老太太的主食依然是粥,陈嬷嬷已经提前泡好了煮粥的米,此时只要开火下锅即可。而祈师傅,则端出鱼肉,开始刮取鱼肉茸。
“嬷嬷,我也要熬粥当晚餐。你能带我去取点米吗?”放食材的西厢北屋的钥匙在陈嬷嬷身上。
“早就取来了,一起在那边泡着,旁边那个小碗里泡着的就是你的。”
“谢谢嬷嬷。”樱桃眼珠子转了转,又道:“谢谢师傅。”
祈师傅不满地看了陈嬷嬷一眼,这个陈金定,说了多少回了,心软要不得,结果这次她还是这样。
陈嬷嬷背过身去,姑娘也是的,明明是一片好心要教这孩子熬粥,结果硬要弄得跟个虎姑婆似的,何必呢?
樱桃才不管他们之间的眉眼官司,她笑嘻嘻地从柜子里取出两个砂锅,用清水过了一遍,拿了过来。
“这是碧粳米,见过吗?”
樱桃确实没见过眼前这种米,颗粒细长,微有绿色,晶莹如玉,香气诱人,不过碧粳粥她倒是经常见五姑娘吃。“嬷嬷,我晚饭也吃这个?”
“那当然,没吃过没尝过味道怎么做给别人吃?
陈嬷嬷接过一个砂锅,连米带浸泡的水一起倒了进去,放在炭炉上,大火煮开,用木勺子入锅底轻轻搅动了两三分钟,再夹去炭炉内大半的热炭,用小火慢慢熬。
“盖上盖,过一会再轻轻搅几圈。就这样,交给你了。你可以顺便把自己那份也熬上。”陈嬷嬷把木勺子往樱桃手里一塞,自己去那边取瓜果蔬菜清洗起来。
樱桃也不知道自己是不是应该深感荣幸,是不是应该诚惶诚恐?管它呢?有什么好怕的,不就是熬粥吗?搞不定再问就是了。先把自己那份搁到炉子上再说!
正在搅鱼肉泥的祈师傅好似没听到没看到陈嬷嬷摞挑子不干的行径,也没对樱桃的胆大包天发表任何看法,只自顾自地把依次加了盐蛋清淀粉的鱼肉泥往同一个方向搅拌上劲。
陈嬷嬷已经把晚饭所需的瓜果蔬菜都清洗干净,摆到墙边的案板上,见状立即取出一个小铁锅刷洗干净,又拎下大炭炉上的大铜壶,把铁锅放了上去,并把底下的炭火夹出了大半扔进灶膛中。♀
接下来就是精彩的手挤鱼丸的表演时间。只见祈师傅往铁锅中的冷水中,握拳一挤就是一个溜圆的小鱼丸掉进水时,再一挤又一个,没一会锅里就浮着不少粉白诱人的小丸子。
正一手拿个木勺子在轻轻搅粥的樱桃简直看入迷了,祈师傅一眼扫过来,她赶紧低头继续自己的工作。
陈嬷嬷轻笑一声,往炉子里加了两三块炭,没一会儿锅里的水就沸腾起来。祈师傅立马走过来,用漏勺迅速舀起所有鱼丸搁清水里漂着。
陈嬷嬷也随即转战土灶,开始把火烧起来。樱桃只听见刀响锅铲叫,没一会儿就从那边飘出香味来。
樱桃模了模自己的小肚子,这么强的诱惑之下它是经不起考验的。不过,她的晚餐且还有得等呢,还是要耐心一点慢慢来。
“嬷嬷,粥快好了。”米粒都开花了,应该是可以了吧?
祈师傅端着一个小罐子走了过来,看了看,加了少许冰糖,然后接过木勺继续搅拌一小会儿,盖上盖,把砂锅端了下来。
樱桃有心想试试味道,但想想还是等一会儿再说,自己的这份也晚不了几分钟,何必去惹人厌烦?
“樱桃,过来坐下一起吃。”
樱桃看了眼正垂目夹菜的祈师傅,见她没有反对,便厚着脸皮上了桌,反正年龄小,脸红别人也只当可爱。
“这是你熬的碧粳粥吗?来,我尝一口,嗯,还可以。”
樱桃看了看自己碗里的稀粥,再看看陈嬷嬷碗里那碧莹莹软绵绵的粥,总觉得自己这个要次上不少,连颜色似乎都要黯淡一些。
“嬷嬷,我能尝点你的吗?”樱桃拿出一个干净勺子说道。
陈嬷嬷笑着推过来一个小碗,“喏,这是你的,只有一点点,仔细尝尝看。”
奇怪,为什么同样的步骤熬出来的粥,一份味道清新,绵软可口,且带有田野青草的清香,另一份却只有寡淡的甜味,香气也没那么浓郁?
“想什么呢?快吃吧!喏,这是下午我说过的鱼头豆腐汤,来喝上一碗。♀”
“谢谢嬷嬷,味道真好!”
樱桃曾试着找陈嬷嬷答疑解惑,却只得到了这样一份答案。
“为什么啊!你看呢?好啦,把手洗干净,去抄书吧!”陈嬷嬷端起碗筷打算去进行晚餐的消毒工作。
“哦?啊!好,嬷嬷,那我就进去喽!”樱桃自己拍了自己一下,如果厨艺那么好学,第一天就能学到精髓,那还有什么挑战性?重点是,她起码还有六千个毛笔字要写,不但要写,还得都记牢了。加油,樱桃!
“啊!姑娘,什么时候呢?”陈嬷嬷用剪刀剪断最后一个线头,掩嘴打了个哈欠。
祈师傅停下默诵的经文,掏出怀表看了一眼,哑着嗓子小声说道:“九点半了。”
陈嬷嬷皱起眉,“这么晚了,那丫头也不知抄完没有?我去看看。姑娘,要不要吃点宵夜?”
祈师傅自然知道她是醉翁之意不在酒,也好,这几日跟着老太太一起吃粥,确实是有点饿了,于是她点了点头。
“抄完了吗?”
樱桃正写下最后一个“谷”字,听得问话忙抬起头来高兴地点头,“唔,已经抄完了。”手都写痛了,再不完她就要完了。
“那就好,赶紧收拾一下,明日还要早起。”
“好的,嬷嬷。”樱桃赶紧开始整理桌面,把书放好,抄好的字纸摆整齐,墨条拿出来擦干包好,砚台和毛笔则拿到厨房去清洗干净。
“好香啊,嬷嬷!”
“香吧,你的这份放这儿了。壶里有热水,泡个脚再睡。明天不要睡太晚,早点起床。”
“好的,嬷嬷,谢谢你。”
见陈嬷嬷端着两碗芝麻糊走后,樱桃立即迫不及待地向自己的那份发动进攻,可把她给饿坏了,虽然不知道具体时间,但肯定抄了有四五个小时了,实在是极需补充能量。这样一碗热乎乎的美味芝麻糊下肚,全身都舒坦起来。
嗯,接下来把砚台毛笔放回去,然后去收碗回来清洗干净后,就可以洗刷刷睡觉觉了。
“师傅!嬷嬷!”
“什么事?”
“请问你们用完了没?我可以进来收碗吗?”不管是有事弟子服其劳也好,还是论资排辈也罢,这活怎么看都是她的,那还不如主动站出来,还能搏个好印象。
“等一下。”
没一会,陈嬷嬷就端着托盘走了出来,“洗干净就好,然后先搁在盆子里,明天再一起来煮。”
“好!”樱桃端着托盘就退了出去。
稍后,祈师傅也掀帘出来了,她来不是为了别的,是为了检查樱桃一夜的成果。
“怎么样?姑娘。”
祈师傅抬头道:“你也来看看。”
陈嬷嬷无奈极了,嘟囔道:“姑娘又不是不知道,我看到字纸就头疼。好了,看就看啦!哟,这字还挺工整,至少比我写得好。”
“往下面翻!”
“哇,这丫头怎么越写越潦草,也太敷衍了吧?”
“恰恰相反。那些潦草的是她下午写的,那些稍工整一些的才是她晚上写的。”
“这有什么区别吗?”
“区别可大了。我曾听过一种说法,一个人的笔迹可以代表一个人的心性,如果越写越急越潦草,那人必须是心浮气躁之流。”
“那樱桃呢?”
“她下午的时候是赶着完成抄写任务,所以只图快,字迹潦草。但晚上则不同,她的心定了,有了目标,也就不慌了,所以速度虽慢了下来,但字迹却工整了许多。”
“是吗?”陈嬷嬷拿着两张纸在对比来对比去,不就是一个好点一个差点,能看出什么来啊!
祈师傅浅笑着摇摇头,唉,不用花心思琢磨这个的人真是幸福!“没什么,早点睡吧!”
“姑娘你睡吧,很晚了。我还要去关火。”
“不用去了,今天有人会关的。”
陈嬷嬷还是有点担心,没过多久她就疑惑地走出厨房,“奇怪,姑娘怎么看出樱桃会关火的?”
樱桃也正奇怪呢!她明明晚餐后就没进过房,怎么房里火盆都点上了?再看看手里的小铁铲子里的热炭,还说什么,加进去呗!
刷好牙,洗干净脸,再擦一,换好睡衣,坐在床沿,披好棉袄,把脚泡进热水里,真是舒服得不得了。樱桃享受地眯了眯眼睛,然后从枕头边拿起一张纸,一边默念,一边用手指在空气中写字。
这是她特意多抄的一份。她想过了,书不是自己的,既然连抄写都在那屋,那书是肯定拿不回来的,可从这会子到明天早餐后,她肯定是没有机会再进那屋去看书,所以她只好在身上揣一份,有时间就拿出来默记。有道是:小心驶得万年船,她可不想来一个阴沟里翻船,别一个晚上觉睡下来,统统都还给周公去了。
再说了,这是离家后过得最舒服的一个晚上,这么大的房间,这么宽的床,都是她一个人的,舒坦自在得很,哪怕为了这点难得的自由,她也要努力留下来。更别说,还有这么温暖的室内空气,师傅态度虽然冷了一点,要求苛刻了一些,但陈嬷嬷却着实是个不错的人,不用想这火盆就是她点着的,实在是脸丑心美的典型代表啊!
啊,不能再泡下去了,身上都热乎乎的,再泡下去就得出汗了,她这会子可没有那么多衣裳拿来换,还是等以后再享受吧。
樱桃擦干脚,也不管地上的洗脚盆里的脏水,明天再说吧,现在还是赶紧躺进被窝里再说。趁着现在没人打搅,她要好好回想一下自己晚上那道失败的粥,明明是一样的,为什么味道却差好多?
忽然,樱桃暗咒一声,真是昏了头了,这么简单都没想到,就是因为步骤一样才糟了糕,自己那份的米量顶多就是那边的一半,这样的话怎么还可以加一样多的水?那粥不稀才怪,那米油熬得出来就见鬼了。而且,陈嬷嬷是把泡米的水一起倒进去熬,再没加别的水,自己却还加了不少开水进去,大概那股清香就是从那来的吧。还有,祈师傅最后是把砂锅拎下来盖上盖,让余温再焖了几分钟,而自己却是把冰糖搅匀了,就敞开舀了一点吃了。自己真是大笨蛋一个,怎么能这么傻乎乎地依葫芦画瓢呢?结果画虎不成反类犬,真是丢人啊!
要记住这个教训,教条主义要不得。
吹熄烛火,拉好被子,闭上眼睛,好好睡一觉,早上六点,她就又得起床了。
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