计划得到朱棣的赞成，徐宁与徐增寿信心大增，两人今日一早便出发前往奇望街，想在那里觅得一块好地盘。
奇望街毗邻人中街，与贡院街成犄角之势，中间夹着贡院及南京最繁华的夫子庙，每年都有大批学子在此住宿。并且与通济门相距不远，便于出入。可说是客栈选址的最佳之处。
徐宁看着这一条繁华的街道，心中突然有些打起了小鼓，她问道：“阿寿，这样热闹之地，一家小客栈需要多少银钱才能买下？”
徐增寿楞住了。他出身国公之家，自小不需要为生计奔忙，对银钱的概念不十分敏感，如今徐宁问起，并未立即作答，迟疑地说道：“大概要个几十贯吧！”
“几十贯？！”徐宁惊愕道，“阿寿，你确定吗？”徐宁根本无法想像在南京这样的大都市，竟然房价如此便宜？
徐增寿被徐宁一问，登时也有些犹疑，最终还是放弃道：“咱们先问问再说吧。”
两人在这奇望街上四处探看，不曾见到有盘结的店铺。走了半个时辰，尚无任何收获，不觉均有些气馁。徐增寿见前面有一家酒楼甚是巍峨，便对徐宁说道：“走了这许久，不如进去歇歇，反正今日不回家用午饭，咱们不如先吃了再看吧。”
徐宁点了点头。徐增寿今日休沐，她早已与谢氏说了同徐增寿一去逛逛南京城，中午便不回去吃饭。因为有徐增寿陪伴，谢氏自然欣然答应。
两人进了这家名叫“快聚楼”的酒楼。外头看十分堂皇。哪知里头竟没两个伙计。两人等了一会还没有伙计来招呼，徐寿寿早已不耐烦地皱起眉头。徐宁好奇地四周望了望，发现客人也不多，包括他们在内只有五人！柜台也没有掌柜把守。♀再一看，后堂转出一人来，端着好些菜肴，看服饰竟然是掌柜打扮！
徐宁碰了碰徐增寿，好奇地说道：“你看，这掌柜怎么亲自在端盘子？”徐增寿一见。也甚是好奇。他高声招呼道：“掌柜的，怎地没人招呼？”
那掌柜见有人相招，顿时陪着笑脸道：“马上来，马上来！”说着便将菜肴放在另一桌客人面前，迅速过来服侍。
徐宁忍不住问道：“您是这里的掌柜吧？”那掌柜点头称是。“您这可真是稀奇，掌柜干着伙计的活。”那掌柜叹了一声，说道：“这不也是没法子，伙计都叫那五味楼给挖走了。”
“五味楼？”徐增寿一听，顿时竖起耳朵。徐宁也提起了精神。五味道是南京有名的食肆酒楼，徐增寿便曾经十分喜欢光顾。但在濠村时。朱棣曾经说过，这五味楼是太子侍读黄子澄的产业。这便令两人心生厌恶了。如今听得五味楼挖人墙角，不觉都想知道内里真情。
“怎么回事呀？”徐宁问道。那掌柜却不愿多说，再次询问徐宁二人吃些什么。
徐增寿点了几道自己和徐宁都爱吃的菜后，便问掌柜有没有什么招牌菜，哪知那掌柜连连陪着笑道：“两位的菜其实已足够多了。再点其它菜只怕吃不完呢。”徐增寿从未见过如此劝人少点菜的掌柜，正待开口，却被徐宁暗中推了一下，便不再言语。那掌柜的见菜已点完，便很快奔到后厨准备去了。
“阿寿，你看这连伙计也没有，这大厨，说不定便是这掌柜本人，他哪会做什么招牌菜呀！”徐宁工作多年，在她的那个岗位上。有些时候对于别人的问题，是不能回答的。因此，她有很深的委婉拒绝的经验。今日见那掌柜的言语，便知他必是没有招牌菜，否则也不会如此好心。
“这五味楼究竟想干什么？”徐增寿好奇心更加被挑起。要说五味楼。徐增寿是去过的，气势恢宏，这家快聚楼，论气势远远无法比肩。论人气，五味楼在南京最繁华的三山街上，而快聚楼在这奇望街上，虽然也热闹，但还是没法与三山街相提并论。按理五味楼根本不需要对它进行打压，根本威胁不到如日中天的五味楼。
徐宁摇了摇头，表示不知道。她也很想八卦一下五味楼的题中之意。奈何她对五味楼的认识全部来自徐增寿，根本没去过，也不了解它的历史，想八卦也没有资料。
等了一段时间，就在徐增寿因为饥火上扬想要发作时，掌柜的端着两盘菜肴终于上桌了。
“掌柜的！你这上菜时间，便是跑到五味楼买了再送回来，都足够了吧？”徐增寿没好气地说道。那掌柜的尴尬地将菜肴放下，连声道歉，又飞快地奔入后厨将剩下的菜肴也一并端出。
吃了一会，那一桌客人忽然喧哗起来，大声叫道：“掌柜的！掌柜的！这菜里怎么有东西！”
那掌柜飞快地从后厨跑了出来，身上还系着围裙。徐增寿与徐宁对视一眼，均知道刚才徐宁的猜测果然没错，这家酒楼，竟是连大厨也没有。
“客官，有何吩咐？”那掌柜恭敬地问道。“你自己看看！这是什么！”那伙人将一样物事扔在桌上。那掌柜的一见，脸色顿时煞白，一阵变幻。
徐宁伸长了脖子望去，只见一只小虫子躺在桌上。徐宁登时想笑，这不是电视剧中常见的桥段吗？那些吃霸王餐的，随身不都常着苍蝇小强和虫虫么？想不到，今日竟然上演了现实版。看来艺术来源于真实，确是不错的。
“是什么？”徐增寿问道。他被徐宁挡着，却是看不到。徐宁不屑地小声说道：“是虫子，来吃霸王餐的。”
“这，这，绝不是本店的。本店的饮食是干净的。”那掌柜的急忙双手乱摆，表示这绝非他们酒楼出产。徐宁与徐增寿坐了这许久，确实也未曾见这酒楼有虫子出现。
“混帐！不是你们店的，难道还不许外边飞进来？”那伙人见掌柜否认，干脆便强词夺理起来。
那掌柜虽极力否认，但势单力薄，后厨跑出来一个三十左右的男子，身材瘦弱，斯文模样。他细声细气地笑着说道：“客官请勿着恼，本店虽人手不足，但却极讲究干净，这不是什么虫子，只是只黑豆而已。”说着便拎起那只虫子，便不改色地吞了下去。
徐宁看得瞠目结舌，这，这也太敬业了吧。那伙人呆住了，醒悟后自然不肯罢休，便嚷嚷着要掌柜免去菜钱。掌柜的想息事宁人，正要答应，那男子却拦着掌柜，仍旧是低声细语地说道：“各位客官，这菜也吃了酒也喝了，本店的吃食也如此干净美味，您还有什么不满意的地方呢？”
“饭菜不干净，有虫子！”“虫子在哪儿呢？”“这……”证据在人家肚子里呢！这伙人没有证据，只得悻悻然扔下一张宝钞，灰溜溜地跑了。那男子竟然还微笑着向那伙人道别，大声说道：“欢迎下次光临。”
徐宁看着他，眼里放出光芒，这不就是现代那些打不还口骂不还手忍辱负重的大堂经理吗？她看了一眼徐增寿，热切地说道：“阿寿，这人咱们要了。”
徐增寿莫名其妙地说道：“这人看起来是个厨子吧？你看，这几盘菜，虽然马马虎虎过得去，但都是家常菜式，哪能上得了酒楼的台面。从这便可以看出，他根本不是个好厨子！不，根本就不是厨子！咱们要来干嘛？”
徐宁低声道：“咱们的客栈又不是只要厨子！前天不是对你说了，咱们的客栈，是全南京最舒服的客栈。要有最好的服务！”
“那些住店的大老爷们，最喜欢发脾气指挥人，你愿受他们的气啊？只有找一个为了得到想要的东西，连指着鼻子骂都能唾面自干的人，才能当好咱们客栈的伙计。你看他，被骂成那样还能笑着送客人出门，多么优秀的人才啊！”
“而且，为了收到饭钱，连吃虫子这样的勾当，都能眼睛也不眨的便做了，你说，还有谁能比他更好？”
徐增寿被徐宁一说，也觉得此人忍辱负重真是可堪大用，便也赞成徐宁的观点。“咱们和他谈谈，看他愿意不愿意到咱们客栈干。反正这间酒楼也未必有什么前途，连伙计都没有。”
徐增寿点点头，说道：“好，叫他出来，再试他一试。”待那掌柜再出来时，他便喊住了掌柜，假意说菜肴不错，想要与厨子谈谈。
那掌柜显然没见过这种另类的客人，呆了片刻，便陪着笑答应了。很快便到后厨将那男子叫出来。
那男子自己介绍说道：“我叫曾置，是这家酒楼的厨子。适才听掌柜的说，客官您有话想问我？”
“嗯，是的。”徐增寿点了点头，指着空位说道，“坐下说话吧。”
那男子却不坐下，仍旧微笑着对着徐增寿客气地说道：“多谢客官美意。不过，我哪能与客官同坐。如此站着便好。客官您请说，在下洗耳恭听。”
“你这菜做得真难吃，每一道都令人难以下咽，我想问问，你是如何做出来的？”徐增寿忽然变脸，又声喝斥道。
那人面不改色地弯腰说道：“对不起，对不起，真是难为客官了。小的可马上为您更换菜式。”
“我不喜欢，全部退了！”徐增寿又无理取闹地说道。
徐宁瞪大了眼睛，想看看这未来的客栈大堂经理将应对。l3l4
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