厨师王道 第十四章 满分进入决赛

作者 : 亲爱的皇阿玛

半决赛开始了。主持人开始介绍:半决赛是自选菜!要求一道热菜。一道凉菜或者是甜品。最后一道主食。原料自选。盘饰自选。餐具自选!时间是一个半小时。32队前四名参加决赛!现在开始!!!

参赛各队开始紧张的而有节奏的准备和操作中。(做菜最讲究的就是用心。还要创新。当一道菜品展示在人们眼前时。人们第一眼看的是造型和色泽。然后是气味。当吃到嘴里以后才能品出这道菜的口味。)所以一道完美的菜都需要厨师去琢磨。研究。时间一分一分的过去了。所有观众和评委还有各国记者都在结束了一个半小时的等待之后。迎来了各队的菜肴出品。(因为,厨师工作时不能分心。所以都拒绝在工作中接受采访。特别是这样的国际大赛。当然表演除外。)

因为这次比赛评委是12人。所以每队都选择出品每道都是12位。这时主持人给观众和评委介绍:我们大家先看东洋国的菜品,他们的热菜是12份鱼翅他们的盘饰是插花。凉菜是三文鱼和章鱼刺身。主食是大虾寿司。但是由于他们的凉菜和寿司的蘸料都有芥末。所以最后得分是115分。这时东洋国的支持者都高呼冠军,冠军,冠军。突然外面打起雷。一连串的惊雷。咔咔得想。这时人们停止了呼声。奇怪了雷声也瞬间停止了。

再看富朗西的。他们的热菜是芝士焗龙虾。他们选的是甜品巧克力水果沙拉。主食是蔓越莓酱面包盒。盘饰用的巧克力雕。也可谓是别具匠心。眼前一亮。最后评委给的分数是118分。

最后看华夏国,张凯文他们的作品!先看外型。第一道热菜分别是十二个熊掌放在金色的盘子里。熊掌的边上每个盘子边上都摆放着红楼梦里的金陵十二钗的人物的豆腐雕。雕的栩栩如生。这时张凯文上学时和他爸爸学的。虽然已经失传了。但是他爸爸经过钻研终于让豆腐雕在这次大赛上让世界人民认识了华夏国的餐饮艺术的博大精深。

再看熊掌上面的汁微暗黄色,像镜子一样的铮明哇亮!凉菜看上去是一朵五颜六色的花。这一定是亮子的功劳。主食竟然是一屉饱子。饱子一共12个。各个晶莹剔透。从外面就能看到里面的汤。不用猜这一定是张凯文的创意,李处长的协助!

这时各国记者争着拍照!这时基本上所有的记者来采访他们。张凯文对众记者说到:我们的做品咣咣的。成绩一定也咣咣的!他的幽默的话语立即在全世界人们的心里留下了深刻的印象!他也没想到这一句“咣咣的”在后来他的非洲之行变成了中国厨师的尊称了。

12位评委最后品尝的华夏国的菜肴!当他们用刀切开熊掌时发现不是真的熊掌而是用蘑菇做的熊掌皮!切开以后香气四逸。连比赛大厅外面走路的行人都停住脚步寻找香味的来源!出租车和私家车都被香味吸引的忘了保持车距追尾了。这时评委们继续他们的好奇心吃了一口熊掌在往里面看!每一个脚趾都是一个大虾仁!掌背是野生鲍鱼和海参泥。下面是野生羊毛猪的肉泥再往下是鲜东笋。这些食材在一起起到荤素搭配!营养均衡的作用。再加上张凯文的妙手烹制!本来评委只是品尝的。但是让他们欲罢不能。留着哈啦子多吃了几口在吃下一道凉菜!这道凉菜是一道花拼(花拼是华夏国凉菜的代表。用各种原料。利用他们本来的颜色和形状或者是经过加工的颜色和形状拼在一起组成各种图案。)亮子的这道凉菜有蛰头,卤水牛肉,鸟贝肉,北极贝。鲜青笋,藕片。分别是不同口味再配上胡萝卜和紫橄榄调色!组成了几朵盛开的花朵!吃了以后让人回味无穷。

最后品尝的是张凯文在彭雪店里炒火的水馅饱。水馅饱一共十二个。装在一个用玉石做的笼屉里下面垫着新鲜的荷叶。这次不仅配方又改良了。连吃法都改良了。当饱子拿到评委面前的时候,张凯文还没等介绍饱子的吃法。东洋国的毛驴正熊就一口把饱子吃到嘴里了。由于饱子的汤很热,把他烫的又不好意思张嘴吐出来。只好整个吞到肚子里,把他烫的直翻白眼。(比赛结束以后他又多了个名字,就是再世猪八戒)引来在场的所有人一阵哄堂大笑。张凯文看到了以后慢慢的介绍起来饱子的吃法,就是先咬一小口,把饱子里面的汤让它流出来一些,留在事先准备的小碗里。剩下的再和馅一起吃。吃够以后在把汤喝完。然后剩下的11位评委按照张凯文的方法吃了起来。扣扣留香,一个个慢慢的品味着饱子的回味。吃完饱子在品味鲜汤。这时毛驴正熊馋的嘴直动。但是……

品尝完以后评委一起举起牌子10分。以满分120的成绩进入决赛。还有富朗西和东洋国还有西国分别进入决赛。

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