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今天要吃私房菜的食客，是京城徐府的徐老夫人。说起这徐府，来头也不小，是东唐三大皇商之一，用家财万贯不足以形容。好儿一边忙活，脑海中却浮现一个锦衣华服的小男孩，心中微微一笑。
世间的缘分很奇妙，小树进了国子监读书，结识了一群同窗，之中就有这徐府的徐大少爷，徐致旻。
昨晚小树跟她说，他的那些同窗们打赌，徐致旻输了，按照惯例，输的人请客吃饭，地点由赢的一方选，然后就选了日不落私房菜馆，今天沐休日，中午就一起过来吃饭。不知那徐致旻会不会认得出她来呢？
“平卉，开中火。”好儿虽想着事情，干活儿却丝毫不乱，她要做六道菜，三荤三素，一个炖汤。菜和汤，全是针对徐老夫人的高血压和肥胖而下。吃过一次，老太太就说连续几天都精神头倍儿好，头也不那么犯晕，身体也不那么发热了。喜得徐府大老爷立即又来预定。
好儿得知后很想笑，她做的私房菜，卖相和味道好自不用说，不过是往那汤里滴了一小滴空间井水，哪能吃一次就见效了？这徐府老夫人的心理自我暗示也太强悍了些。
这私房菜菜谱，是好儿从空间的小书店里翻找来看，之后下苦功反复练习，都不知浪费了多少食材，才有今天的出色厨艺。不过，也仅限于私房菜上那些食谱。好儿给自己规定一个月只接四单，为的是有足够的空余时间去做其他事。
经了这些年，好儿家的产业已形成一定规模，江南有温氏、常乐坐镇，江北有她和陈有平坐镇。除了酱泡菜还沿用巧味道名号，在江北京城，温好烧烤火锅城另命名为“好记星”，冰火两重天另命名为“天喔”冰饮麻辣烫店。
两年时间在京城拼搏，好儿家如今在城东和城西开了两家好记星。天喔冰饮麻辣烫店则在京城东南西北开四家。经营方式跟江南的店相同。
此外，就是筹建两年前计划中的游乐城了，吃住玩乐一条龙服务的游乐城，第一个条件就是要场地够宽够大。但京城寸土寸金，想买地起建根本就不可能，除非选在郊外，可她又不是建度假村，跑郊外去建，谁去那住宿？况且，买地起建耗资也巨大，目前也还担负不起。
思来想去，好儿决定从毗邻平民区的那一处地界下手。那里有两家小客栈，生意冷清，还有几家小酒馆饭馆什么的，利润微薄，聊以度日罢了。旁还有七八户人家，靠给人当伙计，干体力活儿，给人浆洗来维持生计。在了解到这些信息后，好儿便心里有数了。
游乐城日后需要各种打杂人员，管事等来打理，如果说服这些人，或收购或买下，并安排他们住处，让他们在游乐城做事，那么接下来的问题都好解决。
常乐、陈有平也觉得以这种方式来解决不错。一番细算下来，三人又开始发愁，投资太大，他们开的店铺虽然生意兴隆，也不足以应付筹建游乐城。
好儿三人都想到了寻找合作伙伴这一方式。摆在眼前可考虑的选择有几个：明家书局、红莲绣坊、汉方商行。合作伙伴，有一个就足够了。
再看这三家，明家书局在朝有礼部尚书，更有一女是王妃；汉方商行有御赐牌匾庇护，忠国公府是其外家；红莲绣坊也有人在朝为官，但相对而言后台就薄弱了点。
好儿以前从不知这三家背景是如此庞大，到京城后，才慢慢知晓。她不止一次感慨自己的穿越绝对是彩运当头，一扫前世的种种不如意。
经过一番深思，好儿决定找胡汉商谈合作事宜。把橄榄枝抛给胡汉，好儿绝对抱有私心，胡汉在她眼中是个值得托付终身的好男人，他也许不够英俊，但他涵养好，性格好，人品值得称赞，还是个钻石王老五，额，人家是早年亡妻，之后未再娶。最重要的是胡汉对温氏是一片真心实意，虽然极少外露，而温氏对胡汉的印象也很不错。只有在京城尽快站稳脚跟，好儿才能展开她心底蕴谋多年的计划，为温氏谋幸福，为自己谋快乐。
好儿给胡汉写加急信，把合作意向及具体方案全书纸上。半个月后，胡汉回了一封加急信，信中只三个字：等我来。
在慢火熬汤的等待中，好儿不由在心里算了算时间，如无意外，不出五天，胡汉就该到京城了。
“三少爷，那天你说要在杨林街开一家绸缎庄，是不是真的？”平卉时不时注意灶火火势，随意问道。
“嗯，在杨林街开店，是真的，但不一定是绸缎庄。”好儿说道。
平卉好奇：“那是要开什么店？”
“是啊，开什么店好……”好儿喃喃，脑海浮现那家名为春福的绸缎庄，店面宽大，里面布匹花色款式齐全，少量的纯棉布，其余全是绫罗绸缎，质量上乘，那店，是为有钱人开的。
经营绸缎庄，好儿并不是兴趣很大，关注那家春福绸缎庄，是因为，那是温府的产业。这温府非同一般，男主人是当朝的吏部尚书，据说是有史以来最年轻的尚书。女主人来头也不小，说是勇义伯侯的嫡出千金。
京城很大，要找一个人很难，很难。但只要有心，就一定可以找到，何况要找的还不是一般人。好儿花了一笔钱，暗里托人寻了数日，不但把温家的所有产业模了个一清二楚，更是把温府的人丁查了个仔细。
温府的主子共有十三位：温老夫人，温老爷，温夫人，两个姨娘，嫡子两个，嫡女一个，庶子一个，庶女三个，幼儿一个。下人六十二个。温府府邸坐于东南边的怀仁街，那长长的一条大街，住的都是官宦人家，相当于好儿前世的那些高级住宅区。
那一晚，好儿拿着到手的资料沉思良久，夜半时分才睡去。她的计划中，没有温氏参与，也没有阿旺和小树参与。她要一个人去完成这个计划。
“三少爷，你怎么了？”平卉转头，发现好儿失神，担心地问道。
“哦……我没事，就是在想事情。”好儿回神，朝平卉笑笑。
平卉道：“三少爷，我觉得那条街已经有三家绸缎庄了，我们再开的话，分不到什么好喝好吃的。”
好儿笑道：“平卉，那你觉得做什么好？”
“我觉得……”平卉想了一会，才道，“我发现，杨林街没有一家吃的，开家酒楼不错啊。”
“开酒楼？”好儿惊讶地问道。
平卉点点头，“杨林街比一般的街还要长，穿的用的玩的戴的都有卖，就是没有吃的喝的卖，客人们走累了，想找个地方歇脚都没有。杨林街宽敞、漂亮，那些小姐夫人到杨林街，都不太爱乘轿坐马车，喜欢慢慢地边走边看。如果我们开一家吃喝的铺子，一定有赚头……哎呀三少爷，你别这样看我，我也就是瞎说说。”
平卉忽然看到好儿一动不动的眼神儿，而她此时是一身男装打扮，虽然稚女敕，却是俊美可爱，平卉不禁红了脸，慌忙转头看灶火。
好儿呵呵笑道：“平卉，你越来越细心了，我喜欢。你的建议不错，值得考虑考虑。”
“真的啊？三少爷，要是采纳了，可不可以有奖励？”平卉高兴地说道。
“奖励当然有了，就算没有采纳，一样给你奖励。”好儿站起身，凑近沙煲嗅了嗅炖汤气味，“一刻钟后熄火。该我动手了。”
两人麻利地重又穿戴起厨师专用的白底蓝精灵围裙，白色红边帽子。好儿往炒菜锅注半勺水，平卉坐到另一个炉灶前，开始起火加大，好儿把装满食材的小推车拉到身边。等锅中净水加热，拿刷子洗净，再过一次清水。待锅中水分烘干，冒热气，直至冒微微白烟，倒油，下菜，大火爆炒。
炒菜锅是仿照前世所用的单柄菜锅打造，方便一手执锅铲，一手端菜锅翻转炒菜，这需要一定的手力和臂力，有些菜式需要爆炒，用锅铲未必能翻炒匀称，就需要端锅抛翻，使菜受热入味均匀。好儿人小，臂力却不小，也是经此磨练出来的。
选择在炖汤差不多快得时再炒菜，是为了保证汤和菜都留在最佳色味，看起来更美，吃起来更鲜。
做一顿私房菜，往往要花去一个上午或下午的时间。等到六菜都做好，已是快到用午膳，再送往徐府上，时间上掌握得刚好。
把做好的菜都密装好，徐府的人和车也来到了，私房菜馆的庞管事把两个食盒放上马车，亲自护送去徐府。这也是好儿定下的规矩，如果外卖，一定要有管事负责亲送到位，不能只送到人家大门就算，要亲自看着送到吃的人面前才算是完成工作。这个规矩也施行于其他铺子。曾有掌柜和伙计不理解，认为没必要这么麻烦。
对此，好儿只说了几句话：“如果有人居心叵测，或是受人指使，半路在吃食里加料，吃的人出了问题，到时候，谁会给我们做证明，说与我们的吃食无关？开店营生，如果知道有那个风险性，就要立即采取行动，把一切危险的可能性提前扼杀，杜绝麻烦。”
那么巧的是，不久就有一件事来为好儿的话做了最有力的证明。有一户官宦人家去某家酒楼订席面送回府里吃，结果食物中毒，那家酒楼立即倒霉，酒楼被封，掌柜伙计一律关押，虽然后来查明是外面人食物中下毒，与酒楼无关，却是大为影响了酒楼的生意。自此无论好记星还是巧味道，抑或是日不落或天喔，对于送外卖的规矩都执行得认真到位。
做完私房菜，好儿返回小院东厢房歇息，取空间的书籍慢慢翻看。
“三少爷，二少爷过来了。”平卉进来说道。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来（）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。)
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