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過了初五，商人的年就算過完了，這一天也叫「破五」，正是買賣人重新打鼓另開張的時間，一般的鋪子如無意外都要卸板做生意了。曲藝行兒里的人也要打開行頭，名曰︰開箱。詩會結束，晚上吳琣向謝大*女乃辭了行，感謝了人家的熱情款待，帶著過年拿到的大紅包回到了家。
晚上到家時，一家人又把她圍了，吳老爺好一通的數落她。批斗大會結束後，吳琣回到自己的小天地，點數了一下紅包，總共有小金錁子十七個，差不多五十兩。另有穿成青龍狀、仙鶴狀的青錢、花錢七串，手串、佛珠、頭花等各物滿滿當當三個杉木小匣子。花錢比市面上流通的正經錢還要值錢些，核下來，又差不多有十多兩的樣子。手飾這些東西吳琣只挑了一串口潔白的車渠珠佛珠留了下來，其它送與嫂子吳文氏挑了一回，剩下的就都收了起來。
看著一桌子的寶物，吳琣高興壞了。雖然之前經手的橫財也不少，但她都沒捂熱乎就給花出去了，這一次，還是她第一次拿到手里。
挑撿了一下，她撿出一只花錢串成的青龍，跑到嫂子屋里，給沒出世的佷兒當過年禮，姑嫂倆又笑鬧了一番。听吳琣說了謝家姑女乃女乃在家中的冷遇，吳文氏又回想自己之前對吳琣的辜負，又要致歉，讓吳琣急忙給攔了。最後，吳文氏讓吳琣約了謝樂楠正月初九，燈會開市時一起去喝茶看燈。吳琣雖答應了她，卻笑著指著她略挺的肚子道︰「也不知到時我哥能不能讓你出去。」吳文氏又笑嗔她，兩人鬧到夜深才分別去睡。
初五的時候，吳家就已經把食肆和鴻興樓都卸了板，開張營業。當然，因為鴻興樓是重裝後的再次面世，這邊更熱烈一些。由于初五時吳琣還在謝家，所以她錯過了看到這個時代店鋪開張的全套熱鬧，更沒能听到當金字招牌上罩著大紅綢緞被扯下時，震天的兩千響大掛鞭的雷動。只不過，吳老爹吃過晚飯時，喜氣洋洋的叫上全家人，到後院單獨的一間後罩房里，向著供桌上的二只錦盒拜了拜，上了柱香。
「那是什麼東西呀？」不供祖宗牌位供二個盒子？吳琣不解，小聲的問他哥。
吳玨一臉敬穆︰「左邊那個是首輔派人送來的開業賀禮，右邊那個是皇帝派人送來的開業賀禮。」
「那，那，那送來時，大家都知道了嗎？」。吳琣震驚的有些口吃。
「當然」吳玨回想當時，大家先後跪了二次接禮，當穿飛魚裝的錦衣大員大聲念完禮單，所有來看熱鬧的街坊都是倒抽了一口涼氣。
「咱家這回可是找到主心骨了，以後再也沒有人敢欺負咱家了。」
這也太有面子啦
吳琣立時震驚了，食肆里有李東陽大人親手題字，鴻興樓里有皇帝的賀禮相鎮。以後，街面上什麼混混還敢找他們家的麻煩？別說混混了，就連「城管」、「稅務」各司只怕也得高抬貴手一番吧看來壽哥還真是個有心人，下次若有機會再見到壽哥，一定要好好謝謝他。同時，吳琣也暗暗打定主意，一定托壽哥把韓大哥一家都救出水火。不過，想到這里，她心里又有一絲沒著落，因為自己這邊的算盤已經打得差不多了，韓敬儒那邊怎麼還是沒有什麼動靜呢？
也正因著這兩份大禮，酒樓和食肆的生意都好的不得了，除了平頭百姓想來看看得獲皇帝青眼的酒樓有多好吃，連朝中的群臣也有換了平常衣服偷偷前來的。生意一好，立時人手都有些不夠，初六一大早，京城還攏在一片冬霧里時，吳琣就被站在院里吳老爺喊醒了。
「丫頭，你該起了啊」吳老爺粗嗓門，一听就知道身子骨恢復了。
「嗯，看來李先生神醫之名所傳不虛呀」吳琣看著窗紙上淡淡的天光，心里一陣恍惚，這麼早把我叫起來干嘛？她躺在床上正發呆，就听外間門上一響，接著內間的棉簾子一挑，轉進來二個小丫環。十一二歲的樣子，梳著整整齊齊的雙丫髻，手里捧著銅盆和濃茶、青鹽。
吳琣驚呼了一聲，才想起來，昨天晚上這兩丫頭想在屋里伺候，外間的鋪子都鋪好了，卻被吳琣給支了出去。
原來，吳家家財都恢復如初，吳老爺便整頓家風，連買下人加簽死契，忙了有三四天。通過之前敗落的事，吳老爺也認清了原來那些家奴不過是些勢利之人，便也不打算重新請回，就又買了些新人回來。雖然近年根兒，人牙子手里都沒什麼人，他還是緊著給吳琣挑了二個能用的小丫頭來。
可惜，吳琣從來沒有被人伺候的經驗，只覺得在屋里還有兩個人睡在一旁很別扭。因為這個人只要听見你咳嗽、翻身都要過問，恨不得喘得氣兒粗一點都會擔心，實在讓她很有被入侵感。所以，她索性連外間都不留人，把兩個丫環都支了出去。
現在沒辦法，人家端著盆都快送上床來了，吳琣只好就著她的手在盆里洗了把臉，再漱了口，由著兩個小丫環拉開櫃門挑衣服和首飾。
這兩個丫頭一個十二歲，只有個小名叫招娣，昨天第一次見吳琣這個主子，跪拜完了就請吳琣給賜個名。另一個小的十一歲，叫金寶的見狀也不甘其後，非要吳琣也給改個名。吳琣哭笑不得，雖然覺得自己的墨水有限，也只得凝神想了想，最終一拍大腿叫大的那個招財，小的那個叫進寶。原本只是開玩笑說了出來，不料兩個丫環卻歡天喜地的應了過去。吳琣自慚形穢了半天，她還真取不來那麼風雅的名字，這兩名字土了點也俗了點，可兩個丫環覺得這是新主人接納她們的表達方式之一，還是很高興的。
「丫頭，起了沒？你要是想去酒樓幫忙，再不走就晚了。」窗外吳玨見她還沒梳理完，又跑來叫她。
吳琣這才想起來，昨天晚上她央求了爹許久，許諾只在內堂待著，並不去真的拋頭露面。這才讓吳老爺勉強同意，今天在吳玨的陪同下，一起去酒樓。
吳琣立時來了精神，地下的磚下重新鋪了火龍，光著腳也並不覺得有多涼，吳琣赤腳跑過去。看她正要去拿那件薔薇色襦裙，吳琣急忙制止，今天可不適宜穿這麼艷麗的色兒。她自己挑了一件若竹色的上衣，又撿了件空水色的百褶裙，外面罩一件牡丹色的瓖毛短比甲，轉個身，百褶裙角飛揚。這一身衣服穿在吳琣身上，襯得她干淨得像塊水晶，又利落無比。進寶別看年紀小，梳頭卻是一把好手，只幾下就在吳琣的授意下，給她抓起一個利落的發髻，插了一只深檀木色的女敕柳芽狀發簪。吳琣上下打量了一番，只覺得簡單利落，再爽利不過了，這才接過招財選好的裘衣。她一看，是一件銀灰鼠皮的，與剛挑好的這一身衣服無比相襯。吳琣不由得抬頭看了一眼招財，卻見她面無表情，好似只是隨手挑選的一般。吳琣也不好表揚，只笑了一下披衣出門。兩個小丫環也加了件衣服，提著手爐等一應用品跟著她，出了院門直接上了車。
到了酒樓，吳琣終于知道為何稱酒樓業、餐飲業為勤行兒了。
酒樓里，吳玨是大掌櫃，此外還會有兩個分掌櫃，專司采購與門面的活計。現在他們正在酒樓後的角門處收菜，後廚、擇菜、打荷的人蹲了一地，角門邊上一架大青騾拉了滿滿一大車的菜，現在已經被他們挑挑撿撿攤了一地。吳玨為了帶吳琣來，今天算是來遲了，下了車就有些歉意的跑過去跟眾人打過招呼，再分門別類的對選過的菜品一一審核。因為京城近郊已經有人開始處用陽畦和火道開始做溫室的養植，所以現在送來的菜里還是會有扁豆、油菜這類早就該枯萎的綠葉菜，還有一根根頂花帶刺的黃瓜，看得吳琣嘆為觀止。
挑完了菜，吳琣細心發現副掌櫃的悄悄封了一只紅包遞給送菜的師傅，而那個師傅先是拿手捏了捏厚度，便喜笑顏開的謝過副掌櫃，揮鞭趕車離開了。
吳琣以為送菜的跟副掌櫃是親戚，在吃回扣，就悄聲提醒了一旁低頭記賬的吳玨。
吳玨頭也不抬的輕聲對她道︰「京城里送菜的都是周邊的菜農，又不送我們這一家，你以為我們每次都能拿到最新鮮的肉、蛋、菜是因為咱家信譽好呀」
接著，她又跟著吳玨數點了一早送來的炭火，鮮肉，一大籠子禽類。點數完這些，吳玨讓兩副掌櫃根據平時的需要領走當日的一份，重新記好賬。接著兩人又去酒樓下的酒窖，找人抬出當日要用的酒，分壇分壺裝好。最後去了腌菜屋里，剛好有起床勞作的小伙計正在翻壇，一股股臭咸菜味混著發酵的蘿卜味充斥了滿屋子，嘔得吳琣差點吐出來。
吳玨向她解釋，一般只有冬季才會自己腌制這種小菜，特別是那一大壇鮮醬，若是夏時做，只怕都生滿了蛆蟲。這一壇壇的腌菜都是時令鮮疏當季時腌下的，現在拿出來可以為酒樓節省一大筆開支。
後廚里立里熱鬧了起來，和面做面點的，洗菜擇菜的，刷鍋洗碗的忙得不可開交。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點手機網（qidian.cn）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)