农门锦商 192站稳脚跟

作者 : 靓

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今天要吃私房菜的食客,是京城徐府的徐老夫人。说起这徐府,来头也不小,是东唐三大皇商之一,用家财万贯不足以形容。好儿一边忙活,脑海中却浮现一个锦衣华服的小男孩,心中微微一笑。

世间的缘分很奇妙,小树进了国子监读书,结识了一群同窗,之中就有这徐府的徐大少爷,徐致旻。

昨晚小树跟她说,他的那些同窗们打赌,徐致旻输了,按照惯例,输的人请客吃饭,地点由赢的一方选,然后就选了日不落私房菜馆,今天沐休日,中午就一起过来吃饭。不知那徐致旻会不会认得出她来呢?

“平卉,开中火。”好儿虽想着事情,干活儿却丝毫不乱,她要做六道菜,三荤三素,一个炖汤。菜和汤,全是针对徐老夫人的高血压和肥胖而下。吃过一次,老太太就说连续几天都精神头倍儿好,头也不那么犯晕,身体也不那么发热了。喜得徐府大老爷立即又来预定。

好儿得知后很想笑,她做的私房菜,卖相和味道好自不用说,不过是往那汤里滴了一小滴空间井水,哪能吃一次就见效了?这徐府老夫人的心理自我暗示也太强悍了些。

这私房菜菜谱,是好儿从空间的小书店里翻找来看,之后下苦功反复练习,都不知浪费了多少食材,才有今天的出色厨艺。不过,也仅限于私房菜上那些食谱。好儿给自己规定一个月只接四单,为的是有足够的空余时间去做其他事。

经了这些年,好儿家的产业已形成一定规模,江南有温氏、常乐坐镇,江北有她和陈有平坐镇。除了酱泡菜还沿用巧味道名号,在江北京城,温好烧烤火锅城另命名为“好记星”,冰火两重天另命名为“天喔”冰饮麻辣烫店。

两年时间在京城拼搏,好儿家如今在城东和城西开了两家好记星。天喔冰饮麻辣烫店则在京城东南西北开四家。经营方式跟江南的店相同。

此外,就是筹建两年前计划中的游乐城了,吃住玩乐一条龙服务的游乐城,第一个条件就是要场地够宽够大。但京城寸土寸金,想买地起建根本就不可能,除非选在郊外,可她又不是建度假村,跑郊外去建,谁去那住宿?况且,买地起建耗资也巨大,目前也还担负不起。

思来想去,好儿决定从毗邻平民区的那一处地界下手。那里有两家小客栈,生意冷清,还有几家小酒馆饭馆什么的,利润微薄,聊以度日罢了。旁还有七八户人家,靠给人当伙计,干体力活儿,给人浆洗来维持生计。在了解到这些信息后,好儿便心里有数了。

游乐城日后需要各种打杂人员,管事等来打理,如果说服这些人,或收购或买下,并安排他们住处,让他们在游乐城做事,那么接下来的问题都好解决。

常乐、陈有平也觉得以这种方式来解决不错。一番细算下来,三人又开始发愁,投资太大,他们开的店铺虽然生意兴隆,也不足以应付筹建游乐城。

好儿三人都想到了寻找合作伙伴这一方式。摆在眼前可考虑的选择有几个:明家书局、红莲绣坊、汉方商行。合作伙伴,有一个就足够了。

再看这三家,明家书局在朝有礼部尚书,更有一女是王妃;汉方商行有御赐牌匾庇护,忠国公府是其外家;红莲绣坊也有人在朝为官,但相对而言后台就薄弱了点。

好儿以前从不知这三家背景是如此庞大,到京城后,才慢慢知晓。她不止一次感慨自己的穿越绝对是彩运当头,一扫前世的种种不如意。

经过一番深思,好儿决定找胡汉商谈合作事宜。把橄榄枝抛给胡汉,好儿绝对抱有私心,胡汉在她眼中是个值得托付终身的好男人,他也许不够英俊,但他涵养好,性格好,人品值得称赞,还是个钻石王老五,额,人家是早年亡妻,之后未再娶。最重要的是胡汉对温氏是一片真心实意,虽然极少外露,而温氏对胡汉的印象也很不错。只有在京城尽快站稳脚跟,好儿才能展开她心底蕴谋多年的计划,为温氏谋幸福,为自己谋快乐。

好儿给胡汉写加急信,把合作意向及具体方案全书纸上。半个月后,胡汉回了一封加急信,信中只三个字:等我来。

在慢火熬汤的等待中,好儿不由在心里算了算时间,如无意外,不出五天,胡汉就该到京城了。

“三少爷,那天你说要在杨林街开一家绸缎庄,是不是真的?”平卉时不时注意灶火火势,随意问道。

“嗯,在杨林街开店,是真的,但不一定是绸缎庄。”好儿说道。

平卉好奇:“那是要开什么店?”

“是啊,开什么店好……”好儿喃喃,脑海浮现那家名为春福的绸缎庄,店面宽大,里面布匹花色款式齐全,少量的纯棉布,其余全是绫罗绸缎,质量上乘,那店,是为有钱人开的。

经营绸缎庄,好儿并不是兴趣很大,关注那家春福绸缎庄,是因为,那是温府的产业。这温府非同一般,男主人是当朝的吏部尚书,据说是有史以来最年轻的尚书。女主人来头也不小,说是勇义伯侯的嫡出千金。

京城很大,要找一个人很难,很难。但只要有心,就一定可以找到,何况要找的还不是一般人。好儿花了一笔钱,暗里托人寻了数日,不但把温家的所有产业模了个一清二楚,更是把温府的人丁查了个仔细。

温府的主子共有十三位:温老夫人,温老爷,温夫人,两个姨娘,嫡子两个,嫡女一个,庶子一个,庶女三个,幼儿一个。下人六十二个。温府府邸坐于东南边的怀仁街,那长长的一条大街,住的都是官宦人家,相当于好儿前世的那些高级住宅区。

那一晚,好儿拿着到手的资料沉思良久,夜半时分才睡去。她的计划中,没有温氏参与,也没有阿旺和小树参与。她要一个人去完成这个计划。

“三少爷,你怎么了?”平卉转头,发现好儿失神,担心地问道。

“哦……我没事,就是在想事情。”好儿回神,朝平卉笑笑。

平卉道:“三少爷,我觉得那条街已经有三家绸缎庄了,我们再开的话,分不到什么好喝好吃的。”

好儿笑道:“平卉,那你觉得做什么好?”

“我觉得……”平卉想了一会,才道,“我发现,杨林街没有一家吃的,开家酒楼不错啊。”

“开酒楼?”好儿惊讶地问道。

平卉点点头,“杨林街比一般的街还要长,穿的用的玩的戴的都有卖,就是没有吃的喝的卖,客人们走累了,想找个地方歇脚都没有。杨林街宽敞、漂亮,那些小姐夫人到杨林街,都不太爱乘轿坐马车,喜欢慢慢地边走边看。如果我们开一家吃喝的铺子,一定有赚头……哎呀三少爷,你别这样看我,我也就是瞎说说。”

平卉忽然看到好儿一动不动的眼神儿,而她此时是一身男装打扮,虽然稚女敕,却是俊美可爱,平卉不禁红了脸,慌忙转头看灶火。

好儿呵呵笑道:“平卉,你越来越细心了,我喜欢。你的建议不错,值得考虑考虑。”

“真的啊?三少爷,要是采纳了,可不可以有奖励?”平卉高兴地说道。

“奖励当然有了,就算没有采纳,一样给你奖励。”好儿站起身,凑近沙煲嗅了嗅炖汤气味,“一刻钟后熄火。该我动手了。”

两人麻利地重又穿戴起厨师专用的白底蓝精灵围裙,白色红边帽子。好儿往炒菜锅注半勺水,平卉坐到另一个炉灶前,开始起火加大,好儿把装满食材的小推车拉到身边。等锅中净水加热,拿刷子洗净,再过一次清水。待锅中水分烘干,冒热气,直至冒微微白烟,倒油,下菜,大火爆炒。

炒菜锅是仿照前世所用的单柄菜锅打造,方便一手执锅铲,一手端菜锅翻转炒菜,这需要一定的手力和臂力,有些菜式需要爆炒,用锅铲未必能翻炒匀称,就需要端锅抛翻,使菜受热入味均匀。好儿人小,臂力却不小,也是经此磨练出来的。

选择在炖汤差不多快得时再炒菜,是为了保证汤和菜都留在最佳色味,看起来更美,吃起来更鲜。

做一顿私房菜,往往要花去一个上午或下午的时间。等到六菜都做好,已是快到用午膳,再送往徐府上,时间上掌握得刚好。

把做好的菜都密装好,徐府的人和车也来到了,私房菜馆的庞管事把两个食盒放上马车,亲自护送去徐府。这也是好儿定下的规矩,如果外卖,一定要有管事负责亲送到位,不能只送到人家大门就算,要亲自看着送到吃的人面前才算是完成工作。这个规矩也施行于其他铺子。曾有掌柜和伙计不理解,认为没必要这么麻烦。

对此,好儿只说了几句话:“如果有人居心叵测,或是受人指使,半路在吃食里加料,吃的人出了问题,到时候,谁会给我们做证明,说与我们的吃食无关?开店营生,如果知道有那个风险性,就要立即采取行动,把一切危险的可能性提前扼杀,杜绝麻烦。”

那么巧的是,不久就有一件事来为好儿的话做了最有力的证明。有一户官宦人家去某家酒楼订席面送回府里吃,结果食物中毒,那家酒楼立即倒霉,酒楼被封,掌柜伙计一律关押,虽然后来查明是外面人食物中下毒,与酒楼无关,却是大为影响了酒楼的生意。自此无论好记星还是巧味道,抑或是日不落或天喔,对于送外卖的规矩都执行得认真到位。

做完私房菜,好儿返回小院东厢房歇息,取空间的书籍慢慢翻看。

“三少爷,二少爷过来了。”平卉进来说道。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)

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