整整花了半个多时辰，脏乱的厨房才被兄妹俩收拾的还算干净。瑞夕把收拢起来的食材摆满长桌，只见可用的也不过是面粉、毛豆、剁椒，还有一颗大鱼头。
何啸东打来一大通水，倒进水缸内，一转身便见着瑞夕直愣愣的与一颗鱼头大眼瞪小眼，上前忧心道：“夕儿，可是这些食材不顺手，要不我这就出去买些来，你说说要什么材料？”
被何啸东一打岔，瑞夕回神道：“现在这个时辰，街上哪还有卖好菜的。哥哥放心，这几样材料我知道如何使的。”给了何啸东一个安抚的眼神，瑞夕脑海中已是定了要做那几道菜，时间不等人，麻利的动起了手。
见此，何啸东便接着打下手。不是烧烧火，递递工具啥的。而瑞夕要做的两道菜，便是剁椒鱼头、豆煎饼。前世没少在家宴酒席上吃过，所幸当初嘴馋，上网收索了下做法。虽说没动手做过，但想来按照记忆中的做法顺序味道该是不差，起码比掌柜侄女做的要好，这是一定的。
豆煎饼的做法很简单：先把毛豆去豆荚，清理干净，接着把毛豆倒进热油锅中加盐炒熟，然后装盘待用。拿一个鸡蛋打成蛋液，加入面粉，水，白糖，加入葱末拌匀待用，再把拌好的面液分次倒进油锅里，待上面未凝固时，马上均匀地撒上炒熟的青豆，翻炒煎另一面，煎好的豆煎饼，切块装盘就好了。
而剁椒鱼头的做法稍稍麻烦了些：把鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，菜籽油半汤匙，盐半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。原本还需要鸡精，可是在这个时空这味调料就不用想了，鸡汤还差不多，可惜连鸡都没有，只得算了，想来味道不会差太多才是。不过幸好有胡椒粉，虽然都是一颗颗原生态，还需要哥哥帮助自己用石杵捣碎了、捣细了用，麻烦了些，不过香味却是前世那些加工过的胡椒粉不能比的。处理了第一步，第二步便是盛鱼的盘子葱姜蒜垫底。放入鱼头，铺上剁椒上蒸笼蒸八分钟虚火蒸两分钟。
火候够了，取出撒上葱姜蒜末。令取一汤勺菜籽油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。不过见那盘中快要溢出来的汤汁，瑞夕想了想，又抓了一小盆面粉，揉搓好，拉成细细的面条，放在热水中煮沸盛出，倒上剁椒鱼头汤汁，呵~味道真是鲜美。
取来托盘，将三样吃食摆放好，何啸东立马上前端好送往前堂。瑞夕想了想，多取了几个碗碟筷子快步跟上。一进了前堂，正巧掌柜的、丑女和赵氏并龙凤胎均坐落在位，静悄悄的。
瑞夕一愣，楸见整个前堂亮净了不少，暗自一笑，就着哥哥的手，将托盘上的食物一一摆上桌来。掌柜的早在何啸东端着托盘进来时脖子便伸的长长的，眼珠子不错的看着托盘内的食物，却不想这两样吃的自个均没见过，疑惑的看向瑞夕寻求解答。
瑞夕小小，想着杏花村、长乐镇都是在南方地带，而这剁椒鱼头喝着豆煎饼怎么说，也算是北方菜，这般掌柜的一个南方人不认识也正常吧。仰或是这个世界根本就没有这两道菜出现过？
不在乱想，瑞夕递上筷子道：”展柜的先吃吃，看合不合胃口，只是这剁椒鱼头和这拌面却是带着辣味，不知掌柜的吃不吃辣？”
展柜的就这红艳艳的剁椒鱼头半响，道：“不吃辣，口味偏淡，只是看着鱼头被你做出如此样貌来，却是格外引人，所幸我就舍命吃吃这剁椒鱼头吧！”伸手夹了一筷子，细细咀嚼。
瑞夕一众不觉伸长脖子，死死盯着掌柜。掌柜的闭眼淡然的品味着，白净的面孔渐渐带上一抹嫣红，若非额角那一抹汗珠，瑞夕会以为对方这是害羞的反应。不过看着应为这抹血色，掌柜的因长期不照日光而显得苍白的面颊看起来更添人气了，也使得那张细眉细眼而约显阴柔气息的面容看起来更添柔和。淡然打死瑞夕也不会把这话说出来滴~
胡思乱想间，对着的掌柜猛的睁开眼，吓了瑞夕本能朝后一仰，脚下一个趔趄差点摔倒出丑。按下心空刹时加速的心跳，瑞夕上前小心道：“掌柜的~味道怎么样？！”
回答瑞夕的却是一双筷子猛的插进了鱼头中，下一刻，雪白的鱼肉被筷子夹住，飞快的塞向掌柜的嘴巴中。瑞夕嘴角一抽，心中却是一喜，看这个情况，自己通关了~
一筷接着一筷，掌柜的使筷如剑，刷刷刷，飞快在三张碗盘中穿梭，不过几个眨眼间，盘中菜已是少了大半。何啸东盯了眼菜品，又盯了眼掌柜的，终于忍不住拿起筷子夹去。
众人一见，纷纷扭头朝何啸东看去，何啸东淡定自若的张嘴啊的一口吞下剁椒鱼肉。双眼猛的一等，鼻孔一张，吼道：“爽！！”将前堂几人震住。
半响，众人回过神来，见掌柜的与何啸东筷子飞速穿梭在三张碗盘中，速度之快竟看到了残影~乖乖隆叮咚，要不要这么夸张啊！瑞夕虽然很高兴自己做的菜如此受人欢迎，可这表现也太夸张了吧！难道是斗自己玩的~
好奇之下，与众人一起加入了执筷抢菜之中，但是当吞下第一口菜时，瑞夕镇住了。妈呀！这味道？！太不可思议了~不敢自信的瞪着三份菜，品味着口中鲜爽不已的鱼肉，瑞夕有种想哭的冲动，妈呀，这味道太鲜美了，前世吃的口味跟这个那里比啊~虽说剁椒鱼头辣味极重，可是瑞夕每每品尝还是不可制止的尝都一股土腥味。
但是这道剁椒鱼头，不单没有那股怪味，前味道之纯美竟是让人欲罢不能，难道这便是纯自然、无污染食物的神奇魅力？！不管了，先吃再说，吃好了在慢慢想吧！反正脑子是自己的，丢不了~
刹时，餐桌上数手筷影。当众人意犹未尽离去之时，餐桌上三张白净光亮的碗碟正哐哐哐打着转。满足的打着饱嗝，掌柜的对着瑞夕笑嘻嘻道：“小生姓赵，名子宁，字怀安。这是小生侄女小田！”
瑞夕淡笑道：“何氏，这是我家婆婆，家兄，小儿稚女。”一一介绍了自己人，瑞夕便不再开口，只等着怀安接下来的话题。
怀安笑道：“何夫人的手艺实在难得，不知何夫人可愿意担任赵氏食记厨娘一职位，月钱好商量！”瑞夕扯嘴一笑，抬手做了个手势。
怀安面色一僵道：“五两！”瑞夕竖起食指摇摆道：“不是五两，而是我要你一半的股份。”
“啥意思？！”怀安心中一凛，有种被算计的感觉，虽自己整个不同俗世，却也不是傻的。“意思就是今后转的钱，五五分账，不知掌柜的可愿？！”瑞夕本来没想要这么多的工资，但是在吃了那一口剁椒鱼头后，改变了想法，凭着自己脑海中那么多的菜肴，若无意外，这家饭馆定会生意兴荣，到时候还不挣的盆满钵盈！
见掌柜的面露迟疑，瑞夕笑道：“掌柜的不用那么急答应，这样吧，三天后掌柜的在与我答复。我哥哥就在衙门当差，到时候你定了主意，便去找我哥哥就是！”
怀安想了想道：“好，三日后我在于你答复。”瑞夕听了，到了谢，招呼着一家老小拿好东西回家去也~
等着何啸东招呼马车过来的时候，瑞夕忽然想到自己对这个世界的陌生，不觉想去书店买些山河地理、人文历史、还有地方条例、律法的书籍回去看看，多了解些这个世界，以免两眼一抹黑，不知那日犯了这个世界的忌讳、规矩而遭到不必要的伤害！
待何啸东坐着马车过来，瑞夕不好意思的说了自己的请求，何啸东想了想道：“正好回去的路上有一家书屋，哪家书屋虽不大，且有些破旧，但年代久远，里边确是有不少好书，倒是我们进去找找看。”
瑞夕笑着应了。果然在快出了东市时，一家书屋出现在街道一角，只是书屋实在狭小，若非何啸东提示，瑞夕还差点漏过了。
留下赵氏和着龙凤胎窝在马车内吃着一路买来的小点心大发时间，瑞夕随着何啸东进了书屋。一进去，一股森冷的气息席卷而来。瑞夕不觉打了个冷颤，约带不安的看着有些阴森的屋内。
“哥哥！你确定没有走错吗！这儿一个人都没有哎~而且书也不多，还堆在一起，这么不爱护，这真的是家书屋，不是杂货铺吧？！”瑞夕走着，一脚踩到一沓东西，低头一看，却是一叠对的小山般杂乱无章的书本，好些书本破破烂烂，都看不出原本的模样了！
何啸东听着瑞夕的质疑，心下也带出了这点想法，不过想着是自己介绍妹子来这儿的，便又带着尴尬，想说些什么，却还未开口便被一道忽悠的声音打断！