院子在舊曹門內。此處正是住宅區，內城的住戶大多集中在此處居住。因為宋代已經基本取消了坊市的界限，所以在這城內隨處都可看到有商鋪經營。
真宗賜給王澹的這所院子，屬于朝廷所有，在屬于王澹以前，是向外出租著，現在則是要讓人將院子讓出來。雖然不得不讓，畢竟心中不滿。王澹他們來到時，恰好見到這院中原來的住戶一邊在收拾，一邊口中不住地嘟囔著。大意是說他在這兒剛剛有了幾個老顧客，又讓他搬走，只能是將生意停下來，因為他沒有再開拓市場的資本。
王澹當然不會因為他的話就不要房子，不過也不理他。現在王澹正在四處尋找著，一進入這條街道，他就嗅到一股特殊的香甜氣味，讓他的口水嘩地一下子涌上來。
「沒錯，就是這個味。」王澹心中想道。「香甜的味道，面包所獨有的。嗯，不過這味道還不夠好，若不是餓了，根本不能被引起食欲。要改良下才行。」王澹的父母開一家面包坊，從小他就是聞著面包味道長大，自然知道什麼樣的面包能夠引、誘人。
找一會，發現那香味竟是從他面前的這間院子傳飄出來。心中一喜，就跑過去攔住正在忙碌的那人。
「公子有何事？」那人心情正在煩躁，突然被王澹攔住，心中有氣，就要馬上發作，看一下王澹的穿戴，再看一下他後面跟著一個丫環、三個隨從，不像是普通人，把火壓下去，仍然是黑著臉，問他。
「你在家中做面包？」王澹問一句。
搖一下頭，那人奇怪地反問，「面包是什麼？」想一下，似乎明白王澹問話的意思，又問道，「你是說甜烤餅？不能再做，這房子朝廷要收回去。」
「不能換個地方做嗎？」王澹問一句。畢竟是因為這房子給了自己，才會把他趕走。想一下，心中也是有點愧疚。
那人搖下頭，道︰「沒法做，在這汴京城中，很少人接受這種吃食。我在這堅持半年，直到最近一月才勉強保本，根本沒有贏利。現在已經是蝕光了本錢，要想換地方再重新開始，很難做到。」
听到那人的話，王澹直接說道︰「帶我去看一下你的作坊可好？」
「你是誰，想要做什麼？」那人警覺地看著王澹。盡管這項手藝沒能為他掙到錢，畢竟是這大宋朝的獨一家，他還想著傳給子孫，不定什麼時候，就會讓他們家發達起來了呢。
知道他那敝帚自珍的心理，王澹笑了下，道︰「我知道一些面包的做法，你要想听的話，
我可以跟你說兩種。」哪知那人听到王澹的話，反而是更加猜疑起來，總覺得王澹對他有所圖謀。堅決不同意。
「好吧。」王澹笑笑，心想，既然有機會你不知道抓住，那就怪不得別人。當下也不再提這個話題。領著眾人向院中走，卻又被那人攔住。
「你們要做什麼？」那人嚷一句，「已經說過，不能讓你們看。」
「讓開！」王安上前走一步，站到那人面前去，對那人說道，「這是孝勇男，這處院子就是官家賜給我們爵爺的。他現在來看一看自己的房子是什麼樣。」
听到王澹是爵爺，那人害怕，趕緊退到一邊去，有意無意地卻還是擋住通往他作坊的路。看出他的意思，王澹心中好笑，自己隨便拿出個配方，烤出的面包就會比他所制作的要強之百倍，又怎麼會去貪圖他的那點技藝。至于說到工具，因為家中經營面包坊的原因，王澹在學習時，特意去了解過各個時代的工藝模式，對所有的細節都非常清楚。
王澹與那人爭論那一會，小玲他們站在那兒，都是聞到那面包的香味，覺得味道特別，似乎是以前從來沒有聞到過。听王澹說的意思，他竟然知道這種物品是什麼，一邊走，小玲一邊問王澹剛才說的那種食物是怎麼回事。
听王澹解釋後，幾人都是流露出向往。看著他們眼中的小星星，王澹對他們說道︰「這有什麼好羨慕的，有機會，我教給你們做，到時你們自己做了來吃就行。」
「真的？」小玲听到王澹的話，先是興奮地跳起來，其他幾人同樣在臉上露出高興表情。
「當然了。」王澹答應一聲，「等我們到這府中來住時，準備好工具，我就將方法教給你們，讓你們做了來，天天地吃，一直到吃夠。」
听王澹說得有趣，其他幾人笑個不停，仿佛真看到有無數個王澹描述的那種黃燦燦、香噴噴的大面包將他們包圍起來，讓他們吃個不停。
其實這些人跟著王澹也算有福氣。王澹並沒有那種頤指氣使的少爺作派，再加上他來自後世，思想上也沒有奴役別人的那種想法，盡管安排別人做事，更多地是當作工作分工不同，是在為他們安排工作，而沒有想過是高他們一頭。而這些人知道主人與下人的區別，王澹對他們客氣，反而是讓他們與王澹感到親切。
將整座院子里里外外看了個遍，王澹覺得滿意，比起他們在淄州的家還要大上一分。當時听到介紹，雖然有個印象，總不如這親自來看過，感受深刻。租房那人只租了外院的兩間，其他的房間還有內院，他根本沒有租。內院空著，倒了整齊，只需要清掃一下，就可以住進來。
從院子出來，走到門口時，恰好看到那人招呼著兩個幫手抬著一個黃泥做的爐子，向外面的一輛牛車上搬。似乎因為王澹叫出這面包的名字，讓那人本能地有一種警覺，看到王澹從院中出來，竟是下意識地將他的身體向那爐子上擋一下。
笑了笑，王澹也不理會他，繼續向外走。此時卻見到有人沖著這邊跑過來，口中還叫著，「劉掌櫃，你這樣做可是不夠朋友！」
那人听到叫，向聲音處看一下，認得來人，臉上帶著訕笑迎上去，「富掌櫃，不是我要搬，是這房子不租給我了，還規定了時間讓我搬出來，我這也是沒辦法。正想著等搬完以後，再到你們糧行去，將欠你們的銀錢還上。」
「哼哼！」來人冷笑兩聲，「劉掌櫃，你要是真得搬完了，讓我們到何處去找你？」
听到富掌櫃如此說，劉掌櫃臉上流出冷汗，連忙向富掌櫃解釋，「富掌櫃，話可不能如此說，這半年交往，你也應該知道我的為人，斷然不會欠下你們的銀錢。」
「既然不會欠，那就請劉掌櫃現在就把帳結了吧。」富掌櫃也不與劉掌櫃多爭執，讓他現在就還錢。
「這……」劉掌櫃的臉色變得難堪起來，「富掌櫃，再寬限幾天，你也知道我這生意不景氣，最近這手頭上更緊。你再等我兩天，等我這手頭寬余之後，再把錢還給貴糧行。」
那富掌櫃卻根本不听劉掌櫃的話，認定他就是想要賴賬，催著他現在就要將錢還上。爭執一會，見到事情無法解決，索性，富掌櫃一把抓住劉掌櫃的手，「走吧，劉掌櫃，咱們去見官，欠債還錢是天經地義的事情。」
被富掌櫃抓住，劉掌櫃神色慌張，但是現在讓他拿出錢來卻是根本不可能。無奈之下，看到王澹還站在一邊，趕緊用力掙月兌富掌櫃的手，跑到王澹面前，向他求助，「小公子，請你幫助我。」
看了看劉掌櫃，王澹笑著問他，「我為什麼要幫你？」
「我可以將這烤甜餅的配方告訴你。」劉掌櫃一咬牙，對著王澹說道。現在他也沒有辦法，真要讓富掌櫃拉他到官府去，一番拷打下來，也就丟掉半條性命，要是最後再判個刺配，流放窮山惡水的偏遠邊州，他這一生也就毀掉。
「不用。」王澹平靜地說道，「我剛才說過，我隨便講一個配方，就會比你的強之百倍。」
「那我將這烤爐送給你。」劉掌櫃再咬一下牙。要知道當時他只是造這個烤爐，就花了十兩多銀子，而他欠富掌櫃糧款卻只有五兩多銀子。
「不用。」王澹仍然是面無表情，「你這烤爐制作不規範，面包受熱不均勻，烤出來不好看。我要來無用，還不如我自己做一個。」
接連被王澹打擊，劉掌櫃已經是失魂落魄，臉上也變得呆滯起來。木木地站在那兒，口中不住地喃喃自語，「這該如何是好？」
富掌櫃在一旁卻不可憐他，沖過來站到他身邊，防止他跑掉，口中還催促他，「劉掌櫃，快想辦法還錢吧！不然的話，我也無法向東家交待，說不得真要將你送到官府才行。」
看到劉掌櫃沒了頭緒，王澹此時開口說話，「劉掌櫃，我可以幫你一下，替你還錢給富掌櫃，不過我有一個條件！」
突然听到王澹的話，劉掌櫃兩眼放光，一下子來了精神，沖到王澹面前，急聲叫著，「小公子，有條件你盡管講，只要我做得到，一定去做，只請你能幫助我一下。」
「好！」王澹叫一聲，「我要你留下來，為我做事！」