那把銹跡斑斑的刀風小雨沒有用，第二天一大早，荷花就送給風小雨一把嶄新的刀。荷花將風小雨拉到一邊，悄悄地說︰「昨天你可勇敢了，一點也不怕那幾個廚王，他們可是在揚州一跺腳，烹調界就地動山搖的家伙。」
風小雨滿不在乎地說︰「我有什麼可怕的，有理走遍天下。」
其實風小雨毫不畏懼的主要原因就是他不是個廚師，也不是個學徒，不在烹調界混，做個要飯花，皇帝管不著。廚王又能把一個雜工怎麼樣
荷花接著說︰「昨天老華僑的那筆小費真不少，我給前廳的所有服務員一人買了一件衣服唉剩下幾百，又幫你買了一把刀，听張艷紅說吳浩要收你學徒。」
風小雨嘆一口氣︰「別說了，那個吳浩不答應收徒，只是讓我跟著別人後面混，猴年馬月能出頭。」
荷花捋了一下鬢角的秀發︰「話不能這麼說，你至少靠近了一步，慢慢會好的。」
風小雨上下打量變得有點豐滿的荷花︰「咦，小丫頭知道關心人了嗎，一夜之間長大了。」
荷花臉色緋紅︰「這都是蕭雅姑娘說的，我問她買點什麼給你，她說你需要一把刀。」
荷花把剩下的錢交給風小雨︰「小雨哥，這應該是你的，你拿著吧。」
風小雨伸手取過兩張鈔票︰「就這點吧，其余還是歸你。」
風小雨忽然想起方寶兒，這小妞不錯，這次沒幫著秦天柱落井下石。風小雨順口問︰「荷花，給那個方寶兒買衣服了嗎？」
荷花皺了皺小鼻子︰「她是個有錢的主，看不上眼的。」
風小雨轉念一想︰「說得也是。」
伸手在荷花的面前打了個響指︰「好了，工作去也。」
風小雨捅開爐子，燒了一盆熱水把案板和灶台細心擦一遍，又把那把新刀磨了磨。看了一下鐘，才七點半，隔壁早點部人聲鼎沸，生意正紅火，今天好像來得早了點。
路對面是一排門面房，有煙酒店，雜貨鋪，服裝店，，，，，，看著風小雨過來，雜貨店的老板眯著眼笑道︰「小雨，稀客，沒見你來買過東西。」
飯店顧客不多的時候，馬文成等學徒經常到雜貨鋪買點零食或者香煙孝敬師傅。風小雨隔著窗戶只能羨慕地望著，他沒錢，沒錢做不了大爺，只能裝孫子。
風小雨拿出一張鈔票︰「買幾條煙。」
那時百元大票剛流行不久，一般的香煙也就幾十塊錢一條。老板拿起鈔票，小眼楮更加細，象一條線︰「小雨，發工資了，還是撿到元寶了。」
風小雨看不慣勢利眼︰「你別問那麼多，再拿幾袋零食，真空包裝的。」他叫不上什麼名稱，胡亂指了幾樣，老板用方便袋裝好。
臨出門，老板在身後念叨︰「小雨，下次再來啊。」
路上的車輛忽然多起來，自行車一撥接著一撥。風小雨不著急，打開一袋零食放幾粒在嘴里慢慢嚼著，一股蠶豆的清香。看著一個個男男女女急匆匆的模樣，忽然覺得自己活得還是不錯，至少現在比他們清閑。
零食吃完，風小雨把包裝袋放進路邊的垃圾箱，這一點是風小雨的好習慣，不是他相信環保，而是有一次在街上亂扔廢紙被罰了幾元錢，心疼得他成了條件反射，有廢物一定扔進垃圾箱，雖然有許多垃圾箱都變成了垃圾。，
服裝店門前掛著幾條紗巾，潔白如雪，在微風中輕輕飄揚，看上去好像很舒適，風小雨記得肖月青也有一條這樣的紗巾，上學的時候，遠遠就能看見那一份潔白。
服裝店的老板是一個年輕的姑娘，一笑兩個酒窩，可能是靠近路邊，風吹日曬臉色有點微黑，她見風小雨盯著紗巾，一邊梳頭一邊走過來︰「小伙子，買紗巾嗎？這是出口轉內銷的貨，送人最合適。」
風小雨醒過神︰「我不送人。」
女老板取下紗巾，遞到風小雨手中︰「看你這麼俊秀漂亮，還愁找不到媳婦，到時候想送你都沒地方買這麼好的東西。」
女老板年輕的臉上帶著粘人的笑，風小雨有點心慌︰「好吧，你拿個袋子裝好，多少錢。」
女老板一邊把紗巾塞進風小雨的衣兜一邊說︰「你是對面家常菜館的小師傅吧，都是熟人，不會蒙你。」
風小雨掏出錢︰「不蒙我是多少錢？」
女老板笑眯眯地說︰「三十塊。」
風小雨一驚︰「三十塊，不是就兩三塊嗎，我看荷花買過。」
女老板尖聲說︰「那些貨怎麼能跟這個比，給你還算便宜，要是別人至少五十。」娜神情倒像風小雨佔了她便宜。
風小雨哭笑不得地揣著紗巾回到飯店，廚師們已經陸續來到。風小雨把香煙分發出去︰「各位師傅，多多關照。」
飯店不準抽煙，但閑著的時候抽一兩支也無人過問。喬羽喬師傅叨著煙，陰陽怪氣地說道︰「小雨啊，吳師傅不是收你為徒了嗎，干嗎買煙給我們抽，我們幾個的水平可是比吳師傅差得遠。」
風小雨苦惱地一揮手︰「別提了，他就會給我苦頭吃。」
馬文成站在他的師父喬羽身邊，粗聲粗氣地說︰「小雨你別忘記了，招聘那天你說要超過所有人，吳浩一定記著你。」
風小雨一拍腦袋︰「哎呀我差點望了，一定是這個原因。」
風小雨並不知道吳浩心里怎麼想，但幾位廚師對吳浩不滿他是看得清清楚楚，要想從他們手中學得一些廚藝，就要左右逢源，人總不能在一棵樹上吊死。
掌勺的禿頂師父夏清華笑著說︰「小雨，你就跟我徒弟張曼武後面混，做我徒孫得了。」
張曼武身材高挑，但腦筋不象他的身材，相反有點笨，學了一個多月連基本的顛鍋他都不會。
炒菜用的是帶把的炒鍋，顛鍋就是把菜放進炒鍋里，，手腕輕輕一抖，鍋顛一下，菜翻個身，也叫翻鍋，有前翻，後翻，左右翻。
要等張曼武藝成出師，黃花菜都涼了。
風小雨笑道︰「夏師傅，有空閑i教我翻鍋吧。」
翻鍋是炒菜的基本功，炒菜基本要求是旺火速成，菜翻動的速度自然要快，受熱才能均勻。
夏清華把炒鍋放在灶台上，放進一塊抹布︰「你現在就來試試。」
抹布四四方方，夏清華手腕一抖，抹布翻了個身，依舊整整齊齊。風小雨情況就不一樣了，手腕僵硬，抹布不是翻不過來，就是從鍋里飛出去，大伙一陣嬉笑。
鐵鍋挺重，風小雨練習幾上就微微見汗。身後響起吳浩的聲音，一如既往的冷漠︰「風小雨，閑著沒事干，是嗎？」
風小雨回過頭︰「拖地，擦案板，我都干完了。」
吳浩一拉風小雨的工作服︰「跟我來。」
風小雨乖乖跟著，吳浩向後院走去。幾位學徒透過一個小窗戶好奇地觀看︰「風小雨真倒霉，遇著這個變態，又不知想什麼方法捉弄他。」
張曼武說道︰「風小雨也真是的，干嗎要和吳浩較勁，要是我早就不干了，拍走人。」
「風小雨說過要做個廚師的，離開這里一點機會都沒有了。」
「可是在這里，更是沒有機會。」
吳浩讓風小雨在放雜物的貨架上找出一個舊炒鍋，院里的牆角有一堆沙子，吳浩說道︰「你在鍋里放進幾斤沙子，翻翻看。」
沙子滑，風小雨一下就翻過來︰「吳師傅，你這方法不錯。」
吳浩面無表情︰「別高興得太早，放半鍋沙子，每天早晨翻二百下。」
「二百下！」風小雨驚叫道︰「這沙子半鍋就有斤，連翻二百下誰受得了。」
「受不了也得受。」吳浩哼了一聲︰「你不是要學翻鍋嗎，讓你玩個夠。你要是堅持不了可以偷懶或者和我說一聲。」
風小雨一邊翻鍋一邊氣喘吁吁地說道︰「翻就翻，我堅持就是。」
風小雨不認輸，但倔強要付出代價，汗水流了倒無所謂，手腕酸痛難忍，速度越來越慢。
「一百九十七，一百九十八，一百九十九，二百。」風小雨終于完成，扔下炒鍋一坐在地上，呼呼氣喘。
「風小雨，過來。」吳浩的吼聲又響起。
「不會吧，又要耍什麼花樣。」風小雨爬起來快步沖向廚房間。他不是懼怕吳浩，一部分為了賭一口氣，更大的原因是風小雨抱一份幻想。在家鄉的時候，看過許多武打電影，里面的主角學武功，師傅都進行各種殘酷的考驗。風小雨認為學廚師和學武功差不多，吳浩說不定是在考驗自己。
吳浩拿著一張菜單︰「風小雨，張艷紅你們過來，這次來的客人點的還是昨天幾道菜，張艷紅你做，風小雨打下手。」
這可是鍛煉的好機會，風小雨應了一聲，忘記了酸痛，摩拳擦掌，可一時不知如何下手，他平時盡在一邊觀看，上正版毫無頭緒。所謂旁觀者清，當局者迷。
張艷紅小聲說︰「吳師傅，我恐怕不行。」
吳浩一瞪眼︰「昨天你不是看過了嗎，難道你要我說一百遍。」
張艷紅嚇得一哆嗦，慌忙拿起刀切菜。這次黃鱔不用風小雨和張艷紅加工，廚房間有幾個專門的服務員，她們多數是三十幾歲的婦女，做一些撿菜，洗菜，涮鍋洗碗，宰殺雞魚一類的粗活。
風小雨把張艷紅切好的原料按照每一道菜配置好，吳浩居然悠閑地坐在椅子上看報，風小雨壓低聲音︰「艷紅姐，你好像沒信心？」
張艷紅瞥了一眼吳浩︰「菜我會做，但那種口味不是一朝半月能夠把握的。」
風小雨樂呵呵地說道︰「我告訴你一個秘密，每道菜只要經過我的鼻子，我就能記住它的味道，況且昨天我還偷偷嘗了嘗，確保萬無一失。」
張艷紅驚喜地說道︰「這是真的？」
「噓。」風小雨做了個小聲的動作︰「你可不能說出去，外面那些廚師知道了就會提防我。」