这时，有人在人群中叫嚷：“可这筒子也叫饼啊，这你怎么解释？”
不等陈旗开说话，九牛在一边瞅冷子冒出来一句：“笨蛋！这还不好解释？在船上是不是要吃干粮啊？那干粮除了白米饭不就是大饼么？”
陈旗开惊得嘴都合不拢了，以极其难以置信的表情瞪视着九牛，道：“九牛，你说的太对了！这另一种说法就是你刚刚所说的大饼！”
乍受陈旗开夸赞，九牛却瞬间变得羞涩起来，不好意思地低头挠了两下乱发。
陈旗开接着说道：“这麻将的来历你们现在应该已经大概知道了，接下来，我再给你们讲讲麻将里面更玄妙的东西。”
众人听了这些，早就觉着这麻将已经很了不起，没想陈旗开说还有更神秘的意义，自然个个伸长了脖子，踮高了脚尖，竖直了耳朵，瞪圆了眼睛等着，这回活像一群发现危险的兔子。
陈旗开道：“今天诸位都是是来打麻将的，对吧？我想，没谁是白玩吧？是不是都想着从别人那儿赢俩钱儿回去？”
围观者全都笑了，而陈旗开则连连摇头，道：“赌徒！一群赌徒！”
观众中有人趁机起哄：“陈旗开，你别假装清高了，你自己不是赌徒？你不赌那你来这儿打什么麻将？”
陈旗开一本正经地回答：“我来这儿就是想打麻将而已，我根本不想玩儿钱，可是你们哪桌不动钱呢？好像在你们眼里，麻将纯粹就是个赌博的工具。”
有人挑衅似地反问：“不是赌博的工具，那能是什么？”
陈旗开不以为然地耸了耸肩，道：“请问各位麻友，打麻将第一步先要做什么？”
话音一落，就有几个人不约而同地答话：“洗牌！码牌！”
陈旗开说：“对，洗牌。洗牌就是把所有的牌打乱，然后再摆成整齐的四列，这时候才开始玩牌，对吧？各位，你们通常把码牌也叫什么？”
众人喜欢陈旗开这样诱导式的问话，于是马上有人回答：“码长城。”
陈旗开道：“很好，就是码长城。那么请问，长城代表什么呢？”