晚饭后，我写好了两荤两素四种包子馅的配方，跑到厨房交给了面点师傅。第二天早饭时，我便吃到了按照配方要求制作的三鲜馅、椒盐牛肉馅、麻婆豆腐馅和韭菜鸡蛋馅的包子。没想到原配方结合厨房师傅的经验，做出来的包子不仅味道鲜美，而且卖相好看。
我一次就吃了八个包子，还不忘给玉石眼带了四个，而李谦和佟安则配着小米粥，在每人吃了两屉包子后，十分满意地去了前院。玉石眼这个贪吃鬼，一次吃下四个包子还嫌不够，用嘴拱着我的胳膊问我还有没有？
其实，因为是第一天试吃，面点师傅没做多少包子，包子个头也不大，用的又都是小笼屉，一笼屉包子只有八个。结果第一天包子告急。吃到包子和闻到香味的客人便要求厨房第二天的早餐多做一些包子。于是乎，从第二天清晨开始，包子成为佟家客栈餐桌上的热销货。
十天后，我又向厨房推出了新一轮包子配方：鱼肉韭黄馅、什锦羊肉馅、青椒茄子馅、胡萝卜双耳馅。这四种馅的包子一面市，又获得了客人们热烈的追捧。待玉石眼吃过了我送去的新品种后，再次闪着双眼皮鄙视我的小气，扯着我的衣襟非要跟我进厨房……
又过了二十天，八种配方的包子买得如火如荼。佟安亲自算了一下这个月包子的利润，居然净赚了一百六十多两银子。他当着李谦的面，给了我八十两银子，算作配方的钱。我笑眯眯地收下了，然后向他打听街上铺子的价格。
佟安听罢问道：“难道小姐还有在此地开包子铺的打算？其实，像包子铺那样的小铺子，一年的租金也不过几十两银子罢了。就算买下来，价格也不会超过一百两。这个月仅包子一项，客栈里就赚了一百多两银子，除了包子本身好吃外，还因为住店的客人肯捧场。如果在街上开一间包子铺，不仅包子的价格要比客栈里卖得更便宜，而且也只是早晨卖得好。”
客栈里卖的东西都比外面贵，如果真正在外面卖包子，肯定赚不了这么多钱。
我听出了佟安话里的潜台词，笑了笑解释道：“你误会了。我不是急于开包子铺，只是想了解一下镇子里小铺面的行情。如果刚好遇到急于出手的小铺子，我买来再租出去也不赔钱啊。我觉得这个镇子的位置实在是好，将来一定会更发达的，所以想先占个地方。”
“你倒真是个做生意的料，”这时，一旁倾听我和佟安说话的李谦也开口了：“我不懂生意上的事，但也知道先下手为强的道理。反正这段时间你的骑术也有点进益了，闲暇无事时，也不用整日闷在后院，带着玉石眼去街上转转吧，也让它透透气，只是怕……”
“没事啦，这里民风纯朴，再说我会在你没事的时候和你一起出去的。”不就是混点么？反正玉石眼也满听话的，我对包子试点的投入也已告一段落了，再不找机会出去转一转，就算我不会闷出病来，玉眼石也会受不了的。近些日子，拉着它在院子里转圈，这家伙已经有些不耐烦了。看来和它的主人一样，要求满高的，新鲜劲儿一过，也想要出去找乐了。
“好吧，那我改天再带你出去转转。如果你想上街的时候碰巧我没空儿，就让佟安派个人陪你去。但是，一定不要不声不响地溜出去。”说道此处，李谦停了下来，看到我有些走神儿的表情，又加重语气道：“大清皇帝已于十日前病逝了，多方势力蠢蠢欲动，汉、满、蒙各类人士频繁往来于这座小镇，打探和传递消息，街上已大不如从前平静了……”