水是生命之源。友情提示这本书第一更新网站，百度请搜索+人活着一天都离不开喝水，隔三差五还要喝茶、喝酒、喝饮料。这些大众饮品在我们的食物中扮演极其重要的角色，只有合理安排，注重细节，才能喝出健康好身体。
一、只喝适合你自己的茶
茶含有丰富的维生素c、单宁酸及钾、钙、镁、磷等矿物质，且有美容、助消化和宁神的作用。据研究报告显示，长期饮用绿茶更有抗衰老、防癌等保健功能，令茶成为饮料的新潮流。中国是茶叶的故乡，茶叶的品种可谓异彩纷呈，有青茶、红茶、白茶、黑茶、绿茶、花茶之分。由于茶叶产地、加工方法的不同，口感、功效各有特色。
1.菊花茶抗辐射
由白菊花和乌龙茶配制而成的菊花茶，是遭受电子办公设备污染的人士必备的一种茶。因为茶巾的白菊具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害性的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。
2.特定减压茶能缓和情绪
减压茶由缓和不安、愤怒的草药制成。工作生活中的压力，尤其是短期内的精神重压，会引起血管收缩、虚冷，这样脂肪就会积聚。当有压力感的时候，经常喝上一杯减压茶，让血管的负荷降下来，也防止你的身材臃肿起来。睡前饮用有助于入睡安稳，不过不用担心，白天喝也不会让你迷迷糊糊。
3甜茶可当零食
用餐以外的时间里，饿得心发慌，可以吃一点零食。但在一些单位，却是很忌讳这样的事情。不过，喝杯茶同事、领导是没有异议的。从蔷薇科植物叶子中抽去的甜味制成的甜茶，由于对脑部饱月复中枢的刺激，控制了食欲，达到解饿的效果。吃宴席前喝上一杯，并且进餐中增加咀嚼食物次数，就可以暗中减少你吃的食量。
4乌龙茶醒酒
宴会上交杯换盏，气氛越炙热，醉酒的人越多。要想早些醒酒，喝同量的乌龙茶。它能够防身体虚冷，减少因摄取酒精和积聚体内的胆固醇带来的热量。利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好。
5芦荟茶助戒烟
吞云吐雾的感觉真好，可是一旦因吸烟引起病变后，对其后果悔之晚矣。美国的烟民在得了绝症临死时，只好去控告烟草公司，运气好的话，还可获得巨额赔偿，不过，中国还从来没有这样的先例。
好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特的苦味，是嘴馋时最好的替代品。芦荟茶不仅有助于戒烟，而且能促进排便及新陈代谢。
6决明茶治便秘
决明其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就该买点没特别苦味的决明子喝上一喝了。因为决明子能够帮助排出附着在肠壁上的宿便。晚上多喝一点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠。
7罗汉果茶能减肥
虽然甜如砂糖，热量却近乎等于零。女性为了保持婀娜的身材，要告别甜食。可是总有嘴馋的时候，要是有一种甜味纯正，热量很低的茶，你会不会喝?罗汉果茶就是这样的佳饮。
8荷叶茶清理积水消浮肿
出现浮肿尤其是脸部浮肿，影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分，达到消肿的效果。在浮肿的日子里，坚持喝荷叶茶，有利尿解毒的功效，是消肿的干将。长期减肥体重没有明显下降的人们，不妨尝试喝一喝。
9普洱茶铲除脂肪
中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解月复部脂肪的功效。普洱茶有一点特殊的味道，但不苦。
10红茶防晒
红茶是经过发酵烘制而成的，品性温和，味道醇厚。除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后，70(百分号)的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
除此之外，澳大利亚科学家发现，喝红茶能够有效地减少人们患皮肤癌的机会。
11绿茶抗癌
广西肿瘤研究所对6种食用植物(绿茶、红茶、香菇、猴头、绿豆、灵芝)进行预防黄曲霉素致肝癌的研究，结果也表明，绿茶的效果最好。
从目前研究成果来看，常饮绿茶对抗癌有好处。饮用时，用3克茶叶，沸水冲泡2次，餐后饮用，效果较好。
不同的茶拥有不同的保健功能，不要因为周围的人都喝高价钱的茶价而去跟风，只有多尝试，才能找到符合自己口味、还有益健康的茶。在寻找好茶的过程中，你会渐渐感到其乐无穷。
生活小贴士：
茶还有特殊的功能，茶叶中的营养成分和药物成分，一般来说细女敕的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。从营养的角度考虑，喝高级绿茶和细女敕名优茶更又利于人体健康。茶叶中的营养和药物成分虽有差异，但由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区、对茶的爱好等方面的差别，大家都应该从实际出发，选择适合自己的茶叶。
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一杯茶究竟冲泡几次好
泡茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘，而且还可令人轻松舒畅，精神倍增。但是，一杯茶究竟冲泡几次好呢？
人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。
用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55(百分号)左右；第二次冲泡约为30(百分号)；第三次冲泡为10(百分号)左右；第四次冲泡只有1(百分号)3(百分号)。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80(百分号)被浸出；第二次冲泡时浸出率达到95(百分号)以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看，一、泡茶香气郁，味鲜爽；二、泡茶虽浓涩，但味鲜爽不如前；三、泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。还有的学者指出，茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等会逐渐被浸出。因此，每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶，一般以冲泡23次为好，不宜多次冲泡。
二、牛女乃如何喝更健康
牛女乃是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛女乃的营养价值大大降低。
1牛女乃并非越浓越好
牛女乃越稠越好？那可不一定，在加了水的牛女乃中再放一种增稠剂，牛女乃可以变稠，但营养却降低了。也就是说，兑水的牛女乃是可以随意人为变稠的，不一定越黏稠、挂壁越持久的就越好。牛女乃的好坏，重要的是看它的指标含量是否符合标准，一般纯牛女乃的蛋白质含量在每毫升3克左右，脂肪含量在33克左右。营养成分是最主要的，所以买牛女乃的时候还是多看一下成分的标识，不要单纯从它是否黏稠来判断。标准纯牛女乃应该是颜色略带乳黄色，有挂杯现象，但不会太持久。当然太稀了也不成，如果颜色发亮，像水一样，也不是纯牛女乃。现在市场上有些不合格产品，它的营养成分标识和实际是不符的，所以建议你还是买一些有品牌的牛女乃比较保险。
2牛女乃稀不是质量问题
灭菌和均质过的牛女乃，看起来较稀，但其营养价值实际上一点儿也不比看起来更黏稠的牛女乃低。那些在包装内壁上附有黄油的牛女乃，是因为脂肪量大，一定时间过后，脂肪就会上浮，形成油脂。这样的牛女乃难以被人体充分吸收，会造成不必要的浪费。
3加糖越多越好越不好
不加糖的牛女乃不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛女乃加58克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。
牛女乃里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖，这大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。
4牛女乃加巧克力不好
牛女乃和巧克力同食会导致缺钙。
有不少人认为牛女乃煮沸了喝口味更好，很多女士每天早上都将牛女乃煮沸了给孩子喝。而专家表示：通常消毒牛女乃都可直接饮用，即便加热的温度要求并不高，70度的高温煮3分钟，60度煮6分钟即可，只要不煮沸就行。如果煮沸到100度，牛女乃中的乳糖就会焦化，而焦糖可诱发癌症!而且，煮沸后牛女乃中的钙会出现磷酸沉淀现象，会降低牛女乃的营养价值。
营养专家还指出：一些人爱把牛女乃和巧克力一起吃，这也是不科学的，牛女乃加巧克力会使牛女乃中的钙与巧克力中的草酸生成“草酸钙”，会导致缺钙、月复泻、小孩发育推后、毛发干枯，还容易导致骨折和尿路结石。
5牛女乃中加果汁不好
为了让孩子爱喝牛女乃，在牛女乃中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法。但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛女乃中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。所以应该将饮用果汁的时间与喝牛女乃的时间隔开，一般有一个小时就可以了。另外，还有很多家长喜欢在牛女乃中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。有人做过实验，将牛女乃与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素a损失了很多，所以建议将它们分开给孩子喝。
6牛女乃服药并非一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛女乃能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛女乃服药者明显偏低。用牛女乃服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛女乃中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各12小时内最好不要喝牛女乃。
7用酸女乃喂养婴儿不科学
酸女乃是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸女乃喂食婴儿。然而，酸女乃中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸女乃，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
10在牛女乃中添加米汤、稀饭不好
有些家长认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛女乃中含有维生素a，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素a。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素a不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
11牛女乃必须煮沸不好
通常，牛女乃消毒的温度要求并不高，70时用3分钟，60时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100，牛女乃中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛女乃中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛女乃的营养价值。
12瓶装牛女乃放在阳光下晒不好
有的家长从广告中得知：补钙还要补维生素d，而多晒太阳是摄取维生素d的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛女乃放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛女乃可能会得到一些维生素d，但却失去了维生素b1、维生素b2和维生素c。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛女乃变质。
13以炼乳代替牛女乃不好
炼乳是一种牛女乃制品，是将鲜牛女乃蒸发至原容量的25，再加入40(百分号)的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛女乃给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加58倍的水来稀释。♀但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛女乃下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛女乃，那么糖的含量又会偏高，用这样的“女乃”喂孩子，也容易引起小儿月复泻。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难。
14给孩子喝纯牛女乃不好
牛女乃总是和孩子分不开的，给孩子喝的东西当然要格外小心。尤其是孩子婴幼儿时期只能吃流食，如果母乳不够的话，牛女乃就是他们的主要营养来源了。可给孩子喝太纯的牛女乃是不对的，因为纯牛女乃中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛女乃会引起孩子月复泻、拒食等现象，所以在给孩子喝牛女乃的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化，不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛女乃加5克左右的糖，20(百分号)左右的水就可以了。在煮牛女乃的时候会看到一层女乃皮，很多家长在喂孩子的时候都会将它去掉，这是不对的，因为女乃皮中含有脂肪和丰富的维生素a，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。
15特鲜牛女乃要慎重
直接购买女乃农的鲜牛女乃，避开了卫生检疫和加工处理这两道工序，从而带来严重的卫生隐患。所以，从卫生和健康的角度出发，不宜购买女乃农的生鲜牛女乃，而应选用正规牛女乃公司生产的已经卫生检疫和杀菌消毒的牛女乃。
16不应早晨空月复喝牛女乃
空月复时，胃肠蠕动快，牛女乃中的营养成分来不及被吸收就进入大肠，而且还易引起轻度月复泻，因此，喝女乃之前最好先吃点饼干、面包之类的食品。或边吃点心边喝牛女乃。
17酸女乃不能加热饮用
饮酸女乃主要吃它的营养和活性乳酸菌。如酸女乃加热，那只能得到某些营养而失去了有生物活性的乳酸菌，因此酸女乃不能加热饮用。
生活小贴士：
牛女乃的神奇妙处
想要拥有美丽肌肤吗？那就每天喝一杯牛女乃吧，一定不比那些天生丽质的美女们的皮肤逊色。不言而喻，牛女乃中丰富的营养成分，可以全方位改善肌肤。牛女乃中的优质蛋白所包含的氨基酸可使肌肤充满弹性、光泽诱人；牛女乃中的酶类可促进肌肤表面角质的分解；牛女乃中的钙质可将粗糙的肌肤一网打尽，换作细腻平滑的肌肤；牛女乃中的铁可促进肌肤新陈代谢，让肌肤白里透红；牛女乃中的钾有强大锁水功效，可以预防肌肤干燥和干纹；牛女乃中的各种维生素集中对抗干燥、皱纹，使肌肤焕发出年轻光彩。牛女乃性质温和，敏感性皮肤和婴孩的幼女敕肌肤也适合使用。
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每天喝一杯牛女乃对人体至少有12个好处：
牛女乃中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少脑中风的危险。
牛女乃可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅、镉。
酸女乃和牛女乃中的脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长。
牛女乃中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
牛女乃中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼病发生。
牛女乃中的酪氨酸能促进激素血清素的大量增长。
牛女乃中的镁能使心脏耐疲劳。
牛女乃中的锌能使伤口更快愈合。
牛女乃中的维生素b能提高视力。
牛女乃含钙高，吸收效果好。
喝牛女乃能预防动脉硬化。
睡前喝牛女乃可帮助睡眠。
如果你还没有为自己和家人准备好牛女乃的话可要小心哟，真是太过分了，赶快行动起来吧。
三、酌情饮酒益身心
现代医学认为：酒对人有益或有害?取决于“量”的大小。以脑为例，小量的酒能使之兴奋，激起人的豪情和勇气，过量时则使之麻痹，使人失去控制，丧失理智。大脑对酒精能做出不同的反应。医学研究认为：酒精能刺激主管想象力和创造力的右脑，也能麻痹主管记忆力和自制能力的左脑，因此，小量饮酒能兴奋右脑使人浮想联翩，而大量饮酒所出现的醉态，则是左脑被麻痹的结果。美国和日本的医学研究人员还发现，小量饮酒能使血中的高密度脂蛋白升高，有利于将胆固醇从动脉壁向肝脏转移，并能促进纤维蛋白溶解，减少血小板聚集，促进血液循环流畅，减少血栓形成，因而有利于减少冠心病的发生和猝死的机会。
酒量多少为宜，要根据酒的性质，人的体重而定。一个体重70千克的人，每日饮60白酒不超过25毫升，葡萄酒、黄酒不超过50毫升，啤酒不超过300毫升。提出这个量是有理论根据的，因一个体重70千克的人，每小时肝脏最多能氧化15毫升乙醇(相当于60白酒25毫升)；如果一次饮酒150200毫升，肝脏则需要68小时才能把乙醇氧化掉，这样肝脏的负担就太重，乙醇长时间在体内积存，对身心健康是非常有害的。
很多人过量喝酒时感觉不到胃肠道的反应，第二天清醒后却会明显感到头痛、烧心、胃痛、胃酸、胃胀、呕吐、食欲差等急性胃肠炎症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒。
这种酒后的宿醉，会让肝脏屯集脂肪，现在很多30岁左右的年轻男子患有脂肪肝、酒精肝，或肝上有脂肪颗粒沉淀，都与此密切相关。另外，宿醉还易引起酒精性急性胃炎，导致自律神经平衡失调，引起心跳加速，使血液中水分与电解质平衡失调等，恶劣影响遍及全身。
酒后如果呕吐，最好什么都先别吃，但要适量喝白开水。因为此时神经反射很大，越吃越吐。酒后醒来最好吃馒头、面条等易消化食物，但不宜过饱。暂时别吃肉和油大的蔬菜，以及刺激性食物，如冰箱食物、火锅、麻辣烫都要暂停。如果有表中出现的胃部不适状况，可先按表中药物缓解，服药无效应当及时就医。
生活小贴士：
中国的酒文化源远流长，人们在饮酒时，可以开怀畅饮，大发诗情，但饮酒却必须十分讲究方法，讲究“度”，如果不注意，饮酒就会损伤我们的身体，使我们得不偿失！
1忌一饮而尽
饮酒过猛，特别是饮烈性白酒过猛，酒中的酒精(乙醇)会很快使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，人会失去控制，特别是那些动脉硬化患者，容易出现脑血管意外。千万别学电影中的“狂饮”、“豪饮”，那是演戏，是假的!如果把高度白酒“连干三大碗”，那和用棍子连敲三下头差不多，对人一点好处也没有。
2忌空月复饮酒
空月复饮酒，特别是高浓度的酒，对口腔、食道、胃都十分有害。实验表明，空月复畅饮，只要30分钟，酒精对机体的毒性作用便能达到高峰。所以会饮酒的人，总是慢斟细酌，佐以菜肴，特别是多吃富有蛋白质的食物，如鱼肉、肝脏、豆制品等，使体内分解酒精的酶的活力增强，以起到保护肝脏的作用。
3忌饮混合酒
发酵酒和蒸馏酒，最好是单饮一科。如混合饮用，则发酵酒中所含物质，与酒精浓度大的蒸馏酒，易起反应，使人感到头痛、恶心，而且易醉。
同样，白酒与饮料也不能搀着喝。饮料会使酒精很快散布到全身，并产生大量二氧化碳，对人的胃肠、肝脏都有损害。特别是对那些患有胃肠疾病的人，饮酒后又大量喝饮料，会造成胃、十二指肠出血。
4忌酒后立即服药
饮酒后，酒精对神经系统开始有短暂兴奋作用，随后即转为抑制。此时如服用镇静剂、安眠药以及抗过敏药物(如扑尔敏等)，可能因双重抑制作用而发生血压下降、心跳减慢、呼吸困难等现象。特别是安眠药，一定不能在酒后服。著名的喜剧大师卓别林就是死于酒后服安眠药。饮酒后马上服用阿司匹林、去痛片、消炎痛药物，容易导出胃出血，甚至胃穿孔。并且，酒还能影响降压药、消炎药的作用。
5忌睡前饮酒
过去主张睡前饮酒，使头脑处于昏沉抑制状态，容易人眠。实际上，睡前饮酒，可能会出现呼吸间断，有害于健康。
6忌边饮酒边吸烟
边饮酒边吸烟，这是宴席上常见的现象，很多人习以为常。其实这是十分有害的。喝酒又抽烟，真是“助纣为虐”。美国德雷赫尔在所著
《癌症预防大全》中说，如你大量蝎酒，得癌的危险性比不饮酒者增加23倍；如喝酒又吸烟，不是两种危险简单地相加，而是成倍地增加。这是因为酒精能使血管扩张和血液循环加快，而香烟中有毒物质尼古丁又极易溶于水，所以饮酒时吸烟，会加快身体对尼古丁的吸收。此外，由于酒精的毒性作用，还可影响肝脏对尼古丁的解毒作用。因而边饮酒边吸烟，对人体危害更大。
7忌酒后受凉
由于酒精的刺激，使体表血管扩张，血流加快，皮肤发红，体热散发增加，体温调节失去平衡，故酒后受凉容易产生各种疾病，如酒后外出受凉容易感冒，酒后在电风扇下吹风，易患偏头痛等。
8忌酒后洗澡
酒后洗澡，体内储备的葡萄糖消耗加快，易使血糖下降，同时酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖的储存，易使人休克。
9酒后不宜同房
酒精会使大脑兴奋，脑部血流量增加，心脏跳动加快，负担过重。同房时也会高度兴奋，大脑和心脏在双重重压下已是超负荷工作，此外，酒精损害生殖细胞，酒后同房受孕，有可能会造成胎儿畸形或智力低下。
10酒后不宜饮汽水
汽水能加快人体对酒精的吸收。酒精进入人体后通过肝脏解毒，过多的酒精会超出肝脏的承受极限，造成肝脏损坏。尤其是汽水中大量的二氧化碳对胃、肠、肝、肾脏等器官都有严重的损害，刺激胃黏膜，减少胃酸的分泌，影响消化酶的形成，从而导致急性胃肠炎、胃痉挛和十二指肠溃疡等，同时对心脑血管和中枢神经有破坏作用。
11酒不能用来催眠
饮酒催眠也很不科学。尤其是晚饭后至睡前，经过四五个小时的消化吸收，月复内食物已经很少，此时如饮酒基本上属于空月复饮酒。几分钟后，酒精就会被吸收入血，血液中酒精强烈刺激血管内壁，会使血压升高，喝得越多，血压越高。这会使已经硬化了的脑部血管破裂，导致脑溢血。另外，睡前饮酒还会伤害视网膜，阻碍视网膜产生感光视色素，使其在黑暗环境中辨别物体的能力下降。
亲爱的朋友，如果你不小心得了失眠症，千万不可用酒催眠，应寻找病因，对症治疗。
12酒后不宜马上睡觉
酒精进入人体后，先是引起中枢神经短暂的兴奋，随着酒精中毒程度的升高，又会使中枢神经受到抑制而昏昏欲睡。这是中枢神经受损害的一种表现，它破坏神经系统兴奋与抑制的平衡，对人有害无益。喝酒后头昏脑胀，容易入睡，但醒后常会头晕，整个人像活在另一个世界里。
13酒后不宜饮乳品
酒后喝乳品，很容易造成脂肪肝，对健康无利。
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哪些人不宜饮酒
适当的饮酒对身体有一定的好处，但是要注意下列特殊人群不适合喝酒，最好滴酒不沾。
1肝病患者
患肝炎或其它肝病的人，应当绝对禁酒，即使酒精含量很低的啤酒，也不能饮，以免加重病情。这是因为酒精能阻碍肝糖原的合成，使周围组织的脂肪进入肝内，促使脂肪肝的形成。同时，酒精在肝脏内，先要变成乙醛，再变成乙酸，才能继续参加三羧酸循环，进行彻底代谢，最后被氧化成二氧化碳和水，并释放能量。肝炎病人，乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低，这样就会使乙醛在肝脏内积蓄起来，而乙醛是一种有毒物质，可对肝脏细胞产生直接毒害作用。所以饮酒会使肝病进一步恶化。
2慢性胃炎患者
慢性胃炎患者不能饮啤酒。啤酒中一些特殊成分能减少或阻止胃黏膜合成前列腺素e，这使胃酸损害胃黏膜有了可乘之机。因此经常大量饮用啤酒时，就有可能诱发胃炎。而那些早已患了慢性胃炎的人，由于胃黏膜已被损害，如再多饮酒，则只有使胃酸更快地损害胃黏膜，使病情加剧。
3泌尿系统有结石的人
泌尿系统有结石的人，也不能饮酒，特别是忌饮啤酒。♀过去常认为啤酒有利尿作用，可防止尿路结石。其实并非如此。德国海登堡大学的医学专家通过研究后发现，在酿造啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有鸟苷酸，这些物质可以促使尿路结石的发生。
4高血压、心脏病患者
酒精，一是兴奋大脑，使感情激动；二是使血管扩张，血液升高，这样易发生血管破裂而引起死亡。或者发生心律不齐，心跳加速等不良症状。
5妊娠期妇女和儿童
孕妇如饮酒，会使胎儿产生酒精中毒症，易引起畸形和流产等现象。儿童时期养成饮酒的坏习惯，不但荒废学业，变成行为异常的小酒鬼，还容易走上犯罪道路。
6生气、发怒或忧愁时。人在生气、发怒时面红耳赤，情绪激动，头昏脑胀，心跳加快，此时饮酒犹如火上加油，从而失去理智，铸成大错，及至醒来，已悔恨莫及。忧郁、悲伤时，情绪沉闷，思虑伤心，此时饮酒会引起消化系统不良，新陈代谢紊乱而伤害身体。
7车船、飞机驾驶员及高空作业者
对从事汽车驾驶、轮船驾驶和飞机驾驶的人员及高空作业人员都不宜饮酒。或者要特别注意饮酒的时间，因为这类人员的工作性质带有一定的危险性。饮酒会出事故，酿车祸，这是不言而喻的事情。
8眼病患者
饮酒对视力也有影响近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。酒中含的甲醇，对视网膜有明显的毒副作用。另外，酒还能直接影响视网膜，阻碍视网膜产生感觉视色素，导致眼睛适应光线能力下降。因此，近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。
四、劝君常饮葡萄酒
吸烟有害健康，喝酒可不能一概而论。比如说，坚持喝适量的葡萄酒，就能够保健养生。
每天只要适量饮用一两杯葡萄酒，患心血管病的机会就可以降低50(百分号)，患癌症的机会可以降低24(百分号)。但是如果饮用酒精含量超过40(百分号)的烈酒，效果则相反，会增加30(百分号)的患病率。
早在20世纪80年代初期已有研究发现，适量饮用葡萄酒，对防止心血管疾病的发生有相当明显的效果。虽然法国人经常食用动物性脂肪含量高的食品，胆固醇摄入量大，但法国人冠心病发病率和死亡率的比例却是最低，其原因是，法国人经常饮用葡萄酒，人均葡萄酒饮用量居世界首位。
适量的葡萄酒能有效预防心血管疾病。它可降低血液中的胆固醇，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化与心脏病的发生。葡萄酒含有多苯酚成分及其它非常丰富的抗氧化物，在人体内可起抗氧化作用，降低血液中低密度脂蛋白，有利于血管扩张，避免血栓形成，可防止心血管疾病与老年痴呆症等慢性病。适度饮用能加速血液循环，促进新陈代谢，增强消化力和免疫力，预防老化，并可减少患上癌症、高血压等疾病的机会，延年益寿。
葡萄酒是不苦的良药。不管是红葡萄酒，还是白葡萄酒，只要适量饮用，都有益身心。不要等到宴会的场合，而应该在乎常的日子里适量地饮用。也不要等到40岁过后才喝，而是越早喝越好，因为预防胜于治疗。为什么每天都要喝葡萄酒?因为葡萄酒的抗氧化剂和抗凝结剂的效用只有24小时。
葡萄酒还含有杀菌功能，从古至今，一直在医药界扮演着重要角色。从希腊到埃及、中国、印度，世界各地的史料显示，古人早已意识到葡萄酒对人体有益。李时珍在《本草纲目》中提出：葡萄酒“暖腰肾，驻颜色，耐寒”。
用葡萄酒佐餐，还可促进入体对食物中所含的钙、镁和锌等物质的吸收。不过，提醒一句，葡萄酒是指用葡萄汁酿制出的酒，而不是用香精加酒精勾兑出的酒。那种酒起不到葡萄酒的作用。
生活小贴士：
当我们来到西餐馆就餐的时候，往往会看到在您的左前方已经放好了两个杯子，一个是大一点的，一个是小一点的，哪个是喝酒的呢？按西方人的习惯，小一点的是给您喝酒的，大一点的是用来喝水的。
在餐桌上，中国人都喜欢以喝酒的量来制造气氛、联络感情，那么我们在喝葡萄酒的时候，有什么样的规矩呢？
喝葡萄酒时，首先，不要倒满了，只倒13或者半杯即可。第二，可以碰杯，但不要干杯。第三，不要在酒里加冰，要在正常的室温下喝。白葡萄酒要在瓶外加冰，冰镇以后饮用。
再有，提醒您一点，您喝的时候，不要加雪碧、可乐这些饮料在里面，法国人非常忌讳这样做。
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辨别、饮用葡萄酒的正确方法
葡萄酒是世界销量第二大酒种，相对于其它酒种它营养丰富，含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分。世界上最好的葡萄酒产于法国。在我们中国人的餐桌上，白酒是情绪的宣泄，而在法国人的餐桌上，饮用葡萄酒讲究的是享受它本身的品质。所以，饮用葡萄酒首先要学会辨别什么才是好酒。
这品酒的第一步，就是用我们的眼睛去看。首先，看酒的颜色好不好看。其次，看看酒是不是发亮，有无灰暗感。第三，要看酒杯壁上的酒流动的快慢，也就是我们常说的“挂杯”，好酒成分丰富，流动得慢。所以有句话说好酒会哭，像流泪一样。
品酒的第二步是闻。好酒有清纯的果香味，可以让您联想到许多红颜色的水果。
辨别好酒的第三步就是品尝。品尝的时候要让酒在口腔中停留一段时间，不断地打转，使它到达口腔中的各个部位，这样才能尝出它的味道来。好酒讲究的是平衡，不能让任何一种味道特别突出，而这所有的味道综合起来，取得一个和谐的效果，这就是好酒。
来到西餐厅，我们坐下之后的第一件事便是点菜，这个西餐的菜该怎么点呢？点西餐首先就是点酒，那么在种类繁多的酒当中，我们应喝哪一种呢？
法国葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，还有一个就是两者之间的粉红葡萄酒。什么时候喝红酒呢？一般来说是吃猪肉、羊肉、牛肉这种红肉时才喝红酒。喝白葡萄酒相对应的菜一般是海鲜、鸡肉等白色的肉。而当我们的餐桌上既有红肉又有白肉时，我们就可选择粉红葡萄酒。所以，如果我们吃西餐时要点酒，应当根据您吃的菜来决定，因为这样搭配食物口感最好。
五、酸女乃更比牛女乃强
酸女乃是大家熟知的乳制食品，它清凉可口，增进食欲。除其他因素外，酸女乃中含有丰富的活乳酸杆菌和乳酸，因此对消化不良，肠道茵群失调，肠道异常发酵，肠胀气，婴幼儿绿便等消化功能失调的人，从“药食同源”的角度看，酸女乃完全可以同乳酶生相媲美。
1酸牛女乃增强人的免疫力
发酵酸牛女乃的乳酸菌，是一种对人体有益无害的细菌，它分解牛女乃中乳糖所形成的乳酸，可使肠道趋于酸性，阻止只能在中性或碱性环境中生长繁殖的**菌的活动，有利于人体正常功能的发挥。乳酸菌在肠道内还能合成人体必需的维生素e和维生素b1、叶酸等营养物质。其本身又富含蛋白质和维生素a，可促进身体健康。
乳酸菌可增强人体免疫力，还促进肝脏的解毒作用，促进胃内容物的排泄，提高钙、磷、铁的利用，减少胃酸分泌。
2降低血中胆固醇
酸女乃还有降低血中胆固醇的作用。由于酸女乃中胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇浓度，并能减少胆固醇在血管壁上附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。乳酸还能抑制肝脏合成胆固醇，因此患有心脑血管病者常喝酸牛女乃大有好处。
3酸女乃适于有“牛女乃不适应症”的人食用
这是由于乳酸菌能将酸女乃中的乳糖分解，形成乳酸，对于那些缺乏乳糖酶，喝了鲜牛女乃就胀气月复泻的人，可饮用酸女乃以代替鲜牛女乃。缺乏胃酸的人，饮用酸女乃可增强食欲和促进消化。
4酸女乃对便秘和细菌性月复泻有预防作用
酸女乃中产生的有机酸可增加胃肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌的繁殖。
5酸女乃有抗癌作用
有关专家用酸女乃进行动物实验，发现小白鼠饮用酸女乃后可抑制其癌细胞增殖。对女性可预防乳腺癌、子宫癌的发生。
6酸女乃有美容作用
常饮用酸女乃能够润肤、明日、固齿、健发。其原因是酸女乃中含有丰富的钙，有益于牙齿、骨骼；酸女乃中还有一定的维生素，其中维生素a和维生素b2都有益于眼睛；酸女乃中丰富的氨基酸有益于头发；由于酸女乃能改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质在肠道内产生和积累，因此，能防止细胞老化，使皮肤白皙而健美。
生活小贴士：
目前，国外已生产出多种专用酸女乃，如减肥月兑脂酸女乃、糖尿病患者酸女乃、胃肠疾病疗效酸女乃、肝胆疾病疗效酸女乃、抗肿瘤酸女乃等。
酸女乃越来越受到人们的喜爱，但很多人不知道如何正确饮用酸女乃，这就影响了其保健作用。
首先，酸女乃不宜空月复饮用。正确的做法是饭后2小时饮用。此时胃中酸碱浓度适宜，营养效果最佳。
其次，不宜过量饮用。儿童以200毫升日、成人以500毫升日为宜。再次，酸女乃不宜9d热饮用。酸女乃中存有的活乳酸菌在加热或用热水冲稀时会被杀死，从而失去了酸女乃所特有的保健作用。
最后，饮用酸女乃不宜同时服用抗生素药物，氯霉素、红霉素、磺胺类药物，能杀死活的乳酸菌，因此服用上述药囱应在饮用酸女乃后2小时左右为佳。
另外，酸女乃的贮藏不同于其它乳品，贮藏运输过程中要避免震动与颠簸，否则其组织结构遭到破坏，乳清分离影响外观和风味；贮藏温度以26为宜，温度过高会加速酸女乃的酸败变质。在此温度下，酸女乃的贮藏期为7天。
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酸女乃什么时候喝最好
由上文可知，酸女乃对人体健康有诸多好处，那么，酸女乃什么时候喝才能有效吸收和利用呢？
1.酸女乃宜饭后30分钟到2小时内喝
医学资料指出，空月复不可大量饮用酸女乃。因为，在通常状况下，人体胃液的ph值在13之间；空月复时，胃液呈现酸性，ph值在2以下，不适合酸女乃中活性乳酸菌的生长。只有当胃部ph值比较高时，才能让酸女乃中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。因此，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸女乃，对吸收其中的营养最有利。此外，如果在空月复状态下饮用酸女乃，很容易刺激胃肠道排空，酸女乃中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸女乃则可减少刺激，让酸女乃在胃中被慢慢吸收。
2.晚上喝酸女乃补钙
酸女乃是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸女乃好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛女乃中也含有很高的钙，但与它比起来，酸女乃中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
3.喝酸女乃预防慢性病
专家认为，饮用酸女乃可有效预防部分慢性病。酸女乃中的优质蛋白质和b族维生素，具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。老年人坚持饮用酸女乃，不但可以获得充足的营养，还具有防病保健功能。
但是酸女乃也并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、月复泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸女乃。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
六、饮用豆浆的禁忌
豆浆是中国人最常用的饮品。豆浆属高纤维、属利尿、出汗食物，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，一直以来被人们认为是一种营养丰富的保健品。能起到改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化等功效。同时中医也认为豆浆性平味甘，具有补虚润燥、清肺化痰、增强肠胃蠕动、解决便秘问题，除此之外豆浆还能减少因青春期的引起的青春痘、暗疮等皮肤问题。
现代医学研究表明，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。为此研究人员还做了一个小实验，让一名女性每天喝400毫升的豆浆，连续喝二个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平。结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，还能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。豆浆对中老年女性身体健康、延缓衰老也有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛女乃所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能，可以明显改善心态和身体素质，让女性显得更年轻。
好多朋友都关心这样一样问题，喝豆浆可以减肥吗？真的能减肥吗？回答是肯定的。豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易产生堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。由于生活条件的改善，人们过多地食用富含动物脂肪的产品，又因生活的忙碌无暇规律自己的作息时间，肥胖成了许多人的困扰。营养学家认为，肥胖不是营养过剩，而是由结构性营养不良造成的，内分泌及脂肪代谢失调，从而引起了脂肪积蓄，导致肥胖。而豆浆中含有的大豆皂甙对血中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。饮用鲜豆浆，可起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力，平日里也要减少对动物产品的食用，多吃植物食品，也能很好的保证人体足够的营养，又达到健康减肥的作用。
营养学家表明，豆浆是适合人中国体质的最佳饮品，非牛女乃而是豆浆。称豆浆为“中国牛女乃”一说也是由此而来。下面就来了解一下喝豆浆的9大好处：
1强身健体
豆浆对强健身体，培养增强体魄有很大的好处。每一百克豆浆含蛋白质4.5克、磷4.5克、脂肪1.8克、铁2.5克、碳水化合物1.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等。
2防止糖尿病
豆浆是糖尿病患者日常必不可少的饮品。因为豆浆中含有大量的纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病。
3防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4防治冠心病
豆浆可使冠心病的复发率可降低50(百分号)。为什么这么说，还是与豆浆中的营养成分有关，豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机；降低胆固醇，改善心机营养，促进血流循环、防止血管痉挛。
5防止脑中风
豆浆中所含的卵磷脂，能减少脑细胞死亡，提高脑功能。其中的镁、钙元素，更能有效地明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
6防治癌症
据调查不喝豆浆的人癌症发生的概率要比常喝豆浆的人提高50(百分号)。豆浆中所含的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
7防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，有效地减少和减轻支气管炎的发作。
8防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素e、c、具有很强的抗氧化功能，能使人体肌肤细胞“返老还童”。
9能有效的艾滋病、老年滞呆、便秘、肥胖等病症。
生活小贴士：
豆浆饮用的误区
1饮用豆浆时，可以加入白糖但决然不能在豆浆里加红糖。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。
2有的人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法是不可取的。因为豆浆里的皂毒素能够溶解暖瓶里的水垢，暖瓶温湿的内环境也有利于细菌的繁殖，喝了会危害人体健康。
3豆浆不但必须要煮开，而且还要在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
4豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
512岁以下的女孩不适合喝豆浆，因为黄豆里雌激素多，会加速发育！
6豆浆虽好喝，但一次不宜喝得过多，过量会引起消化不良、月复满、月复胀等症状，每天300500毫升即可。
7有人认为用鸡蛋冲豆浆喝，可使营养更丰富，其实不然。因为鸡蛋中的黏液性蛋白非常容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生使人体无法吸收的物质，从而也失去豆浆本身的营养价值。
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经常喝豆浆有利也有弊。专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体很不好的物质。虽然豆浆对人体的好处多于坏处，但我们也要注意饮用的文式和方法，如果不能科学饮用，不仅不能得到相应的益处，还会对身体造成伤害。解决这个问题的最好方法就是将饮有豆浆前一定要将豆浆煮熟，还要注意饮用时的营养搭配，应与含碳水化合物、淀粉多的食品一起食用，如饼干、馒头、面包，或在早饭后12小时饮服。这样，豆浆才能更好的在胃中与胃液发生酶解作用，有利于消化吸收，使饮食平衡，充分发挥蛋白质的营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。
1哪类人不益饮用豆浆
专家还指出，有些疾病患者是没有享用豆浆口福的。胃炎、胃溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，因为豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、月复胀等症状，所以上述疾病朋友最好不要食用豆浆，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。患有肾病的人也不适合饮用豆浆。肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类或豆制品富含丰富的蛋白质，所代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。而豆类中的所含的草酸盐与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。还要记得长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌，这是至关重要的。
2决不能空月复喝豆浆
豆浆因价廉物美，成为广大市民受欢迎的饮品，走上人们的餐桌。其实饮用豆浆是大有学问的，不少人存在这样的误区，习惯在没吃早餐前空月复喝豆浆，并认为这样的饮用方式更有助于吸收。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量消耗，才能真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。如果空月复饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。可谓是得不偿失。
七、蔬果汁饮用疑与答
水对身体健康是非常重要，但大多数人每天没有摄取足够的水分，而水果和蔬菜汁不含杂质，仿佛是大自然赐予我们最纯净的水。水果和蔬菜能为人体提供了一种最基础的健康物质，那就是水，人体中百分之六十五以上的细胞是水，脑细胞中水占的比重更是高达百分之八十，而食用蔬菜和水果汁可以促进营养和健康，提供每日生活必需的营养。水果和蔬菜含有大量的人体必需的维生素，也含有神经和肌肉功能所需矿物质，这些维生素有助于调节人体的新陈代谢，可以帮助脂肪及碳水化合物转换成能量。
果汁也是一种主要矿物质的来源，如铜、铁、钾、钠、碘、镁，这是最容易被消化吸收营养物质。像柚子、柑桔、都含有维生素c，胡萝卜汁中含维生素a，而绿色果汁是维生素e的来源，如黄瓜含有大量的硅，可以加强结缔组织，对肌肉、软骨、骨骼和韧带都有好处，对皮肤弹性、指甲、肤色也有益。
各种蔬果的营养不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。市场卖的果蔬汁真的健康吗？任何一种蔬果都能互相搭配吗？如何确保蔬果汁养分不流失？请营养师来解除你的疑惑。
1.超市卖的蔬果饮料能放心饮用吗
商店卖的蔬果汁已将纤维质过滤掉，并添加了许多糖，喝下对健康没有帮助，所以，喝蔬果汁还是以新鲜现打不过滤的为佳。
2任何蔬果都能搭配打成汁吗
有些蔬果含有一种会破坏维生素c的酵素，如：胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜，如果与其他蔬果搭配，会使其他蔬果的维生素c受破坏。不过在自制新鲜蔬果汁时，可以加入像柠檬这类较酸的水果，来预防维生素c受破坏。
3如何确保蔬果汁养分不流失
新鲜蔬果汁含有丰富维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效力，营养价值变低。因此以新鲜为主，现打现喝，才能发挥最大效用，如果不马上喝，要立刻放入冰箱冷藏，最好在于20分钟内饮用完。
4.蔬果打成汁的最好时机是什么？
自制蔬果汁的时候，一定要选择新鲜的蔬果。保鲜蔬果由于放置时间久，维生素的含量会减少，对身体的益处也相对减少。如果有条件建议，挑选有机产品或自己栽种的更好，可避免农药的污染。
5.蔬果外皮也含营养成分吗
有些蔬果外皮的外皮是也含营养成分的。如：苹果皮具有纤维素，有助肠蠕动，促进排便；葡萄皮则具有多酚类物质，可抗氧化；所以像苹果、葡萄可以保留外皮食用。也可清洗干净一同打汁。
生活小贴士：
有什么方法比喝一杯新鲜果汁更好呢？在每天的忙碌生活中，让你每天吃10根胡萝卜来补充能量，听起来似乎很难，但把它们榨成汁，就方便多了，即保证能获得足够的维生素和营养，而且方便又省时，现在购买一台榨汁机，就可以保证你获得全部的维生素和营养。
目前榨汁机主要有三大类：第一类是综合类榨汁机，多刀头，有制作女乃昔、碎果肉、搅拌等功能，一般家庭所需的大多数功能都能满足，功能区外壁为塑料；第二类是榨汁机里的高端产品，功率较高，转速比较快的刨冰榨汁机，高转速容易打碎冰，而且上体的功能区采用的玻璃材质更为坚硬，比较适合现在夏天解暑的需要；最后一类是功能单一的榨汁机，有单纯榨汁也有以食物粉碎为主要功能的，价格相对便宜。
榨汁效果是衡量榨汁机质量好坏的重要标准，好的榨汁机榨汁干净彻底，如何选购一款性价比高的榨汁机，教你一个小窍门，可以通过以下三个简单的方式来辨别选购：
1看。首先看功能区，因为这个部位直接接触食物，材质的好坏影响着人体的健康，如果功能区的塑料外壁颜色不均匀，或者有气泡，透明度不高，说明有可能是利用回收的塑料制成的，再看整个产品的外观颜色以及材质，是否有残次。
2.听。自然是听机器启动后的声音了，听机器在启动和关机过程中，是否有杂音，在榨取过程中，是否也有杂音，转速是否均匀，如有机械噪音或振动噪音，可能是因刀网安装不牢固造成。
3闻。打开包装盒闻一下是否有刺鼻的塑料味，以及机器启动后，发热时是否会产生异味。
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蔬菜和水果汁健康益处多，可以促进营养和健康，是每日生活必需的营养。喝果汁注意的几个问题：
1.你适合喝果汁吗
果汁应该说是老少皆宜的饮品。从哺乳的婴儿白发苍苍的老人都可以饮用。果汁更被公认为是三个月婴儿补充维生素c必须的辅助食品。然而，也有人不适合喝果汁，如患溃疡病、急慢性胃肠炎的人。是因为果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人，更应避免在晚上饮用。话说回来健康人中也会有人喝果汁出现月复胀和月复泻，要根据自身的实际情况饮用为佳。
2怎样适时的喝果汁
美国学校早餐计划中规定，早餐必须有一份水果和蔬菜或者半杯纯水果汁和蔬菜汁。想必大家一定看出蔬果汁在什么时间饮用被益最佳吧！没错，饮用果汁的最佳时间是在两餐之间或饭前半小时。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化。因此，好多家庭常常把果汁作为早餐前的开胃饮品，但不能一饮而尽，量也不宜太过。果汁也可以在餐间食用，不过目的不是开胃，而在于它的营养价值，有利于膳食中铁的吸收。果汁含有丰富的铁、钾、硒、铬等无机盐和微量元素、维生素c、胡萝卜素以及多种抗氧化活性物质。此外，蔬果汁所含的营养成来会帮助吸收铁，一般谷物中铁的吸收率很低，如大米只有1(百分号)，面包也不过3(百分号)，若与富含维生素c的水果或果汁一起吃，铁的吸收率就能提高36倍，其营养价值不可小视。另外，避免夜间睡前喝，因夜间摄取水分会增加肾脏的负担，身体容易出现浮肿。
3.喝新鲜果汁应该加糖吗？
喝新鲜果汁不易加糖。有些人喜欢加糖来增加蔬果汁口感，但是糖分解时，会增加维生素b群的损耗及钙、镁的流失，降低营养。果汁是低热量食品，每百克热能含量不足50千卡，加糖就使热能增加而影响食欲，不仅失去了开胃的作用，还造成正餐食量减少。另外，婴儿的果汁就更不应加糖，会造成对甜食的依赖，对牙齿和身体都没有好处。还应注意一点更重要的一点，就是新鲜果汁千万不要加热饮用，加热后的果汁香气会偷偷跑掉，更重要的是一些营养成分，特别是维生素c会遭受破坏。如果打出来的蔬果汁口感不佳，可以多利用香甜味较重的水果如哈密瓜、凤梨作为搭配，或是酌量加以蜂蜜，增加维生素b6的摄取。
4.不宜用果汁送服药物
这种情况大多会出在小孩子身上，小孩子服药困难，有些家长就用选择用果汁代水给孩子服药，这是不科学的。在各种果汁饮料中，大都含有维生素c和果酸。而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效；有的药物在酸性环境中会增加副作用，对人体产生不利因素。如小儿发热时常用的消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂，对胃粘膜有刺激作用，若在酸性环境中更容易对人体构成危害。轻者损伤胃粘膜，刺激胃壁，发生胃部不适等症状；重者可造成胃粘膜出血。请大家禁记。
5.吸烟时喝果汁危害更大
一般人认为，具有抗氧化作用的维生素c是人体增强抵抗力、防止吸烟危害的好东西。以色列医学专家建议，吸烟时不要喝富含维生素c的果汁，因为这有可能导致在体内产生有害物质。以色列研究小组发现，吸烟会使得唾液中的维生素c转变性能，转换成对身体健康有害的物质。提个小建议，如果吸烟的朋友不能一时戒烟，为了自己的身体健康应该放弃吸烟的同时喝果汁或服用维生素c补充剂的习惯
八、喝冷饮不能只图畅快一时
夏天到了，好多很多人会选择饮用冷饮或是冰淇淋来止渴降温。过多的饮用冷饮，吃起来虽然凉爽可口，不仅会冲淡胃液，而且还会刺激胃黏膜，而频繁地饮用冷饮，还会影响食欲不利消化，还会因过度刺激胃肠道黏膜，引起局部血管收缩，导致消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。如果原有慢性胃炎或胃癌及十二指肠溃疡的人，很可能引起急性发作，特别是在食用含气冷饮后，可能导致胃癌及十二指肠穿孔大出血而危及生命。此外，高血压、冠心病、脑动脉硬化、心肌梗塞的病人，夏日中寒冷刺激会使血管痉挛，血压升高，加重病情。再有胆道遇冷产生痉挛，所以炎热的天气，过于贪凉对于素有胆囊炎、胆石症的患者会旧病复发。
1哪类人群不易饮用
儿童不易饮用。从中医角度来说，儿童身体正处于成长发育期，属于稚阴稚阳之体，长期饮用冷饮会出现消化不良和月复泻，损伤脾胃功能，导致脾胃功能的紊乱，严重的影响营养物质的吸收。
脾胃功能不好的成年人也要慎用。尤其是有胃寒的人，使用不发就会出现胃痉挛。女性在月经期也不宜饮用。
2冰淇淋做为冷饮的一种，是不得不一提的。
我国从90年代开始，增强了冰淇淋技术，1997年全国冰淇淋产量118万吨，是1987年的11倍。冰淇淋可以说是冷冻食品里营养价值较高的，它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。老少皆宜，四季享用，在国外冰淇淋更被视为是家庭餐桌必备的食品。
适当的饮用冰淇淋对人类健康是有好处的。但要是一时贪吃，吃多了可对身体不太好，有些冰激凌中还含有各种添加剂，吃多了对肠胃产生不良刺激，容易引起胃溃疡，会引起肠胃功能紊乱，对牙齿也不好。
生活小贴士：
在炎热的夏季，只要适量吃一些还是对身体有利的。它可以降低高温对人体带来的不适，恢复一定的食欲。但冷饮吃太多，会大大减少胃液的分泌，并对肠道造成一定的刺激，这就造成了人体难以及时有效地吸收食物的营养成分，对于我们的健康而言，是十分有害的。另外还要注意在运动后，尤其是剧烈的运动后不适宜喝冷饮，这个时候人体体温处于高温状态，咽喉部位充血，这个时候喝冷饮，会对肠胃造成极大的刺激，容易导致月复部疼痛，月复泻，咽喉肿痛嘶哑等疾病。
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冷饮的发展史：
冷饮大约起源于3000年前的商代。当时的有些人家在冬日凿冰然后贮藏于窖里，等明年盛夏消暑之用。
到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯官员们喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞招魂》中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，就是在赞赏冰镇过的糯米酒。
唐代，诞生了人造冰。苏鹗在一本记述唐朝宝应至大中年间即代宗至懿宗十个朝代的笔记《杜阳杂编》中说:“盛夏安镬，用水晶如掌者汲水煮沸，取越瓶盛汤，油帛密封，复者千沸，急沉涧底，平坦冰结矣，名寒筵冰。”到了晚唐，商人为了招徕生意，在冰中加糖，更吸引顾客。
宋朝初年，冷饮已经开始大量进入市场。人们把果汁、牛女乃、药茶、冰块等混合调制成冰冻的饮品，取其名为冰酪，南宋诗人杨万里还对冰酪有过这样的赞赏，还曾为此题诗一首:“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边消。”此时的冷饮不仅品种繁多，而且月兑掉了贵族的外衣，由只许朝廷的官宦贵族饮用，发展到了平民百姓，更加生活化了
元忽必烈执政时，开始生产冰淇淋。而元朝时的商人，更上发挥了极至的想像力，在冰中加上蜜糖和珍珠粉，为了保守制作工艺的秘密，还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。
明清时代，冷饮的花样就更为繁多。最负盛名的是北京的冰镇酸梅汤。据史书记载，当时北方的卖冰者们，常以铜盏相碰作响来招徕顾客，为此，清代诗人王涣洋曾作诗赞道:“樱桃已过茶香减，铜碗声声唤卖冰。”
直到13世纪意大利旅行家马可波罗离开中国时，才把我国冰淇淋的制作方法带到意大利，以后又传到法国和英国。马可波罗在《东方见闻》一书中说:“东方的黄金国里，居民们喜欢吃女乃冰。”后英国商人又将冰淇淋改制成雪糕。1768年，荷兰化学家普利斯特创造了一种能解渴消暑的“荷兰水”，也就是现在的汽水。1920年，美国一名商人成功研制了冰棍。直到现在冷饮成了世界各国人民盛夏消暑的佳品。
九、碳酸饮料无益人体健康
碳酸饮料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种软饮料。从我国软饮料的分类标准上来说，碳酸饮料的口味和类型很多：果味型、果汁型、可乐型、低热量型和其他型的碳酸饮料。别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。
1究竟什么是合格的碳酸饮料？
根据国家《碳酸饮料卫生标准》的规定，碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳气的制品，成品中二氧化碳含量(20时体积倍数)不低于2.0倍。按照不同的碳酸饮料类型，其规格也是不一样的。
果味型碳酸饮料是原果汁含量低于2.5(百分号)的碳酸饮料。
果汁型碳酸饮料是原果汁含量不低于2.5(百分号)的碳酸饮料。
低热量型碳酸饮料其能量不高于75kj/100l。
2对哪类人影响更大
现在很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱碳酸饮料。好多家长没有真的阻拦，其实碳酸饮料中的糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。有调查显示，12岁的孩子，齿质腐损的几率会增加59(百分号)，而14岁孩子齿质腐损的几率会增加220(百分号)。?
女孩子不宜饮用。一项研究显示，汽水会加速骨质流失，引起骨质疏松，骨折的几率是不喝汽水者的5倍，还会影响正常发育。！
孕妇也要慎喝碳酸饮料。因为多数可乐型饮料中都含有较高成分的咖啡因，咖啡因在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内，会危及胎儿的大脑、心脏等器官，同样会使胎儿造成畸形或先天性疾病。若是女性正处在哺乳期，咖啡因还会能过乳汁进入婴儿体内，对婴儿的成长和发育极其不利。
老年人不宜饮碳酸饮料。碳酸饮料有利尿作用，会使钙的吸收减少一半。老年人经常饮用含咖啡因的饮料，会加剧体内钙质的缺乏，引起骨质疏松，容易骨折。
3喝碳酸饮料有哪些害处
破坏消化系统。大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起月复胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。?引起肥胖的同时还会给肾脏带来麻烦。除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。?饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。?
碳酸饮料中含有防腐剂和抗氧化剂，可能构成致癌的危险。碳酸饮料致癌的原凶是苯，那么苯是什么呢？苯对人体的侵害是如何造成的？苯包括苯、甲苯、二甲苯等，是无色具有特殊芳香气味的气体，属芳香精类化合物，是煤焦油蒸馏或石油裂解的产物，在常温下会带特殊芳香味的无色液体，极易挥发。苯主要是通过呼吸道、皮肤、和消化道进入人体，苯中毒轻者表现为兴奋、恶心、头晕、欣快感、步态不稳、头痛、呕吐等，重者可出现意识模糊，由浅昏迷进入深昏迷或出现抽搐，甚至导致呼吸、心跳停止。长期反复接触低浓度的苯可引起慢性中毒，主要是对神经系统、造血系统的损害，表现为头痛、失眠、头昏、白血球持续减少、血小板减少而出现出血倾向。在英国食品标准局也对碳酸饮料产生置疑，公布：饮料同时含有作为防腐剂的苯甲酸纳与作为抗氧化剂的维生素c这两种成分，将可能相互作用而产生有致癌危险的苯。
生活小贴士：
专家建议，要根据需求谨慎饮用碳酸饮料，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。如要选用，要选纯果汁的碳酸饮料，相对营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。而可乐为代表性的咖啡因碳酸饮料，一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。也有人会选择无糖型的碳酸饮料，认为即喝碳酸饮料也减少了糖分的摄入，一举两得的好事，但这些饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。如要饮用，请记得用白开水漱口。
如何选购。在选择碳酸饮料的时候，尤其在夏秋季要选购近期生产的产品，购买时要尽量选择罐体坚硬不易变形的产品，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程会溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌。特别要提醒您的是，购买碳酸饮料一定要到正规销售场所购买知名品牌的产品。
知识链接：
以上说了不和碳酸饮料的坏处，其实碳酸饮料并不是一无是处的，近日，英国专家表示，碳酸饮料虽然备受健康饮食提倡者指责，但其实它具有改善人们记忆力的功效。
据英国《每日邮报》报道，英国格拉斯哥喀里多尼亚大学的神经学家们发现，每天喝下约两罐碳酸饮料就能使记忆力提高五分之一。心理学讲师利莱比博士是此项研究的负责人，他说，饮食中含的糖份大，能够给那些苦读的人带去好处；同时喝碳酸饮料还有助于预防老年痴呆症的发生。
莱比博士等人做了这样一个实验，研究重点是一个名为海马状突起的脑部区域。海马状突起主要由灰白质构成，在泛记过程中起主要作用。海马状突起可以产生新的记忆，但是当痴呆症发作时，其功能就会受到影响并减退。有25名年龄在18岁至52岁的志愿者参与并接受了此次实验，实验使用一系列的记忆力测验和脑部成像技术来评估，首先志愿者喝下，含有25克糖分的桔子味饮料。相当于一罐可口可乐，然后观察脑部会做何反应。其次博士让他们分别记单词，他发现，当志愿者们喝下甜饮料后，其海马状突起活性增强，与没喝饮料时相比，可以多记住11(百分号)的单词。
在国内也有一些业内人士表示说，事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。由此可见，碳酸饮料对人体并不是一点好处都没有的。
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