方才的比拼只是初次較量誰也不能說佔了便宜三人好像什麼事情也沒生過一樣。枯木又恢復了安詳之態蕭長風卻是饒有興致地看著北川政樹。
北川政樹將後仰之勢轉為前傾伸手將剛才柄杓舀出還未用盡的二沸之水重新倒入茶釜之中略平息了釜中的水涌翻騰。然後探出手用茶杓從茶罐中掏出一些茶葉放入各人杯中笑道︰「華夏唐朝之時是為煮茶。采摘茶葉之後先蒸再壓掉茶汁做成茶餅烘干以後備用。當要喝茶之時將茶餅取出先烘烤茶餅再將茶餅敲成小塊倒入碾缽碾碎磨成茶末用籮篩篩出茶粉待到釜中之水二沸之時舀出一勺沸水之後輕輕攪水讓其中心出現旋渦同時按量放入茶粉等到騰波鼓浪的三沸之時便可去飲用此乃6羽的茶經所述。」
蕭長風不禁咂舌他對茶無愛好故平日沒有過多關注但茶聖6羽他還是知道的。只是想不到品茶的過程如此繁瑣復雜看來書上說得不錯華夏唐朝卻是強盛之至也只有四海平定國富民強這才有可能有如此閑情逸致去花費時間品茶。
「不錯不過及至宋代茶道又是一變」枯木大師接口說道︰「那時候盛行點茶不再直接將茶放入釜中熟煮而是先將餅茶碾碎置碗中待用。以釜中之沸水沖點碗中的茶。其有個特殊調茶工具叫做茶筅。」
蕭長風順著枯木的手指一看桌上茶具之中有個倒立的調茶工具用竹子做成上端乃是細小的竹片被打薄彎成小圈無數個小圈疊在一切有點像母親用來攪拌雞蛋清的棒子一般。
「一邊用沸水沖點茶一邊用茶憲旋轉拂動使之泛起湯花這才能點出最佳效果的茶湯。」
蕭長風笑了笑覺得枯木大師這般形容和母親的攪雞蛋差不了多少。
枯木大師又道︰「不過北川先生今日你的茶看來既不像煮茶也不像點茶。」
北川政樹笑著接口道︰「若是使用茶餅茶末如煮茶點茶這般倒是失去了一樁妙趣。」
枯木聞言呵呵一笑。
妙趣是何他們也沒作解釋讓蕭長風愣了一下。
北川政樹手一伸把住了茶釜渾然不懼茶釜的高溫。將茶釜提至于枯木和蕭長風的面前為兩人沖泡起來。茶釜略微一斜水順勢而下落入兩人杯中卻不濺出在白瓷杯中打了一個漩便安穩停下拱得杯內茶葉不住翻滾。他面帶微笑連沖三杯這才將茶釜放下。
這手技藝若在外人看來神奇無比但枯木和蕭長風都是武學大拿自然不會感覺驚異。蕭長風更是惦記著北川政樹口中所說的妙趣低頭朝白瓷杯里面看去。
白瓷杯杯口大卻不深以蕭長風的目力自是可以透過水面看到內力情形。但見那銀針茶葉吸水而膨脹卻不胡亂動作俱是芽尖朝上、蒂頭朝下緩緩沉落至杯底如同刀槍林立又如破土春筍竟是齊齊豎立起來。
這般豎立不過片刻那芽頭吸水更多膨脹更大借著水中浮力又逐漸向上升起如箭矢一樣直朝水面沖來。才沖至水面又因吸水太多茶葉變重而又重新掉落下去如此這般三起三落忽升忽降三次這才齊齊回落至杯底。
此時茶香怡人茶湯橙黃如琥珀之光。那君山銀針並未躺下依舊如晃動的小蝌蚪在琥珀之中一蕩一蕩葉子舒展如黃金外面吸了一圈小水粒如同裹一層白毫狀若金瓖玉。
「芽光水色堆綠疊翠當真妙趣橫生。」枯木大師拍手贊道。
「遙望洞庭山水翠白銀盤里一青螺。」蕭長風喃喃念道︰「原來如此君山茶已如此不知君山如今又是何樣君山君山神山仙境真想去看看。」
北川政樹呵呵一笑道︰「也只有那八百里洞庭方能孕育如此奇妙之物。」他說完拾起桌上白瓷杯在手中輕輕旋轉了一圈斜著吹了口氣飲了一口略作回味又是一口直到第三口才將杯內茶湯飲盡。
枯木大師也和北川政樹一般並不急著飲而是先聞茶香後看茶湯再品茶味三口飲盡連面上的干枯之色都似乎收斂了許多。
蕭長風卻沒這麼麻煩他一提杯也不怕茶湯是否燙口仰頭一口竟然連茶湯帶茶葉一飲而盡看得其余兩人皺眉不已。
「好茶再來一杯。」蕭長風將空杯遞了過去。
枯木大師愕然北川政樹連連搖頭嘆道︰「牛嚼牡丹牛嚼牡丹。」口中如是說卻還是很有禮貌地為蕭長風重新放茶葉沖泡水。
蕭長風十分喜歡看那君山銀針忽升忽降的姿態看了半響又是一飲而盡。如此這般直到第七杯北川政樹的眉頭都快擰在一起連放茶葉時都心有不忍眼神中露出肉痛之色時蕭長風才心滿意足地放下茶杯。
此時一股甜味從胸月復間升騰起來繞過唇齒溜了出來竟然呵氣如蘭大有齒頰留香心曠神怡的感覺。蕭長風不覺又月兌口而出「好茶。」
他兩番‘好茶’意味不同先前那番叫法是贊這君山銀針十分有趣此時說來才真正夸口茶好。但這兩字卻讓北川政樹一驚生怕他又嚷道再來一杯茶罐之中的君山銀針已然所剩無幾北川政樹和枯木大師不過喝了兩杯而已而且還是新水沖舊茶大部分都已經被蕭長風囫圇了下去。
「長風真是豪爽人只是這般喝法能品出什麼好來？」北川政樹忍不住哼道他是大師不錯但茶道華道都是他熱愛崇尚之道見蕭長風如此無禮浪費不由地出言譏諷。
蕭長風搖搖頭笑道︰「常無欲以觀其妙；常有欲以觀其徼。」