穿越明朝逆转乾坤:帝国传奇 171. 高邮咸鸭蛋&扬州狮子

作者 : 龙文明月

小郎中毛遂自荐道:“我也很会腌咸蛋哦。等回去帮你腌一坛,你可以留着慢慢吃,嘻嘻。”赛斯趁机打趣道:“难不成你是四川老婆?”小郎中红着脸笑道:“我会腌高邮的咸鸭蛋。还会烧很多种川菜。”

赛斯听罢登时来劲:“哦,我最喜欢吃川菜啦。那你一定要露一手。说起高邮咸鸭蛋啊,真是令人回味无穷。我最喜欢吃双黄蛋,上次路过高邮之时,跟兄弟们去湖中吃蟹,老板送了一盘双黄蛋,我一口气吃了六个,把那家老板吓懵了,哈哈。这个记录至今未破。”他不住嘴地絮叨美食,一连吃了四个咸蛋,发现黑面包吃完了。跑到厨房一问,说今天就烤了仨面包,全部让给他们吃掉,再要多的也没了。

见他一副意犹未尽样,小郎中忍不住抿嘴笑,将吃剩一半的面包给他:“我吃不掉了你帮我吃。”他半信半疑地接过去:“你连半个面包都吃不掉?胃口果然小的可以。怕是嫌它味道粗劣吧?那我就当仁不让啦。”他很香甜地啃黑面包,将咸鸭蛋分给他一只:“你再吃个咸鸭蛋吧。”小郎中微笑着摇头,将剩下的鸭蛋推给他。

半个面包几口下肚,咸鸭蛋倒还剩两个,他决定彻底吃个干净:“没有面包也无所谓,清水就咸鸭蛋也挺好。千万不要浪费美食。”一边剥着咸鸭蛋皮,一边说自己过去的经历:“我是个热爱生活的男人,很讲究生活品质和情趣,无论走到什么地方,吃饭一定要吃得饱,睡觉一定要睡得好。”小郎中笑着揶揄道:“哦,原来所谓的热爱生活,就是热爱吃饭和睡觉,嘻嘻~~~那不是猪栏的理想嘛。”

他对此讥讽毫不在意:“所谓民以食为天嘛。做人无论高低贵贱,吃饭总是第一位的。对了,扬州有一家食为天,专卖正宗的淮扬菜,那里的狮子头很不错,不晓得你有没有吃过?”小郎中低头微笑道:“跟一个好朋友去吃过。他和你一样最爱吃饭。这么大的清炖狮子头,他一口气吃了六个呢。”小郎中伸手比划着,话中有话地提示道。赛斯没听出话中暗示:“还有仁兄跟我一样啊?哈哈,下次一定见识见识。”

“你们可以比试一下,哈哈。”小郎中听罢哈哈大笑,一张脸似笑非笑的,斜睨着大男孩问道:“你怎么知道他是仁兄?”赛斯咳嗽一声笑道:“这不是明摆着的嘛?哪个女孩会如此贪吃,一口气吃六个大肉丸?我肯定能胜过这哥们。”说着伸手比划一下:“象茶碗大小的狮子头,我一口气能吃八个。”

小郎中低头吃吃地笑,并不拆穿他的牛皮。哎,有道是吹牛不纳税,反正眼前无人作证,不妨少少夸大一番。

他大言不惭地继续吹:“我跟朋友出去游玩,新到任何一个城镇,首要的就是奔吃摊。这么多年旅行下来,世界各地的美食佳肴,差不多尝了个遍儿,四大洲五大洋,还没我吃不到的东西。我最受不了的一件事,就是一家学校或工厂,没有一个像样的食堂,提供新鲜热辣的佳肴。嗯,我若在澳门常驻的话,一定会盖一间高级食堂,从全世界招募大厨,供应中西各国美食,汇聚天南地北名菜,叫卖各路民间小吃,让我的员工吃饱吃好,当然我自己也有口福。”

作者题外话:双黄鸭蛋是扬州高邮的特产,因一只蛋内有两个蛋黄,故名。鸭生双黄,是因为这里食料好,鸭体壮,连

续排卵,形成双黄,甚至三黄。高邮咸鸭蛋,向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开,蛋

白如凝脂白玉,蛋黄似红橘流丹,赏心悦目,别具风味。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔女敕,不似

别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。清炖狮子头是扬州名菜,将肥七瘦三的猪肋条

肉,剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖熟后,丸子表面的肥肉大部分溶化,瘦肉就相对凸了出来,因丸子

大而表面毛糙,于是得名狮子头。食为天的清炖狮子头最正宗。

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