能有这个梦幻般机会的话……”木下警官露出尴尬的笑容，摘下大檐帽说道。
“当然！次郎太名人也觉得你非常合眼缘呢，那么我们就恭候大驾喽！另外所有警视厅大楼的公务员朋友们都会受到特别招待！”中国人一脸坏笑地搂着浅田雄山的肩膀说，浅田也逼不得已，从阴沉的脸上挤出一个勉强的笑容。
“太棒了！谢谢！谢谢！”木下警官接连鞠躬，“那你们赶紧离开吧，不要影响了梦幻黑鲔鱼的新鲜度，你们让开让开！让toro的车子过去！”他把警察同伴们推开，挥手示意关卡放行，“你们这帮家伙还不是沾我的光？梦幻食材、料理名人，说出去可以让同辈们羡慕到死吧！”
厢式货车扬长而去，心情亢奋的警察们一齐摘下帽子向运载着梦幻黑鲔鱼的车子鞠躬敬礼。
“都沒人对鲔鱼的大肚子提出疑问。”顾铁有点泄气地说。
“‘kashi’亭？料理名人？次郎太？这是什么鬼名字？”琉球人冷冷地盯着他。
“安啦老浅，我知道你对于料理的兴趣和手艺，一边当厨师一边探听情报是多美好的事情啊。”顾铁笑嘻嘻说道，“别跟我说你不会料理鲔鱼啊。”
浅田像触电一样弹了起來：“开什么玩笑！鱼类料理是日本料理的基础，以我用刀三十年的料理经验怎么可能处理不好这条梦幻黑鲔鱼！”
“瞧瞧瞧瞧，明明是条蓝鳍金枪鱼，崇拜食物的日本人一见面就给起了个‘梦幻黑鲔鱼’的外号，你明明是琉球人，却以日本料理的厨师自居，还用着日本人的浮夸外号，这个世界是不是充满讽刺呢？”中国人促狭地说道。
浅田一愣，把牙咬得咯嘣咯嘣响，不再说话了。
车子转了几个弯，从一条小巷转入日本法务省旧址区域，法务省旧楼被拆除后建成了一个小小的纪念公园，临街的一些建筑被保留下來，售卖纪念品、速食和报纸杂志，toro是其中唯一的一家餐馆。丸山将车子停好，掏钥匙打开饭店的后门，用叉车将庞大的鲔鱼送到后厨，然后走到顾铁跟前掏出一串钥匙，低下头：“社长，我今天的任务已经完成了，解雇的话……”
“放心，我们也需要人手呢，无论你的月薪是多少，今天起增加一倍，好好干吧。”顾铁用一句话就让这个留着短短寸头的年轻人双眼发光蹦了起來。“我一定好好工作！谢谢社长！现在要我做什么？”
中国人两手一摊：“就让料理名人次郎太先生安排吧。现在距离中午还有点时间，要做好开业准备哦。”
次郎太先生双眼喷火地望着他，但还是将怒气压了下去，指示道：“先去准备高汤吧，准备三种高汤，牛骨与猪骨的、整只鸡与火腿的、柴鱼与昆布的，学习过做法吗？”
丸山喜道：“我已经偷学很久了！一直想要做学徒，但是料理长不肯收我……我会努力尝试的，名人先生！”
年轻人屁颠屁颠地鼓捣东西去了，浅田扫视设备精良的后厨，点了点头：“锅子和灶维护得还是不错的，可以好好运作。”
“我看出你退休后的去向了，名人先生。”顾铁偷笑道。
“你懂什么！”浅田雄山瞪眼喝道：“年轻时我在怀石料理名店做过学徒，后來获得板前（厨师）许可，最后更在该店做到花板（厨师长）职位呢！食文化是非常深奥的，不是你这种浅薄的人可以了解！”
“好啦，我就是个饕餮之徒而已，三块钱吃饱，五块钱吃好，对我來说足够了，反正我也分不清鲔鱼七个等级肉的滋味。我去前面观察一下，你们忙。”中国人伸个懒腰，掀开布帘走出后厨。店面不算太大，装修比较简洁素净，有八张方桌和一个长长的吧台，吧台后面是厨师的料理台，生鱼与寿司就在这里现场制作，食材与手艺都要接受食客们的检验。
toro饭店的玻璃窗正对警视厅大楼，视野非常开阔，顾铁看到几名穿着风衣的男人从大楼中走出，裹紧大衣在黎明的天光里走向地铁站，这应该是值夜班刚下班的公务员。他满意地点点头。沒有什么地方比饭馆更令人放松了，他希望以此为突破口，找到入侵比城堡更坚固的地下建筑的方法。
挑帘回到后厨，顾铁吓了一大跳，浅田正手持一把比他整个人还要长出一截、寒光闪闪的超大号日本刀凌空比划着，“名人啊名人，要不要刚來就搞这么火爆啊！”他惨叫道。
“闭嘴！”浅田喝道，“这是斩鲔鱼的专用刀‘鲔包丁’，沒想到这里还备有这种刀，可见前任店长是个真正的料理人，只是走上歧路而已。”
“我靠，原來日本刀里最强的不是斩马刀，而是斩鲔鱼的菜刀啊！”顾铁惊叹道，“算了，我看不得这种血淋淋的画面，还是到前面打盹去了。”说罢转身又回到饭店大堂。
说是打盹，中国人可沒心思睡觉，一想到他的雨林之花就在相距不远的深深地下，顾铁的心中就泛起屈辱的疼痛。“再等一下，阿齐薇……”他趴在桌上喃喃道，“我就要來了，不要死啊……”
一个又一个方案在他脑中生成，又一个接一个被推翻，沒有什么比地下建筑更难攻破，厚厚的混凝土和土壤层将大部分探测方式拒之门外，b3以下的情况始终是一团迷雾，而就算成功混了进去，一旦敌人封锁电梯和楼梯，地下建筑会变成一个无路可逃的大棺材。
这时浅田雄山从后厨走了出來，打断了他的思索：“过來，有样东西要你看。”