豫菜虽然没有跻身八大菜系之列，但是河南深厚的历史积淀，必然影响了它的饮食文化。在中华饮食文化的百花园中，九朝古都洛阳就绽放了一支奇葩——洛阳水席。
据说洛阳水席是从武则天的宫廷传出来。它不是十大盘，八大碗，六大盆地堆满一桌，那样来炫耀丰盛太俗气；它讲究宫廷优雅派头，上菜讲规矩：先上凉菜，上热菜时，撤下凉菜，每上一道菜，撤下前道菜，席面犹如流水一般。不知什么原因，洛阳水席没能像洛阳牡丹那样名满天下，而是在饮食文化的百花园中偏安一隅。但愿它：满园春色关不住，一支红杏出墙来。
四个服务员走进亭子，打开食盒，在石桌子上摆放四盘荤菜：开封烤鸭、道口烧鸡、南阳酱牛肉、许昌羊双肠。摆放四盘素菜：金针蘑菇、白玉豆腐、翡翠黄瓜、珍珠冬瓜。摆放八瓶宋宫御宴酒。摆放金碟、银筷、水晶杯。
“猴刁精”一语双关：“菜有色、香、味，首先是色。您常吃宫廷菜，换换口味，尝尝家常菜。”
“忽悠大帝”看着那张婬.色荡漾的猴脸，明白他的意思：“那就入乡随俗吧。”挥手让八大美女退下。
“猴刁精”拍手，从竹林中传出歌声：
失业的姐妹，不要伤悲，甭想那道德与事非。
看这当了官儿的，瞧那发了财的，把那懂得道德的脑筋彻底作了废。
看这当了学者的，瞧那成了明星的，把那知道羞耻的脸皮干脆扫进了垃圾堆。
解放了思想的姐妹，袒开胸，露出背，甩起光滑的大腿，昂首迈进夜总会。
拉动内需收小费，对外开放挣外汇。
摆开了战场在床间，东风吹，战鼓擂，看看到底谁怕谁？
看俺姐妹，把那村长、乡长、县长、局长、院长、行长、董事长，带长的统统睡。
把那主任、经理稍带上睡。
要叫这个生活滋润又甜美，学习那个明星好榜样。
不怕羞啊去争实惠，不要脸啊来抓机会。
勾上个大导演啊，来那鸳鸯配。
搭上个大记者啊，去那成双对。
大导演捧啊大记者吹，当颗大明星啊满天飞。
谁说俺姐妹没地位？呸！那是万恶的旧社会。
看今朝风.流人物，还数风尘俺姐妹！
随着歌声从竹林中飘出一群小姐，浓郁的香风袭来。
“忽悠大帝”被放浪的歌声和浓郁的香风撩拨得色心陡然，表面上还要端起架子，俯看三位小姐，但见：胸前半片“云”，遮不住两座“峰”；一条超短裙，若隐若现那撅起的臀；雪白的臂、柔软的肚皮、修长的腿；红指甲的赤脚趿拉拖鞋。
“忽悠大帝”左看看，右看看，盯住中间再看看；心头奔小“鹿”，脸上玩严肃：“她们衣冠不整地来见朕，乱了礼法。”
“你甭假模三道地玩尊严，本是下三滥子，顶了个‘大帝’头衔，就来俺面前装腔作势。呸！”“猴刁精”心中骂，嘴上小声：“陛下，这不是衣冠不整，是世道的时尚。”
“忽悠大帝”相当“开明”：“与时俱进，礼法也要跟上时尚。”