諸葛均听了眾人的夸獎，只是微微一笑，心中殊無得意之情。
他剛才所作，正是我國歷史上記錄不少的魚膾，若以現在的叫法來說，就是生魚片。現代不知情的人往往以為這種做法乃是日式風格，卻不知道其實它乃是根正苗紅的中國古代菜肴。古代的中國人非但是魚類，連其他肉類也有切為薄片做成菜肴進食的記錄。當初孟子與公孫丑談論所衍生出的成語「膾炙人口」中的「膾」便是說的此物。
這種吃法流傳甚久，而且手藝上面也是精益求精。待得到了唐時，便有人能將魚肉縷切如絲，再拼成人物花鳥的形貌，雜以姜桂，非但吃來爽口，而且賞心悅目。其時甚至出現了專業制作魚生的廚師「膾匠」以及專業的制膾書籍《斬膾書》，可說把廚藝中制膾一道推向了巔峰。然而到了後世，食膾風氣漸漸退出流行，自家的傳統如今卻變作他國的菜肴，而後世子孫也都習以為常。
在諸葛均看來自家如今的手藝自是比不上前世，其中錯失疏漏之處頗多。他采用的刀工乃是後世的薄切之法，當初為練成此技足足花了他三年苦功，據師傅說在眾多學生中這已經是難得的快速。練成時一根白蘿卜在諸葛均手上足可削出7、8米的均勻連續細絲，速度既快且穩，晶瑩光澤處尤勝機器所制的蘿卜絲。如今諸葛均握刀切來，覺得需要苦練之處頗多，而且刀具仍然需要改善，只是這些細節也只能留待來日了。
就目前的狀況來看諸葛均其實並不太想要做魚膾這道菜肴，因為不管是漢末還是後世，魚膾的一個不利之處就是衛生條件。魚類、尤其是淡水魚類，自身往往會帶有一些細小的寄生蟲，而生食魚肉往往就會連這些寄生蟲一起吃了進去，最後導致人體被寄生蟲寄生，後果嚴重的甚至會導致死亡。
在東漢末年有一個著名的例子，那就是曾經把呂布玩得團團轉，又抵抗孫策進攻的廣陵太守陳登。此人非常愛吃魚膾，因此感染寄生蟲得病。後來雖然得神醫華佗治療緩解，最後卻還是因此而去世。可見此時雖然水質沒有後世的嚴重污染，可魚類身上的寄生蟲一樣是個大問題。要解決寄生蟲的辦法一是選材，最好采用深海魚類；二是冷凍，在極低溫度下殺死寄生蟲並且不失鮮味。其余的辦法比用如酒或者醋浸泡其實都不是那麼保險。
但對于諸葛均來說如今要做什麼菜並非完全能由得他選擇，首先食材就這些，而且魚膾在此時還是流行菜肴，即使他不去做諸葛慧也會叫人做的。所以他干脆自己上場，精心挑選魚肉。魚類身上的某些寄生蟲寄生地點他也比較熟悉，更知道只要仔細觀察也能發現痕跡，因此諸葛均細心一一挑揀，那便是薛清漪一開始看到他所干的繡花般的活兒。
遺憾的是漢末的酒濃度都偏低，諸葛均手頭缺少高濃度的飲用酒或是食用醋，連基本消毒也難以做到。他便又將魚膾細切，小盤盛放，目的卻是變相減少眾人所吃的分量。
這時候中國人的飲食習慣還是分食而非合食，坐在一張桌子上下筷子那還沒有成為大眾流行的習慣。是以諸葛均需要準備的非只一個盤子，這時候前世為廚的功底便體現出來了，他計算分量時間拿捏得恰到好處，切好之後迅速拼盤，先後全部完成竟然也沒差了多少時間，並不耽擱魚膾全部上菜，而其中的鮮度自然就沒有流失。
完成這道菜肴後諸葛均又花了點時間做另一道菜，這次眾人依然看得驚奇不已，不過卻就不是贊賞，而是一個個皺著眉頭，搖頭不解，紛紛想著畢竟是小孩子愛胡鬧，那有如此胡亂做魚的道理？薛清漪更是大皺眉頭，心想這小賊真是不能正經多久，才剛對他刮目相看，馬上又要頑皮，真是可惡得很。
這時候前面諸葛玄已經開始招待客人們用餐，他自然為主人，而客人則分別有左慈、薛果、黃蓋、劉詳四位，周泰、鄧大卻要負責警戒安全，之能等到換班再來吃飯。諸葛玄心想如今出門在外，小孩子不需要太過避忌，又叫諸葛亮、諸葛秀、薛清漪也都來分席而食。諸葛慧需要照料廚下，來得稍微遲了一點；而諸葛均的最後一道菜還未成，就還未來到。
雖然食物不甚豐富，但是如今出門在外，更兼身處亂世，能有一餐像樣的飽飯已經不易，是以大家都吃得頗為香甜。待得諸葛均的魚戲蓮葉膾端了上來，眾人眼見火光下晶瑩游魚活靈活現，青翠蓮葉亭亭如畫，都是不由得喝一聲彩，竟然有點舍不得下箸。
薛果江南宗族，平素也愛吃魚膾，但卻不曾見過如此精致華美的做法，當下便擊節對諸葛玄贊道︰「草民也曾行過大江南北，更不曾見過魚膾如此精美。不想諸葛府君您的廚下竟有如此手藝的人物，這般口福真是羨煞草民了。」他這話倒是真心夸贊，一旁左慈、黃蓋也都點頭應和。
諸葛玄自家知道自家事，他的廚下那里有過如此手腕的人物？便是諸葛慧的手藝諸葛玄也是吃過的，斷然到不了這個地步。他心中好生不解，口上只得含糊應著，忽地想到︰要說廚下有何變化，那便是均兒今日提出要下廚做菜，難道……
這念頭在他心中一轉，諸葛玄便立刻搖了搖頭。要說自家這個頑劣佷兒竟然忽然能做得一手好菜，那可未免太過匪夷所思。
這時諸葛家三兄妹和薛清漪也都已經列席就食，諸葛秀便洋洋得意地說道︰「這可是我家三哥親自下廚做的魚膾哦，尋常那里能夠吃得到。」她這時小心眼里都只為諸葛均驕傲，恨不得讓天下人都知道三哥是如此厲害，卻忘了自己貿然插口大人說話甚是失禮。諸葛亮的坐席就在她旁邊，連忙側身拉了拉妹妹的衣袖，諸葛秀這才忽然省起，連忙伸手捂住小嘴，只有一雙烏溜溜的黑眼楮依然透露出喜悅的心情，看來分外可愛。
但听了這話，幾位成年人心頭都是一驚。諸葛玄吃驚之余，手上微微用力，竟將自己的胡須給扯斷了數根。左慈听得哈哈笑道︰「原來竟是我家義弟的手藝，難怪他一見我便說要為我切魚膾下酒，如今看來果然並非隨口說說。」他一邊說便一邊伸出筷子去夾起盤中的魚片，輕輕將其捻起，只見那魚片薄女敕剔透卻絲毫不會散落，透過火光隱約可見油潤繽紛的天然紋路，讓人食指大動。左慈便將魚膾略略一沾盤邊的干芥末，然後送入口中，只覺得在芥末的襯托下魚膾味道更顯鮮女敕甘美，爽口滑順，真是絕佳滋味，當下不由得月兌口贊了一聲「好！」。
其他人見他如此，也都紛紛下箸試吃，人人都覺得這魚膾的滋味果真是妙不可言，連諸葛慧的臉上也微微露出笑容。薛清漪一邊吃一邊不服氣地想︰不就是道魚膾麼，有什麼了不起的！這小賊就是不務正業，偏愛做些歪門邪道。可她雖然這麼想著，手上卻甚是老實，筷子下得那是一點也不慢。
薛果邊吃邊贊道︰「這道魚膾真是色、味俱佳，這盤中蓮葉雖非罕見之物，難得的卻是就地取材。在這江邊取魚、蓮二物就地而成一菜中美景，實在厲害。」
黃蓋也道︰「均公子這手藝的確神奇，如此魚膾佐酒，真是讓人心中一暢。看來日後蓋大有口福呢。」
眾人交口稱贊之際，卻听得一個稚女敕的聲音緩緩說道︰「諸位長輩如此夸獎，均如何敢當。不過食之一道，道理非輕，古之聖人便曾以此道侍奉賢王，而成不世功業。均雖不才，然而思慕古人遺風，卻也在此道菜上藏了兩個寓意，便當做是菜中之謎，願諸位長輩一猜，聊做酒興。」
話音中，諸葛均親自端著自己的最後一道菜走了進來。他先輕輕將菜放在中間的分食之處，然後俯身恭恭敬敬地對叔父行禮，然後一一見過諸位長輩以及兄姊。
諸葛玄笑道︰「就你這孩子頑皮，花樣分外多。這好好一道魚膾，又要玩出什麼寓意來？」
他口中責怪，其實意思卻是歡喜，眾人如何听不出來？諸葛玄話雖如此說，但心中也在飛快地轉動，心想這孩子雖然頑皮，但這種時候卻不至于說謊。既然他說道這道菜有兩個寓意，那便定是有的，只是到底說指為何？不只是他，席間眾人都覺得此事有趣，個個都在思索諸葛均所提的菜謎。
過了片刻，黃蓋輕輕一擊掌說道︰「其中一個含義，蓋試著猜上一猜。可是我漢樂府歌詞？」他非但是擅長軍事，而且曾舉孝廉，文事也能來得，更兼見識頗廣、頭腦也快，因此第一個猜了出來。
諸葛均含笑頷首道︰「的確如此。」
此言一出，讀過那首樂府的人便都恍然大悟。薛清漪不喜讀書，听得一頭霧水，欲待要問卻又不好意思；諸葛秀天真，卻沒她那許多顧忌，便直接問道︰「三哥，那什麼樂府歌詞是什麼啊？」
諸葛均便輕聲吟誦道︰「江南可采蓮，蓮葉何田田。魚戲蓮葉間。魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西；魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。」這首漢樂府日後記入《宋書》，流傳甚廣，自然不必細表。
到了後世，我國廚藝已經不只是一門單純的飲食技術而已，高妙者可說已經達到了技近乎道的境界。一菜一飯之間大有奧妙，數千年的詩詞名畫都可隱入其中，這卻不是外國人所能想象的了。但在漢代此類做菜方式還較為少見，因此眾人听聞諸葛均菜中之謎的解讀，都是驚奇不已。
左慈撫掌大笑道︰「義弟這菜配上這樂府歌詞，倒也應景得緊。果然平白就為這道魚膾再添三分雅氣。若有美人在側輕吟淺唱想必更有滋味。」
薛清漪雖然听得有趣，可心頭不知怎地就是不肯對諸葛均服氣，忽地說道︰「這做菜不過小道而已，一個堂堂男兒家，終日在廚下琢磨這些東西，再風雅也無濟于事。」
薛果怒聲喝道︰「清漪！你忒失禮了！」薛清漪話一出口便知道不妙，再听得薛果怒喝，立刻低下頭去，不敢出聲抗辯。但她這話其實也是在場眾人心中所思︰所謂君子遠庖廚，你菜做得再好再雅致，終究不過是個廚子而已。諸葛玄的眉頭更是微微皺了起來，好心情登時被拋到了一邊。
諸葛均卻笑道︰「薛姑娘這話說得差了。‘民以食為天，國以民為本。’這話可不是說你讓人民有得吃就好了，而是要讓百姓們吃得飽、吃得好，那方是一個合格的官吏。一個連小麥稻谷都分不清楚的官員，他甚至不清楚民間斗谷值得幾何，牛羊能賣幾許，卻妄言能管理民生，豈非笑談？——均的第二個寓意，便是由此而發了。」
一旁諸葛亮忽然微笑道︰「均弟第二個寓意，為兄明白了。」
諸葛秀奇道︰「二哥您已經猜出來了？三哥這第二個寓意是說什麼？」非但這小姑娘如此問，眾人的目光都聚集在了這位正太的身上。諸葛亮注視著盤中魚膾，目光越來越亮︰「蓮者，憐也；瓷者，此也；魚者，余也。」
「憐、此、余？那又是什麼意思？」諸葛秀歪著小腦袋，一臉不解。
諸葛亮搖了搖頭道︰「但是這磁盤中的魚兒卻不是真魚，而是用魚肉片拼出的假魚。故此盤中雖有魚肉，其實無真的魚。因此均弟的寓意是‘憐此無余’——大約卻是用來勸諫伯父的？」
眾人听了這番解釋，不由得都點頭稱是，心想這道菜果然可以如此理解。自諸葛玄以下，眾人听得「憐此無余」四字，想到如今天下萬姓流離失所，朝不保夕，心頭不由得都是一動。
對諸葛亮的解釋，諸葛均听得心下佩服。他這道菜的第一個隱喻只是表象，要看出來甚是簡單，是以黃蓋點破他倒是不覺得什麼；但第二個隱喻就比較復雜一些，如今諸葛亮只听得一點提示，短短片刻就能破解，看來歷史牛人的智力果然不容小覷，自家正太兄長名不虛傳。
他便借機笑道︰「二哥所解的確是均心中所所思。我和薛壯士、左義兄一路行來，听說豫章如今少谷，而江北又有不少流民涌入此郡，周邊還有山越亂民、鄱陽水匪為寇猖獗。叔父如今身為豫章太守，保郡安民自是義不容辭，但不管是安撫民眾還是整頓軍隊，其中關鍵都在‘糧食’二字。而郡民既然少谷，想來定是不堪再課重稅，為今之計，卻唯有損有余而補不足罷了。」
說道此處，諸葛均忽然大步行到薛果面前，長身一禮道︰「均聞豫章上繚宗族之中，余糧頗有富余。如今均借此一膾，欲請薛壯士體恤郡內百姓，‘憐此無余’，出借自家余糧與我家叔父，暫緩燃眉之急。來年秋收歲入，定當計息奉還給您。卻不知薛壯士可願意為此義舉？」
諸葛均這舉動全無前兆，甚是突然。眾人聞得他語音朗朗，言辭有禮有節而又甚是懇切，都為之改容變色。而薛果更是被他弄得措手不及，一時間茫然不知該如何應對才好。