()谷香阁不算很大，摆在外面让可人看的糕点都是请了雕刻师傅雕出来的木头疙瘩。看着合适的才会到后院取了糕点让客人尝。倒不是方涛小器，而是十几种糕点若是同时摆在一块儿，香味便很容易混起来；而且，有些糕点是要冷着吃甚至冰着吃，有些糕点要热着吃，有些糕点出笼之后温一会儿再吃。不同的温度，入口的口感、滋味各不相同，照目前的状况，只有厨下具备这样的保温条件。毕竟，客人若是不挑剔倒还罢了，若是遇上挑剔的客人，问道这种七七八八的味道必定转身就走。
方涛做的就是这种口味最挑剔的客人的生意，因为只有这一类客人，在一旦看中了什么好吃食之后，才会不顾一切地掏出钱来大快朵颐。最挑剔的客人一旦决定花钱了，那就等于给你送钱了。所以，方涛做出来的最jīng细的糕点选料极jīng，定价也极高，反正南京这种地方从来不缺饕餮，纵然饕餮不买了去，也不会少不了人傻钱多的暴发户。何况昨rì开张的时候这些贵重糕点一亮相就凭着令人咋舌的价格被抢购一空，一个个打扮得风流倜傥的士子拎着jīng心装盒的糕点，满怀希望地去秦淮河碰运气去了。相信要不了两天，就算是方涛做糕点的速度翻一倍，恐怕也供不应求。
地摊价的便宜点心已经整担整担地被挑到大街小巷叫卖了，零散的客人几乎没有，金步摇一个人坐在柜台后面噼里啪啦地拨拉着算盘，进宝也跟在旁边学。原本充当伙计的招财又出去收薪碳了，一时间还有些清净。
“阿姐，支钱买点菜……”方涛问道。
金步摇头也不抬，从柜里取出了一吊钱放在柜上，没有丝毫感情波动地说道：“去吧，带上进宝一块儿去。好让进宝熟悉熟悉南京的菜市，过些rì子忙起来了，恐怕你也腾不出功夫买菜。”
“好！”方涛应了一声，招呼进宝道，“宝妹，走，回去拿篮子！”
进宝快活地点点头，跟着方涛往后院去拿竹篮。两个人走到后院，正好遇上刚刚睡醒的董白。欢场女子多半擅饮，董白的情况比冒襄不知道好了多少，虽然前一天晚上喝醉，可是第二天却是一切如常。
看到方涛和进宝走近，董白的脸立刻涨得通红，直接躲到自己丫鬟的背后，高声道：“丢人了！丢人了！”
方涛和进宝都笑了起来。
董白看着两人的笑容愈发不好意思，瞧瞧地从丫头身后探出头来道：“昨儿他没听到什么吧？”
方涛呵呵笑道：“冒公子醉得比你还厉害呢！到今儿早上还没能醒酒，刚刚走的时候脚底下还有点飘。”
董白长长地舒了一口气，拍拍心口道：“这就好！这就好！就怕昨rì太丢人……”
方涛摇摇头道：“董姑娘你有些担心过头了，依在下看来，冒公子昨rì非但没觉得董姑娘丢人，反而对董姑娘的真情真xìng颇为欣赏。都说欢场女子都是带着面具见人，董姑娘昨rì那恍若邻家小妹的憨态，恰恰让冒公子赞不绝口。董姑娘若是想让自己在冒公子的心里扎下根，最好还是像昨rì一样，做个真情真xìng的邻家妹子，保管手到擒来！”
“真的？”
“我敢打赌！”方涛认真地说道。
“信你一回！”董白咯咯笑了起来，“你们这是准备去哪儿？”
“哦，拿菜篮买菜去！”进宝抢着说道，“涛哥儿难得买料下厨呢！”
董白两眼立时放光，几近欢呼道：“好！好！你这儿房间挺不错，我就住这儿搭伙了，顺便学厨！”说罢，可怜兮兮地低声道：“我家里还欠着债主钱，若是包下小院，我又不剩几个大子儿了！到南京来一趟也不过是给姐姐们捧场，可不能让那些老鸨子们拿我的名声再赚钱去……”
进宝呵呵笑了起来：“那好哇！董姐姐能住在这儿我还求之不得呢！我要跟董姐姐学……用针！”
董白翻了翻眼皮想了一会儿，点头道：“没问题！一技换一技，正好省了谢师钱！”
“那行！”方涛知道董白虽然有些天真，可毕竟还是要面子的，白吃白住的事落在她头上，她只会觉得是一种羞辱，索xìng答应了她，彼此都不欠着对方什么，反而两下坦然。在方涛看来，钱钱钞钞来往的朋友未必是靠得住的朋友，相反，这种跟你算帐算得清清楚楚的朋友，却往往能够雪中送炭。正是因为算帐算得清楚明白，所以彼此相处起来才没有心理负担。如此这般交待了两句之后，方涛和进宝到厨下找了两只大竹篮上了街。
中华大地的地理形势有着说不尽的奇妙。一座山，一条河，就在那么个不经意间，就就变成了两重天的分水岭。一条黄河，隔出了河南河北，从此就有了九边九土，有了域中之大，有了数不清的战争在混浊的河水北岸吞噬着生命；一座秦岭，连圈带画地在西南圈出了一片巴山蜀水，成了天下大乱之前和天下大乱将平的晴雨表；而蜿蜒曲折的长江，则硬是将巍巍中华裁成两半，使得这个天朝上国，从数千年前的南方密林逐渐被农耕文明取代，一步步走到如今的南盛北衰。
整个江南，依旧富庶。辽东、西北；大旱、大水；建奴、流寇等等这些，距离南京实在太远了，温润多雨的江南本来就是天下的粮仓，松江的布，苏州的绣，湖州的丝，杭州的茶。还有！还有整仓整仓堆积的粮食，整箱整箱收藏的金银，泰西的琉璃镜面，波斯的猫眼宝石，倭国的绘画扇子，高丽的上等白纸……六朝金粉足够让人醉生梦死，无限延伸的海路更是让江南成了来了就不想走的奢靡之地。
南京的街头熙熙攘攘，方涛和进宝走进菜市，东看西看简直看花了眼。时鲜的蔬菜、鸡鸭鱼肉之类虽然很多，但是不吓人，毕竟南京是大邑，菜市自然也应该大，真正把方涛吓着的是各地运来的干货、腊味、香料，甚至还有方涛从来不曾听说过的鱼干，听说这些都是海商们从远洋的红毛夷手上买来的。
这是一个可以让所有厨子都幸福到晕死的地方，方涛如是想着。不过想归想，在没有足够的把握之前，他对这些稀罕食材没有一点兴趣。何况家里还有一个等着学厨的弱女子在，上等的材料送到初学者手里，除了“糟蹋”二字，方涛实在想不出别的形容词来。
溜达了一圈，长了不少见识，方涛和进宝手里的菜篮也渐渐满了起来。
“宝妹，饿不饿？”看着越走越慢的进宝，方涛有些心疼，轻身问道。
进宝的脸很快就涨红了，连连摇头道：“不饿！只是篮子有些沉……”
方涛笑了笑，夺过进宝手中的菜篮，把豆腐、萝卜、冬瓜之类分量十足的菜匀到自己菜篮内，往进宝的篮子里装了些豆芽和腐皮，掂掂分量，又塞回了进宝手中：“这下好了！再割点肉就回去吧！”
进宝点点头，跟着方涛往肉摊走去。没走几步，耳边就传来了厉喝声：“你个土狼狗入的，缺斤少两，欺负外乡人怎地？”
方涛和进宝都是一阵激灵：标准的乡音！可真是巧了，刚刚送走一个老乡，这里还能碰上一个？循声看去时，却是一个五大三粗的汉子，一手领着一挂五花肉，一手揪住肉案前的屠夫的领口，怒目圆睁，放声狂吼。
本来那屠夫也是膀大腰圆的汉子，可在这个莽汉面前却是一点威风都没有，不但鼻青脸肿，就连剔骨的尖刀也被踢飞得老远，旁边几个肉铺的小厮同样捂着肚子脑袋在旁边直哼哼，显然被揍得不轻。
“直娘贼，知道爷爷在老家做什么的么？你他娘在在肉案上随便割一块爷爷都能当场掂出分量来！你个怂人，四斤肉足足短了六两，黑到爷爷头上来了！你他娘的知道天罡社么？你惹得起么？看爷爷今天就从你身上割下半斤来下酒！”汉子瞪着眼睛喊到。
“好汉饶命！好汉饶命！”被揪住的屠夫直接告饶道，“小的有眼不识泰山，不知是天罡社的好汉，还请饶命则个！案上的肉，只要好汉愿意，自取！自取！”
壮汉冷哼一声，松开屠夫的领口，直接拎起一直猪前腿，掂了掂分量，然后直接夹在肋下，从怀里模出一块碎银，拍在案板上，怒道：“爷爷不沾你这便宜！下次再让爷爷碰到，直接拆了你这黑铺！”说罢，拨开人群，扬长而去。
进宝看着壮汉的背影，低声问道：“涛哥儿，天罡社是什么东西？”
方涛耸耸肩膀道：“我哪晓得！回去问问阿姐不就知道了？这家铺子太黑，咱们换家肉铺去……”说罢，带着进宝
两个人没走出多远，身后就传来一声断喝：“前面两个，站住！你们两个！”又是标准的乡音，方涛和进宝都愣住了，同时停下了脚步。