四月底的合歡苑里,茶梅開得正盛。幾根未修剪的枝條疏影橫斜,幾簇粉色花瓣墜在上面,以白牆為底,描出一幅淡彩工筆的春色圖。曼煙看著這幅景象,深感愜意,不禁低聲贊嘆︰「我有宅牆半壟,黛瓦青磚,花香滿樓。」
這麼悠哉的田園生活,兩個漂亮院子,手底下有能干的人,不用到浣花閣听那些女德女誡,還有最最親愛的祖母。人生如此,夫復何求?她簡直太滿足了。就是這種簡單到極致的快樂,讓人幸福得要暈過去。
人一旦感到幸福,便想要昭告天下,所以現代人最喜歡曬幸福。曼煙從前無太多幸福可曬,沒有那樣的習慣,但現在,她也很想與人分享這份內心的感動。能讓身邊的人都感受到她帶去的幸福,才不枉一穿吧。
說干就干,曼煙叫上琉璃院、合歡苑的大小丫鬟,裝了滿滿兩馬車。一堆人興沖沖地往溝頭村去了。不錯,今天就當給她們的員工福利,春游。
每個人都神采飛揚,哪個府里有這等好事。這樣好的主子,竟叫她們這些人趕上了。
檀香壓抑不住心底的激動,最先哼唱起來︰「大象長長的鼻子正昂揚,全世界都舉起了希望;孔雀旋轉著碧麗輝煌,沒有人能夠永遠沮喪。」
寶幢接著往下續︰「河馬張開口吞掉了水草,煩惱都裝進它的大肚量;老鷹帶領著我們飛翔,更高更遠更需要夢想。」
接著大家合唱,曼煙晃動身子揮舞手臂。「告訴你一個神秘的地方,一個孩子們的快樂天堂,像人間一樣的忙碌擾攘,我們擁有同樣的陽光。」
曼煙只教了一段,因為後面的旋律一樣只是歌詞不同。這首《快樂天堂》是從前孤兒院的一次愛心探訪活動時,那些送愛心的義工教她們唱的。每次听到里面的歌詞,孤兒院的孩子都好像忘記一切煩惱,變成一個普通的小朋友。
現在換了一個時空,這樣的歌聲再次響在耳畔,讓曼煙發自內心的感恩。她還能體會到這些豐盛的情感,她的生命不曾枯竭。那群丫頭們也都沉浸在這種溫馨的氣氛中,忘卻了什麼一等二等,互相擁抱嬉戲,比平日里更加親密。連趕車的趙大柳五都被感染到,臉上洋溢著笑容。
檀香坐在馬車最里面,她像只小松鼠似的探出個小腦袋,好奇地問道︰「三小姐,大象是什麼啊?它真的有長長的鼻子嗎?」。
「嗯,大象跟豬狗蛇一樣,也是一種動物。它生活在雲南一些地方,我們常說的象牙就是大象的牙齒。」
曼煙本是想簡單做個科普,金魚卻覺得三小姐對比的幾種動物很煞風景,尤其是蛇。一手捂著身上的雞皮疙瘩,噘起小嘴道︰「那些豬狗怎麼能和大象比,大象一定比它們好看。還有那蛇多可怕啊,三小姐居然張嘴就來?」
鈴鐺和木魚都笑得捂住了嘴。
「要是以後我們能去雲南看大象就好了,騎在大象身上,看它用鼻子喝水。」曼煙不禁神往起來。拂塵卻是一眨不眨地任眼神追隨著三小姐,如果曼煙注意到,她肯定知道那種眼神叫崇拜。
玉印听了曼煙的話,卻是十分好奇。「雲南是什麼地方啊?三小姐,你怎麼知道那里有大象?」
這還真把曼煙問住了,大豐朝的行政區域劃分她還沒有弄清楚,這個世界連張地圖都沒賣的。她只好敷衍道,「我也沒去過,只是看書上寫的。」
玉印很有些悵然,「如果三小姐以後去那里看大象,把奴婢帶上一起好不好?」
曼煙和顏悅色道,「要是真有那麼一天,你們都可以去。」
下了馬車,這一大幫子人將武進兩口子嚇了一大跳。秀兒看到她們全都來了,更是驚喜萬分,眾人自是說說笑笑不停。
曼煙問秀兒︰「怎麼不見鄭先生?」
「先生說發現了幾條小竹蟲,去地里捉蟲了。」
曼煙點頭表示知曉,然後讓武進夫婦準備兩桌飯肴。武進媳婦好似不太樂意,今天人多,得多少菜才夠啊。鈴鐺取出一張一百兩的銀票,遞給她︰「這銀子是三小姐給的。」
武進立刻瞪了他媳婦一眼,羞愧地說︰「三小姐給的也太多了。」
曼煙似笑非笑,慢慢道︰「該你拿著的錢就拿著。我們這麼些人吃飯,還有鄭先生這段時間也勞煩你們照顧,總是需要開銷的。再說,以後我還得常往莊子上來。」
最後幾個字嚇得武進不敢再推拒。他忙拉著媳婦往廚房走。琢磨著,三小姐這話是什麼意思呢,常來盯著他嗎?那銀票必須得收下,不然回頭從哪里找補銀子填窟窿。自從上次三小姐來了兩趟,如今他在莊子上就是空有個莊頭的名聲,那些佃戶也不懼怕他了。今年的一半租子免了,那些田地到秋冬的收成不知道是個什麼情況,他這個莊頭也不知道能當多久?
不想了,顧好眼前就不錯了。武進劈了幾把柴火丟進廚房,催促道︰「手腳都麻利點,外面都等著吃呢。」
曼煙卻叫鈴鐺要了兩雙筷子一個瓷盆,帶著丫鬟們往田里去了。
竹苗移栽沒多久,竹蟲也不多,鄭先生擔心其他人傷害到竹桿的穩固,便讓佃戶們回去休息,自己一個人在那捉蟲。看到曼煙帶著這麼多人,還拿著筷子,鄭先生很是困惑。
「三小姐今日不知是做什麼來了?」
曼煙調皮地一笑,「幫先生捉蟲來了,我們連工具都帶上了。」
片刻後,鄭先生大驚失色。
她們真是來捉蟲的。只見三小姐夾著筷子,沿著竹筒上下尋模,而後將兩條指頭大小的竹蛆扔進瓷盆當中。看見竹蟲肥肥白白的身子,綠柳、鈴鐺、蓮花幾個忍不住驚聲尖叫起來。
見三小姐居然親自捉蟲,拂塵努力忽略那種惡心的感覺,拿起另一雙筷子,學著曼煙的動作找起蟲子來。竹筒上的蟲子不多,很快就挑了下來。曼煙估計竹子下骨節肯定藏著不少蟲,便問趙大柳五︰「你們倆敢用手抓竹蟲嗎?」。
兩人自然不肯丟份兒。不一會兒,竟然抓出了小半盆子的竹蟲。他倆捉到的蟲明顯更胖更圓滾。曼煙似想到什麼,忍俊不禁笑了起來。丫鬟們面面相覷,又互相搖頭以示不懂。
曼煙故意嘆了口氣,「寶傘,我有一道好菜想教給你。哎……只可惜……你肯定不敢做。」
寶傘眼中滿是祈求,「小姐教奴婢做,奴婢一定好好學。」
曼煙正容問道︰「那我讓你將這盆里的東西做一盤油煎竹子蟲,你敢嗎?」。
寶傘張口結舌,說不出話來。她瞧瞧盆里的蟲子,又瞅瞅曼煙的臉色,再看看眾人滿是同情的眼神,眼楮一閉橫下心道︰「我敢。」
曼煙噗嗤一笑,這是要上斷頭台的表情吧。竹蟲甘香,有女乃油之味,在現代可是很貴的一道菜,酷似冬蟲夏草,有養脾健胃之功效。曼煙一點點指導,寶傘親自上手,其他人觀望。
「跟菜葉子一樣,先挑揀一下,爛的不要。再用熱水將竹蟲燙死,然後把水晾干。」
寶傘開始手還不停發抖,等看到蟲子全部死了,心里的害怕也去了兩分,告訴自己就當成青菜葉子好了。
「把菜油燒到三成熱,將竹蟲放到油鍋里炸,小火,一邊煎一邊翻,看到顏色變成深黃色,能听到響聲,就撈出來裝盤。」
「對。最後一步,將花椒同鹽稍微炒一下,聞到香氣就盛出來。」
照著曼煙說的步驟,寶傘越來越有樣子。弄出沾食的調料後,一盤金黃色的油煎竹蟲和一小碟椒鹽送上桌,加上莊頭叫廚房做的菜剛好擺滿兩桌子。
見這里沒有外人,曼煙便叫眾人都坐著吃,包括莊頭夫婦。兩人和小丫鬟車夫坐在一桌,面上都有些不適應。曼煙自己和鄭先生還有大丫鬟一桌。趙大柳五這一頓又是狼吞虎咽,那個舒爽勁就不用提了。只是那一盤油煎竹子蟲,沒人敢動筷子。
曼煙要不是因為守孝,還真想吃吃這道營養豐富的好菜。這麼好的東西,可不能浪費了。
「趙大柳五,你們誰敢吃這道竹蟲,我就讓他以後專門給我辦事。」
兩個本來已經吃到七分飽,一听此言立刻將竹蟲搗起來。趙大性子急,直接扔進嘴里,一咂嘴,「怎麼沒味道?」
柳五沾了椒鹽,慢慢送入口腔,細嚼慢咽。突然他睜大眼楮,手底的筷子連續搗向那盤油炸竹蟲。
見他這樣,鄭先生覺得好奇,照著吃了一口,驚得一手捉住了胡須尾︰「香女敕鮮脆,好吃。」
不一會,一盤炸竹蟲被搶光了。武進跟他媳婦都懵了,沒見過哪家下人這麼放縱的,更沒見過這樣隨和的主子。
寶傘笑開了花。曼煙提醒道,「下次如果時間充裕,最好把花椒粒炒香再磨成粉,鹽粒子要炒到水分出來粒粒分開。然後將花椒粉和細鹽粒攪拌到一起調均勻,這樣弄出的椒鹽才好吃。以後還可以做椒鹽蘑菇、椒鹽雞、椒鹽排骨。」
寶傘點頭不迭,今天夠讓她驚喜的了。更別提三小姐那里還有多少私藏的菜式呢。看趙大他們的樣子,就知道這盤菜成功了。
趙大撐得模了模肚皮,脖子黑紅,蓋住了那害羞之意。「三小姐,小的們都吃了,那誰能專門給您辦事啊?」
曼煙哈哈一笑,「放心,都選上了。」柳五不屑地白了趙大一眼,蠢貨。
武進看了半天還是有點發懵,「三小姐今日來莊子上可還要辦什麼事情?」
「沒事,就是帶她們來玩一下。」
回答得如此干脆爽利。武進懂了。玩一下,玩一下,原來三小姐是這樣的主子。跟下人同桌吃飯,丫鬟吃飯她負責掏銀子,教丫鬟做菜種竹子,帶丫鬟到莊子上游玩。他也想要這樣的主子啊.