今天第一更……
開業這天，雲秋讓盧睿制作了一批宣傳單，雇了十來個小廝到處發放。這些小廝邊發放邊大聲喊「「客來居」新店開業，持宣傳單到本店消費的，買二個葷菜，送一個素菜」，十來個小伙子，穿著統一的服裝，到處散發著傳單，頓時讓人們眼前一亮，人們慢慢的聚攏來。
店前，敲鑼打鼓的，請來的舞獅隊正熱鬧的表演著，高超的技藝，引得圍觀的群眾不時爆發一陣陣熱烈的掌聲，場面倒也喜慶。
今天新店開張，老宅子眾人、安清家、林氏娘家、安大夫、孫掌櫃、回春堂眾人、里正、三叔公、大山爹、大山家、春才家、及相熟的人家都到場了，眾人都在外面站著，臉上帶著笑容。年小的清華更是看著舞獅表演興奮的手都拍紅了，齊氏在旁愛憐的照看著她。楊氏看著這裝飾一新的新鋪子，牙都快咬碎了，妒忌得發狂。楊氏這種人，一直是欺軟怕硬，在家里獨大慣了，如今默默無為的老2一家一下子遠超她家，這心里上的落差時刻攪她寢食難安。
新制作的牌匾已經掛上去了，上面掛著鮮紅的紅布。盧睿看著人到齊了，就抬手示意活動暫停。音樂一停，人們知道主家要說話，頓時安靜了下來。孫掌櫃的作為今天揭牌的唱禮者，上前說了兩句，引領安大夫、里正等人揭牌。大紅的紅布被揭下來，「客來居」三個金光大字在陽光下煜煜生輝，顯現在眾人面前。人群中有認得這字跡的頓時喊到「是陸白山，是陸院長的題字！」這話一出口，眾人頓時對這牌匾議論起來。雲秋看著眾人熱切的樣子有點不解。盧睿在旁解釋到「陸院長是本地有名的大儒，在咱省及大魏都很有名，這陸院長擅長書法，尤其是一手楷書聞名！陸院長年紀大了，這幾年已經不怎麼幫人寫字題字了！現在陸院長提字的牌匾可是十分難求了！」雲秋听了頓時了然那天師傅為啥要去找人家題字了，原本是為打響知名度啊！
還別說，這名人的題字就是好用，剛人群大部分是隨意的觀望，現在則熱切了很多。而原本有些看著不善又蠢蠢欲動的人現在也安分了些。像這種新鋪子開業，必定會影響一部分人的利益，有些手腕比較陰的商家，經常會在開業的時候就使出一些陰招出來。為這新鋪子開業，盧睿和雲秋前期已經托人去衙門送了禮，也帶禮上附近的鋪子拜訪過了。表面上各人都十分客氣，連說恭喜啥的，可實際上，這些人在背後怎麼想的，又是怎麼動作的，誰也說不清。為防出現意外，盧睿今日雇了十來個大漢到場維持秩序。不過陸院長的題字往那一掛，好像就震懾住了一些人，倒是省心很多。盧睿和雲秋對視一眼，都笑了。
盧睿和雲秋說完，見時候差不多了，就抬眼朝孫掌櫃示意了下，孫掌櫃往前一步，大聲說到「大家靜一靜，靜一靜……今天本店新開張，我們歡迎小東家出來說兩句」，人群靜了下來，盧睿就上前，抱拳先鞠了一躬，揚聲開口說到「眾位相親父老，各位走過路過的朋友們！盧睿新來乍到，這里先給大家問安了，祝各位身體健康，財源廣進，萬事如意！」盧睿人雖年輕，但身上自有一番穩重的氣場，他往前那麼一站，一番客套話說下人，竟也鎮住場了。安大夫和里正等人看了，都暗自點頭。
盧睿停頓了下，緊接著又說到「今天是小店開張的大好日子，盧睿在「客來居」，略備幾個家常小菜，期望到場的朋友捧個場，現場的朋友可以在本店伙計的指引下進店免費品嘗。品嘗後若覺得小店的飯菜合胃口的話，歡迎大家往後多多捧場、多多光顧！現在大家就可以進店品嘗了」
盧睿話音一落，人群頓時就騷動起來了。清平鎮還很少有飯館開業請人免費品嘗的列子，鎮上大多是普通民眾，現在有免費飯菜可品嘗，有便宜可佔，自是急著往前擠了！
場面頓時有點亂起來，好在雲秋和盧睿提早雇了十來個漢子，維持秩序。這幾個人人高馬大的，往那一站，自有一番震懾力，再高聲指引著，秩序慢慢平復下來。
店內伙計和來幫忙人，兩人一組，分成十幾組，將準備的新菜分成一小份一小份的。進店的每個人每樣菜只能得一小份，在大漢的引導下列隊品嘗。
今天新店開業，除了準備了常規家常菜，雲秋還和楊氏準備了兩道這里沒有的新菜出來︰東坡肉、姜母鴨。雲秋是打探了下，這里的人還是以豬肉、雞肉、鴨肉等肉類為主的，海鮮魚類由于保鮮技術不到位，價格高昂，這里人不常吃。多方權衡下，選了這兩道前世很普遍的家常菜。雲秋當時和林氏做出這兩道菜的時候，全家人包括安大夫等人都是贊不絕口，菜一上來就被搶光了，讓雲秋對這兩道菜的推出增加了不少的信心。這十來天，雲秋在家里和林氏反復的做了，拿捏準了大鍋燒制的火候和分量，現在這菜已經已經燒制的十分入味了。東坡肉一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味……而姜母鴨食色誘人、香氣撲鼻、味道鮮美，營養豐富……這兩道菜的攤子面前，聚集了一大半以上的人。饒是雲秋叫負責這兩道菜分發的大山媳婦和春才家的將分量弄得更小些，還是不大一會兒就分發完了。沒嘗到的人聞著這撲鼻的香氣，在旁抱怨著，不肯離去，安平、盧睿等人輪番上陣勸導了好一番，才安撫下來。
除了這兩道主推菜以外，其他的家長菜和小吃雲秋也是加了料的。這時代沒有味精雞精等調味品，菜的味道被打了個折扣。而雲秋前世吃慣各式添加調味品提鮮美食，對這些簡單加工的家常菜自然是不甚滿意。雲秋前世喜好美食，但買來的調味品又又經常是化學用品或者是加各種添加劑，長期食用對身體著實不利。無奈之下，雲秋就上網查了一些資料，再回家DIY下，模索自制了一些調味品。其實也簡單，就是用些干唄、蝦皮、雞肉、香菇干、冰糖等東西，烘干了，磨碎，再用一定的比例搭配起來。雲秋和林氏、李氏三人研究了好幾天，搭配出幾種配葷菜、素菜、湯品的不同比例的提鮮粉出來。現在鋪子里做的菜多是加了這自制提鮮粉的，味道會比平常的菜更鮮美些。加了提鮮粉的菜效果是明顯的，看人群那滿意的笑容就可看出來了！
開業試菜十分順利，準備的好幾大鍋的菜，沒半個時辰就吃個精光。雲秋又適時的公布了分量及價錢，菜定的都不貴，素菜一文或兩文，葷菜看菜品有便宜也有貴的，價格帶在三到二十文都有，苦菜湯和各色小吃按市場價，定的也都不貴。
菜試吃完了，人群也慢慢退去，一些意猶未盡的人還在找伙計打听著營業情況，伙計都忙著解答︰客來居今天開業，明日正式對外營業，從早到晚，想吃的人明天一早就可以來店里購買……
開業順利，雲秋自是高興不已，她正興奮的和盧睿說著話，听到清峰在外叫到「爹、娘，你們快出來……有客來賀……」