天啊,古善想做”佛跳墙”!呵呵,他可真敢啊。滕小芮看到这,心里嗤笑:这”佛跳墙”起码要小火煨三个小时以上,更别说鱼翅的水发和去腥时间了,唉,时间太赶了,这古善也忒好胜了吧!
滕小芮看古善忙得满头大汗也不出声,拿起需要的食材就转身准备去了。
杏鲍菇三丝是道凉菜,就只用将杏鲍菇、莴苣、去皮的胡萝卜切成细丝,莴苣丝和胡萝卜丝焯水后,沥干放盐拌匀;杏鲍菇过油炒熟后,与莴苣丝、胡萝卜丝放在一起,用酱油、醋。花椒油拌匀即可。很适合解油腻。
下面,就是做一道自己创新的菜了:陌路花开。
滕小芮先把土豆去皮,蒸熟,在打成泥状放一边备用。黄瓜去皮切断、中心掏空,将刚才还剩的一些胡萝卜丝切碎。再拿几根韭菜烫熟沥干水,在黄瓜段中间绑成一个蝴蝶结。再把土豆泥、胡萝卜粒、煮熟的毛豆和我昨天捣鼓了很久的自制”酸女乃”拌均匀,用小勺子填入黄瓜中间,最后把胡萝卜皮用剪刀剪成兔子耳朵的样子,插在土豆泥上,就大功告成啦。
最后又做了两道海鲜,跳水泡菜虾和荔枝鱿鱼卷。用盖子盖住,以免热气跑出去。
这时。滕小芮已经累到不行,看看两个时辰快到了,就去尝尝汤,蒽,果然啊,醇香却又清爽,好喝到爆啦~~~如果有条小尾巴,那她一定得意洋洋的翘起来了。
“当、当、当,时辰到。比赛结束。”转眼间,两个时辰就到了。滕小芮将装盘好了的东西,让人端在了专门为比赛准备的两条长桌上。
刚刚在右边的桌上摆好菜肴,恰巧这时,古善也端着作品到了桌边。两人相视一笑,其中的火药味大增。
看到参赛的双方都完成了,白掌柜放下心来,他可深怕小东家出什么事呢。把三位评委请到台前,就宣布可以开始了。
何老爷、曹老爷和林师傅站在中间分别看了看,很是犹豫。滕小芮看到三位的样子:”何叔叔,你们就先从古师傅那里开始吧,小芮这里可以等一下的。”还礼貌得体的笑着。
“呜,那好吧!就依侄女儿的话,咱们先从古善大厨这边开始吧!”看到曹、林二人同意,就打开了古善的盘子……五彩蛋饼、油闷大虾、步步高升、蒜蓉银丝扇和佛跳墙。
看到这些,滕小芮心里微微一动,不错嘛,看来这个古师傅还是有些本事的,只是遇上了我!”古师傅,不知我可以一起来尝尝嘛?”
“哦,小东家愿意的话,古善当然没有意见。”说完,拱了拱手。
“那好啊!”挑起一筷子的蛋饼,蒽,还不错,只是有些蛋的腥味;焖虾倒是将就,就是油太重,真心闷了点啊~~~~唉,走到佛跳墙的面前,舀了一碗,闻了闻香气,蒽,还不错!吹了下热气,喝了一口,唉,可惜了,煨的时间少了,火腿、花菇和鱼翅这些食材的味道还没完全融合,只是各自占了半壁江山,使得鲜味不够……
当然,也不是大家的舌头都像滕小芮这么好。比如前面的三位就吃得不亦乐乎:”好啊,这道步步高升,口蘑和西兰花的甜味都混合在一起了,爽口啊!””这个扇贝也不错啊,用蒜将粉丝和贝类的鲜味融合,唉,古师傅的手艺又有提升啊~~””……”
看到自己的手艺如此受好评,古善心里大定:”哪里哪里,在下只是过得去而已啊。呵呵,不然怎么会有今日的比赛呢……唉”
听了古善的话,众人将目光转向一旁默默笑着的滕小芮。
(这章有点鳖了,,呜呜,没信心了啦!!芮芮满地打滚,求收藏,求收藏……)