就在这时傅刚又给刘柱提出来，他要求刘柱将空招交给他来经营，他对刘柱说：“老同学，我还是想自己干点事情，你就把空招交给我干吧，我在这面的每月500元就不要了。你们在空招投资的钱我就暂时歉到吧。”
刘柱与小李她们商量时，小李就说：“他要干就给他干去，我们把人撤回来，另找门面再开一个大的火锅厅。”
小赵也同意小李的意见。移交时傅刚提出小李可以走，他要求把工人暂时给他留下。所有的承包费，压金暂时歉到。
刘柱说：“承包费和压金没关系，你有钱的时候还吧。就是这些工人是我们从新疆带回来的，你可能留不住他们的，我可以给他们说，暂时留在你那里，你要尽快地安排你自己的工人。以免对你下一步的工作造成损失。”
刘柱语气和蔼地对傅刚说：“我想谈点做餐饮业的个人看法，给你作参考，作为餐饮业的老板，不能只顾去追求利润，我举个列来说吧：我在成都看到很多的小饭馆里的炒肉丝，那份肉菜里，恐怕一两肉都没有！按卖的价来计算，炒肉丝至少应该有三两的肉才行。♀所以内堂的配菜员，是你饭馆里的关键，要合法利润，如果敲棒棒只能把你的饭馆敲夸。”
刘柱又说：“还有内外堂的卫生和服务态度也很关键。你如果把这几个环节都抓住了，你的生意就做得下去，而且还会越做越好。”
刘柱他们来到成都不到半年，俞容就办好了离职手续，把她家的小宝贝小明也带回成都来了，此时刘柱就赶忙抱着明明亲了又亲，俞容就赶忙教小明，快喊爸爸！小明就喊：“爸！爸！”快喊李嬢好!小明就喊；“李嬢好!”喊赵嬢好！小明就喊：“赵嬢好！”
这时小李就插话笑着说：“刘哥！俞姐把小明跟你带到这磨大了，俞姐那磨辛苦，你光抱着小明来亲。怕不公平吧！你现在就应该把俞姐抱着来亲才对呀！”
俞容笑着说：“我生小明时还得感谢小李和小赵一个多月的精心照顾啊！你们两个照顾了我一月多，刘柱给你们的工钱你们两个一分钱都不要，当时弄得我很不好意思哟，”
小李说：“哪理的话，我和赵姐都全靠刘哥的陪养，俞姐的多方关照，才有我们的今天嘛！”
俞容休息两天后，就在饭馆里逐暂地熟悉管理业务。小李从空招餐厅回来后，刘柱就着力于连系餐厅门面。
不久就在五块石连系到一个较大的门面，可以摆下三十六张火锅桌，刘柱与房东签合同付款后就立即做开业的准备。
一切工作都准备好以后，刘柱不急于开业，他把所有的工作人员集中起来，反复地进行陪训，要求：卫生第一，服务热情，每份菜的数量要足，炒料师必须把味调好。
由于开业前的工作做得踏实，所以开业以后，生意是天天爆满，顾客赢门，不到半年就收回了所有的投资。
有一天，傅刚同学又来找到刘柱说：“空招我已干得有点路子了，可是现在空招又不让我干了，要我立即撤出。”
刘柱说：“不对呀，我与所长签的合同是两年嘛，现在才一年，为啥就不让干了？合同是不能悔的呀！你稍等一会，我把这里的事处理一下，我与你一起去，问他们是啥意思不让干了。”
刘柱忙完了就与傅刚去到空招，找到所长。
刘柱热情地说：“所长，好久不见了，走走走！到我们那里去耍一趟吧，吃火锅，我们一起喝两杯嘛！”
所长说：“下回吧，我这两天有事，忙不过来。”
刘柱笑着说：“听说你们要把招待所餐厅收回去，你们想拿回去自己干吗？还是有其它的想法！”
所长说：“我们只想收回来，没有别的想法！”
刘柱说：“我们的合同不是签的两年的时间吗？到目前才一年的时间嘛！所长是不是让我们再干一年嘛！”
所长说：“如果是你老刘要干，不说是再干一年，哪怕是再干十年，不签合同都可以干。可是这个姓傅的，他不是做餐饮的料哇，弄些人在这里搞些歪门邪道。太不像话了。”
“你们的一万元压金我马上退给你，这两天必须把他所有人撤走。”
这时刘柱就感到无法勾对，于是就对傅刚说：“咋办？”
傅刚一句话都说不出来，最后还是说；“撤嘛！，不过欠你们的钱目前还是还不了，虽然这段时间挣了些钱，都被家里拿去花了。”
刘柱说：“以后你就不要提那个钱了，我们也不差那点钱嘛。”
刘柱回到店里，小李她们都围过来问：“事情解决了没有？”
刘柱说：“房东对老傅看法很差，无法沟通，非要他马上撤出，老傅欠的钱就记在我的帐上吧。”
小赵说：“我们不是那个意思，那个钱的事，我们也有责任的，我与小李的意见，大家来承担吧，把它报销了就行了。以后谁也不提那个事情了。”
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