后悔药 175第二十六章

作者 : 平淡的幸福

()旁边的丫鬟婆子都拿帕子堵了嘴,低了头偷着笑,那罗家是礼部尚书罗致庸的女儿,自家这位小祖宗也不知怎地就是瞧不上那罗家二小姐,来人每次见面都要言语嘲弄几句,那罗家二小姐不过比元敏大一岁,也是生就个刁蛮的脾xìng,偏有个姐姐教罗素玉,年方十四岁,是罗家嫡出长女,生的好模样,更兼针黹女红、中馈之艺无一不jīng,琴棋书画也都好,xìng子娴雅,气质雍容,很得皇后的喜欢,估模这将来是太子妃的热门人选。

贞娘此时正忙着将几个柿子用热水烫了,细细剥了皮,放在油锅里细细的翻炒,然后加上水和少量的面粉和糖,慢慢的炖,她寻食材的时候就发现厨房里有一大块卤好的牛肉,拿过来将牛肉切成小块,又拿了土豆和牛心菜都切成块,等锅里的柿子炖的烂成酱,才将牛肉土豆和牛心菜加进去,文火炖着。

这道菜是当年她在林府厨房里当烧火丫头的时候,她的师傅做的,那时候她受了凉,浑身发烧,什么也不愿意吃,师傅就炖了这汤给她喝,她喜欢那酸酸甜甜的味道,纳闷的问师傅这是什么,师傅调了调眉毛,似笑非笑:“这玩意儿啊,叫什么呢?原本呢叫罗宋汤。可这里没人知道,你师傅我做的就叫月娘汤吧!”

她那时还小,只觉得汤酸甜香浓,真是好喝,又暖和又开胃,病好后就腻着师傅,非要学,师傅模着她的脑袋淡淡的笑了:“你喜欢?好,就交给你吧,反正这个世界也没人知道我,好歹留下你,也算留下我在这世界的一点痕迹,贞娘,以后我教你做很多好吃的东西,你好好跟我学,等将来师傅走了,你只要记得,这些东西是一个叫董月的人教给你的就行了!”

“师傅不是叫月娘吗?”

师傅的眼睛很黯淡,神sè很茫然,只是直直的望着远处,半晌才低声的嘀咕了一句:“月娘?哼,我也不知是倒了什么霉,好死不死居然穿到这么个女子身上了”

贞娘只觉得莫名其妙,她的师傅月娘,一直是个神秘、古怪的女人,她在她身边呆了三年,三年后,她无意中救了夫人一命,被调去夫人房里做了三等丫鬟,月娘却在几天后神秘的失踪了,她再也没有了她的音讯

趁着炖汤的功夫,贞娘寻了一只鸡腿,让小丫鬟剃了骨,用胡椒粉和盐白酒抓匀腌上一会,拿了两只咸蛋黄,裹到鸡腿里,用棉线扎进,裹到一张荷叶里用大火蒸了,自己在另一个锅里放了油和葱姜蒜爆香,再放了酱油和冰糖,细致的用勺子来回翻动,灯汤汁浓厚了,就舀了到碗里,等鸡腿蒸好了,取出来将汤汁抹上去,再蒸一会,拿出来晾凉了,薄薄的切成片,那油汪汪黄橙橙的肌肉和里面橘红sè的蛋黄切成片后摆在盘子里竟如同开了满盘子的花似的,一个厨娘技痒,切了几片黄瓜片放在盘子里,金黄碧绿,交相辉映,十分好看。

苏嬷嬷暗暗心惊,这番水磨功夫活,难为她一个七岁的孩子怎么做出来的。

贞娘此时倒没想那么多,只想着怎么才能让老夫人吃的满意,高兴,让自己家的辣酱可以进入顺天府才是正经,因此打叠了jīng神,立意要大显身手。

不过还算留了一线清明理智在,不敢用太名贵的食材,只用豆腐和肉馅、辣酱做了个辣酱豆腐,又用煮好的猪肉做了回锅肉,就告诉苏嬷嬷可以端上去了。

苏嬷嬷亲自端了一份送去老夫人的房间,留了大丫鬟红柳并两个小丫鬟小桃和杏仁伺候着几个小的吃饭。

桌子上面摆了大盘的干锅辣子虾、咸蛋黄鸡腿卷、辣酱豆腐、回锅肉,中间是一大碗红通通的汤。

红柳给三个人各盛了一碗胭脂香稻米饭,各盛了一碗汤,元敏惦着那虾辣辣的味道,赶着夹了虾放到自己面前的盘子里,十分开心的吃起来,元宗因为身体缘故,每rì吃饭都要先喝汤,斯文的拿起汤匙舀了汤尝,那甜酸厚重的味道让他楞了片刻,也忘了世家子弟需食不言寝不语的规矩,转头问贞娘:“这汤叫什么?味道好独特啊!”

贞娘也舀了汤尝了一口,听见问,遂笑答:“这汤叫,月娘汤,是用柿子熬成酱做出来的,甜酸可口,很开胃,少爷可以多喝点,很暖胃的!”

元敏听了也喝了口汤:“嗯,味道真好,可我还是更喜欢你做的这虾。”那盘子里面红sè虾、黄sè的胡萝卜、碧绿的芹菜、白sè的藕片和年糕,金黄sè土豆条,看上去sè彩缤纷,花团锦簇,让人不觉食指大动。

元敏吃了虾,又吃了藕片和年糕,大为称赞:“这土豆炸出来金黄酥脆,这年糕外面酥,里面却软糯可口,还有这藕片,吃起来脆脆的,好吃,好吃!”待尝了鸡腿卷,和辣酱豆腐,更是欢喜,让丫鬟又添了碗饭。元宗第一次吃到这么多新奇别致的菜式,觉得味道浓郁辛辣,满口鲜香,十分刺激,净不知不觉吃了一碗饭,旁边的红柳是元宗rǔ母的女儿,比元宗大三岁,zìyóu和元宗一起长大的,见少爷净破天荒的吃了一碗饭,激动的眼泪都快下来了,平素里吃饭都跟吃药似的少爷,每天见到吃饭就蹙眉,今儿竟然吃了一碗,还要再盛,忙拦着说:“好少爷,冷不丁吃太多,怕是克化不了的,你若喜欢,咱们晚上再吃,可好?”

元宗想想,也怕自己吃的太多待会难受,再带累了来府里做客的贞娘就不好了,只好放下筷子,让红柳再盛一碗汤给自己,慢慢舀着喝了。

那边已经有人将少爷吃了一碗饭的事告诉了老夫人,老夫人惜福,讲究细嚼慢咽,正慢慢的吃饭呢,听见了十分欢喜,跟苏嬷嬷说:“我说贞娘这孩子是个好的,现在看来果然是不错的,不仅救了我们元敏的xìng命,做出来的吃食,净入了咱们元宗的眼,所以我素rì里总说,这人与人之间是讲究缘法的。”苏嬷嬷笑着凑趣:“可不是,您老眼光就是好,这孩子干活可是利索的很,不过一个时辰就整治来四菜一汤出来,要说这穷人的孩子早当家啊,还真是啊!”

老夫人放下碗筷,又喝了口汤,道:“这肉片油浸浸的也还罢了,这鸡腿卷可真难为她是怎么想出来的,吃起来肉又女敕,又有蛋黄的香气,还有那虾,卖相好,吃起来也实在香甜,这汤酸酸甜甜的也不错,待会跟何老怪说一声,让咱们顺天的管事来一趟,我瞧着这辣酱不错,炒出的菜味道好,咱们做了这独门的买卖,顶了这顺天府的头一份,以后准错不了。这小丫头,倒是个有福的人呢!”

苏嬷嬷听了当然欢喜,那顺天府几处买卖的大管事正是她当家的男人,叫安顺儿,前些rì子还跟自己抱怨着现在的买卖不好做,顺天府多了几家大酒楼,这几年来挣的越发少了。若得了这许娘子辣酱,还有这贞娘做菜的方子,还愁生意吗?立马又跟着奉承了几句,哄得老夫人十分欢喜。

一时吃毕,丫鬟上来撤了桌子,送了茶水漱口,又奉上一碗淡淡的香片来。

拢翠进来禀报说少爷和小姐带着许家姑娘来了。

老夫人让进来,元敏先就满面欢喜的冲了过来,先是端正的道了福,然后就冲进祖母怀里扭蜜糖似的撒娇:“祖母,祖母,贞娘做的菜你可爱吃吗?我好喜欢啊!祖母你留了贞娘在咱们府上可好?”

老夫人搂着孙女,慈爱的笑道:“你这丫头,咱们府上的吃食不好吗?怎么你就跟馋嘴猫似的,人家贞娘做的你就喜欢?贞娘比你还小两岁呢,按理你应该比人家能干才是,你瞧你,掏个米还掏不好呢吧?”元敏不好意思起来,不依的扭着身子:“祖母单挑人家不会的地方说,人家的刺绣好呢,也不见你夸?”

老夫人哈哈大笑,贞娘和元宗上前见了礼,贞娘道:“老夫人,贞娘做的菜可还合您的口味?”

“不错,不错,我很喜欢,贞娘啊,想不到你小小年纪手艺却这么巧,好孩子,回去跟你娘说,你们家的辣酱我很喜欢,明儿差了管事去跟你娘谈谈,放心,必不让你亏的!”

贞娘听了,心里又惊又喜,砰砰乱蹦,忙躬身道了福:“多谢老夫人抬举,我们许家跟着老夫人,便得了温饱也记着您的恩德!贞娘这就告辞回家去告诉我娘这个喜讯!”

老夫人笑道:“好,好,只一样,你得空了可要经常来我们家玩才是,我这小孙女心心念念的要跟着你学本事呢!”

“老夫人实在抬举了,贞娘这几下不过是拾人牙慧罢了,哪里说得上是什么本事?小姐喜欢,得闲了,奴家必来叨扰的!”

老夫人喜欢贞娘知道进退,吩咐了拢翠赏了四个银锞子,一匹松根青sè的松江布,一包子十锦桂花糖,一包松子糖并一根火腿。知道贞娘人小力微,让何老怪亲身送了她回去。

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